Schované údené
Potrebujeme: lístkové cesto, údené mäso, 1 vajíčko, polievkovú zeleninu – mrkvu, petržlen, zeler, petržlenovú vňať, bobkový list, 1 cibuľu, soľ, mleté čierne korenie
Postup: Do veľkého hrnca dáme povariť údené mäso, zeleninu a korenie. Necháme vychladnúť do rána.
Potom mäso vyberieme z vody, osušíme ho a dáme na rozvaľkané lístkové cesto. Dobre ho zabalíme, popicháme vidličkou a upečieme vo vyhriatej rúre.
Vajíčkovo-syrové guľky
Potrebujeme: 4 vajíčka uvarené natvrdo, 200 g tvrdého syra podľa vlastnej chuti, 100 g masla, 125 g tvarohu, 4 strúčiky cesnaku, mleté čierne korenie, soľ, nadrobno nasekanú pažítku
Postup: Uvarené vajcia nastrúhame najemno a pridáme k nim syr nakrájaný na maličké kocky, maslo, tvaroh a pretlačený cesnak. Vymiešame hmotu, ktorú podľa chuti osolíme a okoreníme.
Tvarujeme z nej guľky, ktoré môžu vyzerať aj ako malé vajíčka a obalíme ich v posekanej pažítke. Prípadne niektoré môžeme obaliť v mletej červenej paprike a budeme mať na mise zelené i červené vajíčka.
Vajíčka plnené šunkou
Potrebujeme: 4 vajíčka, 1PL masla, 120 dg šunky, 4 PL sladkej smotany, 10 ks mandlí, petržlenovú vňať, soľ
Postup: Vajíčka uvaríme natvrdo, necháme vychladnúť, olúpeme ich a prekrojíme pozdĺžne. Žĺtky vyberieme a zmiešame ich s maslom. Pridáme k nim rozmixovanú šunku a sladkú smotanu. Vypracujeme hladký „krém“, ktorý podľa potreby osolíme a pomocou ozdobného vrecúška ním naplníme polovičky vajíčok. Na vrch môžeme dať mandle i kúsok šunky a posypeme petržlenovou vňaťou.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
