Korzár logo Korzár
Pondelok, 21. október, 2019 | Meniny má Uršuľa
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom: špagety s medvedím cesnakom, jarná frittata, strukovinová nátierka

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Článok pokračuje pod video reklamou

Hráškovo-fazuľová nátierka

Potrebujeme: 850 g veľkej bielej fazule, uvarenej (alebo z plechovky), a osušenej, 1 š roztopeného mrazeného hrášku, 3 PL olivového oleja 2 PL citrónovej šťavy, 1 ČL rasce, 1 olúpaný cesnak, 1/2 ČL soli

Postup: Všetky suroviny spolu zmixujeme do hladkej konzistencie. Na dochutenie môžeme na vrch ešte pokvapkať olivovým olejom a posoliť. Skladujeme v chladničke 24 hodín.

Fritata s jarnou cibuľkou

Potrebujeme: 6 vajíčok, 1/4 š vody alebo mlieka, 3 – 4 malé jarné cibuľky nakrájané na malé kúsky, 1/2 š špargle nakrájanej nadrobno, 1 strúčik cesnaku, 1/2 š rozmrazeného hrášku, 1/4 š mozzarelly nakrájanej na plátky, 1/4 š syra feta rozdrobeného na kúsky, 1/4 š estragónu, soľ, mleté čierne korenie, vločky čili papričiek (voliteľné)

Postup: Rúru si predhrejeme 190 °C. Na malej panvici rozohrejeme kúsok olivového oleja, pridáme jarnú cibuľku a špargľu, ktoré osolíme a okoreníme a zľahka opražíme. Po pár minútach odstránime z plameňa a dáme bokom. V miske dobre vymiešame vajíčka, nakrájaný cesnak, vodu alebo mlieko, soľ a korenie. Neprestávame, kým zmes nie je nadýchaná. Nádobu na zapekanie pokropíme olivovým olejom a vlejeme do nej vajíčkovú zmes a na vrch pridáme polovicu zeleniny a polovicu syrov. Dáme piecť do rúry na 8 – 10 minút, alebo až kým nezačnú vajíčka tuhnúť, ale vrch zostane ešte stále tekutý. Opatrne pridáme na vrch druhú polovicu zeleniny a syrov a pokračujeme v pečení ďalších 10 – 15 minút, kým fritata nestuhne. Nakoniec posypeme vrch estragónom a vločkami čili papričiek. Pred krájaním necháme vychladnúť

Cestoviny s pestom z medvedieho cesnaku

Potrebujeme: balenie obľúbených cestovín, sušené paradajky v oleji. Na pesto: 3 hrste listov medvedieho cesnaku, 1 hrsť nesolených kešu orieškov, 1 hrsť najemno strúhaného parmezánu + hobliny na ozdobenie, extra panenský olivový olej, čierne korenie, hrubozrnnú soľ

Postup: Čerstvé listy medvedieho cesnaku preberte, odstopkujte, umyte a osušte. Vložte ich do mixéra, pridajte kešu oriešky, olivový olej (asi 0,5 dl), štipku hrubozrnnej soli a čierneho korenia. Všetko poriadne rozmixujte. Na záver pridajte nastrúhaný parmezán a ešte raz premixujte. Ak sa vám zdá pesto príliš husté, pridajte olej.

Cestoviny dajte variť podľa návodu. Tesne pred ich dovarením si na panvici prehrejte trochu olivového oleja, pridajte sušené paradajky v oleji nakrájané na menšie kúsky a dve kopcovité lyžičky pesta z medvedieho cesnaku (na jednu porciu stačí jedna lyžička). Cestoviny zlejte a pridajte ich do panvice. Všetko poriadne premiešajte a servírujte posypané hoblinami parmezánu.

Zvyšok pesta preložte do menšieho pohára, vrch polejte vrstvou olivového oleja a uskladnite v chladničke. Vydržať by malo dva až tri mesiace.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nestarnú, ale dozrievajú
  2. Týmto trikom sa dajú v aute umiestniť tri autosedačky
  3. Zamestnanci sú pre BILLA dôležitým pilierom, pridaj sa k nim
  4. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti)
  5. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch
  6. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo
  7. Ojazdené pneumatiky odovzdajte, šetríte tak životné prostredie
  8. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope
  9. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie
  10. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 %
  1. Katarína pomáha ľuďom svojimi mydlami
  2. Levanduľa pre zamestnancov
  3. Zamestnanci sú pre BILLA dôležitým pilierom, pridaj sa k nim
  4. Kvalitné Vianočné osvetlenie
  5. Unikát medzi značkami. CUPRA
  6. A new, ultra - modern logistics park with an ideal location
  7. Bezpečnosť pri práci je priorita, pomáhajú i moderné technológie
  8. Pripojte sa na nový internet už aj v oblasti Gemera a Novohradu
  9. Na Kysuciach budete môcť surfovať na internete rýchlejšie
  10. Na Orave dobre aj s novým optickým internetom
  1. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo 16 916
  2. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie 16 488
  3. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope 15 261
  4. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti) 10 340
  5. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 % 8 717
  6. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch 8 638
  7. Vysokoškoláci zarobia už o 587 eur viac ako stredoškoláci 7 027
  8. 5 rád Ľudmily Kolesárovej, ako napísať projekt a získať grant 6 465
  9. Čo na aute vymyslela žena a čo výrobca telefónov? 6 121
  10. Tieto signály prezradia nesprávne zateplenie strechy 5 693

Téma: Recepty z Korzára


Článok je zaradený aj do ďalších tém Jedlo

Neprehliadnite tiež

Na projekty v Prešovskom kraji pôjde vyše 2,5 milióna eur

Ujde sa kultúrnym pamiatkam, peniaze pôjdu aj na šport.

Poslanci PSK.

Gymnázium v Kežmarku sa dočká obnovy

Plánujú aj výstavbu školy umeleckého priemyslu.

O obnove gymnázia a vybudovaní novej školy rozhodli poslanci PSK na októbrovom zasadnutí.

Cenu košickej župy udelia aj osobnosti Novembra 1989

Uznania sa dostane aj divadlu a zakladateľkám speváckych zborov.

Divadlo Actores z Rožňavy.

V Abranovciach horel autobus, cestujúci stihli včas ujsť

Len nedávno sa podobný incident stal v Šarišských Sokolovciach a v Košiciach.

Horiaci autobus.

Hlavné správy zo Sme.sk

Autorská strana Samuela Marca

Mečiar to vybudoval, Dzurinda využíval a Fico zdokonalil (píše Samo Marec)

Áno, Slovensko je mafiánsky štát. Takto to malo byť celý čas.

Bez komentára.
Píše Ivan Mikloš

Čia kauza je Gorila? (píše Ivan Mikloš)

Za Ficových vlád sa nepohlo s vyšetrovaním. Nie je to náhoda.

Ivan Mikloš.
CYNICKÁ OBLUDA

Neandertálci sa ohradzujú

Potetovaní náckovia sa ukrivdene ohradzujú proti tomu, že ich médiá vykresľujú ako "neandertálcov".

Andrej Kiska.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop