Korzár logo Korzár
Pondelok, 17. február, 2020 | Meniny má Miloslava

Varíme s Korzárom: Púpava je zdravá, urobte si z nej med, sirup aj chutný šalát

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Článok pokračuje pod video reklamou

Púpavový med

Keď budete kašlať a potrápia vás hlieny, púpavový med vám pomôže. Uvarte si ho teraz.

Potrebujeme: 250 g kvetov púpavy, 1,5 kilogramu cukru, 1,5 litra vody, 1 pomaranč alebo citrón

Postup: Na lúke či záhrade pozbierame púpavové lístky a ideálne večer ich zalejeme 1,5 litrom vriacej vody. Necháme ich takto do rána a na druhý deň scedíme cez gázu do hrnca, v ktorom budeme med variť. Kvety v gáze poriadne vyžmýkame a do tekutiny pridáme šťavu z pomaranča alebo citrónu a aj cukor. Začneme med variť a nezabúdame občas premiešať. Keď získa primeranú hustotu vypneme ho a rozlejeme do pohárov na zaváranie. Potom už stačí len odložiť na tmavé a chladné miesto.

Púpavový sirup

Potrebujeme. 100 púpavových kvietkov, 1 kg kr. cukru, 1 liter vody, 1 ČL kyseliny citrónovej

Postup: Púpavové kvietky z čistého miesta a bez stonky dáme do veľkej fľaše a zalejeme ich pol litrom prevarenej vlažnej vody. Takto ich necháme postáť do druhého dňa.

Potom dáme do hrnca liter vody a kilo cukru, premiešame to a začneme variť. Asi o hodinu by sme mali mať hustejší sirup, do ktorého precedíme tekutinu z naložených púpavových kvietkov, ktoré opatrne premiešame. Všetko spolu premiešame, prevaríme a na záver pridáme kyselinu citrónovú. Nalejeme do fliaš, ešte horúce zatvoríme a odložíme do chladu.

Zemiakový šalát s púpavou

Potrebujeme: 2-3 hrste čerstvých púpavových listov, 2 zemiaky, 2 vajíčka, konzervu tuniaka vo vlastnej šťave, paradajku, jarnú cibuľku, olivový olej, soľ, ocot, dijonskú horčicu

Postup: Zemiaky uvaríme v šupke a vajíčka uvaríme natvrdo. Uvarené a očistené zemiaky nakrájame, pridáme k nim pokrájanú paradajku, cibuľku a tuniaka bez šťavy. Listy púpavy umyjeme, osušíme, potrháme na kúsky a pridáme do misky. Šalát polejeme zálievkou, ktorú si pripravíme z olivového oleja, dijonskej horčice, trošky soli a octu. Šalát ešte osolíme, okoreníme a dobre premiešame. Podávame s vajíčkom uvareným natvrdo.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Aj vy strácate gastráče? S kartou CALLIO BONSY je tomu koniec
  2. Potraviny išli ľuďom v núdzi, uvarili 4,7 milióna porcií jedál
  3. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom
  4. Čo by ste mali vedieť pred tým, ako sa pustíte do investovania?
  5. Darujte od srdca pre rozum
  6. Vysoké školy: Ako poslať prihlášku a koľko za ňu zaplatíte?
  7. Oplatí sa investovať do lepších svetiel?
  8. Získajte výnos až 15 % ročne
  9. Vyrábali kozmetiku, o ktorú nebol záujem. Napriek tomu prerazili
  10. Kvízová hra o Gorile :) volebnú noc osvieži, po voľbách nesklame
  1. Móda roku 2020: Ktoré kúsky ostávajú in?
  2. Potraviny išli ľuďom v núdzi, uvarili 4,7 milióna porcií jedál
  3. Liptov in wintertime
  4. Gambrinus skončil s výrobou piva v plastových fľašiach
  5. Ako môže prežiť umenie v Žiline?
  6. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom
  7. Čo by ste mali vedieť pred tým, ako sa pustíte do investovania?
  8. Ani úrazy zubov neohrozia prípravy na ples, svadbu či rokovanie
  9. Poklepanie základného kameňa viacúčelovej športovej haly na EUBA
  10. EXIMBANKA SR prináša ďalšie možnosti pre Vaše rozvojové projekty
  1. Viete aký dôchodok budete mať? Radšej si ho vypočítajte 18 490
  2. Vyrábali kozmetiku, o ktorú nebol záujem. Napriek tomu prerazili 15 282
  3. Mexiko, Maldivy či Maurícius. Kam ísť za TOP exotikou v zime? 8 915
  4. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom 8 275
  5. Bytová kríza. Ako na daňové priznanie? Kam investovať? 8 107
  6. SME proti extrémizmu na školách 6 591
  7. Peniaze z poistky môžete dostať rýchlejšie. Poradíme vám ako 6 294
  8. Iná tvár Turecka: Oplatí sa navštíviť Severný Cyprus? 6 271
  9. Obraz, ktorý chceli komunisti do každého bytu, ide na kreditky 6 113
  10. Zimná dovolenka: Doprajte si slnko a pohodu v Egypte 6 047

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém:
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Výpredaj mestských bytov za Rašiho skončil na Generálnej prokuratúre

Prepojenia známych ľudí naznačujú zábery na sociálnej sieti.

ilustračné

Ako dopadli prípady, o ktorých si písali Ján Krišanda a Marián Kočner

Z predaja budovy nebolo nič, zo štadióna v Spišskej Novej Vsi áno.

Bratia Krišandovci. Ján (vľavo) a Andrej.

Srbi pestovali marihuanu v Košiciach. Zásobovali Viedeň

Dvaja bratia dostali po osem rokov, potom budú vyhostení.

Alexandar a za ním brat Nebojša na košickom súde.
Poslanci VZN neschválili.

Hlavné správy zo Sme.sk

Herec Jozef Vajda.
Komentár Petra Schutza

Matovič ešte nie je premiérom

Premiérom môže byť napokon aj "parašutista" z demokraticko-opozičného dvora.

Peter Schutz.

Je to ako manželstvo. Vlhovci sa dohodli s Magonim

Slovenka povedala, že ho potrebuje.

Petra Vlhová s Liviom Magonim.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop