Korzár logo Korzár
Sobota, 28. marec, 2020 | Meniny má Soňa

Varíme s Korzárom: Cisárska polievka, plnené tofu, panenka s citrónovou omáčkou

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Článok pokračuje pod video reklamou

Cisársky vývar

Potrebujeme: 100 ml mlieka, 2 vajcia, 60 g hladkej múky, soľ, petržlenovú vňať, čerstvé oregano, 300 g zeleru, 2 mrkvy, 1 menší pór, 1 liter zeleninového vývaru, maslo

Postup: Zeler aj mrkvu nakrájame na jemné rezance, pór prekrojíme pozdĺžne a potom na pásiky. Zeleninu osmažíme na masle, potom ju zalejeme vývarom a uvaríme polievku.

Vajíčka vyšľaháme s mliekom a múkou na hladké cesto, ktoré osolíme a primiešame doň asi lyžicu posekaného oregana a petržlenovej vňate. Z cesta upečieme na suchej panvici palacinky, ktoré stočíme a potom nakrájame na tenké pásy. Uvarenú polievku podľa potreby dochutíme a podávame s nakrájanými slanými palacinkami.

Medailónky z panenky s citrónovou omáčkou

Potrebujeme: 2 bravčové panenky, soľ, korenie, 2 mrkvy, 2 PL oleja, 2 PL vermútu, štipku cukru, 150 g masla, 3 žĺtky, pol lyžičky horčice, 2 PL citrónovej šťavy

Postup: Mäso umyjeme, odblaníme a nakrájame na plátky asi 3 cm hrubé. Posolíme ich, okoreníme a opečieme na oleji asi po 5 minút z oboch strán. Vyberieme ich z panvice do zapekacej misky a vo výpeku orestujeme na kolieska nakrájanú mrkvu. Podlejeme ju vermútom, osolíme, okoreníme a potom pridáme do zapekacej misky k mäsu. Prikryjeme ju alobalom a dáme asi na 15 minút do vyhriatej rúry.

V miske vo vodnom kúpeli vyšľaháme žĺtky s horčicou a citrónovou šťavou a postupne k nim pridávame roztopené maslo. Keď nám vznikne našľahaná omáčka, osolíme ju, okoreníme a pripravíme na servírovanie k upečenej panenke.

Plnené tofu so šalátom

Potrebujeme: balenie syra tofu, červené reďkovky, paradajky, hlávkový šalát, žltú papriku, jarnú cibuľku s vňaťou, strúčik cesnaku, olej, citrónovú dužinu, horčicu, mleté lieskové oriešky, 100 g šampiňónov, bazalku, rascu, soľ, korenie

Postup: Nadrobno posekáme cesnak, citrónovú dužinu, bazalku aj cibuľku s vňaťou, pridáme horčicu, ochutíme a touto zmesou naplníme tofu rozdelené pozdĺžne na dve časti. Znovu ich spojíme, zatlačíme a obalíme v zmesi pomletých alebo posekaných lieskových orieškov a rasce. Opečieme z každej strany a podávame s hlávkovým šalátom zmiešaným s reďkovkou a paprikou.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Safari v Afrike: Vidieť divé zvieratá je ohromný zážitok
  2. "Škoda riskovať!"
  3. Fixné výnosy do 8 % p.a. v závetrí mimo otriasajúcej sa burzy
  4. Zarábať na poklese trhov nie je zložité. Čo treba robiť?
  5. Nestarnú, ale dozrievajú
  6. Z opustenej priemyselnej zóny je dnes živá časť mesta
  7. Expert radí: Najväčším nepriateľom pri investovaní sú emócie
  8. Madeira je rajom pre milovníkov prírody
  9. KORONAVÍRUS: Päť rád na bezpečné bankovanie
  10. Pivný duel: Aké pivo pijú muži a aké viac chutí ženám?
  1. Pravda o kamerách do auta - reportáž serveru Volant.TV
  2. Ako na daň z príjmu z predaja nehnuteľnosti?
  3. Ako postupovať pri dani z príjmu z prenájmu nehnuteľností?
  4. Férová nadácia O2 dá 50 000 EUR na online vzdelávanie
  5. EUBA predlžuje termín podávania prihlášok do 15. apríla 2020
  6. Safari v Afrike: Vidieť divé zvieratá je ohromný zážitok
  7. Odpad ako bezpečnostné riziko v období koronavírusovej pandémie
  8. Quarantine reading: Explore Slovakia from home
  9. Do seniorov sa oplatí investovať
  10. Aj napriek koronavírusu vyrážajú farmári na polia
  1. Zarábať na poklese trhov nie je zložité. Čo treba robiť? 36 799
  2. "Škoda riskovať!" 15 105
  3. Môže nám hroziť nedostatok potravín, varujú farmári 13 774
  4. Madeira je rajom pre milovníkov prírody 13 371
  5. Sú pridrahé alebo majú krátky dojazd. Jeden elektromobil vyniká 11 099
  6. Pivný duel: Aké pivo pijú muži a aké viac chutí ženám? 9 943
  7. Aké novinky pripravili kúpeľné domy na Slovensku? 9 527
  8. Z opustenej priemyselnej zóny je dnes živá časť mesta 8 950
  9. Mobil a voda nestačia. Čo by vám na horách nemalo chýbať? 8 662
  10. Staráte sa o chorého člena rodiny? Na toto máte nárok 7 830

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém:
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Plne vybavený tím doktorky Diany Ganajovej (na fotografii vpravo) z Košíc. Bežne robia v respirátoroch a rukaviciach. K dispozícii majú aj štíty.

Z rodičov sa zrazu stali učitelia. Ich deti dostávajú úlohy aj z hudobnej

Mama tretiaka a piatačky: Ako to zvládam, to sa ma opýtajte o dva týždne.

Tretiakovi Alanovi s úlohami pomáhajú mama aj sestra.

Učiteľka prvákov: Nemyslím si, že im budú vedomosti chýbať

Dobrovoľné úlohy robia deti radšej, ako tie povinné.

Cez spoločný videohovor môže deťom vysvetliť učivo aj skontrolovať ich pokroky v čítaní.

Dopady pandémie koronavírusu ekonomicky pocítia aj obce

Stoja kolaudácie, projekty, obmedzil sa chod úradov.

Rúška z Tichého Potoka.

Hlavné správy zo Sme.sk

AUTORSKÁ STRANA MICHALA HAVRANA

Nie sme vo vojne (píše Michal Havran)

Pocit, že za vami stojí celá spoločnosť, je najvýznamnejším znakom civilizácie.

Banskobystrický samosprávny kraj spustil službu donášky nákupov pre seniorov a ľudí z ohrozených skupín obyvateľstva pod heslom Staráme sa o starkých.
Ilustračná fotografia.
Autorská strana Zuzany Vasičákovej Očenášovej

Chýbaš mi, Británia. Ľúbostný list ostrovanom

Tri lekcie z ostrovov.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop