Korzár logo Korzár
Nedeľa, 5. apríl, 2020 | Meniny má Miroslava

Varíme s Korzárom: Zemiaková špirála, zemiaky plnené brokolicou, zemiakové tacos

Inšpirácie do vašej kuchyne.

Článok pokračuje pod video reklamou

Zemiaková špirála

Zemiaky umyjeme, osušíme a napichneme na ostrú špajdľu. Postupne ich špirálovito narežeme, ale dávame pozor, aby sme ich celkom neprerezali. Zemiakové špirály roztiahneme koľko sa len dá, aby sa nám potom dobre prepiekli a potrieme ich roztopeným maslom. V miske zmiešame najemno nastrúhaný parmezán, čierne mleté korenie, sušený cesnak, mletú červenú papriku a soľ.

Touto syrovou zmesou posypeme zemiakové špirály a umiestnime ich na plech. Použijeme taký, ktorý má vyššie okraje, aby sme mohli na nich uložiť špajdle krížom cez plech tak, aby zemiaky zostali v podstate vo vzduchu. Pri teplote 160 stupňov pečieme asi 25 minút a pred podávaním ešte posypeme parmezánom a prípadne ja petržlenovou vňaťou.

Zemiaky plnené brokolicou

Zemiaky so šupkou umyjeme, osušíme a popicháme ich vidličkou. Potrieme olivovým olejom, osolíme, okoreníme a pri teplote 180 stupňov ich necháme asi hodinu piecť. Po upečení ešte na teplých zemiakoch narežeme pozdĺžne šupku, trochu ich pootvoríme a lyžicou vyberieme vnútro.

Dáme ho do misky a pridáme k nemu 120 g krémového syra, šálku strúhaného syra čedar, pol šálky brokolice nakrájanej na maličké kúsky, soľ, mleté čierne korenie a štvrť šálky mlieka. Zmes dobre premiešame a naplníme ňou vydlabané zemiaky. Vrch posypeme strúhaným čedarom a dáme zapiecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov asi na 25 minút.

Zemiakové tacos

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a uvaríme v osolenej vode. Scedíme ich, dáme do misky a pridáme k nim ¾ šálky kyslej pochúťkovej smotany, dva pretlačené strúčiky cesnaku, mletú rascu, soľ a oregano. Ochutené zemiaky dobre popučíme a premiešame.

Kukuričné tortily naparíme aby zmäkli, môžeme to urobiť aj tak, že ich zabalíme do vlhkej utierky a dáme na krátky okamih do mikrovlnky.

Na polovicu každej tortily dáme zemiakovú náplň, placky preložíme, trochu zatlačíme, aby sa spojili a takto pripravené tacos vysmažíme v horúcom oleji. Podávame k nim napríklad paradajkovú salsu, alebo dip z bieleho jogurtu, byliniek a cesnaku.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Pľúcne ventilátory zo stieračov na nový Leon. Skvelý nápad SEAT!
  2. Vo VÚB si odložíte splátky až na 9 mesiacov
  3. Pomáhal v Prešove, pomáha aj teraz, koronakríza zasiahla aj jeho
  4. Mimoriadna akcia na predplatné 3+3 mesiace
  5. Garancia účtov zadarmo a milión eur na boj s koronavírusom
  6. Vláda biznismenov: Ako podnikali Matovič, Kollár a ďalší?
  7. 5 rád, ako si ochrániť úspory, keď padajú trhy
  8. Čistili koberce, pestovali uhorky. Prerazili až s tekvicami
  9. Bude dobre!
  10. Safari v Afrike: Vidieť divé zvieratá je ohromný zážitok
  1. Vo VÚB si odložíte splátky až na 9 mesiacov
  2. Aby nám Veľká noc nezostala ležať v žalúdku...
  3. Hlas Schwarzeneggera v autokameře Mio MiVue J85 WiFi vás ochrání
  4. Aké železo máte užívať, aby vaša imunita zostala silná?
  5. Mimoriadna akcia na predplatné 3+3 mesiace
  6. Pomáhal v Prešove, pomáha aj teraz, koronakríza zasiahla aj jeho
  7. Pľúcne ventilátory zo stieračov na nový Leon. Skvelý nápad SEAT!
  8. Garancia účtov zadarmo a milión eur na boj s koronavírusom
  9. Vláda biznismenov: Ako podnikali Matovič, Kollár a ďalší?
  10. Daj ľuďom voľnú ruku a prinesie to želané ovocie
  1. 5 rád, ako si ochrániť úspory, keď padajú trhy 49 000
  2. Vláda biznismenov: Ako podnikali Matovič, Kollár a ďalší? 30 261
  3. Čistili koberce, pestovali uhorky. Prerazili až s tekvicami 20 723
  4. Pľúcne ventilátory zo stieračov na nový Leon. Skvelý nápad SEAT! 17 066
  5. Aké železo máte užívať, aby vaša imunita zostala silná? 16 831
  6. Zarábať na poklese trhov nie je zložité. Čo treba robiť? 15 663
  7. Pomáhal v Prešove, pomáha aj teraz, koronakríza zasiahla aj jeho 15 586
  8. Safari v Afrike: Vidieť divé zvieratá je ohromný zážitok 14 032
  9. Bude dobre! 11 481
  10. Mimoriadna akcia na predplatné 3+3 mesiace 11 040

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém:
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Náčelník generálneho štábu: Vrtuľník a dron neboli demonštráciou sily

Operácia v Jarovniciach dostala pomenovanie Carousel.

Náčelník Generálneho štábu Ozbrojených síl SR Daniel Zmeko.
Peter Petras na popradskom cintoríne.

Socialistickej komisii ukázal autoportrét so stiahnutými nohavicami

Júliusa Jakobyho nevidel nikto maľovať. Predsedovi vlády odmietol dať obraz.

Sochu kráčajúceho Jakobyho venoval Starému Mestu sochár Juraj Bartusz. V lete niekoľko týždňov v centre chýbala, opravovali poškodenie spôsobené zásobovacou dodávkou.
Rozhovor

Arcibiskup Cyril Vasiľ: Pandémia až brutálne pripomína našu krehkosť

Apoštolský administrátor Košickej eparchie o svojom živote, viere i novej funkcii.

Arcibiskup Cyril Vasiľ, apoštolský administrátor sede plena Gréckokatolíckej eparchie v Košiciach.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop