Korzár logo Korzár
Nedeľa, 20. október, 2019 | Meniny má Vendelín
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom: Korenistá šošovicová polievka, posúchy so smotanou a kuracie lasane

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Článok pokračuje pod video reklamou

Korenistá šošovicová polievka

Potrebujeme: 200 g šošovice, zeleninový vývar, 3-4 paradajky, 2 stonkové zelery, 2 strúčiky cesnaku, maslo, medzi prsty mletej škorice a kurkumy, pol čajovej lyžičky mletého zázvoru aj mletého čierneho korenia, soľ, 2 PL citrónovej šťavy

Postup: V hrnci roztopíme maslo a orestujeme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme k nej všetko korenie, dobre premiešame a asi minútu – dve opekáme, aby sa rozvinuli všetky vône a chute. Potom pridáme prelisovaný cesnak, premytú šošovicu, nakrájaný zeler a na kúsky nakrájané paradajky, ktoré sme predtým zbavili šupky. Všetko zalejeme zeleninovým vývarom, premiešame a varte pod pokrievkou, kým šošovica úplne nezmäkne. Hotovú polievku rozmixujeme a podľa potreby prepasírujeme, dochutíme, pridáme citrónovú šťavu a petržlenovú vňať.


Smotanové posúchy

Potrebujeme: 500 g hladkej múky, 120 g kyslej smotany, kocku droždia, 250 ml mlieka, 1 ČL cukru, rascu, soľ, olej

Postup: Droždie a cukor rozmiešame v troche teplého mlieka a necháme vzísť kvások. Potom ho zmiešame s múkou, soľou, smotanou a rascou. Vypracujeme cesto, ktoré necháme vykysnúť. Potom ho na pomúčenej doske rozdelíme na malé bochníčky, ktoré rozvaľkáme a upečieme v rúre, prípadne ich vysmažíme na oleji.

Lasane so špenátom a kuracím mäsom

Potrebujeme: plátky lasaní, kuracie prsia, balenie baby špenátu, 300 ml mlieka, 50 g masla, trochu hladkej múky, olej, tvrdý strúhaný syr, smotanu na varenie, 2 strúčiky cesnaku, muškátový oriešok, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Roztopíme maslo a opražíme na ňom asi dve lyžice múky. Keď chytí zlatistú farbu, kastról odstavíme z ohňa, pomaly a za stáleho miešania k múke nalejeme mlieko. Omáčku vrátime naspäť na sporák, osolíme ju, ochutíme muškátovým orieškom a za stáleho miešania povaríme, kým nezhustne.

Špenát krátko podusíme na masle, osolíme a pridáme pretlačený cesnak. Potom k nemu prilejeme smotanu a krátko povarte.

Kuracie prsia nakrájame na tenké rezančeky, osolíme, okoreníme a orestujeme na oleji dozlatista.

V zapekacej mise rozložíme surové lasaňové plátky, na to dáme špenátovú zmes, niekoľko kúskov mäsa, bielu bešamelovú omáčku a strúhaný syr. Postup opakujte do vyčerpania všetkých surovín tak, aby posledné vrstvy tvorili plátky cestovín a biela omáčka. Pečieme v rúre predhriatej na 190 stupňov približne 40 minút a tesne pred koncom pridáme nastrúhaný syr.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch
  2. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti)
  3. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo
  4. Ojazdené pneumatiky odovzdajte, šetríte tak životné prostredie
  5. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope
  6. Nestarnú, ale dozrievajú
  7. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie
  8. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 %
  9. Rýchlejšie doma. Už čoskoro.
  10. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  1. Pripojte sa na nový internet už aj v oblasti Gemera a Novohradu
  2. Na Kysuciach budete môcť surfovať na internete rýchlejšie
  3. Na Orave dobre aj s novým optickým internetom
  4. Aj do Liptovského Mikuláša dorazí nová optická sieť
  5. Najnovšia ponuka optického internetu na Spiši
  6. V oblasti Prešova budete môcť využiť nový optický internet
  7. V okolí Levíc budete mať možnosť využiť nový, rýchly internet
  8. Moderný a spoľahlivý internet aj na Hornom Zemplíne
  9. Surfujte na novej optickej sieti aj na Dolnom Zemplíne
  10. Už aj v Košiciach sa pripojíte do modernej optickej siete
  1. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo 15 196
  2. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie 14 350
  3. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope 13 926
  4. 5 rád Ľudmily Kolesárovej, ako napísať projekt a získať grant 8 364
  5. Vysokoškoláci zarobia už o 587 eur viac ako stredoškoláci 7 913
  6. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 7 833
  7. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 % 7 561
  8. Čo na aute vymyslela žena a čo výrobca telefónov? 7 504
  9. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti) 7 366
  10. Čo všetko dnes majú deti v mobiloch? Boli by ste prekvapení 6 444

Téma: Jedlo


Článok je zaradený aj do ďalších tém Recepty z Korzára

Neprehliadnite tiež

Löffler miloval Košice. Schádzali sa u neho umelci

Stretol sa s Picassom. K sochám sa dostal náhodou.

Uznávaný umelec pracoval s ebenovom, striebrom, olovom, bronzom či slonovinou. Plastika zdobí aj jeho rodný dom na Kmeťovej.

Zahraniční Slováci sa na východe stretli s Warholom i Máraiom

Novinári z 10 krajín sprostredkúvajú rodákom kontakt s domovom.

Košice hostí skutočne očarili.

Mužom roka v Česku môže byť 33-ročný Prešovčan

Milosh Harajda konkuruje neurochirurgovi a spisovateľovi.

Producent Milosh Harajda.

Laco Tverďák: Humor bez vtipu je ako guláš bez korenia a papriky

Jeden z najznámejších karikaturistov oslavuje. Už bez alkoholu

Ladislav Tverďák.

Hlavné správy zo Sme.sk

Sudca Lindtner z Threemy: Kočner si tyká so všetkými, no jeho vplyv sa preceňuje

Na zabíjačke u Rehákovcov bol aj predseda bratislavského súdu. Kvôli Kočnerovi neodišiel.

Dávid Lindtner.
Boris Johnson zažil v parlamente ďalšiu prehru.
Poľský reportér a publicista. Študoval žurnalistiku, holandčinu a sociológiu na univerzite vo Vroclave, a potom ročný reportážny program vo Varšave. Pracuje v neziskovke Instytut Reportażu (Reportážny inštitút) vo Varšave a ako novinár na voľnej nohe. Jeho prvá kniha nedávno vyšla na Slovensku pod názvom Všechny Louisovy děti. V súčasnosti píše tretiu knihu, ktorá bude o súčasnom Holandsku. Je ženatý a je hrdým otcom deväťmesačnej dcérky. Na Slovensko prišiel na diskusiu na festivale Jeden svet.
Hráči Prievidze na ilustračnej fotografii.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop