Korzár logo Korzár
Piatok, 25. jún, 2021 | Meniny má TadeášKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Chutné sendviče s trhaným kuracím, s hubami, aj BBQ omáčkou

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Barbecue sendvič s krkovičkou

Potrebujeme: bravčovú krkovičku, červenú cibuľu, šalát podľa chuti, olivový olej, ľubovoľnú bagetu, ideálna je chlebová. Na omáčku: pol deci kvalitného karibského rumu, kúsok zázvoru, 3 strúčiky cesnaku, 2 PL kečupu, 1 PL údenej červenej papriky, 1 PL worcesterskej omáčky, 1 PL dijonskej horčice, trochu hnedého cukru, 2 PL citrónovej šťavy, trochu čili korenia, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Začneme prípravou omáčky. V hrnci zohrejeme rum, pridáme do neho nastrúhaný zázvor a chvíľu povaríme, kým sa odparí alkohol. Pridáme kečup, lyžicu citrónovej šťavy, pretlačený cesnak, cukor. Premiešame a trochu povaríme. Potom ochutíme horčicou, údenou paprikou, čili korením a worcesterskou omáčkou. Potom na miernom plameni varíme omáčku asi 10 minút.

Skryť Vypnúť reklamu

Zatiaľ nakrájame mäso na tenučké plátky, osolíme ich, okoreníme, dáme ho do misky a dáme k nemu trochu uvarenej a vychladnutej omáčky. Ideálne je, ak môžeme nechať mäso marinovať aj niekoľko hodín.

Potom si mäso opečieme na grile alebo grilovacej panvici a súbežne s ním opečieme aj prekrojené bagety, ktoré predtým ešte pokvapkáme olivovým olejom.

Opečenú bagetu potrieme trochou uvarenej barbecue omáčky, na to dáme nakrájanú cibuľu šalát a upečené mäso.

Sendvič s trhaným kuracím mäsom

Potrebujeme: vrchné kuracie stehná (môžeme využiť aj pečné, čo sa nám zvýšili z predchádzajúceho dňa), olivový olej, 5 PL paradajkového pretlaku, 2 šalotky, vinný ocot, čili korenie, soľ, vodu alebo zeleninový vývar, kyslú smotanu, sendvičový chlieb alebo pečivo, ľadový šalát, šalátovú uhorku

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Šalotky nakrájame na polkolieska a orestujeme ich na zohriatom oleji v hrnci. Pridáme k nim umyté, osušené a osolené kuracie stehná. Keď ich opečieme zo všetkých strán, pridáme paradajkový pretlak, čili, vinný ocot, a vývar alebo vodu, aby bolo mäso ponorené. Premiešame a dusíme asi pol hodiny. Keď použijeme už hotové stehná, len ich takto prehrejeme na pár minút, aby do nich nasiakli ostatné ingrediencie, nedusíme ich dlho.

Potom stehná vidličkou natrháme na vlákna. Nakrájame si ľadový šalát a uhorku a pripravíme si chlieb alebo pečivo.

Na spodnú časť dáme plátky uhorky, na to trhané kuracie mäso, posypeme ľadovým šalátom, pokvapkáme kyslou smotanou a zakryjeme druhým chlebom. Kto má rád pikantné, môže si najskôr chlieb natrieť ľubovoľnou pikantnou omáčkou.

Skryť Vypnúť reklamu

Hubový sendvič

Potrebujeme: chlieb či už toustový alebo hocijaký iný, 200 g húb (môžu byť šampiňóny, hliva alebo iné), maslo, 1 cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, šalátové listy, paradajky, soľ, korenie, mletú rascu

Postup: Nadrobno nakrájanú cibuľu osmažíme na masle, potom k nej pridáme nasekaný cesnak a na plátky nakrájané huby. Osolíme ich, okoreníme, pridáme rascu a dusíme asi 10 minút.

Zatiaľ si opečieme chlieb alebo bagetu a potrieme ich maslom. Ak máme bylinkové maslo, môže byť chuť bagety ešte lepšia. Potom na bagetu dáme šalátové listy, nakrájané paradajky a na to dáme pripravené dusené huby. Na to dáme dusené huby a druhý chlieb tiež potretý maslom.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Výber auta na lízing môže byť slobodnejší, ako ste si mysleli
  2. Česi pod Tatrami šijú tričká, na ktorých nie je vidieť pot
  3. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou
  4. V 95-tom sme netušili, že dnes budú naše prístroje zachraňovať
  5. Vedci z BMC SAV vo vlakoch nový koronavírus nenašli
  6. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania
  7. Pôžička s výraznou zľavou z úroku? Vieme, kde ju nájdete
  8. Desať najkrajších pláží na Korfu
  9. Vážení poslanci, to naozaj?
  10. Viete, prečo by nás mala zaujímať ochrana biodiverzity?
  1. Desať najkrajších pláží na Korfu
  2. Úspešná budúcnosť začína štúdiom na FMMR TUKE
  3. Vážení poslanci, to naozaj?
  4. V 95-tom sme netušili, že dnes budú naše prístroje zachraňovať
  5. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  6. Pôžička s výraznou zľavou z úroku? Vieme, kde ju nájdete
  7. Vážení poslanci, to naozaj?
  8. Koniec čakania na kuriéra
  9. Čo by som urobil inak, keby som znovu staval dom?
  10. Prvé mesiace 2021 vzrástol počet susedských sporov
  1. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku 8 593
  2. Stiahnite si stovky e-kníh 6 031
  3. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku 5 901
  4. Vážení poslanci, to naozaj? 4 575
  5. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový? 4 423
  6. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania 3 641
  7. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou 3 441
  8. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 3 432
  9. Nový Volkswagen Polo je najšikovnejšie malé auto 3 070
  10. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 2 946
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Kontrola na rakúsko-slovenskej hranici.

Hranice zostávajú dokorán aj po odhalení delta mutácie na Slovensku.


7 h
Veľké škody sú hlásené z obce Lužice.

Masívne poškodených je sedem obcí.


a 2 ďalší 5 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop