Korzár logo Korzár
Streda, 25. november, 2020 | Meniny má KatarínaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Chutné sendviče s trhaným kuracím, s hubami, aj BBQ omáčkou

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Barbecue sendvič s krkovičkou

Potrebujeme: bravčovú krkovičku, červenú cibuľu, šalát podľa chuti, olivový olej, ľubovoľnú bagetu, ideálna je chlebová. Na omáčku: pol deci kvalitného karibského rumu, kúsok zázvoru, 3 strúčiky cesnaku, 2 PL kečupu, 1 PL údenej červenej papriky, 1 PL worcesterskej omáčky, 1 PL dijonskej horčice, trochu hnedého cukru, 2 PL citrónovej šťavy, trochu čili korenia, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Začneme prípravou omáčky. V hrnci zohrejeme rum, pridáme do neho nastrúhaný zázvor a chvíľu povaríme, kým sa odparí alkohol. Pridáme kečup, lyžicu citrónovej šťavy, pretlačený cesnak, cukor. Premiešame a trochu povaríme. Potom ochutíme horčicou, údenou paprikou, čili korením a worcesterskou omáčkou. Potom na miernom plameni varíme omáčku asi 10 minút.

Skryť Vypnúť reklamu

Zatiaľ nakrájame mäso na tenučké plátky, osolíme ich, okoreníme, dáme ho do misky a dáme k nemu trochu uvarenej a vychladnutej omáčky. Ideálne je, ak môžeme nechať mäso marinovať aj niekoľko hodín.

Potom si mäso opečieme na grile alebo grilovacej panvici a súbežne s ním opečieme aj prekrojené bagety, ktoré predtým ešte pokvapkáme olivovým olejom.

Opečenú bagetu potrieme trochou uvarenej barbecue omáčky, na to dáme nakrájanú cibuľu šalát a upečené mäso.

Sendvič s trhaným kuracím mäsom

Potrebujeme: vrchné kuracie stehná (môžeme využiť aj pečné, čo sa nám zvýšili z predchádzajúceho dňa), olivový olej, 5 PL paradajkového pretlaku, 2 šalotky, vinný ocot, čili korenie, soľ, vodu alebo zeleninový vývar, kyslú smotanu, sendvičový chlieb alebo pečivo, ľadový šalát, šalátovú uhorku

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Šalotky nakrájame na polkolieska a orestujeme ich na zohriatom oleji v hrnci. Pridáme k nim umyté, osušené a osolené kuracie stehná. Keď ich opečieme zo všetkých strán, pridáme paradajkový pretlak, čili, vinný ocot, a vývar alebo vodu, aby bolo mäso ponorené. Premiešame a dusíme asi pol hodiny. Keď použijeme už hotové stehná, len ich takto prehrejeme na pár minút, aby do nich nasiakli ostatné ingrediencie, nedusíme ich dlho.

Potom stehná vidličkou natrháme na vlákna. Nakrájame si ľadový šalát a uhorku a pripravíme si chlieb alebo pečivo.

Na spodnú časť dáme plátky uhorky, na to trhané kuracie mäso, posypeme ľadovým šalátom, pokvapkáme kyslou smotanou a zakryjeme druhým chlebom. Kto má rád pikantné, môže si najskôr chlieb natrieť ľubovoľnou pikantnou omáčkou.

Skryť Vypnúť reklamu

Hubový sendvič

Potrebujeme: chlieb či už toustový alebo hocijaký iný, 200 g húb (môžu byť šampiňóny, hliva alebo iné), maslo, 1 cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, šalátové listy, paradajky, soľ, korenie, mletú rascu

Postup: Nadrobno nakrájanú cibuľu osmažíme na masle, potom k nej pridáme nasekaný cesnak a na plátky nakrájané huby. Osolíme ich, okoreníme, pridáme rascu a dusíme asi 10 minút.

Zatiaľ si opečieme chlieb alebo bagetu a potrieme ich maslom. Ak máme bylinkové maslo, môže byť chuť bagety ešte lepšia. Potom na bagetu dáme šalátové listy, nakrájané paradajky a na to dáme pripravené dusené huby. Na to dáme dusené huby a druhý chlieb tiež potretý maslom.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny
  2. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  3. Študuj na univerzite s viac ako 60 ročnou tracíciou!
  4. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  5. Máš dosť teórie a poučiek? Študuj, cestuj, pracuj a ži!
  6. Táto pomôcka zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  7. Na VŠEMvs získaš kvalitné štúdium v moderných priestoroch
  8. Imunitnú bombu do tela dostanete vďaka Vitaglucanu
  9. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  10. V mlieku už nie sme sebestační. Čo sa musí zmeniť?
  1. OFFICE ROKA 2020 poukáže na transformáciu pracovného prostredia
  2. V mlieku už nie sme sebestační. Čo sa musí zmeniť?
  3. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie
  4. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  5. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  6. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť
  7. Budúcnosť M&A v Európe
  8. Zdravá pečeň zlepšuje metabolizmus aj celkové zdravie
  9. Právo: Kto sú najväčší právnici a kde všade zostanú súdy
  10. Toto si zapamätajte! Takto určite nakúpite bezpečne
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 31 838
  2. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 11 756
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 10 184
  4. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 9 112
  5. Príbehy vyhorených, tandem okolo Bödöra a nová trať v Bratislave 8 842
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 627
  7. Spájame Slovensko - 4 nové expresné autobusové linky 8 514
  8. Oslávte nový rok v teple: Cestujte na Zanzibar úplne bezpečne 8 491
  9. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 8 445
  10. Učiteľka roka 2018: Koľko času by malo dieťa tráviť za počítačom 8 308
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Malá obec nesmie spustiť privatizáciu vodární. Prokurátor vidí ovocie otráveného stromu

Starosta porušil štyri zákony, majetok dediny predáva i kupuje.

Starosta Čerhova Jaroslav Bajužik.

Podklad, listy, konáriky, penetrácia, asfalt. Aj tak opravujú košické chodníky

Firma: Stáva sa, nevadí. Mesto, vedúca, poslanec: Môže byť problém.

Firma odmieta, že by nečistoty pod penetračnou vrstvou ovplyvnili kvalitu a životnosť chodníka.
Ilustračné foto.

Na boj proti korone dali závratnú sumu. NKÚ: Starosta pochybil

Okresný úrad rozhodol, že aj tak vyše 140-tisíc eur Markušovciam preplatí.

Okresný úrad v Spišskej Novej Vsi schválil preplatenie koronavýdavkov obci Markušovce.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Kováčik je stále špeciálny prokurátor a má previerku

Funkcie sa vzdal listom až k 31. januáru

NAKA zadržala špeciálneho prokurátora Dušana Kováčika.
Dobré ráno

Dobré ráno: Odíde Sulík kvôli Matovičovi z koalície?

Čo sa deje vo vládnej koalícii.

Komentár Zuzany Kepplovej

A čo ak nie sme vo vojne

Čo robíme, keď sa vyloďujeme, zhadzujeme atómky a národne povstávame proti hnusobe?

Zuzana Kepplová.
Prezidentka Zuzana Čaputová a premiér Igor Matovič prichádzajú na tlačovú konferenciu v Prezidentskom paláci.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop