Korzár logo Korzár
Štvrtok, 28. september, 2023 | Meniny má Václav

Varíme s Korzárom: Kurací šalát s jablkami a redkvičkami, glazovaná mladá mrkva

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Kurací šalát s jablkami a redkvičkou

Potrebujeme: 500 – 600 g kuracích pŕs bez kože a kosti, 1/4 š kyslej smotany,2 PL majonézy, 4 redkvičky, 2 stonkové zelery, 1 malé zelené jablko, 2 jarné cibuľky, 1 š žeruchy, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Menší hrniec naplníme do polovice vodou, privedieme k varu a prisypeme 1 ČL soli. Pridáme kuracie prsia, plameň stíšime na minimum a necháme jemne bublať 10 – 12 minút, kým sa mäso neuvarí. Potom ho vyberieme na tanier a necháme vychladiť aspoň natoľko, aby sa s ním dalo manipulovať. Nakrájame ho na menšie kúsky a odložíme bokom. Vo veľkej miske zmiešame kyslú smotanu, majonézu, 1/2 ČL soli a 1/2 ČL mletého čierneho korenia. Do zmesi pridáme mäso a zamiešame. Reďkovku, jablko, zeler a jarnú cibuľku nakrájame na malé kúsky. Zamiešame k mäsu a na záver pridáme žeruchu. Servírujeme samostatne s chlebom.

SkryťVypnúť reklamu

Šalát z mladej cvikly a mrkvy s rancherským dressingom

Potrebujeme: 2 jarné cibuľky, 1 ČL najemno nakrájaného cesnaku (približne 2 strúčiky), 1ČL citrónovej kôry, 2 PL citrónovej šťavy, 1/2 ČL sušenej cibule, 1/2 ČL sušeného cesnaku, 1/4 ČL morskej soli, 1/2 š gréckeho jogurtu, 2 PL nakrájaného kôpru, 2 PL nakrájanej petržlenovej vňate, 1 – 2 PL vody, rancherský dressing

Na šalát: 450 g cvikly aj s listami, 450 g mladej mrkvy s vňaťou, 1 PL extra panenského olivového oleja, morská soľ, čerstvo pomleté čierne korenie, 1 ČL nasekanej petržlenovej vňate

Postup: Do malej misky dáme nakrájanú jarnú cibuľku, cesnak, citrónovú šťavu aj kôru, sušenú cibuľu, sušený cesnak a morskú soľ. Všetko poriadne premiešame a odložíme na pár minút bokom marinovať. Potom vmiešame grécky jogurt, za ktorým vzápätí pridáme aj čerstvé bylinky. Dosolíme podľa chuti, ak treba. Nádobu prikryjeme potravinovou fóliou, a necháme v chladničke. Pred servírovaním môžeme do dressingu ešte vmiešať 1 – 2 PL vody, ak je potrebné ho rozriediť.

SkryťVypnúť reklamu

Rúru si predhrejeme na 220 °C. Z repy aj mrkvy odrežeme všetky vrchné lístky okrem približne 5-milimetrového kúska. Lístky z repy si odložíme bokom a zeleninu poriadne umyjeme. Repu potom položíme na hlboký plech na pečenie, vlejeme do nej studenú vodu do výšky asi jedného centimetra a plech prekryjeme napevno fóliou. Takto cviklu pečieme asi 25 – 30 minút, alebo až kým nie je dostatočne mäkká na to, aby do nej vošla vidlička. Mrkvu si prekrojíme na polovice, posolíme, okoreníme a pokvapkáme olivovým olejom. Premiestnime ju na samostatný plech a pečieme spolu s cviklou ešte 10 – 15 minút, alebo kým okraje mrkvy nezhnednú. Kým sa zelenina pečie, opláchneme cviklové listy, osušíme ich a poukladáme veľký tanier. Keď je zelenina upečená, vyberieme ju z rúry. Z plechu, kde sa piekla cvikla, zlejeme horúcu vodu. Potom cviklu vyberieme, prepláchneme studenou vodou, celú ju olúpeme. Nakrájame ju na štvrtiny, a posypeme soľou. Premiestnime cviklu aj mrkvu medzi zelené cviklové listy. Na vrch pridáme rančerský dressing a na záver dochutíme podľa potreby ešte soľou, mletým čiernym korenín a petržlenovou vňaťou.

SkryťVypnúť reklamu

Glazovaná mladá mrkva

Potrebujeme: 60 g mladej mrkvy, 4 PL masla alebo kokosového oleja, 1/4 š medu, 3 PL čerstvého zázvoru, 2 PL čerstvého rozmarínu

Postup: Mladú mrkvu umyjeme a osušíme papierovou utierkou. Maslo alebo kokosový olej roztopíme vo veľkej panvici, pridáme mrkvu, a zamiešame, aby sa mrkva obalila. Pokvapkáme ich medom a znova premiešame. Na panvici mrkvu opekáme za občasného miešania aspoň 5 minút. Potom vrch posypeme nastrúhaným zázvorom a čerstvým rozmarínom, opäť premiešame a opekáme na panvici ešte 3 minúty. Odstránime z ohňa a môžeme podávať napríklad ako prílohu k mäsu.

Najčítanejšie na Korzár

Komerčné články

  1. Ak podceníte pri stavbe tento detail, pripravte sa na vyššie účty za kúrenie
  2. Volia podľa TikToku, Youtube a Instagramu. Ovplyvnia mladí voľby?
  3. Služby na pohotovosti nikto nechcel. Postavili na nich biznis
  4. Umelá inteligencia už zajtra ovládne 5 miest na Slovensku!
  5. Aké tajomstvá skrýva kancelária šéfveliteľa?
  6. Slováci hlásili v lete až o 35 % viac škôd než minulý rok
  7. Všetkým lepí pred voľbami
  8. Tenisová zábava pre celú rodinu na Peugeot Tennis Day
  1. TIPOS prichádza s aplikáciou, ktorá zjednoduší stávkovanie
  2. Talianska tlač bije na poplach
  3. V PLANEO sú teraz spotrebiče až o 200 eur lacnejšie!
  4. Autosalón Autoshow Nitra opäť v plnej sile!
  5. Medzinárodný jazzový festival vstúpi do 27. ročníka
  6. Slováci hlásili v lete až o 35 % viac škôd než minulý rok
  7. Aké tajomstvá skrýva kancelária šéfveliteľa?
  8. Umelá inteligencia už zajtra ovládne 5 miest na Slovensku!
  1. Prešov si dlho pýtal obchvat, stáva sa slovenským skokanom 16 357
  2. Umelá inteligencia už zajtra ovládne 5 miest na Slovensku! 10 383
  3. Všetkým lepí pred voľbami 10 280
  4. Hladinka smeruje do Košíc! 7 893
  5. Až dve tretiny Slovenska majú mäkkú vodu. Čo na to naše cievy? 6 757
  6. Ochutnajte zo Španielska viac. Spojte návštevu Madridu s Toledom 5 128
  7. Voľba srdcom je nespoľahlivá. Toto je najlepšia pomôcka 4 579
  8. Kaufland postavený z dreva? Áno, Bratislava má európsky unikát 4 031

Blogy SME

  1. Dušan Koniar: Nie, nemáme na každom kopci hrad
  2. Ján Škerko: Čo si myslíte o volebnom moratóriu?
  3. Anna Miľanová: Klietky... 2023
  4. Otilia Horrocks: Verím, že nie ste ľahostajní.
  5. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými kalváriami - Hruštín
  6. Jan Kendera: Vám všetkým, ktorí voliť nechcete, alebo neviete koho, alebo diktujete koho voliť! Alebo všetkým politikou znechuteným.
  7. Tupou Ceruzou: Čistky
  8. Ľuboš Vodička: Slovenské hrady: Košice Hradová
  1. Miroslav Lukáč: V predvolebných debatách sme počuli Génia. Bohužiaľ Zla. Netreba ho predstavovať. Všetci ho poznáte. V hazarde platí kontra, re, vabank. 52 082
  2. Martin Greguš: Voličom Progresívneho Slovenska a SAS v Bratislave. Keď 1.10. už nebude mať kde zaparkovať spomeňte si, kto si opäť neurobil domácu úlohu... 48 859
  3. Jana Plichtová: "Dobrák" Boris Kollár a jeho pomáhanie (si k majetku) 38 866
  4. Peter Kollega: Pán GP M. Žilinka, oklamali ste 5,447 miliónov občanov, okamžite odstúpte 37 376
  5. Ján Šeďo: Generálmajor Ivan Pach dokonale a inteligentne zotrel Fica. 33 404
  6. František Ptáček: „Sedembolestná panna Mária, oroduj za pána Fica!“ a iné prízraky Slovenské 32 005
  7. Miroslav Lukáč: Mladí Vlci zo Smeru, ako sa sami nazvali, už vycerili tesáky a dokonca ich zaťali. 30 805
  8. Michal Feik: Možno veriť predvolebným prieskumom? 18 567
  1. Monika Nagyova: Zo života vo firme snov: Po dvadsiatich dvoch rokoch som dostala výpoveď
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 68. - Arktída - Zem Františka Jozefa
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 67. - Kto bol Juan de Fuca, ktorý dal meno prielivu, ktorý obmýva brehy kanadského ostrova Vancouver?
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 66. - Martin Frobisher, pirát alebo kapitán?
  5. Monika Nagyova: Rómske deti kradnú. Ale iba energiu.
  6. Jiří Ščobák: Na zimní plavání v neoprénu je dobré se začít připravovat už teď
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 65. - Odkiaľ pochádza názov Kanada?
  8. Jiří Ščobák: Čekání na Volodymyra Zelenského před prezidentským palácem v BA (foto)
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ilustračné foto

Zamestnávateľ sa už dozvie aj o rozsudku zo zahraničia.


17 h
Dnes  vieme, že  medzi cárskym ortodoxným imperializmom, imperializmom Sovietskeho zväzu a dnes Ruskej federácie nie je rozdiel.

Medzi cárskym ortodoxným imperializmom, imperializmom Sovietskeho zväzu a dnešnou Ruskou federáciou nie je žiadny rozdiel.


Magda Vášáryová 27. sep
Neznesiteľné teplo trápi postavy filmu.

Brutální vedro reflektuje pocit, v ktorom žijeme.


26. sep
Policajní technici prehľadávajú miesto streľby v bratislavskej Dúbravke.

V Univerzitnej nemocnici ošetrili troch zranených, dvaja zostali hospitalizovaní.


a 2 ďalší 7 h

Blogy SME

  1. Dušan Koniar: Nie, nemáme na každom kopci hrad
  2. Ján Škerko: Čo si myslíte o volebnom moratóriu?
  3. Anna Miľanová: Klietky... 2023
  4. Otilia Horrocks: Verím, že nie ste ľahostajní.
  5. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými kalváriami - Hruštín
  6. Jan Kendera: Vám všetkým, ktorí voliť nechcete, alebo neviete koho, alebo diktujete koho voliť! Alebo všetkým politikou znechuteným.
  7. Tupou Ceruzou: Čistky
  8. Ľuboš Vodička: Slovenské hrady: Košice Hradová
  1. Miroslav Lukáč: V predvolebných debatách sme počuli Génia. Bohužiaľ Zla. Netreba ho predstavovať. Všetci ho poznáte. V hazarde platí kontra, re, vabank. 52 082
  2. Martin Greguš: Voličom Progresívneho Slovenska a SAS v Bratislave. Keď 1.10. už nebude mať kde zaparkovať spomeňte si, kto si opäť neurobil domácu úlohu... 48 859
  3. Jana Plichtová: "Dobrák" Boris Kollár a jeho pomáhanie (si k majetku) 38 866
  4. Peter Kollega: Pán GP M. Žilinka, oklamali ste 5,447 miliónov občanov, okamžite odstúpte 37 376
  5. Ján Šeďo: Generálmajor Ivan Pach dokonale a inteligentne zotrel Fica. 33 404
  6. František Ptáček: „Sedembolestná panna Mária, oroduj za pána Fica!“ a iné prízraky Slovenské 32 005
  7. Miroslav Lukáč: Mladí Vlci zo Smeru, ako sa sami nazvali, už vycerili tesáky a dokonca ich zaťali. 30 805
  8. Michal Feik: Možno veriť predvolebným prieskumom? 18 567
  1. Monika Nagyova: Zo života vo firme snov: Po dvadsiatich dvoch rokoch som dostala výpoveď
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 68. - Arktída - Zem Františka Jozefa
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 67. - Kto bol Juan de Fuca, ktorý dal meno prielivu, ktorý obmýva brehy kanadského ostrova Vancouver?
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 66. - Martin Frobisher, pirát alebo kapitán?
  5. Monika Nagyova: Rómske deti kradnú. Ale iba energiu.
  6. Jiří Ščobák: Na zimní plavání v neoprénu je dobré se začít připravovat už teď
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 65. - Odkiaľ pochádza názov Kanada?
  8. Jiří Ščobák: Čekání na Volodymyra Zelenského před prezidentským palácem v BA (foto)

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie Video
SkryťZatvoriť reklamu