Korzár logo Korzár
Utorok, 15. jún, 2021 | Meniny má VítKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom fínske jedlá: polievka Hernekeitto, Karelský piroh, Karjalanpaisti

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Celé Slovensko žije hokejom a ani náš pravidelný receptár nie je výnimkou. Pripravili sme si pre vás sériu tradičných jedál z krajín, ktoré sú našim súperom na šampionáte. Začíname Fínskom.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Hernekeitto – finska hrachová polievka

Potrebujeme: 150 g zeleného hrášku, 150 g údeného lososa, 500 g žltého suchého hrachu, 2 l zeleninového vývaru, 200 ml smotany, 2 cibule, mleté čierne korenie, majoránka, olej, soľ

Postzup: Cibuľu nakrájanú na kocky osmažíme na oleji, vlejeme k nej vývar a pridáme žltý lúpaný hrach. Posypeme majoránkou, či už čerstvou nasekanou, alebo sušenou. Varíme na miernom ohni asi 50 minút. Polievku precedíme, z vareného hrachu si odložíme asi dve lyžice bokom a zvyšok rozmixujeme. Do polievky vrátime mixovaný hrach, pridáme smotanu, ochutíme ju. Pridáme do nej zelený hrášok, ešte chvíľu povaríme a nakoniec do polievky vrátime dve lyžice nerozmixovaného hrachu a údeného lososa pokrájaného na prúžky.

Skryť Vypnúť reklamu

Karjalanpiirakka - Karelský piroh

Potrebujeme: Na cesto - 1 dcl vody, malú lyžičku soli, 2,5 dcl pohár žitnej múky. Na ryžovú náplň - 2.5 dcl vody, 1 liter mlieka, 2.5 dcl pohár ryže, l lyžičku soli

Postup: Ryžu nasypeme do vriacej vody a pozvoľna varíme. Potom pridáme mlieko, znížime teplotu a hrniec prikryjeme. Ryžu rozvaríme na hustú kašu, osolíme ju a necháme vychladnúť.

Z múky, vody a soli vypracujeme cesto a vytvoríme z neho oválne placky. Na každú dáme asi lyžicu alebo aj dve ryžovej náplne a okraje poohýname tak, že z cesta vytvoríme „misku“. Upečieme pri teplote 250 stupňov a počas pečenia ich potierame roztopeným maslom.

Karjalanpaisti – dusené mäso so zemiakmi

Potrebujeme: 1 kg zemiakov, slnečnicový olej, maslo, 3 väčšie mrkvy, 2 cibule, 700g mäsa – môže byť hovädzie, bravčové alebo aj miešané, soľ, 3-4 bobkové listy, 3 strúčiky cesnaku, soľ, mleté čierne korenie

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Na panvici zohrejme olej s maslom a osmažíme na ňom nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak. Potom dáme do hrnca mrkvu nakrájanú na kolieska a chvíľu ju za stáleho miešania orestujeme. Potom dáme do hrnca nakrájané mäso, pridáme bobkové listy, soľ a korenie. Predhrejeme si rúru, mäso dáme do jenskej misky, alebo hrnca s nižšími okrajmi a zalejeme ho vriacou vodou tak, aby bolo všetko zakryté a dáme piecť na 250 stupňov. Po 30 minútach teplotu znížime, mäso zakryjeme a necháme pomaly piecť 1,5 hodiny. Pred koncom pečenia si uvaríme zemiaky a podávame ich s hotovým Karjalanpaisti.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako sa mení dynamika firiem?
  2. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom
  3. Regeneračný spánok s ideálne podopretou chrbticou
  4. Po Slovensku na motorke
  5. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  6. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom
  7. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  8. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  9. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi
  10. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť
  1. Po Slovensku na motorke
  2. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  3. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  4. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom
  5. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom
  6. Behind every successful business lies a set of skilled people
  7. Klimatická zmena rozkývala štatistiky škôd na domoch a bytoch
  8. Ako sa mení dynamika firiem?
  9. Hudbou proti holorubom.
  10. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  1. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 20 144
  2. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 12 521
  3. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 11 399
  4. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 9 750
  5. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 9 645
  6. 4 veci, ktoré potrebujete vedieť o bezpečnosti elektromobilov 8 418
  7. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány? 7 314
  8. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť 6 292
  9. Obľubovali ste termínované vklady? Spoznajte alternatívy 5 610
  10. Slovensko v operácii Barbarossa 4 353
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Marian Kočner prichádza do pojednávacej miestnosti Najvyššieho súdu.

Prípad vraždy Jána a Martiny posúdi Najvyšší súd.


a 1 ďalší 10 h
Zuzana Kepplová.

Najvyšší súd nás priblíži k poznaniu, či Kočner bol, alebo nebol podľa slovenských súdov objednávateľom.


13 h

Aj po otvorení očkovania pre starších občanov, akcia Sputnik naďalej ostáva kapitálnym fopáčkom.


Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop