Korzár logo Korzár
Štvrtok, 24. október, 2019 | Meniny má Kvetoslava
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom fínske jedlá: polievka Hernekeitto, Karelský piroh, Karjalanpaisti

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Celé Slovensko žije hokejom a ani náš pravidelný receptár nie je výnimkou. Pripravili sme si pre vás sériu tradičných jedál z krajín, ktoré sú našim súperom na šampionáte. Začíname Fínskom.

Článok pokračuje pod video reklamou

Hernekeitto – finska hrachová polievka

Potrebujeme: 150 g zeleného hrášku, 150 g údeného lososa, 500 g žltého suchého hrachu, 2 l zeleninového vývaru, 200 ml smotany, 2 cibule, mleté čierne korenie, majoránka, olej, soľ

Postzup: Cibuľu nakrájanú na kocky osmažíme na oleji, vlejeme k nej vývar a pridáme žltý lúpaný hrach. Posypeme majoránkou, či už čerstvou nasekanou, alebo sušenou. Varíme na miernom ohni asi 50 minút. Polievku precedíme, z vareného hrachu si odložíme asi dve lyžice bokom a zvyšok rozmixujeme. Do polievky vrátime mixovaný hrach, pridáme smotanu, ochutíme ju. Pridáme do nej zelený hrášok, ešte chvíľu povaríme a nakoniec do polievky vrátime dve lyžice nerozmixovaného hrachu a údeného lososa pokrájaného na prúžky.

Karjalanpiirakka - Karelský piroh

Potrebujeme: Na cesto - 1 dcl vody, malú lyžičku soli, 2,5 dcl pohár žitnej múky. Na ryžovú náplň - 2.5 dcl vody, 1 liter mlieka, 2.5 dcl pohár ryže, l lyžičku soli

Postup: Ryžu nasypeme do vriacej vody a pozvoľna varíme. Potom pridáme mlieko, znížime teplotu a hrniec prikryjeme. Ryžu rozvaríme na hustú kašu, osolíme ju a necháme vychladnúť.

Z múky, vody a soli vypracujeme cesto a vytvoríme z neho oválne placky. Na každú dáme asi lyžicu alebo aj dve ryžovej náplne a okraje poohýname tak, že z cesta vytvoríme „misku“. Upečieme pri teplote 250 stupňov a počas pečenia ich potierame roztopeným maslom.

Karjalanpaisti – dusené mäso so zemiakmi

Potrebujeme: 1 kg zemiakov, slnečnicový olej, maslo, 3 väčšie mrkvy, 2 cibule, 700g mäsa – môže byť hovädzie, bravčové alebo aj miešané, soľ, 3-4 bobkové listy, 3 strúčiky cesnaku, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Na panvici zohrejme olej s maslom a osmažíme na ňom nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak. Potom dáme do hrnca mrkvu nakrájanú na kolieska a chvíľu ju za stáleho miešania orestujeme. Potom dáme do hrnca nakrájané mäso, pridáme bobkové listy, soľ a korenie. Predhrejeme si rúru, mäso dáme do jenskej misky, alebo hrnca s nižšími okrajmi a zalejeme ho vriacou vodou tak, aby bolo všetko zakryté a dáme piecť na 250 stupňov. Po 30 minútach teplotu znížime, mäso zakryjeme a necháme pomaly piecť 1,5 hodiny. Pred koncom pečenia si uvaríme zemiaky a podávame ich s hotovým Karjalanpaisti.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Komerčné priestory v Jarabinkách: Istí zákazníci = isté tržby
  2. Eva Kováčová: Motivácia vzdelávať sa je spojená s nádejou
  3. Unikát medzi značkami. CUPRA
  4. Rehabilitačná lekárka radí: Aj sedieť treba vedieť.
  5. Zabudni na prvoplánové kostýmy. Tu sa budeš skutočne báť
  6. Ako jazdí VW T-Roc s výkonom 300 koní?
  7. V prvom roku fixný výnos až do 8,5 % ročne
  8. Pitný režim je dôležitý. Čo robiť, ak nám čistá voda nechutí?
  9. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov
  10. Deti jedia málo ovocia a zeleniny. Multivitamíny ich nenahradia
  1. Eva Kováčová: Motivácia vzdelávať sa je spojená s nádejou
  2. Grafickí dizajnéri ukázali, ako možno zmeniť charakter miesta
  3. Komerčné priestory v Jarabinkách: Istí zákazníci = isté tržby
  4. Zabudni na prvoplánové kostýmy. Tu sa budeš skutočne báť
  5. Rehabilitačná lekárka radí: Aj sedieť treba vedieť.
  6. Zdravotné stoličky Adaptic sú v predaji tiež na Slovensku
  7. IT je dokonalá ukážka slovenskej kreativity. Tretia časť
  8. Ako jazdí VW T-Roc s výkonom 300 koní?
  9. V prvom roku fixný výnos až do 8,5 % ročne
  10. Pitný režim je dôležitý. Čo robiť, ak nám čistá voda nechutí?
  1. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo 18 350
  2. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti) 13 405
  3. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch 10 124
  4. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov 9 406
  5. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie 8 375
  6. Prečo Lukáš chodí po tridsiatke ešte stále na strednú školu 6 116
  7. Vysokoškoláci zarobia už o 587 eur viac ako stredoškoláci 4 620
  8. 5 rád Ľudmily Kolesárovej, ako napísať projekt a získať grant 4 567
  9. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 % 4 554
  10. Týmto trikom sa dajú v aute umiestniť tri autosedačky 4 537

Téma: Jedlo


Článok je zaradený aj do ďalších tém Recepty z Korzára

Neprehliadnite tiež

Podozrenia zo sprenevery peňazí rybárov opäť vyšetruje polícia

Najprv bolo podanie odmietnuté, ale na pokyn krajského prokurátora sa začalo trestné stíhanie.

Súčasné šéfstvo rybárskej organizácie tvrdí, že nechýba ani euro

Za trestným oznámením vidia snahu o jej ovládnutie.

Vlastné sídlo košických rybárov na Vodnej ulici v samom centre mesta.

Šesťdesiattisícový byt pri Centrále predalo mesto Prešov za 820 eur

Radnica tvrdí, že inú možnosť podľa zákona nemala, Prešov Real si umýva ruky.

Byt v tomto dome mesto predalo.

Bývalú vrchnú sestru odsúdili, že ohovárala primára

Dostala peňažný trest. Ak ho nezaplatí, pôjde do väzenia.

Ľudmila L. na súde.

Hlavné správy zo Sme.sk

Správkyňa zatajuje informácie o Bašternákovi, začali ju preto stíhať

Podnet na preverenie prázdneho registra dal denník SME, správkyni hrozí pokuta do 5000 eur.

Ilustračné foto.
Dobré ráno

Dobré ráno: Doteraz nedotknuteľný Glváč už znervózňuje aj Smer

Glváč dostal ultimátum od Matoviča.

Podcast Dobré Ráno
Stĺpček Zuzany Kepplovej

Glváč by mal nasledovať Šufliarskeho a Lindtnera

Na objasnenie podozrení sa najlepšie čaká mimo funkcie.

Zuzana Kepplová
Monika Jankovská.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop