Korzár logo Korzár
Pondelok, 17. február, 2020 | Meniny má Miloslava

Varíme s Korzárom: Kurča v župane, kalerábové halušky, krémové palacinky

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

(Zdroj: fotolia)
Článok pokračuje pod video reklamou

Kurča v župane

Potrebujeme: Kurča, asi 500 g hladkej múky, 200-300 ml vody, soľ. Na marinádu: 4-6 strúčikov cesnaku, 2 ČL sušeného alebo čerstvého tymianu, 4 ČL sušenej alebo čerstvej šalvie, kôru z 1-2 citrónov, olivový olej, soľ mleté čierne korenie

Postup: Zo určených surovín vymiešame marinádu a poriadne ňou ponatierame celé kurča.
Do misky si nasypeme múku, pridáme asi lyžičku soli a potom postupne prilievame vodu tak, aby sme vymiešali pružné cesto. Nemalo by byť veľmi lepkavé.

Rozvaľkáme ho na hrúbku 0,5 cm, položíme naň kurča a zabalíme ho. Cesto by malo na kurati vytvoriť balíček, nikde nesmie byť diera, aby všetky šťavy z mäsa zostali vo vnútri.

Dáme piecť do rúry vyhriatej na 220 C asi na 1.5 hodiny. Po vybratí z rúry necháme trochu oddýchnuť a môžeme porciovať.

Kalerábové halušky

Potrebujeme: 5 - 6 veľkých zemiakov, 1 väčší zdravý kaleráb, maslo, múku soľ, korenie, olej, 1 vajíčko, 1 väčšiu cibuľu

Postup: Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nastrúhame ako na klasické halušky. Pridáme vajíčko, trochu soli, primerané množstvo múky a vymiešame klasické cesto na halušky. Do hrnca dáme variť vodu s trochou soli a keď začne vrieť, nahádžeme do nej halušky.

Kaleráb očistíme a nastrúhame ho na strúhadle na väčších očkách.

Na panvici zohrejeme trochu oleja a opražíme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu. Potom k nej pridáme kaleráb, osolíme ho a podusíme.

Uvarené halušky scedíme, pridáme k nim kalerábovú zmes a polejeme ich roztopeným maslom.

Krémové palacinky

Potrebujeme: 3 PL polohrubej múky, 2,5 PL práškového cukru, 3 dl mlieka, 1 PL masla, 6 vajec

Postup: Najskôr dopenista vymiešame žĺtka, cukor a maslo. Potom postupne pridáme múku a mlieko a na záver primiešame sneh z bielkov. Z cesta pečieme na panvici palacinky, avšak vždy iba z jednej strany, neotáčame ich. Palacinky z panvice vyklápame na seba a vytvarujeme palacinkovú tortu. Tú môžeme na záver poprášiť cukrom a nakrájať, prípadne ju môžeme ešte preliať redším vanilkovým pudingom.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Aj vy strácate gastráče? S kartou CALLIO BONSY je tomu koniec
  2. Potraviny išli ľuďom v núdzi, uvarili 4,7 milióna porcií jedál
  3. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom
  4. Čo by ste mali vedieť pred tým, ako sa pustíte do investovania?
  5. Darujte od srdca pre rozum
  6. Vysoké školy: Ako poslať prihlášku a koľko za ňu zaplatíte?
  7. Oplatí sa investovať do lepších svetiel?
  8. Získajte výnos až 15 % ročne
  9. Vyrábali kozmetiku, o ktorú nebol záujem. Napriek tomu prerazili
  10. Kvízová hra o Gorile :) volebnú noc osvieži, po voľbách nesklame
  1. Móda roku 2020: Ktoré kúsky ostávajú in?
  2. Potraviny išli ľuďom v núdzi, uvarili 4,7 milióna porcií jedál
  3. Liptov in wintertime
  4. Gambrinus skončil s výrobou piva v plastových fľašiach
  5. Ako môže prežiť umenie v Žiline?
  6. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom
  7. Čo by ste mali vedieť pred tým, ako sa pustíte do investovania?
  8. Ani úrazy zubov neohrozia prípravy na ples, svadbu či rokovanie
  9. Poklepanie základného kameňa viacúčelovej športovej haly na EUBA
  10. EXIMBANKA SR prináša ďalšie možnosti pre Vaše rozvojové projekty
  1. Viete aký dôchodok budete mať? Radšej si ho vypočítajte 18 494
  2. Vyrábali kozmetiku, o ktorú nebol záujem. Napriek tomu prerazili 15 166
  3. Mexiko, Maldivy či Maurícius. Kam ísť za TOP exotikou v zime? 8 904
  4. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom 8 301
  5. Bytová kríza. Ako na daňové priznanie? Kam investovať? 8 100
  6. SME proti extrémizmu na školách 6 571
  7. Peniaze z poistky môžete dostať rýchlejšie. Poradíme vám ako 6 292
  8. Iná tvár Turecka: Oplatí sa navštíviť Severný Cyprus? 6 260
  9. Obraz, ktorý chceli komunisti do každého bytu, ide na kreditky 6 110
  10. Zimná dovolenka: Doprajte si slnko a pohodu v Egypte 6 044

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém:
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Výpredaj mestských bytov za Rašiho skončil na Generálnej prokuratúre

Prepojenia známych ľudí naznačujú zábery na sociálnej sieti.

ilustračné

Ako dopadli prípady, o ktorých si písali Ján Krišanda a Marián Kočner

Z predaja budovy nebolo nič, zo štadióna v Spišskej Novej Vsi áno.

Bratia Krišandovci. Ján (vľavo) a Andrej.

Srbi pestovali marihuanu v Košiciach. Zásobovali Viedeň

Dvaja bratia dostali po osem rokov, potom budú vyhostení.

Alexandar a za ním brat Nebojša na košickom súde.
Poslanci VZN neschválili.

Hlavné správy zo Sme.sk

Herec Jozef Vajda.
Komentár Petra Schutza

Matovič ešte nie je premiérom

Premiérom môže byť napokon aj "parašutista" z demokraticko-opozičného dvora.

Peter Schutz.

Je to ako manželstvo. Vlhovci sa dohodli s Magonim

Slovenka povedala, že ho potrebuje.

Petra Vlhová s Liviom Magonim.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop