Korzár logo Korzár
Piatok, 25. jún, 2021 | Meniny má TadeášKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Kuracie rezne s pažítkovým pestom, polievka z mladého kalerábu

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Kalerábová polievka s medvedím cesnakom

Potrebujeme: 2 mladé kaleráby, 1 mrkvu, 2-3 zemiaky, maslo, olej, soľ, mleté čierne korenie, mletú červenú papriku, hrsť medvedieho cesnaku, pór

Postup: V hrnci roztopíme trochu masla a oleja a orestujeme na ňom pór pokrájaný na kúsky. Pridáme k nemu nahrubo nastrúhanú mrkvu a na kocky pokrájané kaleráby.

Napokon pridáme aj očistené a nakrájané zemiaky a všetko poprášime červenou paprikou. Teraz už nerestujeme dlho, aby paprika nezhorkla. Zeleninu zalejeme vodou, osolíme, okoreníme a varíme, kým zelenina nezmäkne.

Skryť Vypnúť reklamu

Potom do misky odoberieme časť zemiakov a kalerábu so šťavou a rozmixujeme to dohladka a vrátime späť do polievky, čím ju touto zmesou zahustíme.

Keď polievku odstavíme z ohňa, dáme do nej nasekaný medvedí cesnak a môžeme podávať.

Kuracie rezne s pažítkovým pestom

Potrebujeme: Kuracie prsia, hladkú múku, soľ, mleté čierne korenie, vajíčko, mlieko, strúhanku, olej

Na pesto: veľkú hrsť pažítky, alebo pokojne aj dve, 30 g mandľových plátkov, strúčik cesnaku, 5 PL olivového oleja, 20 g strúhaného parmezánu, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Začneme prípravou pesta. Do nádoby vhodnej na mixovanie dáme pažítku, mandle a cesnak a všetko to rozmixujeme. Postupne prilievame olej, aby nám vznikla hladká zmes. Na záver do nej už ručne vmiešame parmezán a pesto podľa chuti osolíme a okoreníme.

Skryť Vypnúť reklamu

Rezne pripravíme klasickým spôsobom – mäso nakrájame na plátky, osolíme ich a obalíme v hladkej múke, do ktorej môžeme pridať aj provensálske korenie, potom vo vajíčkach zmiešaných s mliekom a napokon v strúhanke. Rezne vypražíme na oleji a kým sú ešte teplé, natrieme na ne pažítkové pesto a podávame.

Tvarohovo-malinová pena

Potrebujeme: 250 ml smotany na šľahanie, 250 ml tučného hrudkovitého tvarohu, 2 vajíčkové bielky, 1 PL práškového cukru, 1 vanilkový cukor, maliny

Postup: Šľahačku vyšľaháme s trochou práškového cukru, z bielkov s trochou práškového cukru vymiešame tuhý sneh. Šľahačku spojíme s tvarohom a potom do zmesi bielkový sneh. Všetko zľahka premiešame, aby sme mali nadýchanú penu. Do pohára servírujeme tvarohovú penu a maliny podľa vlastnej fantázie.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania
  2. Výber auta na lízing môže byť slobodnejší, ako ste si mysleli
  3. Pôžička s výraznou zľavou z úroku? Vieme, kde ju nájdete
  4. Česi pod Tatrami šijú tričká, na ktorých nie je vidieť pot
  5. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou
  6. Vedci z BMC SAV vo vlakoch nový koronavírus nenašli
  7. V 95-tom sme netušili, že dnes budú naše prístroje zachraňovať
  8. Desať najkrajších pláží na Korfu
  9. Vážení poslanci, to naozaj?
  10. Viete, prečo by nás mala zaujímať ochrana biodiverzity?
  1. Desať najkrajších pláží na Korfu
  2. Úspešná budúcnosť začína štúdiom na FMMR TUKE
  3. Vážení poslanci, to naozaj?
  4. V 95-tom sme netušili, že dnes budú naše prístroje zachraňovať
  5. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  6. Pôžička s výraznou zľavou z úroku? Vieme, kde ju nájdete
  7. Vážení poslanci, to naozaj?
  8. Koniec čakania na kuriéra
  9. Čo by som urobil inak, keby som znovu staval dom?
  10. Prvé mesiace 2021 vzrástol počet susedských sporov
  1. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku 8 579
  2. Stiahnite si stovky e-kníh 6 031
  3. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku 5 898
  4. Vážení poslanci, to naozaj? 4 583
  5. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový? 4 422
  6. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania 3 644
  7. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou 3 443
  8. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 3 432
  9. Nový Volkswagen Polo je najšikovnejšie malé auto 3 070
  10. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 2 945
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Kontrola na rakúsko-slovenskej hranici.

Hranice zostávajú dokorán aj po odhalení delta mutácie na Slovensku.


8 h
Veľké škody sú hlásené z obce Lužice.

Masívne poškodených je sedem obcí.


a 2 ďalší 6 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop