Korzár logo Korzár
Nedeľa, 1. október, 2023 | Meniny má Arnold

Varíme s Korzárom z bazy: Lahodný cheesecake, vyprážané kvety, chutný džem

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Prenikavo vonia, má krásne kvety a keď si ju správne pripravíme, je liečivá. Baza patrí k obľúbeným plodinám, no väčšina gazdiniek z nej pripravuje len sirup. Z bazy sa však dajú pripraviť aj iné chutné maškrty.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Vyprážané bazové kvety

Potrebujeme: čerstvé bazové kvety, vajíčko, trochu mlieka, hladkú múku, soľ, čili, olej

Postup: Kvety bazy zľahka opláchneme a necháme ich odkvapkať. Zatiaľ si rozšľaháme vajíčko s mliekom a soľou aj s korením, ktoré máme radi a postupne pridávame múku, aby nám vzniklo primerane husté cestíčko. Doň potom namáčame kvety bazy a vypražíme na horúcom oleji. Hodí sa k nim tatárska omáčka aj jogurtový dip.

SkryťVypnúť reklamu

Maškrtné jazýčky si môžu pripraviť aj sladkú verziu, stačí dať do cestíčka menej soli a korenie nahradiť cukrom a zvyšok postupu je rovnaký – namočiť do cestíčka a vypražiť. Pred podávaním ich môžete poliať medom.

Bazovo-jablkový džem

Potrebujeme: 2 kg jabĺk, 1,5 - 2 kg bazových bobuliek, 1 a 1/2 kg kryštálového cukru, kyselinu citrónovú alebo iná želírovacia pomôcka, klinčeky, celú škoricu

Postup: Umyté jablká nakrájame na štvrtiny a dáme ich do hrnca s klinčekmi, celou škoricou a s trochou vody. Uvaríme ich do polomäkka a potom k nim pridáme odstopkované plody bazy. Všetko spolu za stáleho miešania rozvaríme. Ak by sa šťava rýchlo redukovala, prilievame malé dávky vody. Potom ovocie prepasírujeme a dáme znova variť na slabý plameň spolu s cukrom a kyselinou citrónovou, kým nám nevznikne džemová konzistencia. Ešte horúce naplníme do pohárov, poriadne uzavrieme a necháme vychladnúť.

SkryťVypnúť reklamu

Bazový cheesecake

Potrebujeme: Na cesto: 200 g sušienok, 80g masla, 2 ČL cukru, 1 PL mlieka. Na krém: 220 ml smotany na šľahanie, 10 bazových kvetov, 400 g ricotty, 90 g cukru, šťava z citróna, 3 vajcia

Postup: Do smotany si s dostatočným predstihom naložíme umyté bazové kvety.

Sušienky rozdrvíme alebo rozmixujeme, zmiešame s roztopeným maslom a cukrom a natlačíme na dno vymazanej tortovej formy. Dáme do rúry zapiecť asi na 10 minút a zatiaľ si pripravíme náplň.

Syr zmiešame s cukrom, postupne pridáme vajcia a vymiešame hladký krém.

Bazovú šľahačku scedíme cez sitko a prilejeme ju do krému.

Dochutíme citrónovou šťavou a prípadne pridáme trochu cukru.

Pripravený krém vylejeme na predpečený korpus a môžeme piecť. Ešte predtým však dáme variť cca dva litre vody, potom ju vylejeme do hlbokého plechu a dáme na spodok do rúry. Teplotu si nastavíme na 170 stupňov. Vďaka tomu sa nám podarí krásne vláčny cheesecake.

Najčítanejšie na Korzár

Komerčné články

  1. Ako si sporiť na dôchodok? Odpoveď vás možno prekvapí
  2. Unikátny kamión Hladinka smeruje na Bielu noc do Bratislavy
  3. Mexiko, Keňa či Maurícius. Cestujte za top exotikou z Viedne
  4. Slováci hlásili v lete až o 35 % viac škôd než minulý rok
  5. Umelá inteligencia už zajtra ovládne 5 miest na Slovensku!
  6. Aké tajomstvá skrýva kancelária šéfveliteľa?
  7. Všetkým lepí pred voľbami
  8. Tenisová zábava pre celú rodinu na Peugeot Tennis Day
  1. Svetový deň srdca v Nemocnici AGEL Košice-Šaca
  2. List moruše bielej pomáha znižovať hladinu cukru v krvi
  3. Zlato z malého futbalu aj plážového volejbalu
  4. Vďaka Blue Berry™ si užívam život naplno!
  5. V sobotu môžete urobiť dobrú voľbu! Union víta nových poistencov
  6. Ako si sporiť na dôchodok? Odpoveď vás možno prekvapí
  7. Unikátny kamión Hladinka smeruje na Bielu noc do Bratislavy
  8. Vyrábajú lieky, ktoré poznali naše babky
  1. Umelá inteligencia už zajtra ovládne 5 miest na Slovensku! 22 717
  2. Všetkým lepí pred voľbami 13 322
  3. Ako si sporiť na dôchodok? Odpoveď vás možno prekvapí 8 487
  4. Až dve tretiny Slovenska majú mäkkú vodu. Čo na to naše cievy? 6 980
  5. Voľba srdcom je nespoľahlivá. Toto je najlepšia pomôcka 5 019
  6. Kaufland postavený z dreva? Áno, Bratislava má európsky unikát 4 845
  7. Aké tajomstvá skrýva kancelária šéfveliteľa? 4 838
  8. Mexiko, Keňa či Maurícius. Cestujte za top exotikou z Viedne 4 326

Blogy SME

  1. Rastislav Puchala: Som občanom Stredozeme
  2. Ján Šeďo: Orbán sa bude ešte Bruselu páčiť ak zbadajú Fica a Blahu.
  3. Jano Richter: Keď ťa hlasovacie zariadenie pripraví o 13 miliónov :-/
  4. Vladimír Hebert: Blood Stained Teeth - Kúpte si nesmrteľnosť!
  5. Anna Miľanová: Volebné právo by mali mať ľudia minimálne s ukončeným učňovským vzdelaním s maturitou.
  6. Ľudmila Križanovská: Slovensku zvoní do hrobu
  7. Viliam Datel: Ficove maškary
  8. Lukáš Kačaliak: Peši po Taliansku (Lucca-Roma + Neapol)
  1. Martin Greguš: Voličom Progresívneho Slovenska a SAS v Bratislave. Keď 1.10. už nebude mať kde zaparkovať spomeňte si, kto si opäť neurobil domácu úlohu... 84 146
  2. Jana Plichtová: "Dobrák" Boris Kollár a jeho pomáhanie (si k majetku) 41 105
  3. Miroslav Lukáč: V predvolebných debatách sme počuli Génia. Bohužiaľ Zla. Netreba ho predstavovať. Všetci ho poznáte. V hazarde platí kontra, re, vabank. 30 869
  4. Ján Šeďo: Generálmajor Ivan Pach dokonale a inteligentne zotrel Fica. 30 421
  5. Michal Feik: Možno veriť predvolebným prieskumom? 27 524
  6. Monika Nagyova: Zo života vo firme snov: Po dvadsiatich dvoch rokoch som dostala výpoveď 15 707
  7. Soňa Bulbeck: Umieráčik za Slovensko 7 840
  8. Ján Valchár: Načo je Rusku Sevastopol? 7 706
  1. Monika Nagyova: Zo života vo firme snov: Po dvadsiatich dvoch rokoch som dostala výpoveď
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 68. - Arktída - Zem Františka Jozefa
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 67. - Kto bol Juan de Fuca, ktorý dal meno prielivu, ktorý obmýva brehy kanadského ostrova Vancouver?
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 66. - Martin Frobisher, pirát alebo kapitán?
  5. Monika Nagyova: Rómske deti kradnú. Ale iba energiu.
  6. Jiří Ščobák: Na zimní plavání v neoprénu je dobré se začít připravovat už teď
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 65. - Odkiaľ pochádza názov Kanada?
  8. Monika Nagyova: Pedagógovia aj dnes trestajú deti za to, že odmietajú jesť to, čo im nechutí.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Líder Progresívneho Slovenska Michal Šimečka pri čakaní na výsledky predčasných parlamentných volieb.

Na rozdiel od Smeru neubrali hlasy stranám, ktoré sa prepadli.


3 h
Predseda Hlasu Peter Pellegrini a predseda Smeru Robert Fico.

Zo štyroch scenárov trčí ako pravdepodobný pre Hlas len jeden.


a 1 ďalší 4 h
Erika Jurinová v centrále OĽaNO.

Najviac krúžkov mali Fico a Pellegrini.


4 h
Ilustračné foto.

Lietadlo spadlo v senickej mestskej časti Čáčov.


TASR 1 h

Blogy SME

  1. Rastislav Puchala: Som občanom Stredozeme
  2. Ján Šeďo: Orbán sa bude ešte Bruselu páčiť ak zbadajú Fica a Blahu.
  3. Jano Richter: Keď ťa hlasovacie zariadenie pripraví o 13 miliónov :-/
  4. Vladimír Hebert: Blood Stained Teeth - Kúpte si nesmrteľnosť!
  5. Anna Miľanová: Volebné právo by mali mať ľudia minimálne s ukončeným učňovským vzdelaním s maturitou.
  6. Ľudmila Križanovská: Slovensku zvoní do hrobu
  7. Viliam Datel: Ficove maškary
  8. Lukáš Kačaliak: Peši po Taliansku (Lucca-Roma + Neapol)
  1. Martin Greguš: Voličom Progresívneho Slovenska a SAS v Bratislave. Keď 1.10. už nebude mať kde zaparkovať spomeňte si, kto si opäť neurobil domácu úlohu... 84 146
  2. Jana Plichtová: "Dobrák" Boris Kollár a jeho pomáhanie (si k majetku) 41 105
  3. Miroslav Lukáč: V predvolebných debatách sme počuli Génia. Bohužiaľ Zla. Netreba ho predstavovať. Všetci ho poznáte. V hazarde platí kontra, re, vabank. 30 869
  4. Ján Šeďo: Generálmajor Ivan Pach dokonale a inteligentne zotrel Fica. 30 421
  5. Michal Feik: Možno veriť predvolebným prieskumom? 27 524
  6. Monika Nagyova: Zo života vo firme snov: Po dvadsiatich dvoch rokoch som dostala výpoveď 15 707
  7. Soňa Bulbeck: Umieráčik za Slovensko 7 840
  8. Ján Valchár: Načo je Rusku Sevastopol? 7 706
  1. Monika Nagyova: Zo života vo firme snov: Po dvadsiatich dvoch rokoch som dostala výpoveď
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 68. - Arktída - Zem Františka Jozefa
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 67. - Kto bol Juan de Fuca, ktorý dal meno prielivu, ktorý obmýva brehy kanadského ostrova Vancouver?
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 66. - Martin Frobisher, pirát alebo kapitán?
  5. Monika Nagyova: Rómske deti kradnú. Ale iba energiu.
  6. Jiří Ščobák: Na zimní plavání v neoprénu je dobré se začít připravovat už teď
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 65. - Odkiaľ pochádza názov Kanada?
  8. Monika Nagyova: Pedagógovia aj dnes trestajú deti za to, že odmietajú jesť to, čo im nechutí.

Už ste čítali?

Výsledky volieb 2023
SkryťZatvoriť reklamu