Korzár logo Korzár
Pondelok, 21. jún, 2021 | Meniny má AlojzKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Pôstna hrachová polievka, zelený nákyp aj cestoviny

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Hrachová pôstna polievka

Potrebujeme: 150 g zeleného hrachu, 3-4 zemiaky, maslo, hladkú múku, 1 mrkvu, 1 petržlen, kúsok zeleru, 2 strúčiky cesnaku, čierne mleté korenie, majoránku

Postup: Hrach preberieme, prepláchneme a necháme cez noc nabobtnať v studenej vode. Ráno ho uvaríme domäkka a prepasírujeme. Zemiaky ošúpeme, nakrájame a uvaríme vo vode, potom ich tiež prelisujeme a zmiešame s hrachom.

V 1,5 litri vody uvaríme nastrúhanú zeleninu, zahustíme ju svetlou zápražkou z masla a múky, pridáme zemiaky s hrachom, pretlačený cesnak, soľ, korenie, chvíľku povaríme, aby sa nám prepojili chute a môžeme podávať.

Skryť Vypnúť reklamu

Zelený nákyp

Potrebujeme: 500 g zeleného hrášku, 200 g kyslej smotany, 100 g nastrúhaného tvrdého syra, 4 vajíčka, 150 g hrubej múky, 2 PL strúhaného parmezánu, 1/2 ČL prášku do pečiva, 1 ČL provensálskeho korenia, soľ, mleté čierne korenie, tuk na vymazanie formy

Postup: Hrášok povarte v malom množstve osolenej vody približne 2 minúty, prudko schlaďte studenou vodou a nechajte odkvapkať. V miske rozmiešajte smotanu so strúhaným syrom, provensálskym korením a trochou soli a korenia. Vajíčka rozšľahajte, múku zmiešajte s práškom do pečiva a zmiešajte spolu so smotanovou omáčkou do jednotnej hmoty. Dno zapekacej misy vymažte tukom, vsypte hrášok a prelejte zálievkovou zmesou. Povrch posypte parmezánom a dajte piecť do predhriatej rúry na 180 stupňov. Upečte dozlatista. Servírujte s varenými zemiakmi a kyslou smotanou.

Skryť Vypnúť reklamu

TIP: Ak máte radi viac zeleniny, ku hrášku dajte povariť i ružičky brokolice, ktoré môžete pred zapekaním rozkrájať na menšie kúsky. Nákyp bude výdatnejší.

Špenátovo-ricotové cestoviny

Potrebujeme: 220 g dlhých cestovín, 2 PL olivového oleja, 2 strúčiky cesnaku, 1/2 š mlieka, 1 š ricotty, 1/4 ČL soli, mleté čierne korenie, 110 g mrazeného alebo baby špenátu

Postup: Špenát necháme rozmraziť v cedidle, aby z neho odkvapkala prebytočná voda. ak používame čerstvý, opláchneme ho. Vodu vo veľkom hrnci privedieme k varu a pridáme cestoviny. Varíme podľa návodu na obale tak, aby zostali al dente. Z hrnca odoberieme 1/2 š vody na neskôr a zvyšok zlejeme. Kým sa cestoviny budú variť, pripravíme si omáčku. Na sporáku si zohrejeme veľkú panvicu s olivovým olejom. Cesnak nakrájame na jemné plátky a pridáme ho do panvice. Zľahka ho pražíme asi 1 – 2 minúty. Pridáme mlieko a ricottu, dobre rozmiešame a necháme omáčku jemne bublať, kým nestuhne. Keď má požadovanú konzistenciu (mala by na lyžičke zanechať jednoliatu vrstvu), dochutíme ju soľou a korením. Roztopený alebo čerstvý špenát postláčame v dlaniach, aby sme z neho odstránili podľa možností čo najviac vody a pridáme do omáčky. Za stáleho miešania ho necháme zohriať a omáčku z plameňa odstavíme. Vmiešame do nej uvarené cestoviny, premiešame ich, aby boli omáčkou dobre obalené. Keď sa zdajú byť príliš suché, zjemníme ich odloženou vodou z cestovín. Podávame teplé.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame
  2. Vedci z BMC SAV vo vlakoch nový koronavírus nenašli
  3. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  4. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania
  5. 15 otázok o separovaní. Minimálne na jednu nebudete vedieť odpovedať
  6. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou
  7. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom
  8. Výber auta na lízing môže byť slobodnejší, ako ste si mysleli
  9. Regeneračný spánok s ideálne podopretou chrbticou
  10. Nový Volkswagen Polo je najšikovnejšie malé auto
  1. Spoločnosť ASBIS uvádza na európske trhy novinku
  2. Vedci z BMC SAV vo vlakoch nový koronavírus nenašli
  3. V BILLA pokračuje Doba slovenská
  4. Nový Volkswagen Polo je najšikovnejšie malé auto
  5. Legislative intention - recodification of the corporate law
  6. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou
  7. Výber auta na lízing môže byť slobodnejší, ako ste si mysleli
  8. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania
  9. Posledné dni nešťastnej Anny Boleynovej
  10. Čo všetko je potrebné vedieť o ochrane očí počas leta
  1. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 12 510
  2. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 12 046
  3. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový? 8 907
  4. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku 7 989
  5. Po Slovensku na motorke 6 795
  6. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 6 760
  7. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku 5 927
  8. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 4 398
  9. Crème de la crème po slovensky 3 224
  10. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania 2 728
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Mikulec nevylúčil, že kontrola na hraniciach bude nepretržitá.

Doterajšie pravidlá štát nemení.


3 h
Jakub Filo.

Slepí tiež nemôžu šoférovať.


2 h
Sklárne Slovglass posledné desaťročie chátrajú.

Osud sklární v Poltári je varovaním.


23 h
Dole vodou so Samom Marcom

Ako nazvete tých, ktorí vedome vlastných voličov povzbudzujú v tom, aby umreli?


20. jún

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop