Korzár logo Korzár
Nedeľa, 15. december, 2019 | Meniny má Ivica

Varíme s Korzárom: Zemiaková špirála, zemiaky plnené brokolicou, zemiakové tacos

Inšpirácie do vašej kuchyne.

Článok pokračuje pod video reklamou

Zemiaková špirála

Zemiaky umyjeme, osušíme a napichneme na ostrú špajdľu. Postupne ich špirálovito narežeme, ale dávame pozor, aby sme ich celkom neprerezali. Zemiakové špirály roztiahneme koľko sa len dá, aby sa nám potom dobre prepiekli a potrieme ich roztopeným maslom. V miske zmiešame najemno nastrúhaný parmezán, čierne mleté korenie, sušený cesnak, mletú červenú papriku a soľ.

Touto syrovou zmesou posypeme zemiakové špirály a umiestnime ich na plech. Použijeme taký, ktorý má vyššie okraje, aby sme mohli na nich uložiť špajdle krížom cez plech tak, aby zemiaky zostali v podstate vo vzduchu. Pri teplote 160 stupňov pečieme asi 25 minút a pred podávaním ešte posypeme parmezánom a prípadne ja petržlenovou vňaťou.

Zemiaky plnené brokolicou

Zemiaky so šupkou umyjeme, osušíme a popicháme ich vidličkou. Potrieme olivovým olejom, osolíme, okoreníme a pri teplote 180 stupňov ich necháme asi hodinu piecť. Po upečení ešte na teplých zemiakoch narežeme pozdĺžne šupku, trochu ich pootvoríme a lyžicou vyberieme vnútro.

Dáme ho do misky a pridáme k nemu 120 g krémového syra, šálku strúhaného syra čedar, pol šálky brokolice nakrájanej na maličké kúsky, soľ, mleté čierne korenie a štvrť šálky mlieka. Zmes dobre premiešame a naplníme ňou vydlabané zemiaky. Vrch posypeme strúhaným čedarom a dáme zapiecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov asi na 25 minút.

Zemiakové tacos

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a uvaríme v osolenej vode. Scedíme ich, dáme do misky a pridáme k nim ¾ šálky kyslej pochúťkovej smotany, dva pretlačené strúčiky cesnaku, mletú rascu, soľ a oregano. Ochutené zemiaky dobre popučíme a premiešame.

Kukuričné tortily naparíme aby zmäkli, môžeme to urobiť aj tak, že ich zabalíme do vlhkej utierky a dáme na krátky okamih do mikrovlnky.

Na polovicu každej tortily dáme zemiakovú náplň, placky preložíme, trochu zatlačíme, aby sa spojili a takto pripravené tacos vysmažíme v horúcom oleji. Podávame k nim napríklad paradajkovú salsu, alebo dip z bieleho jogurtu, byliniek a cesnaku.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Lámete si hlavu nad vianočným darčekom?
  2. Kam na výlet so svojimi známymi
  3. First moment Turecko: Využite zľavy na špičkové hotely
  4. Vianočné trhy vďaka inovácii pomáhajú rodinám v ohrození
  5. Výnos 5,5 % alebo 15 % p.a.?
  6. Triedený odpad nekončí na jednej kope. Vysvetľujeme to už roky
  7. Nový cestovný poriadok ŽSR z vášho regiónu v denníku SME
  8. Horskí záchranári sa vás vždy opýtajú túto otázku. Viete akú?
  9. Aj po tridsiatke stále hýria. Čo bráni mladým vyrásť?
  10. Nákup darčekov môže byť tento týždeň výhodnejší
  1. Lámete si hlavu nad vianočným darčekom?
  2. First moment Turecko: Využite zľavy na špičkové hotely
  3. Kam na výlet so svojimi známymi
  4. Slovenské Vianoce kedysi a dnes
  5. Chlebodarca zmenil život siedmim rodinám
  6. Vianočné trhy vďaka inovácii pomáhajú rodinám v ohrození
  7. Výnos 5,5 % alebo 15 % p.a.?
  8. Triedený odpad nekončí na jednej kope. Vysvetľujeme to už roky
  9. Slovenská sporiteľňa pomôže svojim klientom zo zničenej bytovky
  10. Vianočné trhy na zámku Schloss Hof „na skok“ od Bratislavy
  1. Horskí záchranári sa vás vždy opýtajú túto otázku. Viete akú? 34 775
  2. Aj po tridsiatke stále hýria. Čo bráni mladým vyrásť? 31 881
  3. Triedený odpad nekončí na jednej kope. Vysvetľujeme to už roky 25 428
  4. Ceny bytov rekordne rastú. Niektorých sa to však netýka 15 865
  5. Nový cestovný poriadok ŽSR z vášho regiónu v denníku SME 12 445
  6. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40% z ceny 11 440
  7. Kam na výlet so svojimi známymi 11 023
  8. SME.sk dosiahlo v novembri rekordný počet predplatiteľov 9 505
  9. Vlastné auto alebo lízing? Porovnali sme ich výhodnosť 9 380
  10. Aké proteíny sú najzdravšie? Našli sme odpoveď 9 311

Téma: Recepty z Korzára


Článok je zaradený aj do ďalších tém Jedlo

Neprehliadnite tiež

Košickí poslanci odklepli odchod Gimu, primátor ho chce zdržať

Polaček avizoval, že uznesenie nepodpíše.

Primátor Jaroslav Polaček (nezávislý).
Výstavba trate Pionierskej železnice v roku 1954.
Historický hostinec Kiosk bol dielom známeho stavebníka Jakobyho.  Prichýlil turistov, robievali sa tam zábavy. Nakoniec musel ustúpiť stavebným prácam na moste a ceste.

Na Alpinke bol bazén, voda pritekala z potoka

Turistický klub mal veľké plány, postavila sa až jedna vila.

Zotavovňa Turistického spolku Priateľov prírody v Čermeli v roku 1930. Predtým chata Karola. Dnes je súčasťou areálu Alpinka, ale nevyužíva sa.

Hlavné správy zo Sme.sk

Minister financií Ladislav Kamenický.
Ilustračné foto.
AUTORSKÁ STRANA PETRY PROCHÁZKOVEJ

Do Česka sa sťahuje ruská stredná trieda

Rusi u nás boli aj budú, ide o to, kto a prečo

Prahu mnohí označujú za hlavné mesto ruských špiónov v regióne. Väčšinou majú diplomatické krytie.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop