Korzár logo Korzár
Štvrtok, 17. jún, 2021 | Meniny má AdolfKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Zemiaková špirála, zemiaky plnené brokolicou, zemiakové tacos

Inšpirácie do vašej kuchyne.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Zemiaková špirála

Zemiaky umyjeme, osušíme a napichneme na ostrú špajdľu. Postupne ich špirálovito narežeme, ale dávame pozor, aby sme ich celkom neprerezali. Zemiakové špirály roztiahneme koľko sa len dá, aby sa nám potom dobre prepiekli a potrieme ich roztopeným maslom. V miske zmiešame najemno nastrúhaný parmezán, čierne mleté korenie, sušený cesnak, mletú červenú papriku a soľ.

Touto syrovou zmesou posypeme zemiakové špirály a umiestnime ich na plech. Použijeme taký, ktorý má vyššie okraje, aby sme mohli na nich uložiť špajdle krížom cez plech tak, aby zemiaky zostali v podstate vo vzduchu. Pri teplote 160 stupňov pečieme asi 25 minút a pred podávaním ešte posypeme parmezánom a prípadne ja petržlenovou vňaťou.

Skryť Vypnúť reklamu

Zemiaky plnené brokolicou

Zemiaky so šupkou umyjeme, osušíme a popicháme ich vidličkou. Potrieme olivovým olejom, osolíme, okoreníme a pri teplote 180 stupňov ich necháme asi hodinu piecť. Po upečení ešte na teplých zemiakoch narežeme pozdĺžne šupku, trochu ich pootvoríme a lyžicou vyberieme vnútro.

Dáme ho do misky a pridáme k nemu 120 g krémového syra, šálku strúhaného syra čedar, pol šálky brokolice nakrájanej na maličké kúsky, soľ, mleté čierne korenie a štvrť šálky mlieka. Zmes dobre premiešame a naplníme ňou vydlabané zemiaky. Vrch posypeme strúhaným čedarom a dáme zapiecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov asi na 25 minút.

Zemiakové tacos

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a uvaríme v osolenej vode. Scedíme ich, dáme do misky a pridáme k nim ¾ šálky kyslej pochúťkovej smotany, dva pretlačené strúčiky cesnaku, mletú rascu, soľ a oregano. Ochutené zemiaky dobre popučíme a premiešame.

Skryť Vypnúť reklamu

Kukuričné tortily naparíme aby zmäkli, môžeme to urobiť aj tak, že ich zabalíme do vlhkej utierky a dáme na krátky okamih do mikrovlnky.

Na polovicu každej tortily dáme zemiakovú náplň, placky preložíme, trochu zatlačíme, aby sa spojili a takto pripravené tacos vysmažíme v horúcom oleji. Podávame k nim napríklad paradajkovú salsu, alebo dip z bieleho jogurtu, byliniek a cesnaku.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Rady nad zlato: Naučte sa pripraviť dezerty ako z cukrárne
  2. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  3. Crème de la crème po slovensky
  4. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový?
  5. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  6. Po Slovensku na motorke
  7. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  8. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom
  9. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  10. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  1. Crème de la crème po slovensky
  2. Rady nad zlato: Naučte sa pripraviť dezerty ako z cukrárne
  3. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový?
  4. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  5. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  6. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  7. Začíname prikrmovať: Ako vybrať detskú ovocnú výživu?
  8. Arónia: Spoznajte jej zázračné účinky na zdravie, chutné recepty
  9. Po Slovensku na motorke
  10. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  1. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 25 274
  2. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 14 138
  3. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 12 949
  4. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 11 138
  5. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 10 908
  6. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 7 691
  7. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány? 7 177
  8. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť 6 967
  9. Po Slovensku na motorke 5 442
  10. Obľubovali ste termínované vklady? Spoznajte alternatívy 4 866
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Marian Kočner na Najvyššom súde.

Otázku viny Kočnera a Zsuzsovej opäť posúdi pôvodný senát.


5 h
Logo podcastu Dobré ráno.

Maďari zakázali propagovanie homosexuality.


a 2 ďalší 4 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop