Korzár logo Korzár
Streda, 26. február, 2020 | Meniny má Viktor

Varíme s Korzárom: Veľkonočné špeciality na slávnostný nedeľný obed

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

(Zdroj: Fotolia)
Článok pokračuje pod video reklamou

Viedenské veľkonočné kurča

Potrebujeme: 1 kurča, 60 g masla, 1 cibuľu, soľ. Na plnku: 150 g hydinovej pečene, maslo, 2 cibule, 3 vajíčka, 150 g strúhanky, 2 PL sladkej smotany, petržlenovú vňať, soľ, čierne korenie

Postup: Na masle orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu, potom k nej pridáme nakrájanú hydinovú pečeň. Pražíme ju asi 7-10 minút, potom ju necháme vychladnúť. Studenú pečeň nasekáme nadrobno, pridáme strúhanku, žĺtky, smotanu, petržlenovú vňať, soľ, korenie. Všetko dobre premiešame a napokon zľahka pridáme sneh z bielkov.

Touto zmesou naplníme umyté, osušené a osolené kurča. Zašijeme ho a dáme do pekáča. Roztopíme maslo a dobre ním kurča popolievame. Podlejeme vodou a upečieme.

Hovädzia chrenová roláda

Potrebujeme: 1 veľký plát zadného hovädzieho mäsa, 400 g chrenu, 125 g masla, 200 ml smotany, 2 PL hladkej múky, 1 cibuľu, soľ

Postup: Mäso vcelku rozprestrieme na dosku, naklepeme ho a osolíme. Do misky dáme nastrúhaný čerstvý chren a zmiešame ho s maslom. Natrieme ním mäso, zvinieme ho ako roládu a dobre previažeme niťou.

V pekáči na masle opražíme narezanú cibuľu, dáme k nej hovädzí závin, podlejeme ho vodou a dáme piecť do rúry. Keď je mäso mäkké, vyberieme ho, výpek zahustíme trochou múky, ktorú zmiešame so smotanou a omáčku podávame k mäsu, ktoré chutí teplé i studené.

Voňavé jahňacie pliecko

Potrebujeme: jahňacie pliecko, 2 PL medu, 2 strúčiky cesnaku, olej, maslo, biele víno, kyslú smotanu, mleté čierne korenie, tymian

Postup: Med trochu zohrejeme a pridáme doň pretlačený cesnak. Necháme ho chvíľu povariť a potom ním potrieme jahňacie mäso.

Okoreníme ho, osolíme a dáme do vymasteného pekáča. Podlejeme vodou a dáme piecť. Pliecko priebežne prelievame výpekom a pečieme asi 50 minút. Potom na mäso poukladáme plátky masla, podlejeme ho bielym vínom, posypeme tymianom a necháme zapiecť dozlatista.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Téma: Recepty

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém:
recepty, Recepty z Korzára, Jedlo

Neprehliadnite tiež

Rozhovor

Poslanec Košíc odstúpil a už otvorene hovorí: Primátor sa bojí dvoch ľudí

Burdigu šokovalo, čo Polaček povedal vo volebnú noc.

Rezali spolu volebnú tortu. Primátor Polaček (vľavo) vidí podľa exposlanca Burdigu (v strede) v ňom a poslancovi Lörincovi (vpravo) nepochopiteľne už teraz rivalov v ďalších voľbách.

Viceprimátorka Košíc spojila pracovné cesty s vlastnou kampaňou

Transparency odporúča dary zo straníckej centrály, nie z mesta.

Viceprimátorka má v kompetencii školstvo a sociálne témy, pred voľbami sa venuje aj cestám. Na snímke so starostom Košickej Belej Jozefom Petkačom.
Starosta Lörinc nevylučuje, že spor medzi sídliskom a stavebníkom skončí na súde.
Obecný úrad vo Veľkej Ide.

Hlavné správy zo Sme.sk

Kočnerovo sledovacie komando kontra sledoval niekto ďalší

Ľudia od Petra Tótha mali tajné tiene.

Miroslav Kriak na súde.
Podcast Dobré Ráno.
Stĺpček Jakuba Fila

Kto sledoval Kočnerovo komando? Bola to SIS?

Chýbajúce odpovede budú naznačovať, že nezlyhala len polícia.

Jakub Filo.

Už ste čítali?

Voľby 2020