Korzár logo Korzár
Sobota, 19. jún, 2021 | Meniny má AlfrédKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Jarné rizoto, bryndzové canelloni, špargľová polievka

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Polievka z dvoch druhov špargle

Potrebujeme: rovnaké množstvo bielej a zelenej špargle, 1 mrkvu, 1 šalotku, maslo, olej, pol lyžičky mletého zázvoru, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Bielu špargľu musíme pred použitím očistiť, zelenú stačí umyť. Potom si všetky špargle nakrájame na menšie časti.

Do hrnca dáme maslo s trochou oleja a orestujeme na ňom nakrájanú šalotku. Pridáme postrúhanú mrkvu a keď sa trochu opečie, pridáme špargľu. Osolíme ju, pridáme zázvor, chvíľku podusíme a zalejeme vodou.

Nevaríme dlho, len asi 15 minút, aby sa zo špargle nestratili zdraviu prospešné látky.

Skryť Vypnúť reklamu

Potom polievku rozmixujeme a komu prekážajú malé kúsky, môže si polievku ešte prepasírovať. Potom ju už len dochutíme a urobíme si k nej stratené vajíčko.

Bryndzové cannelloni

Potrebujeme na cesto: 300 g hladkej múky, 5 vajec, 4 PL olivového oleja, lyžičku soli. Na plnku: 100 g bryndze, 2 jarné cibuľky s vňaťou, 50 g póru, 50 g stonkového zeleru, strúhaný syr

Postup: Z uvedených surovín spracujeme cesto, ktoré musí zopár hodín odpočívať v chlade. Potom ho rozvaľkáme na obdĺžniky, z ktorých budeme tvarovať cannelloni.

Plátky cesta uvaríme a naplníme bryndzovou plnkou, ktorú si pripravíme tak, že bryndzu poriadne vymiešame s nasekanou cibuľkou, pórom aj zelerom a okoreníme ju.

Cannelloni poukladáme do zapekacej misy, povrch potrieme zvyškom náplne, štedro posypeme syrom a dáme na pár minút zapiecť.

Skryť Vypnúť reklamu

Jarné rizoto

Potrebujeme: ryžu, 1 strúčik cesnaku, 1 neveľkú cibuľu, 6 červených reďkoviek, 20 dag zeleného hrášku, 10 dag šampiňónov, soľ, korenie, parmezán, olej, vývar, 1 dcl bieleho vína, maslo

Postup: Na horúcom oleji osmažíme nakrájanú cibuľu, potom pridáme ryžu, ktorú tiež orestujeme. Zalejeme ju vínom a keď sa alkohol odparí, postupne prilievame vývar a za stáleho miešania ryžu uvaríme.

Zvlášť si orestujeme nakrájaný cesnak, reďkovky, šampiňóny a hrášok. Ochutíme ich soľou a korením a pridáme k ryži.

Na záver pridáme asi lyžicu masla, strúhaný syr a vytvoríme krémové rizoto.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  2. Ako sa v lete správne starať o citlivú detskú pokožku?
  3. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku
  4. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový?
  5. Crème de la crème po slovensky
  6. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  7. Po Slovensku na motorke
  8. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  9. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom
  10. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  1. Posledné dni nešťastnej Anny Boleynovej
  2. Čo všetko je potrebné vedieť o ochrane očí počas leta
  3. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  4. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku
  5. Ako sa v lete správne starať o citlivú detskú pokožku?
  6. Driverama má strategické partnerstvo s nemeckým Stop + Go
  7. Správna strava po tréningu: Siahnite po 100 % smoothie a šťavách
  8. Zázračná škola so zelenou strechou
  9. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  10. Crème de la crème po slovensky
  1. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 27 661
  2. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 11 722
  3. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 9 207
  4. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový? 7 581
  5. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 7 216
  6. Po Slovensku na motorke 6 266
  7. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 5 287
  8. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 5 024
  9. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 4 938
  10. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku 4 035
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Irena Matová počas pojednávania.

V kauze ostala jedna obžalovaná obeť.


41m
Premiér Eduard Heger.

Najvyšší súd roztrhal verdikt Sabovej senátu na márne franforce.


17. jún
Víkendový výber SME

Pravidelná dávka víkendového čítania.


31m
Znížiť regionálne rozdiely v očkovaní môže aj otvorenie čakárne pre deti nad 12 rokov. Čaká ich v nej už vyše desaťtisíc.

Rozdiely spôsobuje dostupnosť vakcín.


16. jún

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop