Korzár logo Korzár
Štvrtok, 21. marec, 2019 | Meniny má Blahoslav
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom: Čistiace rizoto a cuketové tagliatelle podľa Mirky Luberdovej

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

"Ak by sme načúvali nášmu telu a nemali vnemy otupené komerčnými potravinami a sedavým životným štýlom, tak by sme sami pocítili, že naše telo potrebuje po zimnom období prečistiť a odľahčiť organizmus," hovorí odborníčka na zdravé stravovanie Mirka Luberdová, ktorá nám poskytla aj dva chutné recepty a v rozhovore vysvetlila, na čo je taký jarný detox dobrý.

Čistiace rizoto

Potrebujeme: 300 g cereálnej ryže, 500 ml zeleninového vývaru, 200 g brokolice, 2 mrkvy, ľanové drvené semená, 1 strúčik cesnaku, himalájsku soľ, červenú repu, biele tofu, 1/2 malej lyžičky kurkumy, štipku mletého zázvoru (môžete vynechať)

Postup: Cereálnu ryžu si zľahka opražíme na jednej lyžici olivového oleja určeného na varenie a pridáme pretlačený cesnak.

Potom ju zalejeme zeleninovým vývarom a uvaríme domäkka. Brokolicu, ktorá má skvelé protirakovinové a detoxikačné účinky nakrájame a spolu s čerstvou červenou repou udusíme na pare. Všetko spolu zmiešame. Pridáme lyžicu drvených ľanových semien.

Ak máte chuť skúsiť niečo nové a chutné, vyrobte si domáce gomashjo (zmes praženého ľanu, sezamu a rias, slúži ako slané dochucovadlo), pridáme aj kurkumu, zázvor a kto má rád, tak môže pridať biele tofu.

Tento pokrm môžeme jesť celý deň. Pokojne aj dva dni, ak cítime, že by sme sa potrebovali očistiť.

Cuketové tagliatelle

Potrebujeme (na 1 veľkú – 2 malé porcie): 2 veľké cukety, 3 stonky zelenej špargle, 5 cherry paradajok, 3 lístky čerstvej bazalky, 1/2 avokáda, 1 malý strúčik cesnaku, 1 prepeličie vajíčko, olivový olej na varenie, kurkumu, píniové oriešky

Postup: Cukety očistíme od šupky a následne pokračujeme v ,,šúpaní“ cukety pomocou škrabky na čistenie zeleniny po dĺžke, čím si vyrobíme cuketové tagliatelle.

Nešúpeme už jadierkovú časť. Tú si môžeme následne nakrájať na kocky do zeleninovej omáčky.

Takto upravenú cuketu sparíme v parnom hrnci. Stačí pár minút a je ľahšie stráviteľná. Toto jedlo je možné pripraviť aj v RAW forme, pokiaľ vynecháte vo všetkých krokoch tepelnú úpravu.

Omáčku pripravíme následovne: Olivový olej na varenie necháme zohriať na panvici a pridáme na polovicu rozkrojené cherry paradajky. Restujeme dovtedy, kým z nich neschádza šupka. Pridáme pretlačený cesnak, himalájsku soľ a ešte chvíľu necháme restovať. Pridáme špargľu a zvyšok cukety, ak ste sa ho rozhodli použiť. Dochutíme kurkumou a bazalkou. Zľahka premiešame s cuketovými tagliatelle.

Avokádo možeme nakrájať na malé kúsky, alebo jemne popučiť vidličkou. Pridáme volské oko z prepeličieho vajíčka a posypeme píniovými orieškami pre chuť.

Prečo som zvolila prepeličie vajíčko? Pre jeho úžasnú výživovú hodnotu. Napriek veľkosti obsahuje 2,5-krát viac vitamínov ako slepačie a 5-krát viac fosforu, draslíka a železa. Fosfor prospieva duševnému vývoju, výborné dávať deťom hlavne v školskom veku. Pre dospelých zaujímavá informácia, že príjem aspoň 4 kusov prepeličích vajíčok denne výrazne podporuje mužskú potenciu. Bohatý obsah omega 3 a 6 mastných kyselín, ktoré liečivo ovplyvňujú organizmus.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť
  2. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky
  3. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov
  4. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov
  5. Investment Advisory Guide for Slovakia
  6. Jazdili sme na novom Volkswagene T-Cross!
  7. Slovensko čaká najdôležitejšie politické rozhodnutie roka
  8. Obľúbené Tunisko sa vracia do ponuky dovoleniek na rok 2019
  9. Máte pri čítaní „krátke ruky“? Vitajte vo svete štyridsiatnikov
  10. Test LG OLED B8: špičkový 4K televízor za cenu, akú ste nečakali
  1. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky
  2. Recenze youtubera JeezyJ: jak dopadla autokamera Mio MiVue 785 ?
  3. Burza pracovných príležitostí opäť na Stavebnej fakulte STU
  4. Počet ochorení na rakovinu stále stúpa. Nepodceňujte prevenciu
  5. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov
  6. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov
  7. Forum Prešov má platné stavebné povolenie a začína s výstavbou
  8. Slávnostná inaugurácia rektora a dekanov fakúlt EU v Bratislave
  9. Investment Advisory Guide for Slovakia
  10. Ako naučiť vaše deti správne zaobchádzať s peniazmi?
  1. Slovensko čaká najdôležitejšie politické rozhodnutie roka 27 819
  2. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť 21 338
  3. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov 21 190
  4. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov 18 268
  5. Obľúbené Tunisko sa vracia do ponuky dovoleniek na rok 2019 13 635
  6. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky 13 034
  7. Prievidzská firma je malý zázrak. Uznáva ju americké letectvo 11 066
  8. Netradičná dovolenka? Plavba Stredomorím aj s letenkami v cene 7 104
  9. Test LG OLED B8: špičkový 4K televízor za cenu, akú ste nečakali 6 844
  10. Máte pri čítaní „krátke ruky“? Vitajte vo svete štyridsiatnikov 6 769

Téma: Jedlo


Článok je zaradený aj do ďalších tém Recepty z Korzára

Neprehliadnite tiež

Pamiatkar o košickom generele: Prichádza neskoršie, ale je veľmi potrebný

Upozorňuje, aby sa z centra nestalo panoptikum či mesto braku.

Kedysi sa električky premávali po Hlavnej. Ukazujú to historické zábery.
Areál bývalej kafilérie chce investor využiť na vybudovanie spaľovne komunálneho odpadu.

Maľovaný domček v Kolbasove si fotografujú turisti i miestni

Mladí manželia v ňom zachovali čo najviac pôvodného.

Belasý domček v Kolbasove je ako z rozprávky.

Kauzu mafiánskej vraždy bude pojednávať už tretí senát

Branislav Adamčo musí dokazovať nevinu na košickom súde po tretí raz.

Branislav Adamčo

Popradským žolíkom v semifinále môže byť Belluš

Bývalý hráč Banskej Bystrice verí v postup.

Poprad si na domácom ľade vybojoval postup do semifinále.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Mistrík odstúpil z prezidentského súboja, podporil Čaputovú

Mistríkovo rozhodnutie ocenil aj prezident Kiska a tiež podporil Čaputovú.

KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Toto by Čaputová nemala zahodiť

Po dvadsiatich rokoch môže prvé kolo vyhrať blok mimo Smeru a HZDS.

AUTO

Prichádza malé SUV Škoda Kamiq. Aké sú naše prvé dojmy?

Zaboduje priestorom aj bohatou výbavou.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop