Zapekané tvarohové cestoviny
Potrebujeme: balenie fliačkov, alebo podobný druh cestoviny, 200 ml mlieka, 400 g tvarohu, 3 vajíčka, maslo a strúhanku na vymastenie a vysypanie misy. Ak chceme slanú verziu, tak ešte slaninu, brokolicu, soľ a korenie. V prípade sladkej verzie 3 PL kryštálového cukru a obľúbené zavárané alebo čerstvé ovocie
Postup: Cestoviny dáme variť do jedného hrnca a v druhom si trochu predvaríme brokolicu. Zmixujeme tvaroh s mliekom a žĺtkami a pridáme k nemu na malé kúsky nakrájanú slaninu, a malé kúsky predvarenej brokolice. Zmes osolíme a okoreníme, pridať môžeme aj obľúbené bylinky. Tvarohovú zmes vlejeme k uvareným a scedeným cestovinám a napokon pridáme aj sneh z bielkov. Všetko dáme do vymastenej a vysypanej zapekacej misy a pečieme, kým povrch nebude mať zlatistú kôrku.
Ak chceme sladkú verziu, postup je rovnaký, len namiesto brokolice a slaniny primiešame do tvarohu cukor a ovocie.
Jarný šalát
Potrebujeme: 500 g čerstvých špenátových listov, 200 g šunky, 150 g ovčieho syra, zopár červených reďkoviek, 2-3 jarné cibuľky, 3 PL olivového oleja, pažítku, šťavu z polovice citróna, soľ, mleté čierne korenie a vajíčka natvrdo
Postup: Vajíčka uvaríme natvrdo a zatiaľ ich odložíme bokom. Špenátové listy jemne umyjeme a necháme odkvapkať. Reďkovky umyjeme a nakrájate na kolieska, cibuľky takisto, pričom použijeme aj zelenú vňať. Do misky dáme špenát, ktoré posypeme cibuľou, reďkovkou, kúskami šunky a namrveným syrom. Na to poukladáme nakrájané vajíčko a všetko polejeme zmesou oleja, citrónovej šťavy, soli a korenia.
Exotický ryžový nákyp
Postup: 90 g guľatozrnnej ryže, 600 ml kokosového mlieka, 300 ml mlieka, 60 g práškového cukru, maslo, citrónovú alebo limetkovú kôru, štipku mletého voňavého korenia (badián, kardamón, škorica, klinčeky...), banány, prípadne iné exotické ovocie
Postup: V miske poriadne premiešame ryžu s kokosovým mliekom, práškovým cukrom a plátkom citrónovej kôry. Zmes vlejeme do vymastenej zapekacej misy, navrch poukladáme kúsky masla a dáme do predhriatej rúry na strednom stupni asi na 30 minút.
Potom nákyp premiešame, vyberieme citrónovú kôru a prilejeme mlieko, posypeme voňavé korenie, všetko premiešajte a vložíme späť do rúry. Pečieme asi hodinu, kým sa všetko mlieko nevstrebe do ryže a na povrchu sa nevytvorí zlatohnedá kôrka. Ak sa vám zdá, že nákyp rýchlo prihára, ale ryža ešte nie je mäkká, bude potrebné ho prikryť, napríklad alobalom. Pred servírovaním na nákyp dáme nakrájané banány, či iné ovocie.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
