Korzár logo Korzár
Streda, 16. jún, 2021 | Meniny má Blanka, BiankaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Jamieho pečená cibuľa, delikátna krkovička, lahodné brownies

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Recepty podľa Jamieho Olivera, ktoré rozhodne nie sú náročné na suroviny, ale zachutia každému.

Pečená cibuľa v slaninke

Potrebujeme: 4 biele cibule veľkosti tenisovej loptičky, olivový olej, 2 strúčiky cesnaku, rozmarín, 8 PL smotany na šľahanie, hrsť strúhaného parmezánu, soľ, mleté čierne korenie, 4 plátky slaniny alebo prosciutta

Postup: Očistenú cibuľu vložíme vo väčšieho množstva vody a varíme kým nezmäkne, čo by malo trvať asi 15 minút. Potom ju z vody vyberieme a necháme vychladnúť.

Z cibúľ odrežeme vrchnú časť a narežeme ju najemno. Potom odstránime stonku, aby sme cibuľu mohli postaviť na rovný povrch. Bez toho, aby sme porušili vonkajšiu časť, sa pokúsime vybrať jej vnútornú časť, najlepšie by sa to malo podariť polievkovou lyžicou. Nasekamáme ju nadrobno a pridáme k už nasekanej cibuľke z vrchnej časti.

Skryť Vypnúť reklamu

Rúru nastavíme na 200 stupňov. Na panvici rozpálime olivový olej, pridáme nasekanú cibuľku, pretlačený cesnak, a krátko orestujeme. Pridáme smotanu, premiešame a odstránime z plameňa. Potom do zmesi vmiešame parmezán, soľ, korenie a nasekaný rozmarín. Cibule preložíme na plech, vymastený olivovým olejom, zabalíme ich do plátkov slaniny a tú upevníme špáradlom. Cibule naplníme cibuľovo-cesnakovou zmesou a vložíme medzi ne vetvičky rozmarínu. Pečieme vo vyhriatej rúre 25 minút, alebo kým cibule nie sú jemné a mäkké (počas pečenia môžeme podliať trochou vody).

Delikátna a rýchla krkovička

Potrebujeme: 1 kg krkovičky vcelku, 50 ml sójovej omáčky, rozmarín – niekoľko vetvičiek, 4 strúčiky cesnaku, soľ, mleté čierne korenie, korenie na divinu, olivový olej

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Krkovičku umyjeme a očistíme. Dáme ju do misky a pridáme k nej soľ, korenie, pretlačený cesnak, rozmarín, sójovú omáčku a trochou oleja. Zmesou poriadne potrieme celé mäso a dáme ho odpočinúť do chladničky, najlepšie na celú noc.

Na druhý deň mäso vyberieme asi pol hodiny pred samotnou prípravou a narežeme ho na plátky hrubé asi 1-1,5 cm. Trochu ich roztlačíme päsťou, osolíme a upečieme panvici, ktorú stačí len potrieť trochou oleja. Počas pečenia ju neustále prelievame výpekom a z každej strany pečieme asi 4-5 minút.

Jamieho brownies

Potrebujeme: 250 g masla, 200 g tmavej, 70 % čokolády, 80 g kakaa, 65 g hladkej múky, 360 g práškového cukru, 4 vajíčka, 1 lyžička prášku do pečiva. Ak chceme, môžeme pridať nasekané orechy, alebo sušené ovocie

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Do misky dáme maslo a čokoládu a vo vodnom kúpeli ich vymiešame dohladka. Pridáme čerešne a orechy, ak ich chceme použiť. Zvlášť zmiešame kakao, múku, prášok do pečiva a cukor. K sypkým surovinám pridáme čokoládovú zmes a všetko dobre zmiešame dohromady. Pridáme vajcia a miešame, kým nemáme vláčne cesto.

Vylejeme ho na pekáč vystlaný papierom a pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov asi 25 minút. Hotový koláč má byť na povrchu mierne pružný, ale vo vnútri stále lepkavý.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame
  2. Ako sa mení dynamika firiem?
  3. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  4. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom
  5. Zázračná hranica kilometrov, po ktorej sa vám elektromobil neoplatí
  6. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  7. Po Slovensku na motorke
  8. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  9. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  10. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  1. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  2. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  3. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  4. Začíname prikrmovať: Ako vybrať detskú ovocnú výživu?
  5. Arónia: Spoznajte jej zázračné účinky na zdravie, chutné recepty
  6. Po Slovensku na motorke
  7. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  8. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  9. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom
  10. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom
  1. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 23 253
  2. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 13 466
  3. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 12 625
  4. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 10 639
  5. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 9 384
  6. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 8 747
  7. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány? 7 329
  8. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť 7 004
  9. Obľubovali ste termínované vklady? Spoznajte alternatívy 5 493
  10. 4 veci, ktoré potrebujete vedieť o bezpečnosti elektromobilov 5 067
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop