Korzár logo Korzár
Nedeľa, 20. október, 2019 | Meniny má Vendelín
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom: Čistiace rizoto a cuketové tagliatelle podľa Mirky Luberdovej

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

"Ak by sme načúvali nášmu telu a nemali vnemy otupené komerčnými potravinami a sedavým životným štýlom, tak by sme sami pocítili, že naše telo potrebuje po zimnom období prečistiť a odľahčiť organizmus," hovorí odborníčka na zdravé stravovanie Mirka Luberdová, ktorá nám poskytla aj dva chutné recepty a v rozhovore vysvetlila, na čo je taký jarný detox dobrý.

Článok pokračuje pod video reklamou

Čistiace rizoto

Potrebujeme: 300 g cereálnej ryže, 500 ml zeleninového vývaru, 200 g brokolice, 2 mrkvy, ľanové drvené semená, 1 strúčik cesnaku, himalájsku soľ, červenú repu, biele tofu, 1/2 malej lyžičky kurkumy, štipku mletého zázvoru (môžete vynechať)

Postup: Cereálnu ryžu si zľahka opražíme na jednej lyžici olivového oleja určeného na varenie a pridáme pretlačený cesnak.

Potom ju zalejeme zeleninovým vývarom a uvaríme domäkka. Brokolicu, ktorá má skvelé protirakovinové a detoxikačné účinky nakrájame a spolu s čerstvou červenou repou udusíme na pare. Všetko spolu zmiešame. Pridáme lyžicu drvených ľanových semien.

Ak máte chuť skúsiť niečo nové a chutné, vyrobte si domáce gomashjo (zmes praženého ľanu, sezamu a rias, slúži ako slané dochucovadlo), pridáme aj kurkumu, zázvor a kto má rád, tak môže pridať biele tofu.

Tento pokrm môžeme jesť celý deň. Pokojne aj dva dni, ak cítime, že by sme sa potrebovali očistiť.

Cuketové tagliatelle

Potrebujeme (na 1 veľkú – 2 malé porcie): 2 veľké cukety, 3 stonky zelenej špargle, 5 cherry paradajok, 3 lístky čerstvej bazalky, 1/2 avokáda, 1 malý strúčik cesnaku, 1 prepeličie vajíčko, olivový olej na varenie, kurkumu, píniové oriešky

Postup: Cukety očistíme od šupky a následne pokračujeme v ,,šúpaní“ cukety pomocou škrabky na čistenie zeleniny po dĺžke, čím si vyrobíme cuketové tagliatelle.

Nešúpeme už jadierkovú časť. Tú si môžeme následne nakrájať na kocky do zeleninovej omáčky.

Takto upravenú cuketu sparíme v parnom hrnci. Stačí pár minút a je ľahšie stráviteľná. Toto jedlo je možné pripraviť aj v RAW forme, pokiaľ vynecháte vo všetkých krokoch tepelnú úpravu.

Omáčku pripravíme následovne: Olivový olej na varenie necháme zohriať na panvici a pridáme na polovicu rozkrojené cherry paradajky. Restujeme dovtedy, kým z nich neschádza šupka. Pridáme pretlačený cesnak, himalájsku soľ a ešte chvíľu necháme restovať. Pridáme špargľu a zvyšok cukety, ak ste sa ho rozhodli použiť. Dochutíme kurkumou a bazalkou. Zľahka premiešame s cuketovými tagliatelle.

Avokádo možeme nakrájať na malé kúsky, alebo jemne popučiť vidličkou. Pridáme volské oko z prepeličieho vajíčka a posypeme píniovými orieškami pre chuť.

Prečo som zvolila prepeličie vajíčko? Pre jeho úžasnú výživovú hodnotu. Napriek veľkosti obsahuje 2,5-krát viac vitamínov ako slepačie a 5-krát viac fosforu, draslíka a železa. Fosfor prospieva duševnému vývoju, výborné dávať deťom hlavne v školskom veku. Pre dospelých zaujímavá informácia, že príjem aspoň 4 kusov prepeličích vajíčok denne výrazne podporuje mužskú potenciu. Bohatý obsah omega 3 a 6 mastných kyselín, ktoré liečivo ovplyvňujú organizmus.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch
  2. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti)
  3. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo
  4. Ojazdené pneumatiky odovzdajte, šetríte tak životné prostredie
  5. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope
  6. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 %
  7. Nestarnú, ale dozrievajú
  8. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie
  9. Rýchlejšie doma. Už čoskoro.
  10. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  1. Pripojte sa na nový internet už aj v oblasti Gemera a Novohradu
  2. Na Kysuciach budete môcť surfovať na internete rýchlejšie
  3. Na Orave dobre aj s novým optickým internetom
  4. Aj do Liptovského Mikuláša dorazí nová optická sieť
  5. Najnovšia ponuka optického internetu na Spiši
  6. V oblasti Prešova budete môcť využiť nový optický internet
  7. V okolí Levíc budete mať možnosť využiť nový, rýchly internet
  8. Moderný a spoľahlivý internet aj na Hornom Zemplíne
  9. Surfujte na novej optickej sieti aj na Dolnom Zemplíne
  10. Už aj v Košiciach sa pripojíte do modernej optickej siete
  1. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo 15 176
  2. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie 14 334
  3. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope 13 923
  4. 5 rád Ľudmily Kolesárovej, ako napísať projekt a získať grant 8 388
  5. Vysokoškoláci zarobia už o 587 eur viac ako stredoškoláci 7 898
  6. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 7 862
  7. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 % 7 544
  8. Čo na aute vymyslela žena a čo výrobca telefónov? 7 528
  9. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti) 7 358
  10. Čo všetko dnes majú deti v mobiloch? Boli by ste prekvapení 6 475

Téma: Recepty z Korzára


Článok je zaradený aj do ďalších tém Jedlo

Neprehliadnite tiež

Löffler miloval Košice. Schádzali sa u neho umelci

Stretol sa s Picassom. K sochám sa dostal náhodou.

Uznávaný umelec pracoval s ebenovom, striebrom, olovom, bronzom či slonovinou. Plastika zdobí aj jeho rodný dom na Kmeťovej.

Zahraniční Slováci sa na východe stretli s Warholom i Máraiom

Novinári z 10 krajín sprostredkúvajú rodákom kontakt s domovom.

Košice hostí skutočne očarili.

Mužom roka v Česku môže byť 33-ročný Prešovčan

Milosh Harajda konkuruje neurochirurgovi a spisovateľovi.

Producent Milosh Harajda.

Laco Tverďák: Humor bez vtipu je ako guláš bez korenia a papriky

Jeden z najznámejších karikaturistov oslavuje. Už bez alkoholu

Ladislav Tverďák.

Hlavné správy zo Sme.sk

Sudca Lindtner z Threemy: Kočner si tyká so všetkými, no jeho vplyv sa preceňuje

Na zabíjačke u Rehákovcov bol aj predseda bratislavského súdu. Kvôli Kočnerovi neodišiel.

Dávid Lindtner.
Boris Johnson zažil v parlamente ďalšiu prehru.
Poľský reportér a publicista. Študoval žurnalistiku, holandčinu a sociológiu na univerzite vo Vroclave, a potom ročný reportážny program vo Varšave. Pracuje v neziskovke Instytut Reportażu (Reportážny inštitút) vo Varšave a ako novinár na voľnej nohe. Jeho prvá kniha nedávno vyšla na Slovensku pod názvom Všechny Louisovy děti. V súčasnosti píše tretiu knihu, ktorá bude o súčasnom Holandsku. Je ženatý a je hrdým otcom deväťmesačnej dcérky. Na Slovensko prišiel na diskusiu na festivale Jeden svet.
Hráči Prievidze na ilustračnej fotografii.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop