Korzár logo Korzár
Nedeľa, 20. október, 2019 | Meniny má Vendelín
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom bez mäsa: Zemiakový koláč s tuniakom, cícerová sviečková

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Článok pokračuje pod video reklamou

Cícerová sviečková

Potrebujeme: pohár cíceru (2 dl), koreňovú zeleninu, aká sa zvykne používať pri klasickej sviečkovej – teda mrkva, petržlen, zeler, prípadne hotovú mrazenú zmes pod sviečkovú, 1 cibuľu, olej, kyslú smotanu, soľ, horčicu, citrón, cukor, sódu bikarbónu

Postup: Cícer cez noc namočíme vo väčšej nádobe, keďže svoj objem takmer zdvojnásobí. Vodu zlejeme a varíme v čerstvej, s lyžičkou sódy bikarbóny domäkka asi 30 min. Na oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme pokrájanú koreňovú zeleninu. Chvíľu restujeme, podlejeme horúcou vodou alebo zeleninovým vývarom a dusíme. K mäkkej zelenine pridáme polovicu vareného cíceru, kyslú smotanu a rozmixujeme. Ochutíme horčicou, citrónovou šťavou, cukrom a soľou. Podávame s cestovinami a zvyšným uvareným cícerom.

Zemiakový koláč s tuniakom

Potrebujeme: Na cesto: 400 g zemiakov, 25 g masla, 6 PL hladkej múky. Na náplň: 1 cibuľu, 1 červenú papriku, 1 konzervu kvalitného tuniaka v oleji, 50 g sterilizovanej kukurice, 150 ml mlieka, 3 vajíčka, 50 g tvrdého syra, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Očistené zemiaky nakrájame na malé kocky, uvaríme domäkka, scedíme a roztlačíme na kašu. Pridáme maslo a múku a spracujeme cesto. Rozvaľkáme ho na dobre pomúčenej doske a prenesieme do okrúhlej koláčovej formy alebo na plech na pizzu tak, aby okraje prevyšovali dno. Popicháme povrch cesta vidličkou a dáme na 20 minút piecť do vyhriatej rúry. Medzitým na panvici zohrejeme olej z tuniaka, pridáme nakrájanú cibuľu, papriku a 5 minút smažíme na miernom ohni. Zmes rovnomerne nanesieme na upečený korpus, pridáme kúsky tuniaka, kukuricu a celý koláč zalejeme rozšľahanými vajíčkami s mliekom. Povrch dosolíme, dokoreníme a posypeme strúhaným syrom. Pečieme 20 minút alebo kým náplň nestuhne.

Hubovo-zemiakové placky

Potrebujeme: 400 g sušených alebo mrazených húb, 400 g zemiakov, 4 PL hladkej múky, 2 vajíčka, 2 PL strúhanky, cibuľa, 4 strúčiky cesnaku, majoránku, rascu, soľ, mleté čierne korenie, olej na smaženie

Postup: Sušené huby vopred namočíme. Ošúpané zemiaky najemno nastrúhame, vyžmýkame z nich šťavu a primiešame vajíčka, múku, strúhanku, prelisovaný cesnak a nakrájané huby a cibuľu. Nakoniec pridáme majorán, soľ a mleté čierne korenie. Zo zmesi tvarujeme placky, ktoré vysmažíme z každej strany dozlatista. Servírovať ich môžeme s kyslou smotanou.

Ak sa bojíte, že príprava placiek je na huby prikrátka, môžete si ich pred pridaním do cesta povariť v osolenej vode alebo podusiť na cibuľke.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti)
  2. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch
  3. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo
  4. Ojazdené pneumatiky odovzdajte, šetríte tak životné prostredie
  5. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope
  6. Nestarnú, ale dozrievajú
  7. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie
  8. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 %
  9. Rýchlejšie doma. Už čoskoro.
  10. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  1. Pripojte sa na nový internet už aj v oblasti Gemera a Novohradu
  2. Na Kysuciach budete môcť surfovať na internete rýchlejšie
  3. Na Orave dobre aj s novým optickým internetom
  4. Aj do Liptovského Mikuláša dorazí nová optická sieť
  5. Najnovšia ponuka optického internetu na Spiši
  6. V oblasti Prešova budete môcť využiť nový optický internet
  7. V okolí Levíc budete mať možnosť využiť nový, rýchly internet
  8. Moderný a spoľahlivý internet aj na Hornom Zemplíne
  9. Surfujte na novej optickej sieti aj na Dolnom Zemplíne
  10. Už aj v Košiciach sa pripojíte do modernej optickej siete
  1. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo 15 176
  2. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie 14 334
  3. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope 13 923
  4. 5 rád Ľudmily Kolesárovej, ako napísať projekt a získať grant 8 388
  5. Vysokoškoláci zarobia už o 587 eur viac ako stredoškoláci 7 898
  6. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 7 862
  7. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 % 7 544
  8. Čo na aute vymyslela žena a čo výrobca telefónov? 7 528
  9. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti) 7 358
  10. Čo všetko dnes majú deti v mobiloch? Boli by ste prekvapení 6 475

Téma: Recepty z Korzára


Článok je zaradený aj do ďalších tém Jedlo

Neprehliadnite tiež

Löffler miloval Košice. Schádzali sa u neho umelci

Stretol sa s Picassom. K sochám sa dostal náhodou.

Uznávaný umelec pracoval s ebenovom, striebrom, olovom, bronzom či slonovinou. Plastika zdobí aj jeho rodný dom na Kmeťovej.

Zahraniční Slováci sa na východe stretli s Warholom i Máraiom

Novinári z 10 krajín sprostredkúvajú rodákom kontakt s domovom.

Košice hostí skutočne očarili.

Mužom roka v Česku môže byť 33-ročný Prešovčan

Milosh Harajda konkuruje neurochirurgovi a spisovateľovi.

Producent Milosh Harajda.

Laco Tverďák: Humor bez vtipu je ako guláš bez korenia a papriky

Jeden z najznámejších karikaturistov oslavuje. Už bez alkoholu

Ladislav Tverďák.

Hlavné správy zo Sme.sk

Sudca Lindtner z Threemy: Kočner si tyká so všetkými, no jeho vplyv sa preceňuje

Na zabíjačke u Rehákovcov bol aj predseda bratislavského súdu. Kvôli Kočnerovi neodišiel.

Dávid Lindtner.
Boris Johnson zažil v parlamente ďalšiu prehru.
Poľský reportér a publicista. Študoval žurnalistiku, holandčinu a sociológiu na univerzite vo Vroclave, a potom ročný reportážny program vo Varšave. Pracuje v neziskovke Instytut Reportażu (Reportážny inštitút) vo Varšave a ako novinár na voľnej nohe. Jeho prvá kniha nedávno vyšla na Slovensku pod názvom Všechny Louisovy děti. V súčasnosti píše tretiu knihu, ktorá bude o súčasnom Holandsku. Je ženatý a je hrdým otcom deväťmesačnej dcérky. Na Slovensko prišiel na diskusiu na festivale Jeden svet.
Hráči Prievidze na ilustračnej fotografii.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop