Korzár logo Korzár
Nedeľa, 23. február, 2020 | Meniny má Roman, Romana

Varíme s Korzárom: Chutné sendviče s trhaným kuracím, s hubami, aj BBQ omáčkou

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Článok pokračuje pod video reklamou

Barbecue sendvič s krkovičkou

Potrebujeme: bravčovú krkovičku, červenú cibuľu, šalát podľa chuti, olivový olej, ľubovoľnú bagetu, ideálna je chlebová. Na omáčku: pol deci kvalitného karibského rumu, kúsok zázvoru, 3 strúčiky cesnaku, 2 PL kečupu, 1 PL údenej červenej papriky, 1 PL worcesterskej omáčky, 1 PL dijonskej horčice, trochu hnedého cukru, 2 PL citrónovej šťavy, trochu čili korenia, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Začneme prípravou omáčky. V hrnci zohrejeme rum, pridáme do neho nastrúhaný zázvor a chvíľu povaríme, kým sa odparí alkohol. Pridáme kečup, lyžicu citrónovej šťavy, pretlačený cesnak, cukor. Premiešame a trochu povaríme. Potom ochutíme horčicou, údenou paprikou, čili korením a worcesterskou omáčkou. Potom na miernom plameni varíme omáčku asi 10 minút.

Zatiaľ nakrájame mäso na tenučké plátky, osolíme ich, okoreníme, dáme ho do misky a dáme k nemu trochu uvarenej a vychladnutej omáčky. Ideálne je, ak môžeme nechať mäso marinovať aj niekoľko hodín.

Potom si mäso opečieme na grile alebo grilovacej panvici a súbežne s ním opečieme aj prekrojené bagety, ktoré predtým ešte pokvapkáme olivovým olejom.

Opečenú bagetu potrieme trochou uvarenej barbecue omáčky, na to dáme nakrájanú cibuľu šalát a upečené mäso.

Sendvič s trhaným kuracím mäsom

Potrebujeme: vrchné kuracie stehná (môžeme využiť aj pečné, čo sa nám zvýšili z predchádzajúceho dňa), olivový olej, 5 PL paradajkového pretlaku, 2 šalotky, vinný ocot, čili korenie, soľ, vodu alebo zeleninový vývar, kyslú smotanu, sendvičový chlieb alebo pečivo, ľadový šalát, šalátovú uhorku

Postup: Šalotky nakrájame na polkolieska a orestujeme ich na zohriatom oleji v hrnci. Pridáme k nim umyté, osušené a osolené kuracie stehná. Keď ich opečieme zo všetkých strán, pridáme paradajkový pretlak, čili, vinný ocot, a vývar alebo vodu, aby bolo mäso ponorené. Premiešame a dusíme asi pol hodiny. Keď použijeme už hotové stehná, len ich takto prehrejeme na pár minút, aby do nich nasiakli ostatné ingrediencie, nedusíme ich dlho.

Potom stehná vidličkou natrháme na vlákna. Nakrájame si ľadový šalát a uhorku a pripravíme si chlieb alebo pečivo.

Na spodnú časť dáme plátky uhorky, na to trhané kuracie mäso, posypeme ľadovým šalátom, pokvapkáme kyslou smotanou a zakryjeme druhým chlebom. Kto má rád pikantné, môže si najskôr chlieb natrieť ľubovoľnou pikantnou omáčkou.

Hubový sendvič

Potrebujeme: chlieb či už toustový alebo hocijaký iný, 200 g húb (môžu byť šampiňóny, hliva alebo iné), maslo, 1 cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, šalátové listy, paradajky, soľ, korenie, mletú rascu

Postup: Nadrobno nakrájanú cibuľu osmažíme na masle, potom k nej pridáme nasekaný cesnak a na plátky nakrájané huby. Osolíme ich, okoreníme, pridáme rascu a dusíme asi 10 minút.

Zatiaľ si opečieme chlieb alebo bagetu a potrieme ich maslom. Ak máme bylinkové maslo, môže byť chuť bagety ešte lepšia. Potom na bagetu dáme šalátové listy, nakrájané paradajky a na to dáme pripravené dusené huby. Na to dáme dusené huby a druhý chlieb tiež potretý maslom.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Objavte najkrajšie zastávky na ceste po temperamentnej Andalúzii
  2. Slovensko potrebuje dezinFicovať
  3. SME.sk môžete teraz čítať 30 dní úplne zadarmo
  4. Ako si prepojiť auto so smartfónom?
  5. Kto bude ďalší? Hľadajte s nami Učiteľa Slovenska
  6. Potraviny išli ľuďom v núdzi, uvarili 4,7 milióna porcií jedál
  7. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom
  8. Čo by ste mali vedieť pred tým, ako sa pustíte do investovania?
  9. Darujte od srdca pre rozum
  10. Vysoké školy: Ako poslať prihlášku a koľko za ňu zaplatíte?
  1. Tipy na darček pre krstniatko
  2. Trnavská univerzita je kvalitou v popredí
  3. Zvažujete štúdium? A prečo nie v Prahe?
  4. Viete aké je študentské mesto na Slovensku?
  5. Objavte najkrajšie zastávky na ceste po temperamentnej Andalúzii
  6. Slovensko potrebuje dezinFicovať
  7. Naštartuj svoju budúcnosť na EkF TUKE
  8. Ktorá farba je tá tvoja?
  9. Maturuješ a hľadáš kam na vysokú?
  10. ... viac ako vzdelanie
  1. SME.sk môžete teraz čítať 30 dní úplne zadarmo 17 001
  2. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom 8 808
  3. Objavte najkrajšie zastávky na ceste po temperamentnej Andalúzii 8 481
  4. Vyrábali kozmetiku, o ktorú nebol záujem. Napriek tomu prerazili 6 087
  5. Mexiko, Maldivy či Maurícius. Kam ísť za TOP exotikou v zime? 5 157
  6. SME proti extrémizmu na školách 4 643
  7. Bytová kríza. Ako na daňové priznanie? Kam investovať? 4 601
  8. Darujte od srdca pre rozum 4 536
  9. Peniaze z poistky môžete dostať rýchlejšie. Poradíme vám ako 4 315
  10. Iná tvár Turecka: Oplatí sa navštíviť Severný Cyprus? 4 289

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém:
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Košičanom vrátia za teplo vyše milióna eur

Tepláreň sľubuje vrátiť 1,6 milióna, Tepelné hospodárstvo peniaze prerozdelí.

Ilustračné foto.

Rómsky bojový šampión: Nezažil som žiadnu diskrimináciu

Julian Makula je majstrom Európy v brazílskom ju-jitsu.

Julian Makula.

Košické Staré Mesto je zatiaľ bez rozpočtu, chce stavať ihrisko

Centrálna mestská časť čakala na mestský rozpočet.

Ľuďom sa takéto kontajneroviská, ako na Braniskovej páčia a chceli by ich viac.
Momentka z rekordných pokusov v Poprade. V popredí kyslíkové fľaše, bez ktorých by výškové rekordy neboli možné.

Hlavné správy zo Sme.sk

Píše Jakub Benko

Mazurek ma inšpiroval. Prešlo ma to v Osvienčime (odomykáme)

Videl som ho usmievať sa na kremačné pece.

Milan Mazurek.

Google stopol videá Smeru, ten sa vyhovára na technické úpravy

Strana tvrdí, že šlo len o drobné technické úpravy.

Robert Fico vystupuje so svojím prejavom na programovej konferencii Smeru.

Čo všetko treba vybaviť skôr, než začnete stavať rodinný dom

Oplatí sa na papierovačky najať špecializovanú firmu?

Kým dostanete stavebné povolenie, môže prejsť niekoľko mesiacov. Pred stavebným úradom treba osloviť správcov sietí aj budúcich susedov.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop