Korzár logo Korzár
Streda, 25. november, 2020 | Meniny má KatarínaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Sladký hrášok chutí s orieškovým kuraťom, ako nákyp a hummus

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Orieškové kurča s hráškom

Potrebujeme: kuracie rezne z pŕs alebo zo stehna, 100 g píniových orieškov, soľ, mleté čierne korenie, 3 PL oleja, 1 strúčik cesnaku, petržlenovú vňať, 100 ml suchého bieleho vína, 150 ml hydinového vývaru, 1 bobkový list, tymian, klinčeky, muškátový oriešok, 1 lyžicu citrónovej šťavy, 300 g strukov cukrového hrášku

Postup: Píniové oriešky opečieme na teflonovej panvici bez tuku. Potom vyberieme, dve lyžice odoberieme a zvyšok nasekáme na drobno. Zatiaľ ich necháme bokom. Panvicu od orieškov utrieme, dáme na ňu trochu oleja a upečieme na ňom osolené a okorenené kuracie rezne. Asi po desiatich minútach ich vyberieme, zabalíme do alobalu a do výpeku dáme pretlačený cesnak, petržlenovú vňať, víno, hydinový vývar, bobkový list, tymian a nasekané píniové oriešky. Všetko ochutíme soľou, korením, potlčenými klinčekmi, nastrúhaným muškátovým orieškom a citrónovou šťavou. Necháme asi 5 minút povariť. Potom do omáčky vrátime mäso a krátko zohrejeme. Cukrový hrášok umyjeme, očistíme a povaríme v slanej vode asi 4 minúty. Zlejeme, ochladíme a necháme odkvapkať. Na tanier najskôr naložíme hrášok, na to dáme mäso, všetko polejeme omáčkou a posypeme celými praženými píniovými orieškami.

Skryť Vypnúť reklamu

Zelený hummus

Potrebujeme: 200 g zeleného hrášku, 120 g uvareného cíceru, 1 strúčik cesnaku, 1 PL citrónovej šťavy, 1 PL sezamovej pasty tahini, olivový olej, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Ak používame čerstvý hrášok, najskôr ho asi 4 minúty povaríme v osolenej vode. Ak máme mrazený, tento krok vynecháme. Hrášok dáme do mixéra spolu s cícerom, pridáme cesnak, citrónovú šťavu, sezamovú pastu aj olej a všetko spolu rozmixujeme. Ak bude zmes príliš hustá, môžeme pridať trochu vody. Všetko ešte podľa potreby ochutíme a môžeme podávať.

Bezlepkový zelený nákyp

Potrebujeme: asi pol kila zemiakov, 2-3 batáty, 2 PL olivový olej, 1 pór, tymian, 2 hrste baby špenátu, 120 g cukrového hrášku, maslo, 150 ml mlieka, dijonskú horčicu, šľahačkovú smotanu, strúhaný čedar na posypanie

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Zemiaky aj batáty uvaríme nakrájané na kocky domäkka. Zatiaľ v panvici zohrejeme olej a orestujeme na ňom nakrájaný pór. Pridáme k nemu bylinky, špenát aj hrášok, ochutíme, premiešame a zložíme z plameňa. Uvarené zemiaky scedíme, pridáme k nim asi lyžicu masla, 2 lyžice šľahačkovej smotany a trochu dijonskej horčice. Spolu všetko popučíme a urobíme kašu. Zapekaciu misu vymastíme maslom, dáme do nej polovicu zemiakovej zmesi, na to ide hrášok s pórom a špenátom. Potom nasleduje zvyšok zemiakovej kaše a na záver postrúhaný syr. Upečieme v rúre dozlatista.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Študuj na univerzite s viac ako 60 ročnou tracíciou!
  2. Táto pomôcka zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  3. Imunitnú bombu do tela dostanete vďaka Vitaglucanu
  4. Máš dosť teórie a poučiek? Študuj, cestuj, pracuj a ži!
  5. Na VŠEMvs získaš kvalitné štúdium v moderných priestoroch
  6. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny
  7. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  8. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  9. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  10. V mlieku už nie sme sebestační. Čo sa musí zmeniť?
  1. OFFICE ROKA 2020 poukáže na transformáciu pracovného prostredia
  2. V mlieku už nie sme sebestační. Čo sa musí zmeniť?
  3. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie
  4. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  5. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  6. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť
  7. Budúcnosť M&A v Európe
  8. Zdravá pečeň zlepšuje metabolizmus aj celkové zdravie
  9. Právo: Kto sú najväčší právnici a kde všade zostanú súdy
  10. Toto si zapamätajte! Takto určite nakúpite bezpečne
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 31 809
  2. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 11 774
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 10 202
  4. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 9 106
  5. Príbehy vyhorených, tandem okolo Bödöra a nová trať v Bratislave 8 835
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 619
  7. Spájame Slovensko - 4 nové expresné autobusové linky 8 516
  8. Oslávte nový rok v teple: Cestujte na Zanzibar úplne bezpečne 8 482
  9. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 8 433
  10. Učiteľka roka 2018: Koľko času by malo dieťa tráviť za počítačom 8 301
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
recepty, Recepty z Korzára, Jedlo

Neprehliadnite tiež

Malá obec nesmie spustiť privatizáciu vodární. Prokurátor vidí ovocie otráveného stromu

Starosta porušil štyri zákony, majetok dediny predáva i kupuje.

Starosta Čerhova Jaroslav Bajužik.

Podklad, listy, konáriky, penetrácia, asfalt. Aj tak opravujú košické chodníky

Firma: Stáva sa, nevadí. Mesto, vedúca, poslanec: Môže byť problém.

Firma odmieta, že by nečistoty pod penetračnou vrstvou ovplyvnili kvalitu a životnosť chodníka.
Ilustračné foto.

Na boj proti korone dali závratnú sumu. NKÚ: Starosta pochybil

Okresný úrad rozhodol, že aj tak vyše 140-tisíc eur Markušovciam preplatí.

Okresný úrad v Spišskej Novej Vsi schválil preplatenie koronavýdavkov obci Markušovce.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Kováčik je stále špeciálny prokurátor a má previerku

Funkcie sa vzdal listom až k 31. januáru

NAKA zadržala špeciálneho prokurátora Dušana Kováčika.
Dobré ráno

Dobré ráno: Odíde Sulík kvôli Matovičovi z koalície?

Čo sa deje vo vládnej koalícii.

Komentár Zuzany Kepplovej

A čo ak nie sme vo vojne

Čo robíme, keď sa vyloďujeme, zhadzujeme atómky a národne povstávame proti hnusobe?

Zuzana Kepplová.
Prezidentka Zuzana Čaputová a premiér Igor Matovič prichádzajú na tlačovú konferenciu v Prezidentskom paláci.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop