Korzár logo Korzár
Streda, 25. november, 2020 | Meniny má KatarínaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Kuracie rezne s pažítkovým pestom, polievka z mladého kalerábu

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Kalerábová polievka s medvedím cesnakom

Potrebujeme: 2 mladé kaleráby, 1 mrkvu, 2-3 zemiaky, maslo, olej, soľ, mleté čierne korenie, mletú červenú papriku, hrsť medvedieho cesnaku, pór

Postup: V hrnci roztopíme trochu masla a oleja a orestujeme na ňom pór pokrájaný na kúsky. Pridáme k nemu nahrubo nastrúhanú mrkvu a na kocky pokrájané kaleráby.

Napokon pridáme aj očistené a nakrájané zemiaky a všetko poprášime červenou paprikou. Teraz už nerestujeme dlho, aby paprika nezhorkla. Zeleninu zalejeme vodou, osolíme, okoreníme a varíme, kým zelenina nezmäkne.

Skryť Vypnúť reklamu

Potom do misky odoberieme časť zemiakov a kalerábu so šťavou a rozmixujeme to dohladka a vrátime späť do polievky, čím ju touto zmesou zahustíme.

Keď polievku odstavíme z ohňa, dáme do nej nasekaný medvedí cesnak a môžeme podávať.

Kuracie rezne s pažítkovým pestom

Potrebujeme: Kuracie prsia, hladkú múku, soľ, mleté čierne korenie, vajíčko, mlieko, strúhanku, olej

Na pesto: veľkú hrsť pažítky, alebo pokojne aj dve, 30 g mandľových plátkov, strúčik cesnaku, 5 PL olivového oleja, 20 g strúhaného parmezánu, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Začneme prípravou pesta. Do nádoby vhodnej na mixovanie dáme pažítku, mandle a cesnak a všetko to rozmixujeme. Postupne prilievame olej, aby nám vznikla hladká zmes. Na záver do nej už ručne vmiešame parmezán a pesto podľa chuti osolíme a okoreníme.

Skryť Vypnúť reklamu

Rezne pripravíme klasickým spôsobom – mäso nakrájame na plátky, osolíme ich a obalíme v hladkej múke, do ktorej môžeme pridať aj provensálske korenie, potom vo vajíčkach zmiešaných s mliekom a napokon v strúhanke. Rezne vypražíme na oleji a kým sú ešte teplé, natrieme na ne pažítkové pesto a podávame.

Tvarohovo-malinová pena

Potrebujeme: 250 ml smotany na šľahanie, 250 ml tučného hrudkovitého tvarohu, 2 vajíčkové bielky, 1 PL práškového cukru, 1 vanilkový cukor, maliny

Postup: Šľahačku vyšľaháme s trochou práškového cukru, z bielkov s trochou práškového cukru vymiešame tuhý sneh. Šľahačku spojíme s tvarohom a potom do zmesi bielkový sneh. Všetko zľahka premiešame, aby sme mali nadýchanú penu. Do pohára servírujeme tvarohovú penu a maliny podľa vlastnej fantázie.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Imunitnú bombu do tela dostanete vďaka Vitaglucanu
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny
  3. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  4. Študuj na univerzite s viac ako 60 ročnou tracíciou!
  5. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  6. Máš dosť teórie a poučiek? Študuj, cestuj, pracuj a ži!
  7. Táto pomôcka zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  8. Na VŠEMvs získaš kvalitné štúdium v moderných priestoroch
  9. OFFICE ROKA 2020 poukáže na transformáciu pracovného prostredia
  10. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  1. OFFICE ROKA 2020 poukáže na transformáciu pracovného prostredia
  2. V mlieku už nie sme sebestační. Čo sa musí zmeniť?
  3. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie
  4. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  5. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  6. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť
  7. Budúcnosť M&A v Európe
  8. Zdravá pečeň zlepšuje metabolizmus aj celkové zdravie
  9. Právo: Kto sú najväčší právnici a kde všade zostanú súdy
  10. Toto si zapamätajte! Takto určite nakúpite bezpečne
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 31 779
  2. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 11 787
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 10 215
  4. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 9 099
  5. Príbehy vyhorených, tandem okolo Bödöra a nová trať v Bratislave 8 826
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 613
  7. Spájame Slovensko - 4 nové expresné autobusové linky 8 516
  8. Oslávte nový rok v teple: Cestujte na Zanzibar úplne bezpečne 8 475
  9. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 8 427
  10. Učiteľka roka 2018: Koľko času by malo dieťa tráviť za počítačom 8 295
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Malá obec nesmie spustiť privatizáciu vodární. Prokurátor vidí ovocie otráveného stromu

Starosta porušil štyri zákony, majetok dediny predáva i kupuje.

Starosta Čerhova Jaroslav Bajužik.

Podklad, listy, konáriky, penetrácia, asfalt. Aj tak opravujú košické chodníky

Firma: Stáva sa, nevadí. Mesto, vedúca, poslanec: Môže byť problém.

Firma odmieta, že by nečistoty pod penetračnou vrstvou ovplyvnili kvalitu a životnosť chodníka.
Ilustračné foto.

Na boj proti korone dali závratnú sumu. NKÚ: Starosta pochybil

Okresný úrad rozhodol, že aj tak vyše 140-tisíc eur Markušovciam preplatí.

Okresný úrad v Spišskej Novej Vsi schválil preplatenie koronavýdavkov obci Markušovce.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Kováčik je stále špeciálny prokurátor a má previerku

Funkcie sa vzdal listom až k 31. januáru

NAKA zadržala špeciálneho prokurátora Dušana Kováčika.
Dobré ráno

Dobré ráno: Odíde Sulík kvôli Matovičovi z koalície?

Čo sa deje vo vládnej koalícii.

Komentár Zuzany Kepplovej

A čo ak nie sme vo vojne

Čo robíme, keď sa vyloďujeme, zhadzujeme atómky a národne povstávame proti hnusobe?

Zuzana Kepplová.
Prezidentka Zuzana Čaputová a premiér Igor Matovič prichádzajú na tlačovú konferenciu v Prezidentskom paláci.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop