Korzár logo Korzár
Sobota, 1. október, 2022 | Meniny má Arnold

Varíme s Korzárom: Májová bryndza prichádza, skúste krídelká či terchovský demikát

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Bryndzové krídelká

Potrebujeme: Kuracie krídla – množstvo podľa počtu stravníkov, 2 vajíčka, 1 dl mlieka, 30 g bryndze, hladkú múku, olej, mletú červenú papriku, soľ a ak máte radi pikantnejšie jedlá, tak môžete pridať aj trochu pálivej papriky

Postup: Krídelká očistíme, umyjeme a chvíľu ich povaríme v osolenej vode. Potom ich necháme vychladnúť a zatiaľ si pripravíme cestíčko. Vidličkou rozšľaháme vajíčka, pridáme k nim mlieko, bryndzu, soľ a papriku a toľko múky, aby nám vzniklo primerane husté cesto.

SkryťVypnúť reklamu

Vychladnuté a osušené krídelká obalíme v cestíčku a vypražíme ich v horúcom oleji.

Terchovský demikát

Potrebujeme: 2 kg zemiakov, asi dva litre vody, 1 l mlieka, 300 g bryndze, 200 g údeného syra alebo oštiepka, soľ, mleté čierne korenie, slaninu, pažítku alebo jarnú cibuľku

Postup: Zemiaky očistíme a pokrájame na kocky a dáme variť do hrnca s vodou. Keď budú mäkké, aj s tou vodou ich rozmixujeme. Vlejeme do hrnca mlieko, premiešame, polievku prevaríme a potom do nej pridáme bryndzu. Až potom polievku osolíme a okoreníme. Demikát podávame tak, že do vrch každej porcie posypeme praženou slaninou a strúhaným oštiepkom a pažítkou alebo jarnou cibuľkou.

Slovenská bryndzová pizza

Potrebujeme: Na cesto 250 g polohrubej múky, štipku soli, droždie, 200 ml vlažnej vody, trochu cukru. Na náplň: 125 g bryndze, 100 ml kyslej smotany, cibuľu, oravskú slaninu, soľ, mleté čierne korenie

SkryťVypnúť reklamu

Postup: V časti vlažnej vody rozmiešame trochu cukru a droždie a necháme vzísť kvások. V miske zmiešame múku a soľ, pridáme nakysnuté droždie a zvyšok teplej vody. Spracujeme cesto, ktoré presunieme na dosku a hnetieme dovtedy, kým nebude elastické. Potom ho dáme do misky a prikryté necháme kysnúť asi hodinu.

Zatiaľ na panvici orestujeme slaninu, ku ktorej pridáme na mesiačiky nakrájanú cibuľu. Spolu ich chvíľu popražíme a odstavíme. Bryndzu zmiešame so smotanou a tiež dáme chvíľu bokom.

Nakysnuté cesto vytvarujeme podľa toho, aký plech budeme používať – môže byť okrúhle aj klasicky hranaté a dáme do na plech vystlaný papierom na pečenie. Najskôr ho potrieme bryndzovo-syrovým krémom, na to dáme praženú slaninu s cibuľou a upečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Atos má „platinovú“ medailu EcoVadis za postoj k udržateľnosti
  2. Notebook s dvomi obrazovkami. Ako dlho si naň budete zvykať?
  3. Dochádzate do Bratislavy? Auto nechajte doma
  4. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko?
  5. 5 príkladov, kedy banke nejde len o peniaze
  6. Školy môžu získať podporu pre zelené projekty
  7. Európska noc výskumníkov prináša zážitky s vedou opäť naživo
  8. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil
  1. KOSIT hľadá do svojho tímu ďalších vodičov
  2. Náklady na domácnosť pomôže ušetriť aj kompostér FoodCycler
  3. Notebook s dvomi obrazovkami. Ako dlho si naň budete zvykať?
  4. Dochádzate do Bratislavy? Auto nechajte doma
  5. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko?
  6. SITA Slovenská tlačová agentúra zlepšuje dostupnosť služieb
  7. 4 veci, na ktoré si treba dať pozor pri zateplení šikmej strechy
  8. 5 príkladov, kedy banke nejde len o peniaze
  1. Osem cestovateľských tipov, kam sa vybrať cez jesenné prázdniny 7 860
  2. Európska noc výskumníkov prináša zážitky s vedou opäť naživo 4 940
  3. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil 4 896
  4. Piešťanská firma ovládla svet zubárskych kresiel 4 593
  5. Digitálne dvojča v Konštrukta-TireTech 3 879
  6. Vyskúšajte vylepšenú aplikáciu SME aj s novou SME Minútou 3 762
  7. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko? 3 717
  8. Najradšej by ste sa pri čítaní správ nechali zahrabať? 2 496

Blogy SME

  1. Lucia Žárska: Zvyšovanie úrokových sadzieb v ČR a SR
  2. Erik Kriššák: William Wordsworth - Blúdim sťa mrak osamelý
  3. Jakub Konečný: UKRAJINA PRIPOJILA 21 RUSKÝCH OBLASTÍ
  4. Peter Slamenik: Dubák sem, dubák tam.
  5. Adriana Karpinska: Bicyklom po (ne)hodvábnej ceste v Kirgizsku
  6. Štefan Vidlár: Hmm...
  7. Ján Valchár: Keď už aj propagandisti plačú...
  8. Ľubor Bystrický: Nemocnice bez lekárov-zem bezľudí
  1. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 9 746
  2. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 7 749
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú. 6 041
  4. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 5 671
  5. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 5 412
  6. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 3 864
  7. Marek Strapko: Irán vs. Rusko 3 412
  8. Jana Melišová: Keď sa chce, tak sa dá 💗 2 909
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Lucia Žárska: Zvyšovanie úrokových sadzieb v ČR a SR
  2. Erik Kriššák: William Wordsworth - Blúdim sťa mrak osamelý
  3. Jakub Konečný: UKRAJINA PRIPOJILA 21 RUSKÝCH OBLASTÍ
  4. Peter Slamenik: Dubák sem, dubák tam.
  5. Adriana Karpinska: Bicyklom po (ne)hodvábnej ceste v Kirgizsku
  6. Štefan Vidlár: Hmm...
  7. Ján Valchár: Keď už aj propagandisti plačú...
  8. Ľubor Bystrický: Nemocnice bez lekárov-zem bezľudí
  1. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 9 746
  2. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 7 749
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú. 6 041
  4. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 5 671
  5. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 5 412
  6. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 3 864
  7. Marek Strapko: Irán vs. Rusko 3 412
  8. Jana Melišová: Keď sa chce, tak sa dá 💗 2 909
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie
SkryťZatvoriť reklamu