Korzár logo Korzár
Pondelok, 21. október, 2019 | Meniny má Uršuľa
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom: Cisárska polievka, plnené tofu, panenka s citrónovou omáčkou

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Článok pokračuje pod video reklamou

Cisársky vývar

Potrebujeme: 100 ml mlieka, 2 vajcia, 60 g hladkej múky, soľ, petržlenovú vňať, čerstvé oregano, 300 g zeleru, 2 mrkvy, 1 menší pór, 1 liter zeleninového vývaru, maslo

Postup: Zeler aj mrkvu nakrájame na jemné rezance, pór prekrojíme pozdĺžne a potom na pásiky. Zeleninu osmažíme na masle, potom ju zalejeme vývarom a uvaríme polievku.

Vajíčka vyšľaháme s mliekom a múkou na hladké cesto, ktoré osolíme a primiešame doň asi lyžicu posekaného oregana a petržlenovej vňate. Z cesta upečieme na suchej panvici palacinky, ktoré stočíme a potom nakrájame na tenké pásy. Uvarenú polievku podľa potreby dochutíme a podávame s nakrájanými slanými palacinkami.

Medailónky z panenky s citrónovou omáčkou

Potrebujeme: 2 bravčové panenky, soľ, korenie, 2 mrkvy, 2 PL oleja, 2 PL vermútu, štipku cukru, 150 g masla, 3 žĺtky, pol lyžičky horčice, 2 PL citrónovej šťavy

Postup: Mäso umyjeme, odblaníme a nakrájame na plátky asi 3 cm hrubé. Posolíme ich, okoreníme a opečieme na oleji asi po 5 minút z oboch strán. Vyberieme ich z panvice do zapekacej misky a vo výpeku orestujeme na kolieska nakrájanú mrkvu. Podlejeme ju vermútom, osolíme, okoreníme a potom pridáme do zapekacej misky k mäsu. Prikryjeme ju alobalom a dáme asi na 15 minút do vyhriatej rúry.

V miske vo vodnom kúpeli vyšľaháme žĺtky s horčicou a citrónovou šťavou a postupne k nim pridávame roztopené maslo. Keď nám vznikne našľahaná omáčka, osolíme ju, okoreníme a pripravíme na servírovanie k upečenej panenke.

Plnené tofu so šalátom

Potrebujeme: balenie syra tofu, červené reďkovky, paradajky, hlávkový šalát, žltú papriku, jarnú cibuľku s vňaťou, strúčik cesnaku, olej, citrónovú dužinu, horčicu, mleté lieskové oriešky, 100 g šampiňónov, bazalku, rascu, soľ, korenie

Postup: Nadrobno posekáme cesnak, citrónovú dužinu, bazalku aj cibuľku s vňaťou, pridáme horčicu, ochutíme a touto zmesou naplníme tofu rozdelené pozdĺžne na dve časti. Znovu ich spojíme, zatlačíme a obalíme v zmesi pomletých alebo posekaných lieskových orieškov a rasce. Opečieme z každej strany a podávame s hlávkovým šalátom zmiešaným s reďkovkou a paprikou.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Týmto trikom sa dajú v aute umiestniť tri autosedačky
  2. Nestarnú, ale dozrievajú
  3. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti)
  4. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch
  5. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo
  6. Ojazdené pneumatiky odovzdajte, šetríte tak životné prostredie
  7. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope
  8. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 %
  9. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie
  10. Rýchlejšie doma. Už čoskoro.
  1. Unikát medzi značkami. CUPRA.
  2. A new, ultra - modern logistics park with an ideal location
  3. Rehabilitačná lekárka radí: Aj sedieť treba vedieť.
  4. Bezpečnosť pri práci je priorita, pomáhajú i moderné technológie
  5. Pripojte sa na nový internet už aj v oblasti Gemera a Novohradu
  6. Na Kysuciach budete môcť surfovať na internete rýchlejšie
  7. Na Orave dobre aj s novým optickým internetom
  8. Aj do Liptovského Mikuláša dorazí nová optická sieť
  9. Najnovšia ponuka optického internetu na Spiši
  10. V oblasti Prešova budete môcť využiť nový optický internet
  1. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo 16 514
  2. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie 15 954
  3. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope 14 889
  4. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti) 9 455
  5. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 % 8 474
  6. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch 8 221
  7. Vysokoškoláci zarobia už o 587 eur viac ako stredoškoláci 7 559
  8. 5 rád Ľudmily Kolesárovej, ako napísať projekt a získať grant 6 928
  9. Čo na aute vymyslela žena a čo výrobca telefónov? 6 755
  10. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 5 855

Téma: Recepty z Korzára


Článok je zaradený aj do ďalších tém Jedlo

Neprehliadnite tiež

Dal gól, vylúčili ho a zbil rozhodcu. Dostal dištanc a s futbalom končí

Osemnásťročného arbitra napadol 34-ročný futbalista. Incidentov pribúda.

„Rozhodca nedostal 4 rany do tváre, to by mal rozbitý nos a monokel. Dostal otcovské zaucho, dve alebo tri,“  tvrdí hráč.

Kontrolór vyčíta Trnkovi viac právnikov i advokátov. Úrad mu kritiku vracia

Majú sa venovať aj problému majetkového priznania poslanca Petrovčika.

Župan Trnka je s kontrolórom Hudákom v konflikte.

Prešovu chýbajú milióny eur, skúša zvýšiť dane o štvrtinu aj polovicu

V komisiách ani mestskej rade to neprešlo, rozhodne zastupiteľstvo.

Prešov plánuje zvýšiť daň z nehnuteľností a poplatok za odpad.

Riaditeľku školy a jej predchodkyňu obvinili zo zneužívania právomoci

Michalovská polícia im kladie za vinu zamestnávanie odsúdeného riaditeľa.

Základná škola na Krymskej ulici v Michalovciach. Riaditeľka i jej predchodkyňa čelia trestnému stíhaniu.

Hlavné správy zo Sme.sk

CYNICKÁ OBLUDA

Demokrat Haščák

O čom presne môžu vo svete Jaroslava Haščáka rozhodovať občania a načo sú podľa Penty dobré voľby?

Dobré ráno

Dobré ráno: Vyšetrovanie Kuciakovej vraždy je takmer na konci

Andruskó bude mať kratší trest.

Podcast Dobré Ráno
Píše Peter Ivanecký

Áno, demokracia je na h...o

Ale dav, ktorý nevie, čo je DPH, aj tak rozhoduje najlepšie.

Protest v Bratislave pred NR SR.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop