Korzár logo Korzár
Štvrtok, 17. jún, 2021 | Meniny má AdolfKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Cisárska polievka, plnené tofu, panenka s citrónovou omáčkou

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Cisársky vývar

Potrebujeme: 100 ml mlieka, 2 vajcia, 60 g hladkej múky, soľ, petržlenovú vňať, čerstvé oregano, 300 g zeleru, 2 mrkvy, 1 menší pór, 1 liter zeleninového vývaru, maslo

Postup: Zeler aj mrkvu nakrájame na jemné rezance, pór prekrojíme pozdĺžne a potom na pásiky. Zeleninu osmažíme na masle, potom ju zalejeme vývarom a uvaríme polievku.

Vajíčka vyšľaháme s mliekom a múkou na hladké cesto, ktoré osolíme a primiešame doň asi lyžicu posekaného oregana a petržlenovej vňate. Z cesta upečieme na suchej panvici palacinky, ktoré stočíme a potom nakrájame na tenké pásy. Uvarenú polievku podľa potreby dochutíme a podávame s nakrájanými slanými palacinkami.

Skryť Vypnúť reklamu

Medailónky z panenky s citrónovou omáčkou

Potrebujeme: 2 bravčové panenky, soľ, korenie, 2 mrkvy, 2 PL oleja, 2 PL vermútu, štipku cukru, 150 g masla, 3 žĺtky, pol lyžičky horčice, 2 PL citrónovej šťavy

Postup: Mäso umyjeme, odblaníme a nakrájame na plátky asi 3 cm hrubé. Posolíme ich, okoreníme a opečieme na oleji asi po 5 minút z oboch strán. Vyberieme ich z panvice do zapekacej misky a vo výpeku orestujeme na kolieska nakrájanú mrkvu. Podlejeme ju vermútom, osolíme, okoreníme a potom pridáme do zapekacej misky k mäsu. Prikryjeme ju alobalom a dáme asi na 15 minút do vyhriatej rúry.

V miske vo vodnom kúpeli vyšľaháme žĺtky s horčicou a citrónovou šťavou a postupne k nim pridávame roztopené maslo. Keď nám vznikne našľahaná omáčka, osolíme ju, okoreníme a pripravíme na servírovanie k upečenej panenke.

Skryť Vypnúť reklamu

Plnené tofu so šalátom

Potrebujeme: balenie syra tofu, červené reďkovky, paradajky, hlávkový šalát, žltú papriku, jarnú cibuľku s vňaťou, strúčik cesnaku, olej, citrónovú dužinu, horčicu, mleté lieskové oriešky, 100 g šampiňónov, bazalku, rascu, soľ, korenie

Postup: Nadrobno posekáme cesnak, citrónovú dužinu, bazalku aj cibuľku s vňaťou, pridáme horčicu, ochutíme a touto zmesou naplníme tofu rozdelené pozdĺžne na dve časti. Znovu ich spojíme, zatlačíme a obalíme v zmesi pomletých alebo posekaných lieskových orieškov a rasce. Opečieme z každej strany a podávame s hlávkovým šalátom zmiešaným s reďkovkou a paprikou.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Rady nad zlato: Naučte sa pripraviť dezerty ako z cukrárne
  2. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  3. Crème de la crème po slovensky
  4. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový?
  5. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  6. Po Slovensku na motorke
  7. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  8. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom
  9. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  10. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi
  1. Crème de la crème po slovensky
  2. Rady nad zlato: Naučte sa pripraviť dezerty ako z cukrárne
  3. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový?
  4. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  5. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  6. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  7. Začíname prikrmovať: Ako vybrať detskú ovocnú výživu?
  8. Arónia: Spoznajte jej zázračné účinky na zdravie, chutné recepty
  9. Po Slovensku na motorke
  10. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  1. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 25 304
  2. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 14 107
  3. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 12 962
  4. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 11 148
  5. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 10 920
  6. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 7 678
  7. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány? 7 158
  8. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť 6 953
  9. Po Slovensku na motorke 5 444
  10. Obľubovali ste termínované vklady? Spoznajte alternatívy 4 864
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Marian Kočner na Najvyššom súde.

Otázku viny Kočnera a Zsuzsovej opäť posúdi pôvodný senát.


6 h
Logo podcastu Dobré ráno.

Maďari zakázali propagovanie homosexuality.


a 2 ďalší 4 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop