Korzár logo Korzár
Streda, 25. november, 2020 | Meniny má KatarínaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Kurča v župane, kalerábové halušky, krémové palacinky

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

(Zdroj: fotolia)

Kurča v župane

Potrebujeme: Kurča, asi 500 g hladkej múky, 200-300 ml vody, soľ. Na marinádu: 4-6 strúčikov cesnaku, 2 ČL sušeného alebo čerstvého tymianu, 4 ČL sušenej alebo čerstvej šalvie, kôru z 1-2 citrónov, olivový olej, soľ mleté čierne korenie

Postup: Zo určených surovín vymiešame marinádu a poriadne ňou ponatierame celé kurča.
Do misky si nasypeme múku, pridáme asi lyžičku soli a potom postupne prilievame vodu tak, aby sme vymiešali pružné cesto. Nemalo by byť veľmi lepkavé.

Rozvaľkáme ho na hrúbku 0,5 cm, položíme naň kurča a zabalíme ho. Cesto by malo na kurati vytvoriť balíček, nikde nesmie byť diera, aby všetky šťavy z mäsa zostali vo vnútri.

Skryť Vypnúť reklamu

Dáme piecť do rúry vyhriatej na 220 C asi na 1.5 hodiny. Po vybratí z rúry necháme trochu oddýchnuť a môžeme porciovať.

Kalerábové halušky

Potrebujeme: 5 - 6 veľkých zemiakov, 1 väčší zdravý kaleráb, maslo, múku soľ, korenie, olej, 1 vajíčko, 1 väčšiu cibuľu

Postup: Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nastrúhame ako na klasické halušky. Pridáme vajíčko, trochu soli, primerané množstvo múky a vymiešame klasické cesto na halušky. Do hrnca dáme variť vodu s trochou soli a keď začne vrieť, nahádžeme do nej halušky.

Kaleráb očistíme a nastrúhame ho na strúhadle na väčších očkách.

Na panvici zohrejeme trochu oleja a opražíme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu. Potom k nej pridáme kaleráb, osolíme ho a podusíme.

Uvarené halušky scedíme, pridáme k nim kalerábovú zmes a polejeme ich roztopeným maslom.

Skryť Vypnúť reklamu

Krémové palacinky

Potrebujeme: 3 PL polohrubej múky, 2,5 PL práškového cukru, 3 dl mlieka, 1 PL masla, 6 vajec

Postup: Najskôr dopenista vymiešame žĺtka, cukor a maslo. Potom postupne pridáme múku a mlieko a na záver primiešame sneh z bielkov. Z cesta pečieme na panvici palacinky, avšak vždy iba z jednej strany, neotáčame ich. Palacinky z panvice vyklápame na seba a vytvarujeme palacinkovú tortu. Tú môžeme na záver poprášiť cukrom a nakrájať, prípadne ju môžeme ešte preliať redším vanilkovým pudingom.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Študuj na univerzite s viac ako 60 ročnou tracíciou!
  2. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  3. Máš dosť teórie a poučiek? Študuj, cestuj, pracuj a ži!
  4. Táto pomôcka zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  5. Na VŠEMvs získaš kvalitné štúdium v moderných priestoroch
  6. Imunitnú bombu do tela dostanete vďaka Vitaglucanu
  7. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny
  8. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  9. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  10. V mlieku už nie sme sebestační. Čo sa musí zmeniť?
  1. OFFICE ROKA 2020 poukáže na transformáciu pracovného prostredia
  2. V mlieku už nie sme sebestační. Čo sa musí zmeniť?
  3. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie
  4. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  5. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  6. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť
  7. Budúcnosť M&A v Európe
  8. Zdravá pečeň zlepšuje metabolizmus aj celkové zdravie
  9. Právo: Kto sú najväčší právnici a kde všade zostanú súdy
  10. Toto si zapamätajte! Takto určite nakúpite bezpečne
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 31 779
  2. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 11 787
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 10 215
  4. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 9 099
  5. Príbehy vyhorených, tandem okolo Bödöra a nová trať v Bratislave 8 826
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 613
  7. Spájame Slovensko - 4 nové expresné autobusové linky 8 516
  8. Oslávte nový rok v teple: Cestujte na Zanzibar úplne bezpečne 8 475
  9. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 8 427
  10. Učiteľka roka 2018: Koľko času by malo dieťa tráviť za počítačom 8 295
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Malá obec nesmie spustiť privatizáciu vodární. Prokurátor vidí ovocie otráveného stromu

Starosta porušil štyri zákony, majetok dediny predáva i kupuje.

Starosta Čerhova Jaroslav Bajužik.

Podklad, listy, konáriky, penetrácia, asfalt. Aj tak opravujú košické chodníky

Firma: Stáva sa, nevadí. Mesto, vedúca, poslanec: Môže byť problém.

Firma odmieta, že by nečistoty pod penetračnou vrstvou ovplyvnili kvalitu a životnosť chodníka.
Ilustračné foto.

Na boj proti korone dali závratnú sumu. NKÚ: Starosta pochybil

Okresný úrad rozhodol, že aj tak vyše 140-tisíc eur Markušovciam preplatí.

Okresný úrad v Spišskej Novej Vsi schválil preplatenie koronavýdavkov obci Markušovce.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Kováčik je stále špeciálny prokurátor a má previerku

Funkcie sa vzdal listom až k 31. januáru

NAKA zadržala špeciálneho prokurátora Dušana Kováčika.
Dobré ráno

Dobré ráno: Odíde Sulík kvôli Matovičovi z koalície?

Čo sa deje vo vládnej koalícii.

Komentár Zuzany Kepplovej

A čo ak nie sme vo vojne

Čo robíme, keď sa vyloďujeme, zhadzujeme atómky a národne povstávame proti hnusobe?

Zuzana Kepplová.
Prezidentka Zuzana Čaputová a premiér Igor Matovič prichádzajú na tlačovú konferenciu v Prezidentskom paláci.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop