Korzár logo Korzár
Pondelok, 21. október, 2019 | Meniny má Uršuľa
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom z bazy: Lahodný cheesecake, vyprážané kvety, chutný džem

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Prenikavo vonia, má krásne kvety a keď si ju správne pripravíme, je liečivá. Baza patrí k obľúbeným plodinám, no väčšina gazdiniek z nej pripravuje len sirup. Z bazy sa však dajú pripraviť aj iné chutné maškrty.

Článok pokračuje pod video reklamou

Vyprážané bazové kvety

Potrebujeme: čerstvé bazové kvety, vajíčko, trochu mlieka, hladkú múku, soľ, čili, olej

Postup: Kvety bazy zľahka opláchneme a necháme ich odkvapkať. Zatiaľ si rozšľaháme vajíčko s mliekom a soľou aj s korením, ktoré máme radi a postupne pridávame múku, aby nám vzniklo primerane husté cestíčko. Doň potom namáčame kvety bazy a vypražíme na horúcom oleji. Hodí sa k nim tatárska omáčka aj jogurtový dip.

Maškrtné jazýčky si môžu pripraviť aj sladkú verziu, stačí dať do cestíčka menej soli a korenie nahradiť cukrom a zvyšok postupu je rovnaký – namočiť do cestíčka a vypražiť. Pred podávaním ich môžete poliať medom.

Bazovo-jablkový džem

Potrebujeme: 2 kg jabĺk, 1,5 - 2 kg bazových bobuliek, 1 a 1/2 kg kryštálového cukru, kyselinu citrónovú alebo iná želírovacia pomôcka, klinčeky, celú škoricu

Postup: Umyté jablká nakrájame na štvrtiny a dáme ich do hrnca s klinčekmi, celou škoricou a s trochou vody. Uvaríme ich do polomäkka a potom k nim pridáme odstopkované plody bazy. Všetko spolu za stáleho miešania rozvaríme. Ak by sa šťava rýchlo redukovala, prilievame malé dávky vody. Potom ovocie prepasírujeme a dáme znova variť na slabý plameň spolu s cukrom a kyselinou citrónovou, kým nám nevznikne džemová konzistencia. Ešte horúce naplníme do pohárov, poriadne uzavrieme a necháme vychladnúť.

Bazový cheesecake

Potrebujeme: Na cesto: 200 g sušienok, 80g masla, 2 ČL cukru, 1 PL mlieka. Na krém: 220 ml smotany na šľahanie, 10 bazových kvetov, 400 g ricotty, 90 g cukru, šťava z citróna, 3 vajcia

Postup: Do smotany si s dostatočným predstihom naložíme umyté bazové kvety.

Sušienky rozdrvíme alebo rozmixujeme, zmiešame s roztopeným maslom a cukrom a natlačíme na dno vymazanej tortovej formy. Dáme do rúry zapiecť asi na 10 minút a zatiaľ si pripravíme náplň.

Syr zmiešame s cukrom, postupne pridáme vajcia a vymiešame hladký krém.

Bazovú šľahačku scedíme cez sitko a prilejeme ju do krému.

Dochutíme citrónovou šťavou a prípadne pridáme trochu cukru.

Pripravený krém vylejeme na predpečený korpus a môžeme piecť. Ešte predtým však dáme variť cca dva litre vody, potom ju vylejeme do hlbokého plechu a dáme na spodok do rúry. Teplotu si nastavíme na 170 stupňov. Vďaka tomu sa nám podarí krásne vláčny cheesecake.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nestarnú, ale dozrievajú
  2. Týmto trikom sa dajú v aute umiestniť tri autosedačky
  3. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti)
  4. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch
  5. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo
  6. Ojazdené pneumatiky odovzdajte, šetríte tak životné prostredie
  7. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope
  8. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie
  9. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 %
  10. Rýchlejšie doma. Už čoskoro.
  1. Unikát medzi značkami. CUPRA.
  2. A new, ultra - modern logistics park with an ideal location
  3. Rehabilitačná lekárka radí: Aj sedieť treba vedieť.
  4. Bezpečnosť pri práci je priorita, pomáhajú i moderné technológie
  5. Pripojte sa na nový internet už aj v oblasti Gemera a Novohradu
  6. Na Kysuciach budete môcť surfovať na internete rýchlejšie
  7. Na Orave dobre aj s novým optickým internetom
  8. Aj do Liptovského Mikuláša dorazí nová optická sieť
  9. Najnovšia ponuka optického internetu na Spiši
  10. V oblasti Prešova budete môcť využiť nový optický internet
  1. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo 16 514
  2. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie 15 954
  3. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope 14 889
  4. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti) 9 455
  5. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 % 8 474
  6. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch 8 221
  7. Vysokoškoláci zarobia už o 587 eur viac ako stredoškoláci 7 559
  8. 5 rád Ľudmily Kolesárovej, ako napísať projekt a získať grant 6 928
  9. Čo na aute vymyslela žena a čo výrobca telefónov? 6 755
  10. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 5 855

Téma: Jedlo


Článok je zaradený aj do ďalších tém Recepty z Korzára

Neprehliadnite tiež

Dal gól, vylúčili ho a zbil rozhodcu. Dostal dištanc a s futbalom končí

Osemnásťročného arbitra napadol 34-ročný futbalista. Incidentov pribúda.

„Rozhodca nedostal 4 rany do tváre, to by mal rozbitý nos a monokel. Dostal otcovské zaucho, dve alebo tri,“  tvrdí hráč.

Kontrolór vyčíta košickému županovi viac právnikov i advokátov

Majú sa venovať aj problému majetkového priznania poslanca Petrovčika.

Župan Trnka je s kontrolórom Hudákom v konflikte.

Prešovu chýbajú milióny eur, skúša zvýšiť dane o štvrtinu aj polovicu

V komisiách ani mestskej rade to neprešlo, rozhodne zastupiteľstvo.

Prešov plánuje zvýšiť daň z nehnuteľností a poplatok za odpad.

Riaditeľku školy a jej predchodkyňu obvinili zo zneužívania právomoci

Michalovská polícia im kladie za vinu zamestnávanie odsúdeného riaditeľa.

Základná škola na Krymskej ulici v Michalovciach. Riaditeľka i jej predchodkyňa čelia trestnému stíhaniu.

Hlavné správy zo Sme.sk

Lindtner končí ako predseda okresného súdu, potvrdil minister Gál

Lindtnera na odstúpenie vyzvala aj štvorica sudcov Okresného súdu Bratislava III.

Dávid Lindtner.
CYNICKÁ OBLUDA

Demokrat Haščák

O čom presne môžu vo svete Jaroslava Haščáka rozhodovať občania a načo sú podľa Penty dobré voľby?

Píše Peter Ivanecký

Áno, demokracia je na h...o

Ale dav, ktorý nevie, čo je DPH, aj tak rozhoduje najlepšie.

Protest v Bratislave pred NR SR.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop