Korzár logo Korzár
Sobota, 1. október, 2022 | Meniny má Arnold

Varíme s Korzárom: Rýchla zeleninová polievka, mletý parmský rezeň, ovocná torta

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Rýchla zeleninová polievka

Potrebujeme: 1 mrkvu, 1 kaleráb, štvrť hlavy karfiolu, maslo, 1 cibuľu, 2 paradajky, konzervovaný hrášok, 2 l hydinového alebo zeleninového vývaru, soľ, čierne korenie, mletú červenú papriku, maslo, olivový olej, cesnak

Postup: Cibuľu nakrájame najemno a orestujeme ju v hrnci na troche olivového oleja. Pridáme za lyžicu masla a mrkvu s kalerábom, ktoré sme predtým nahrubo nastrúhali.

Zeleninu krátko opečieme, poprášime paprikou, okoreníme a trochu osolíme – so soľou však narábame opatrne, pretože vzápätí zeleninu zalejeme vývarom a ten tiež obsahuje soľ.

SkryťVypnúť reklamu

Kým polievka začne vrieť, paradajky zbavíme šupiek a nakrájame ich na kocky a karfiol rozoberieme na čo najmenšie ružičky. Dáme ich do polievky a varíme asi 10 minút. Priebežne ešte do polievky pretlačíme cesnak, pridáme konzervovaný hrach a v prípade potreby dochutíme.

Parmské mleté rezne

Potrebujeme: 500 g mletého mäsa (buď len bravčové, alebo miešané hovädzie s bravčovým), 1 vajce, 1 PL bylinkového masla, čerstvú šalviu, 200 g cukety, 2 strúčiky cesnaku, 2 červené cibule, 2 toastové chlebíky, 2 PL horčice, strúhaný parmezán, soľ, mleté čierne korenie, olej, plátky parmskej alebo podobnej šunky, cherry paradajky

Postup: Toastové chleby namočíme do studenej vody, cukety nakrájame na kocky, cibuľu s cesnakom posekáme nadrobno.

Na panvici zohrejeme bylinkové maslo a orestujeme na ňom cibuľu. Pridáme cesnak aj cuketu a spolu všetko chvíľku podusíme. Pridáme trochu nasekanej šalvie a necháme trochu vychladnúť.

SkryťVypnúť reklamu

Mäso dáme do misky, pridáme k nemu cibuľovo cuketovú zmes, vyžmýkané toasty, vajce, horčicu, strúhaný parmezán, soľ a korenie. Dobre premiesime a potom vytvarujeme hrubšie rezne, ktoré opečieme z oboch strán na oleji.

Každý zabalíme do šunky, poukladáme ich do pekáča a na každý dáme lístok šalvie, prekrojenú cherry paradajku a dáme ešte asi na 5-7 minút do vyhriatej rúry.

Linecká ovocná torta

Toto je vynikajúci spôsob, ako sa zbaviť zásob mrazeného ovocia skôr, než sa urodí nové.

Potrebujeme: 200 g hladkej múky, 150 g masla, 70 g cukru, 2 žĺtka, štipku soli. Na plnku 250 g mascarpone, 2 PL medu, 1 balenie tortového želé, 250 ml vody, 2 PL trstinového cukru, 1 PL citrónovej šťavy, rôzne drobné ovocie – čučoriedky, maliny, černice, jahody...

Postup: Z múky, masla, cukru, žĺtkov a štipky soli urobíme cesto, ktoré rozvaľkáme do kruhu a uložíme do okrúhlej, takzvanej „tarte“ formy. Nezabúdame pekne vyformovať aj okraje.

SkryťVypnúť reklamu

Popicháme ho vidličkou a dáme ho upiecť do rúry. Keď je cesto dozlatista upečené, vyberieme ho z rúry a necháme vychladnúť.

Zmiešame si mascarpone s medom a niekoľkými kvapkami citrónu a natrieme ho na upečený korpus. Na to poukladáme ovocie podľa chuti a potom ho zalejeme tortovým želé, ktoré pripravíme podľa návodu na obale. Tortu necháme pred podávaním dobre schladiť.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Atos má „platinovú“ medailu EcoVadis za postoj k udržateľnosti
  2. Notebook s dvomi obrazovkami. Ako dlho si naň budete zvykať?
  3. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko?
  4. Dochádzate do Bratislavy? Auto nechajte doma
  5. 5 príkladov, kedy banke nejde len o peniaze
  6. Školy môžu získať podporu pre zelené projekty
  7. Európska noc výskumníkov prináša zážitky s vedou opäť naživo
  8. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil
  1. KOSIT hľadá do svojho tímu ďalších vodičov
  2. Náklady na domácnosť pomôže ušetriť aj kompostér FoodCycler
  3. Notebook s dvomi obrazovkami. Ako dlho si naň budete zvykať?
  4. Dochádzate do Bratislavy? Auto nechajte doma
  5. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko?
  6. SITA Slovenská tlačová agentúra zlepšuje dostupnosť služieb
  7. 4 veci, na ktoré si treba dať pozor pri zateplení šikmej strechy
  8. 5 príkladov, kedy banke nejde len o peniaze
  1. Osem cestovateľských tipov, kam sa vybrať cez jesenné prázdniny 8 016
  2. Európska noc výskumníkov prináša zážitky s vedou opäť naživo 4 935
  3. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil 4 884
  4. Piešťanská firma ovládla svet zubárskych kresiel 4 590
  5. Digitálne dvojča v Konštrukta-TireTech 3 878
  6. Vyskúšajte vylepšenú aplikáciu SME aj s novou SME Minútou 3 761
  7. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko? 3 657
  8. Najradšej by ste sa pri čítaní správ nechali zahrabať? 2 496

Blogy SME

  1. Lucia Žárska: Zvyšovanie úrokových sadzieb v ČR a SR
  2. Erik Kriššák: William Wordsworth - Blúdim sťa mrak osamelý
  3. Jakub Konečný: UKRAJINA PRIPOJILA 21 RUSKÝCH OBLASTÍ
  4. Peter Slamenik: Dubák sem, dubák tam.
  5. Adriana Karpinska: Bicyklom po (ne)hodvábnej ceste v Kirgizsku
  6. Štefan Vidlár: Hmm...
  7. Ján Valchár: Keď už aj propagandisti plačú...
  8. Ľubor Bystrický: Nemocnice bez lekárov-zem bezľudí
  1. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 9 782
  2. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 7 744
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú. 6 319
  4. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 5 669
  5. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 5 537
  6. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 3 859
  7. Marek Strapko: Irán vs. Rusko 3 410
  8. Jana Melišová: Keď sa chce, tak sa dá 💗 2 897
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  5. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Lucia Žárska: Zvyšovanie úrokových sadzieb v ČR a SR
  2. Erik Kriššák: William Wordsworth - Blúdim sťa mrak osamelý
  3. Jakub Konečný: UKRAJINA PRIPOJILA 21 RUSKÝCH OBLASTÍ
  4. Peter Slamenik: Dubák sem, dubák tam.
  5. Adriana Karpinska: Bicyklom po (ne)hodvábnej ceste v Kirgizsku
  6. Štefan Vidlár: Hmm...
  7. Ján Valchár: Keď už aj propagandisti plačú...
  8. Ľubor Bystrický: Nemocnice bez lekárov-zem bezľudí
  1. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 9 782
  2. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 7 744
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú. 6 319
  4. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 5 669
  5. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 5 537
  6. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 3 859
  7. Marek Strapko: Irán vs. Rusko 3 410
  8. Jana Melišová: Keď sa chce, tak sa dá 💗 2 897
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  5. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie
SkryťZatvoriť reklamu