Korzár logo Korzár
Piatok, 26. apríl, 2019 | Meniny má Jaroslava
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom: Losos s medvedím cesnakom, koláč bez pečenia s tvarohom

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Kuracia roláda s údeným

Potrebujeme: 1 vykostené kurča, 150 g údeného syra, 1-2 žemle (alebo iné pečivo), 1 vajíčko, 1 stredne veľkú cibuľu, petržlenovú vňať, mlieko, olej, soľ, rascu, mleté čierne korenie

Postup: Údené mäso nakrájame na maličké kúsky a orestujeme ho spolu s cibuľou na troche oleja. Potom k nemu pridáme na malé kúsky nakrájané pečivo, nasekanú petržlenovú vňať, vajíčko, soľ, korenie a toľko mlieka, aby nám vznikla primerane hustá zmes.

Vykostené kurča rozprestrieme, potrieme ho touto údenou plnkou, zrolujeme, dobre previažeme, aby sa nerozpadlo a upečieme.

Losos s medvedím cesnakom

Potrebujeme: buď filety alebo vcelku pstruh lososovitý, 20 - 30 čerstvých listov medvedieho cesnaku, maslo, citrón, hrubú morskú soľ, čerstvo zomleté čierne korenie

Postup: Rybu umyjeme, osolíme podľa chuti zvnútra aj zvonka. Okoreníme čerstvo pomletým čiernym korením - tiež zvonka aj zvnútra.

Ak použijeme celú rybu, tak dovnútra naukladáme asi 5-10 nasekaných listov medvedieho cesnaku, podľa toho, aké veľké listy sme natrhali. Pridáme asi 3 lyžičky masla, 3-4 krúžky citróna. Na rybu pridáme ešte niekoľko kúskov masla.

Rybu dáme do misy z jenského skla, podlejeme trochou vody a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme 20 minút dozlatista.

Ak používame filety z lososa, postupujeme takto: Na rozohriatej panvici speníme maslo, ktoré posolíme štipkou soli. Pridáme nakrájaný medvedí cesnak a naozaj veľmi krátko orestujeme. Naukladáme ho na osolenú a okorenenú rybu a dáme ju upiecť do rúry.

Nepečený tvarohový koláč s drobným ovocím

Potrebujeme: 160 g maslových sušienok, 70 g masla, 250 ml roztlačeného drobného ovocia (červené a biele ríbezle, čučoriedky, maliny, černice...), 12 g plátkového želé, 250 ml šľahačkovej smotany, 120 - 150 g cukru, 370 g jemného tvarohu. Na želé polevu: 250 g prepasírovanej ríbezľovej či inej ovocnej šťavy, 100 g cukru, 8 g plátkového želé

Postup: Šľahačkovú smotanu vyšľahajte a odložte do chladničky. Sušienky rozdrvte nahrubo alebo najemno rozmixujte a zmiešajte ich s maslom. Tortovú odopínateľnú formu vysteľte papierom na pečenie a na dno prstami natlačte nepečený sušienkový korpus. Odložte ho do chladničky.

Medzitým roztlačené ovocie zahrejte a vmiešajte doň želé. Ďalej vymiešajte tvaroh s cukrom a vmiešajte doň ovocnú časť so želé. Nakoniec pridajte do tuha ušľahanú šľahačku. Hotovou zmesou naplňte tortovú formu a odložte ju do chladničky stuhnúť.

Na záver zahrejte ovocnú šťavu, rozpustite v nej cukor a želatínu a dozdobte ňou povrch koláča. Servírujte po úplnom stuhnutí a vychladení. Povrch môžete dozdobiť čerstvým ovocím.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Festival IXPO otvorí brány už tento piatok. Čo všetko prináša?
  2. Od mája sa mení definícia kilogramu
  3. Arca Brokerage House mala úspešný rok 2018
  4. Tipy od sprievodkyne: Ako si užiť dovolenku na nádhernej Ischii?
  5. 5 funkcií ČSOB SmartBankingu, ktoré vám ušetria čas
  6. Fixný výnos až 7 % ročne. Bezpečné investície už od 10.000 eur
  7. Elegancia, športový duch alebo výkon? Hyundai i30 Fastback
  8. Tohtoročný Autosalon? Najväčšie SUV na svete aj lietajúce auto
  9. Tip na japonskú klimatizáciu s výhodnejšou elektrinou
  10. Top desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019
  1. Ktoré minerály strácame pri zvýšenej fyzickej aktivite?
  2. Stavebná fakulta STU a energeticky úsporné alternatívy
  3. 5 funkcií ČSOB SmartBankingu, ktoré vám ušetria čas
  4. Arca Brokerage House mala úspešný rok 2018
  5. Tipy od sprievodkyne: Ako si užiť dovolenku na nádhernej Ischii?
  6. Enviro deň v Košiciach prinesie zábavu aj osvetu
  7. Obchodník roka: Najvyššie ocenenie si šiestykrát odnáša Martinus
  8. Fixný výnos až 7 % ročne. Bezpečné investície už od 10.000 eur
  9. Športový deň Stavebnej fakulty STU v Bratislave
  10. Festival IXPO otvorí brány už tento piatok. Čo všetko prináša?
  1. Top desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019 20 644
  2. Od mája sa mení definícia kilogramu 10 802
  3. Tohtoročný Autosalon? Najväčšie SUV na svete aj lietajúce auto 7 289
  4. Bulharsko: Najlepšie miesta na dovolenku pri mori 6 094
  5. Tipy od sprievodkyne: Ako si užiť dovolenku na nádhernej Ischii? 5 562
  6. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť 4 839
  7. 7 kritických situácií na cestách. Ohrozujú každého vodiča 4 523
  8. Až vďaka chorobe objavila svoj talent 3 736
  9. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie 3 342
  10. Tip na japonskú klimatizáciu s výhodnejšou elektrinou 2 252

Téma: Jedlo


Článok je zaradený aj do ďalších tém Recepty z Korzára

Neprehliadnite tiež

Kým hasili kontajnery, neďaleko spadol muž. Zranil si hlavu

Debny zhoreli, auto obhorelo. Hasiči mali z jednej záchrannej akcie dve.

Zhorené kontajnery

Bude Gurmán Fest v košickom Mestskom parku? Pamiatkari sú proti

Organizátorov sklamala najmä chýbajúca diskusia.

Gurmán Fest rozdelil pamiatkarov, organizátorov aj mestských poslancov.
Rozhovor

Starosta ide za Gurmán Fest v Mestskom parku lobovať u primátora

Petrovčik: Pamiatkari sú niekedy pápežskejší ako pápež.

Šéf Starého Mesta chce podujatie vo svojej mestskej časti.

V U. S. Steele rokujú o prechode na skrátený pracovný týždeň

Zamestnanci by ostali jeden deň doma so 70-percentnou náhradou mzdy.

Oceliareň prijíma úsporné opatrenia.

Účtovníctvo aj nájomné zmluvy Košickej záchranky preveruje polícia

Údajná manipulácia s účtovníctvom mohla súvisieť s následným vyplácaním odmien.

Polícia preveruje, či nebol v štátnej príspevkovej organizácie porušený zákon pri správe cudzieho majetku.

Hlavné správy zo Sme.sk

AUTORSKÁ STRANA PETRA SCHUTZA

Chromá kačka z Kyjeva a zázrak Kažimír

Zelenskyj bez parlamentu nič nezmôže.

Andrej Danko.
PÍŠE RADO ONDŘEJÍČEK

Nevyhnutnosť spáleného Koránu (píše Rado Ondřejíček)

Európa si musí chrániť svoj sekularizmus.

Ilustračné foto.
Ondrej Žemba
Auto Martišovej našli v rieke pri Žiari nad Hronom.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop