Korzár logo Korzár
Pondelok, 17. január, 2022 | Meniny má NatašaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom obľúbené jedlá špičkových hokejistov Cháru, Hossu, Gáboríka

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Slovensko žije hokejom a v tomto duchu sme vyladili aj náš pravidelný receptár. Dnes máme recepty na jedlá, ktoré majú naši traja špičkový hokejisti tak radi, že si ich naservírovali priamo zo Stanely Cupu, keď ho doniesli na Slovensko.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Marián Hossa – bryndzové pirohy

Rodinné korene Mariána Hossu siahajú do Starej Ľubovne, a tak sme sa pozreli na tradičné rusínske pirohy z tejto oblasti.

Potrebujeme: 700 g polohrubej muky, 1 dcl vody, cca 200 g zemiakov, 250 g bryndze, maslo, údenú slaninu, soľ

Postup: Z múky, vody a soli vypracujeme pružné a hladké cesto. Rozvaľkáme ho a buď ho porežeme na kocky nožom, alebo môžeme pohárom vykrojiť kolieska.

Skryť Vypnúť reklamu

Zemiaky uvaríme v šupke a keď vychladnú, pretlačíme ich cez lis, alebo nastrúhame na jemnom strúhadle. Zmiešame ich s bryndzou a soľou a ak to bude potrebné, ešte ich osolíme a okoreníme. Plnku dáme na každý kúsok cesta, vytvarujeme pirohy a vidličkou dobre zatlačíme okraje.

Pirohy dáme do vriacej osolenej vody a varíme asi 15 minút. Uvarené pirohy môžeme poliať roztopeným maslom alebo praženou slaninou.

Zdeno Chára – Ryžový nákyp

Tradičný ryžový nákyp, aký poznáme zo školy sa dá hravo povýšiť na chutnú sladkú dobrotu.

Potrebujeme: 500 g guľatej ryže, 1 l mlieka, štipku soli, 125 g masla, 3 PL práškového cukru, vanilku, 3 vajíčka. Na náplň: 250 g hrudkového tvarohu, 2 vajíčka, 5 jabĺk, mletú škoricu, trochu práškového cukru, citrónovú kôru

Postup: Ryžu prepláchneme, dáme ju do hrnca a pridáme k nej vanilku, trochu masla a štipku soli. Na miernom plameni ju varíme do polomäkka, potom necháme vychladnúť.

Skryť Vypnúť reklamu

Zmäknuté maslo si zatiaľ vymiešame s cukrom a po jednom pridáme tri žĺtky. Tento krém vmiešame do vychladnutej ryže a pridáme ešte sneh z troch bielkov.

Jablkovú náplň si pripravíme ľahko – jablká ošúpeme, vykrojíme jadrovníky a nakrájame ich na plátky. Ak sú veľmi kyslé, môžeme ich pocukrovať, posypeme ich aj škoricou.

Pripravíme si aj tvarohovú náplň – zmiešame tvaroh s cukrom, dvomi žĺtkami a citrónovou kôrou.

Zapekaciu misu dobre vymastíme maslom, dáme do nej polovicu ryžovej zmesi a na to natrieme tvarohovú zmes. Ak chceme, môžeme ju posypať hrozienkami, alebo sušenými brusnicamim. Na to navrstvíme škoricové jablká a potom nasleduje zvyšok ryžovej kaše.

Nákyp dáme piecť do rúry a keď už chytí zlatistý povrch, môžeme naň dať sladký sneh, ktorý môžeme vyšľahať z bielkov, ktoré sa nám zvýšili z prípravy tvarohu. Na jeden bielok ide asi 1 PL krupicového cukru.

Skryť Vypnúť reklamu

Marián Gáborík – Tatarák

Hokejista patrí ku gurmánom a rád si dopraje klasický tatársky biftek, no kto sa obáva surového mäsa, môže si pripraviť aj jeho napodobeninu.

Pravý tatársky biftek

Potrebujeme: 600 g kvalitnej hovädzej sviečkovej, 4 žĺtky, 2 väčšie cibule, soľ, mleté čierne korenie, horčicu, kečup, worcestrovú omáčku, olivový olej, plátky citrónu, mletú papriku, kapary, petržlenovú vňať

Postup: Surové mäso zbavené žiliek naškrabte ostrým nožom kolmo na vlákna, potom ho kolísavým pohybom noža sekajte niekoľko minút, kým nevznikne jemná mäsová kaša. Na zjednodušenie postupu môžete mäso niekoľkokrát premlieť na mäsovom mlynčeku alebo rozbiť sekacími nožmi v robote.

Pripravenú hmotu osoľte a okoreňte, primiešajte trošku olivového oleja a rozdeľte na štyri časti. Z nich vytvarujte hrubšie bochníčky, do ktorých naolejovanou lyžicou urobte v strede plytkú jamku, do ktorej oddeľte žĺtok. Hotový biftek naservírujte na tanier spolu s nadrobno nasekanou cibuľou, petržlenovou vňaťou, kaparmi a plátkami citróna. Zvlášť naservírujte pripravené hrianky a ostatné pochutiny ako kečup, horčicu a koreniny, ktorými si každý pri miešaní dochutí svoj tatarák sám.

Falošný tatarák

Potrebujeme: 200 g tvrdého syra, 1 sladkokyslá uhorka, 1 cibuľa, 3 PL pečeňovej paštéty, 4 strúčiky cesnaku, 2 PL pikantného kečupu, 1 PL horčice, 1 PL worcestrovej omáčky, 1 PL sójovej omáčky, mletá štipľavá paprika, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Syr s vysokým obsahom tuku a väčšiu sterilizovanú uhorku nastrúhajte na jemnom strúhadle. Pridajte nadrobno pokrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak a pečeňovú paštétu. Rozmiešajte a postupne zapracúvajte do hmoty kečup, horčicu, worcestrovu a sójovú omáčku. Podľa chuti dochuťte soľou, korením a štipľavou paprikou alebo práškovým čili korením. Servírujte natenko natreté na cesnakových hriankach dozdobené čerstvou zeleninou.

Recepty z Korzára

Súvisiace témy: Jedlo

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. V roku 2021 kúpili Slováci kryptomeny za viac ako 25 000 000 €
  2. Marrákeš je červená perla Maroka
  3. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať
  4. F&F Slovensko je najdôveryhodnejšou odevnou značkou na trhu
  5. Predplatné SME.sk len za 29 eur
  6. Očarujúca Srí Lanka: Malý ostrov plný prekvapení
  7. Ochutnajte všetky slovenské chute a farby. Tu ich majú najviac
  8. Vieme, kde získate najlepšie semienka zeleniny
  9. Megatrendy ovplyvňujú život aj vaše investície. Poznáte ich?
  10. Cukrovkári a covid-19
  1. V roku 2021 kúpili Slováci kryptomeny za viac ako 25 000 000 €
  2. Marrákeš je červená perla Maroka
  3. Mám za sebou jeden z najťažších rokov svojho života
  4. Viac ako 30 000 € z Vianočnej lotérie BILLA poputuje na pomoc
  5. Projekt nórskych grantov „Decent work – dôstojná práca“
  6. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať
  7. PODCAST: Nárok pacienta na invalidný dôchodok a ŤZP
  8. F&F Slovensko je najdôveryhodnejšou odevnou značkou na trhu
  9. Skleróza multiplex u detí: Kedy navštíviť lekára?
  10. Predplatné SME.sk len za 29 eur
  1. Chyby, ktoré robíte pri platbe kartou a ani ste o nich nevedeli 5 867
  2. Cukrovkári a covid-19 4 213
  3. Marrákeš je červená perla Maroka 3 722
  4. Vieme, kde získate najlepšie semienka zeleniny 2 476
  5. Mám za sebou jeden z najťažších rokov svojho života 2 473
  6. Predplatné SME.sk len za 29 eur 2 081
  7. Očarujúca Srí Lanka: Malý ostrov plný prekvapení 1 530
  8. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať 1 402
  9. F&F Slovensko je najdôveryhodnejšou odevnou značkou na trhu 1 169
  10. Ochutnajte všetky slovenské chute a farby. Tu ich majú najviac 1 119

Blogy SME

  1. Martin Greguš: Dôchodky. Aké sú ročné príjmy z poistného? Koľko musí štát, každý rok doplatiť? Je tento systém bez reformy udržateľný?
  2. Igor Bilák: Post Covid Príhodka #35 - Tour de Zwift - stage 2 - London Loop
  3. Tomáš Harustiak: Spasia nás mimozemšťania ?
  4. Viktória Floreková: Beh ‒ začnite s ním
  5. Ivan Mlynár: Klinická smrť demokracie na Slovensku ? Nie, nedospelosť
  6. Samuel Ivančák: Písanie o písaní alebo sila vlastných zápiskov
  7. Adam Sedláček: Stavanie družstva
  8. Jaroslav Polaček: Košice majú najlepšie základné školy, teší ma to aj ako otca
  1. INEKO: Nové školské rebríčky s viacerými posunmi – na prvých miestach bratislavské GJH, SPŠ elektrotechnická v Prešove a po novom aj ZŠ Staničná, Košice 23 115
  2. František Ptáček: Spýtajte sa Fica, kde bol - povie vám kto ste, aj ako vyzeráte 5 676
  3. Ondrej Prostredník: Pán biskup Haľko, ospravedlňte sa prosím. 5 491
  4. Tereza Krajčová: Anglický denník: 20. Veci sa balia, náhrady hľadajú a srdce ticho puká 3 760
  5. Martin Borguľa: Obranná zmluva s USA? Za mňa – NIE! 3 538
  6. Ondrej Prostredník: Obhajcovia Räsänenovej zabúdajú, že Biblia je produktom cenzúry 3 354
  7. Štefan Vrátny: Zmluva s USA z pohľadu, prepytujem, jedného občana 2 582
  8. Linda Ágoštonová: S láskou Tvoja Žofia 2 536
  1. Lucia Šicková: S týmito 4 krokmi sme zaviedli kultúru feedbacku v našej firme
  2. Matúš Sarvaš: Prokurátor: Pri čítaní listov na rozlúčku je nemožné neprecítiť slová obete
  3. Valentína Sedileková: Podcast, ktorý vám odhalí svet ľudí s poruchami príjmu potravy
  4. Katarína Pázmányová: Je spoločná manželská posteľ pilierom dobrého manželstva?
  5. Pavol Koprda: Erik Kaliňák používa rovnaké metódy ako Blaha. Verili by ste jemu alebo vedcom? (rozbor videa)
  6. Milota Sidorová: Muži sa boja napadnutia, ženy znásilnenia. Bezpečnosť v meste sa týka všetkých
  7. Pavol Koprda: Šach-mat pre Pfizer? Hoaxer Blaha čítal iba nadpis, štúdiu financoval Pfizer
  8. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu tentokrát stoja na štúdii o sliepkach
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Martin Greguš: Dôchodky. Aké sú ročné príjmy z poistného? Koľko musí štát, každý rok doplatiť? Je tento systém bez reformy udržateľný?
  2. Igor Bilák: Post Covid Príhodka #35 - Tour de Zwift - stage 2 - London Loop
  3. Tomáš Harustiak: Spasia nás mimozemšťania ?
  4. Viktória Floreková: Beh ‒ začnite s ním
  5. Ivan Mlynár: Klinická smrť demokracie na Slovensku ? Nie, nedospelosť
  6. Samuel Ivančák: Písanie o písaní alebo sila vlastných zápiskov
  7. Adam Sedláček: Stavanie družstva
  8. Jaroslav Polaček: Košice majú najlepšie základné školy, teší ma to aj ako otca
  1. INEKO: Nové školské rebríčky s viacerými posunmi – na prvých miestach bratislavské GJH, SPŠ elektrotechnická v Prešove a po novom aj ZŠ Staničná, Košice 23 115
  2. František Ptáček: Spýtajte sa Fica, kde bol - povie vám kto ste, aj ako vyzeráte 5 676
  3. Ondrej Prostredník: Pán biskup Haľko, ospravedlňte sa prosím. 5 491
  4. Tereza Krajčová: Anglický denník: 20. Veci sa balia, náhrady hľadajú a srdce ticho puká 3 760
  5. Martin Borguľa: Obranná zmluva s USA? Za mňa – NIE! 3 538
  6. Ondrej Prostredník: Obhajcovia Räsänenovej zabúdajú, že Biblia je produktom cenzúry 3 354
  7. Štefan Vrátny: Zmluva s USA z pohľadu, prepytujem, jedného občana 2 582
  8. Linda Ágoštonová: S láskou Tvoja Žofia 2 536
  1. Lucia Šicková: S týmito 4 krokmi sme zaviedli kultúru feedbacku v našej firme
  2. Matúš Sarvaš: Prokurátor: Pri čítaní listov na rozlúčku je nemožné neprecítiť slová obete
  3. Valentína Sedileková: Podcast, ktorý vám odhalí svet ľudí s poruchami príjmu potravy
  4. Katarína Pázmányová: Je spoločná manželská posteľ pilierom dobrého manželstva?
  5. Pavol Koprda: Erik Kaliňák používa rovnaké metódy ako Blaha. Verili by ste jemu alebo vedcom? (rozbor videa)
  6. Milota Sidorová: Muži sa boja napadnutia, ženy znásilnenia. Bezpečnosť v meste sa týka všetkých
  7. Pavol Koprda: Šach-mat pre Pfizer? Hoaxer Blaha čítal iba nadpis, štúdiu financoval Pfizer
  8. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu tentokrát stoja na štúdii o sliepkach

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu