Korzár logo Korzár
Štvrtok, 24. jún, 2021 | Meniny má JánKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom z bazy: Lahodný cheesecake, vyprážané kvety, chutný džem

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Prenikavo vonia, má krásne kvety a keď si ju správne pripravíme, je liečivá. Baza patrí k obľúbeným plodinám, no väčšina gazdiniek z nej pripravuje len sirup. Z bazy sa však dajú pripraviť aj iné chutné maškrty.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Vyprážané bazové kvety

Potrebujeme: čerstvé bazové kvety, vajíčko, trochu mlieka, hladkú múku, soľ, čili, olej

Postup: Kvety bazy zľahka opláchneme a necháme ich odkvapkať. Zatiaľ si rozšľaháme vajíčko s mliekom a soľou aj s korením, ktoré máme radi a postupne pridávame múku, aby nám vzniklo primerane husté cestíčko. Doň potom namáčame kvety bazy a vypražíme na horúcom oleji. Hodí sa k nim tatárska omáčka aj jogurtový dip.

Skryť Vypnúť reklamu

Maškrtné jazýčky si môžu pripraviť aj sladkú verziu, stačí dať do cestíčka menej soli a korenie nahradiť cukrom a zvyšok postupu je rovnaký – namočiť do cestíčka a vypražiť. Pred podávaním ich môžete poliať medom.

Bazovo-jablkový džem

Potrebujeme: 2 kg jabĺk, 1,5 - 2 kg bazových bobuliek, 1 a 1/2 kg kryštálového cukru, kyselinu citrónovú alebo iná želírovacia pomôcka, klinčeky, celú škoricu

Postup: Umyté jablká nakrájame na štvrtiny a dáme ich do hrnca s klinčekmi, celou škoricou a s trochou vody. Uvaríme ich do polomäkka a potom k nim pridáme odstopkované plody bazy. Všetko spolu za stáleho miešania rozvaríme. Ak by sa šťava rýchlo redukovala, prilievame malé dávky vody. Potom ovocie prepasírujeme a dáme znova variť na slabý plameň spolu s cukrom a kyselinou citrónovou, kým nám nevznikne džemová konzistencia. Ešte horúce naplníme do pohárov, poriadne uzavrieme a necháme vychladnúť.

Skryť Vypnúť reklamu

Bazový cheesecake

Potrebujeme: Na cesto: 200 g sušienok, 80g masla, 2 ČL cukru, 1 PL mlieka. Na krém: 220 ml smotany na šľahanie, 10 bazových kvetov, 400 g ricotty, 90 g cukru, šťava z citróna, 3 vajcia

Postup: Do smotany si s dostatočným predstihom naložíme umyté bazové kvety.

Sušienky rozdrvíme alebo rozmixujeme, zmiešame s roztopeným maslom a cukrom a natlačíme na dno vymazanej tortovej formy. Dáme do rúry zapiecť asi na 10 minút a zatiaľ si pripravíme náplň.

Syr zmiešame s cukrom, postupne pridáme vajcia a vymiešame hladký krém.

Bazovú šľahačku scedíme cez sitko a prilejeme ju do krému.

Dochutíme citrónovou šťavou a prípadne pridáme trochu cukru.

Pripravený krém vylejeme na predpečený korpus a môžeme piecť. Ešte predtým však dáme variť cca dva litre vody, potom ju vylejeme do hlbokého plechu a dáme na spodok do rúry. Teplotu si nastavíme na 170 stupňov. Vďaka tomu sa nám podarí krásne vláčny cheesecake.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Výber auta na lízing môže byť slobodnejší, ako ste si mysleli
  2. Čo by som urobil inak, keby som znovu staval dom?
  3. V 95-tom sme netušili, že dnes budú naše prístroje zachraňovať
  4. Česi pod Tatrami šijú tričká, na ktorých nie je vidieť pot
  5. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou
  6. Holenie je umenie. A vy môžete byť jeho majstrom
  7. Vedci z BMC SAV vo vlakoch nový koronavírus nenašli
  8. Pôžička s výraznou zľavou z úroku? Vieme, kde ju nájdete
  9. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania
  10. Vážení poslanci, to naozaj?
  1. Úspešná budúcnosť začína štúdiom na FMMR TUKE
  2. Vážení poslanci, to naozaj?
  3. V 95-tom sme netušili, že dnes budú naše prístroje zachraňovať
  4. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  5. Pôžička s výraznou zľavou z úroku? Vieme, kde ju nájdete
  6. Vážení poslanci, to naozaj?
  7. Koniec čakania na kuriéra
  8. Čo by som urobil inak, keby som znovu staval dom?
  9. Prvé mesiace 2021 vzrástol počet susedských sporov
  10. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  1. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku 8 663
  2. Stiahnite si stovky e-kníh 6 021
  3. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku 5 949
  4. Vážení poslanci, to naozaj? 4 504
  5. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový? 4 493
  6. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania 3 616
  7. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 3 435
  8. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou 3 398
  9. Nový Volkswagen Polo je najšikovnejšie malé auto 3 069
  10. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 2 992
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Veľké škody sú hlásené z obce Lužice.

Tornádo zrovnalo so zemou pol obce Hrušky.


a 2 ďalší 3 h
Kritický pohľad Michala Havrana.

Na isté veci sa verejnosti nepýtame.


23. jún
Obvinený Jozef Brhel po príchode na Prezídium policajného zboru v Bratislave.

Za Brhela ručil kňaz, hoci ho nepozná.


9 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop