Korzár logo Korzár
Pondelok, 21. október, 2019 | Meniny má Uršuľa
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom: Kuracie rezne s pažítkovým pestom, polievka z mladého kalerábu

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Článok pokračuje pod video reklamou

Kalerábová polievka s medvedím cesnakom

Potrebujeme: 2 mladé kaleráby, 1 mrkvu, 2-3 zemiaky, maslo, olej, soľ, mleté čierne korenie, mletú červenú papriku, hrsť medvedieho cesnaku, pór

Postup: V hrnci roztopíme trochu masla a oleja a orestujeme na ňom pór pokrájaný na kúsky. Pridáme k nemu nahrubo nastrúhanú mrkvu a na kocky pokrájané kaleráby.

Napokon pridáme aj očistené a nakrájané zemiaky a všetko poprášime červenou paprikou. Teraz už nerestujeme dlho, aby paprika nezhorkla. Zeleninu zalejeme vodou, osolíme, okoreníme a varíme, kým zelenina nezmäkne.

Potom do misky odoberieme časť zemiakov a kalerábu so šťavou a rozmixujeme to dohladka a vrátime späť do polievky, čím ju touto zmesou zahustíme.

Keď polievku odstavíme z ohňa, dáme do nej nasekaný medvedí cesnak a môžeme podávať.

Kuracie rezne s pažítkovým pestom

Potrebujeme: Kuracie prsia, hladkú múku, soľ, mleté čierne korenie, vajíčko, mlieko, strúhanku, olej

Na pesto: veľkú hrsť pažítky, alebo pokojne aj dve, 30 g mandľových plátkov, strúčik cesnaku, 5 PL olivového oleja, 20 g strúhaného parmezánu, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Začneme prípravou pesta. Do nádoby vhodnej na mixovanie dáme pažítku, mandle a cesnak a všetko to rozmixujeme. Postupne prilievame olej, aby nám vznikla hladká zmes. Na záver do nej už ručne vmiešame parmezán a pesto podľa chuti osolíme a okoreníme.

Rezne pripravíme klasickým spôsobom – mäso nakrájame na plátky, osolíme ich a obalíme v hladkej múke, do ktorej môžeme pridať aj provensálske korenie, potom vo vajíčkach zmiešaných s mliekom a napokon v strúhanke. Rezne vypražíme na oleji a kým sú ešte teplé, natrieme na ne pažítkové pesto a podávame.

Tvarohovo-malinová pena

Potrebujeme: 250 ml smotany na šľahanie, 250 ml tučného hrudkovitého tvarohu, 2 vajíčkové bielky, 1 PL práškového cukru, 1 vanilkový cukor, maliny

Postup: Šľahačku vyšľaháme s trochou práškového cukru, z bielkov s trochou práškového cukru vymiešame tuhý sneh. Šľahačku spojíme s tvarohom a potom do zmesi bielkový sneh. Všetko zľahka premiešame, aby sme mali nadýchanú penu. Do pohára servírujeme tvarohovú penu a maliny podľa vlastnej fantázie.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nestarnú, ale dozrievajú
  2. Týmto trikom sa dajú v aute umiestniť tri autosedačky
  3. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti)
  4. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch
  5. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo
  6. Ojazdené pneumatiky odovzdajte, šetríte tak životné prostredie
  7. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope
  8. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie
  9. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 %
  10. Rýchlejšie doma. Už čoskoro.
  1. Unikát medzi značkami. CUPRA.
  2. A new, ultra - modern logistics park with an ideal location
  3. Rehabilitačná lekárka radí: Aj sedieť treba vedieť.
  4. Bezpečnosť pri práci je priorita, pomáhajú i moderné technológie
  5. Pripojte sa na nový internet už aj v oblasti Gemera a Novohradu
  6. Na Kysuciach budete môcť surfovať na internete rýchlejšie
  7. Na Orave dobre aj s novým optickým internetom
  8. Aj do Liptovského Mikuláša dorazí nová optická sieť
  9. Najnovšia ponuka optického internetu na Spiši
  10. V oblasti Prešova budete môcť využiť nový optický internet
  1. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo 16 514
  2. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie 15 954
  3. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope 14 889
  4. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti) 9 455
  5. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 % 8 474
  6. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch 8 221
  7. Vysokoškoláci zarobia už o 587 eur viac ako stredoškoláci 7 559
  8. 5 rád Ľudmily Kolesárovej, ako napísať projekt a získať grant 6 928
  9. Čo na aute vymyslela žena a čo výrobca telefónov? 6 755
  10. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 5 855

Téma: Recepty z Korzára


Článok je zaradený aj do ďalších tém Jedlo

Neprehliadnite tiež

Dal gól, vylúčili ho a zbil rozhodcu. Dostal dištanc a s futbalom končí

Osemnásťročného arbitra napadol 34-ročný futbalista. Incidentov pribúda.

„Rozhodca nedostal 4 rany do tváre, to by mal rozbitý nos a monokel. Dostal otcovské zaucho, dve alebo tri,“  tvrdí hráč.

Kontrolór vyčíta košickému županovi viac právnikov i advokátov

Majú sa venovať aj problému majetkového priznania poslanca Petrovčika.

Župan Trnka je s kontrolórom Hudákom v konflikte.

Prešovu chýbajú milióny eur, skúša zvýšiť dane o štvrtinu aj polovicu

V komisiách ani mestskej rade to neprešlo, rozhodne zastupiteľstvo.

Prešov plánuje zvýšiť daň z nehnuteľností a poplatok za odpad.

Riaditeľku školy a jej predchodkyňu obvinili zo zneužívania právomoci

Michalovská polícia im kladie za vinu zamestnávanie odsúdeného riaditeľa.

Základná škola na Krymskej ulici v Michalovciach. Riaditeľka i jej predchodkyňa čelia trestnému stíhaniu.

Hlavné správy zo Sme.sk

Lindtner končí ako predseda okresného súdu, potvrdil minister Gál

Lindtnera na odstúpenie vyzvala aj štvorica sudcov Okresného súdu Bratislava III.

Dávid Lindtner.
CYNICKÁ OBLUDA

Demokrat Haščák

O čom presne môžu vo svete Jaroslava Haščáka rozhodovať občania a načo sú podľa Penty dobré voľby?

Píše Peter Ivanecký

Áno, demokracia je na h...o

Ale dav, ktorý nevie, čo je DPH, aj tak rozhoduje najlepšie.

Protest v Bratislave pred NR SR.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop