Korzár logo Korzár
Utorok, 22. jún, 2021 | Meniny má PaulínaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom zelené dary prírody: Zemiakový šalát so šťaveľom, vyprážaný skorocel

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Jarná príroda nám ponúka množstvo zelených darov, ktoré sa dajú využiť v kuchyni a pripravíte si z nich chutné jarné menu. A navyše môžu po veľkonočnom prejedaní sa pôsobiť ako skvelá očista.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Šťaveľ

Je to liečivá bylina, ktorá má kyslejšiu chuť. Zbierajú sa mladé zelené listy, ktoré majú kopijovitý tvar. Šťaveľ obsahuje množstvo prospešných látok ako kyselinu šťaveľovú, bielkoviny, vlákninu, sacharidy, tuk, vitamíny A, B, C, E, K, draslík, horčík, vápnik, síru, sodík, fosfor, betakarotén, chlorofyl, aminokyseliny, omega 3, omega 6 mastné kyseliny. Podporuje obranyschopnosť organizmu, trávenie a chuť do jedla. Pomáha pri bolestiach brucha, podporuje prečistenie tráviaceho traktu a zmierňuje aj bolesť, upokojuje nervový systém a zlepšuje kvalitu spánku.

Skryť Vypnúť reklamu

Skorocel

Skorocel kopijovitý patrí medzi rastliny, ktoré sú známe hojivými účinkami, dobre však poslúži aj pri príprave jedál. Mladé listy skorocelu pridávame do paradajkových šalátov a do šalátu z chuťovo menej výraznej zeleniny, je pikantne horkastý. Zaujímavo doplní jarné zeleninové polievky. Nerozkvitnuté úbory podusené na masle chutia trochu ako šampiňóny.

Šťaveľový prívarok

Potrebujeme: 300 g šťaveľa, 3 zemiaky, 2 cibule, 5 strúčikov cesnaku, 0,5 l mlieka, 1 PL olivový olej, soľ, čierne mleté korenie, sušenú majoránku, kôpor, červenú sladkú papriku. varené vajíčka

Postup: Umyjeme šťaveľ a pokrájame ho na menšie kúsky. Cibuľu očistíme a pokrájame na menšie kúsky a orestujeme ju na oleji. Pridáme k nej šťaveľ a necháme dusiť 5 minút. Potom prilejeme mlieko, soľ, kôpor, majoránku, čierne korenie, sladkú papriku, pretlačený cesnak, na jemno postrúhaný zemiak a na miernom ohni varíme 10 minút.

Skryť Vypnúť reklamu

Vyprážané skorocelové listy

Mladé listy skorocelu dôkladne umyjeme, trochu osolíme a ešte vlhké obalíme v múke, vajíčku a v strúhanke. Smažíme v oleji.

Ďalšou alternatívou je, že listy osušíme, obalíme v cestíčku (pivné, vínne, syrové alebo len vajcia s múkou) a vysmažíme.

Zemiakový šalát so šťaveľom

Potrebujeme: zemiaky na šalát, asi 2 hrste lístkov šťaveľa, kyslé uhorky, vajíčka, olivový olej, soľ, korenie, mladú jarnú cibuľku

Potrebujeme: Zemiaky uvaríme v šupke, necháme ich vychladnúť a potom ich nakrájame na hrubšie kolieska do misky. Pridáme nakrájanú cibuľku, nasekané lístky šťaveľa a asi dve uhorky. Šalát osolíme, okoreníme a pokvapkáme olejom. Na záver pridáme vajíčka uvarené natvrdo a môžeme podávať.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania
  2. Výber auta na lízing môže byť slobodnejší, ako ste si mysleli
  3. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou
  4. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  5. Regeneračný spánok s ideálne podopretou chrbticou
  6. Vedci z BMC SAV vo vlakoch nový koronavírus nenašli
  7. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom
  8. Recyklovať PET fľaše a plechovky môžu už aj obyvatelia Krupiny
  9. Nový Volkswagen Polo je najšikovnejšie malé auto
  10. Ako sa v lete správne starať o citlivú detskú pokožku?
  1. Recyklovať PET fľaše a plechovky môžu už aj obyvatelia Krupiny
  2. V centre Bratislavy vznikajú apartmány určené na predaj
  3. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  4. 3 veci, s ktorými zvládnete horúčavy v byte
  5. Spoločnosť ASBIS uvádza na európske trhy novinku
  6. Vedci z BMC SAV vo vlakoch nový koronavírus nenašli
  7. V BILLA pokračuje Doba slovenská
  8. Nový Volkswagen Polo je najšikovnejšie malé auto
  9. Legislative intention - recodification of the corporate law
  10. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou
  1. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový? 9 010
  2. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 8 789
  3. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku 8 521
  4. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 7 416
  5. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku 7 049
  6. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 5 926
  7. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 3 853
  8. Crème de la crème po slovensky 3 246
  9. Po Slovensku na motorke 3 110
  10. Nový Volkswagen Polo je najšikovnejšie malé auto 2 520
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop