Jablkové lievance
Potrebujeme: 300 g nastrúhaných jabĺk, 3 dl mlieka, 250 g hladkej múky, 1 vajce, 1 balenie vanilkového cukru, 1/2 balenia kypriaceho prášku, olej
Postup: Jablká očistíme a nastrúhame. Do misky dáme múku, kypriaci prášok, vanilkový cukor, vajíčko, mlieko a vanilku. Napokon pridáme nastrúhané jablká a jemne premiešame, aby sme mali nadýchané cesto.
Na troche oleja z neho pečieme lievance, ktoré môžeme spájať džemom, alebo si k nemu urobíme karamelizované jablká.
Ošúpeme si jablko a nakrájame ho na malé kocky. Na panvici roztopíme kúsok masla, pridáme asi lyžicu kryštálového cukru a nakrájané jablká, ktoré restujeme dovtedy, kým trochu nezmäknú a obalia sa karamelom.
Jablkové mafiny
Potrebujeme: 150 g trstinového cukru, 1 vajce, 80 g masla, 200 g kyslého mlieka, 320 g hladkej múky, 2 ČL prášku do pečiva, 2 ČL mletej škorice, štipku soli, 200 g nastrúhaných jabĺk
Postup: Najskôr zmiešame tekuté suroviny, teda roztopené maslo s vajíčkom a kyslým mliekom. Zvlášť si zmiešame suché suroviny – cukor, múku, štipku soli a prášok do pečiva. Jablká nastrúhame nahrubo a časť z nich nakrájame na kocky. Potom mokrú zmes primiešame do suchej, pridáme jablká, ešte raz jemne premiešame a cestom naplníme formičky na mafiny. Pečieme v rúre predhriatej na 190 °C približne 35 minút.
Plnené jablká
Potrebujeme: 4 väčšie jablká, 1 lístkové cesto. Náplň: 2-3 jablká, 1 a pol lyžice medu, 1 lyžičku škorice, šťavu z polovice citróna, prípadne aj orechy. Na potretie: 1 vajce
Postup: Z jabĺk odrežeme vrchnú časť a vnútro vydlabeme lyžičkou tak, aby sme neporušili steny jabĺk. Lístkové cesto nakrájame na 1-2 cm široké pásiky. Pripravíme si náplň. Orechy nasekáme na menšie kúsky a dáme ich opekať na panvicu. Pridáme k nim na malé kocky nakrájané jablká, vydlabané vnútro jabĺk, škoricu a med.
Zmesou naplníme jablká a na vrchu vytvoríme mriežku z lístkového cesta, ktorú potrieme rozšľahaným vajíčkom.
Plnené jablká dáme na plech a pri teplote 200 stupňov ich upečieme v rúre.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
