Korzár logo Korzár
Streda, 23. január, 2019 | Meniny má Miloš
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom karé na tri spôsoby: Pastierske, plátky s vínom, zapečené s hubami

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Karé zapečené s hubami

Potrebujeme: bravčové karé, huby (môžu byť šampiňóny, čerstvé alebo sušené lesné hríby) soľ, mleté čierne korenie, olej, maslo, hladkú múku, cherry paradajky, cibuľu, maslo, mletú červenú papriku, paradajkový pretlak, vývar, bobkový list, smotanu, nové korenie

Postup: Plátky karé naklepeme, nakrojíme blanky na okrajoch, osolíme, okoreníme a trochu obalíme v múke.

Opečieme ich na troche rozohriateho oleja a poukladáme do zapekacej misy.

Vo výpeku opečieme nakrájané huby. Ak používame sušené, mali by sme ich vopred namočiť.

Osolíme ich, okoreníme a potom ich navrstvíme na pripravené mäso.

Do panvice teraz pridáme trochu masla a osmažíme na ňom nakrájanú cibuľu. Poprášime ju hladkou múkou, urobíme svetlú zápražku.

Pridáme k nej červenú papriku a paradajkový pretlak. Zalejeme ho vývarom, pridáme nové korenie a mleté čierne korenie a chvíľu povaríme.

Omáčku zjemníme smotanou a vylejeme k mäsu a hubám do zapekacej misy.

Všetko zapečieme v rúre pri 180 °C asi 35 minút.

Pastierske rezne

Potrebujeme: bravčové karé, plátky slaniny (môže byť anglická, oravská, alebo aj schwarzvaldská šunka či iný podobný typ), ovčí oštiepok, cibuľu, soľ, mleté čierne korenie, olej, vývar

Postup: Rezne naklepeme, osolíme a okoreníme a z oboch strán ich opečieme na troche oleja.

Mäso poukladáme na plech alebo do zapekacej misy a na každé dáme plátok slaniny a na ňu plátok oštiepka.

Vo výpeku osmažíme na kolieska nakrájanú cibuľu a pridáme ju k mäsu.

Podlejeme ho vývarom alebo vodou a dáme dokončiť do rúry.

Karé s hroznom na víne

Potrebuje: bravčové rezne, čerstvé hrozno, cca 2 dl bieleho vína, soľ, hladkú múku, olej, cibuľu, mrkvu, petržlen, cesnak, čierne korenie, tymian, bobkový list, paradajkový pretlak, vývar

Postup: Nakrájané bravčové karé naklepeme osolíme a okoreníme a opečieme ho na horúcom oleji. Potom ho preložíme do hrnca.

Na zvyšku oleja osmažíme nakrájanú cibuľu, pridáme k nej nahrubo nastrúhanú koreňovú zeleninu, osolíme ju, okoreníme, pridáme pretlačený cesnak, tymian a bobkový list.

Zalejeme ju bielym vínom a keď sa alkohol odparí, prilejeme vývar a trochu paradajkového pretlaku.

Všetko povaríme a cez sitko precedíme k mäsu. Pridáme prekrojené bobuľky hrozna a dusíme, kým mäso nie je mäkké.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Masívna ofenzíva barcelonskej značky v segmente SUV
  2. Nádcha za volant nepatrí. Môže pôsobiť ako alkohol
  3. Jednoduchý návod, ako mať v roku 2019 viac peňazí
  4. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  5. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  6. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  7. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  8. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  9. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  10. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur
  1. Rozhodnite o tom, aký projekt podporí Tesco vo vašom okolí!
  2. Nádcha za volant nepatrí. Môže pôsobiť ako alkohol
  3. Ľadový expres dopraví ľudí za lyžovačkou bez prestupov
  4. Relaxačná zóna v záhrade
  5. TRUCK režim zdarma pro autokameru s navigaciou MiVue Drive 60 LM
  6. Masívna ofenzíva barcelonskej značky v segmente SUV
  7. Vyznáte sa v novom označovaní palív?
  8. Vyhlásenie Vedeckej rady EU v Bratislave
  9. 5 skvelých interiérových trendov pre rok 2019
  10. Functional spaces for creative dwellers
  1. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny 17 091
  2. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny 17 042
  3. Jednoduchý návod, ako mať v roku 2019 viac peňazí 16 417
  4. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom 8 571
  5. Jedli ste už ružovú čokoládu? 7 165
  6. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac 5 845
  7. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne 5 422
  8. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii 3 257
  9. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur 3 066
  10. Masívna ofenzíva barcelonskej značky v segmente SUV 1 853

Téma: Jedlo


Článok je zaradený aj do ďalších tém Recepty z Korzára

Neprehliadnite tiež

Výstavba akvaparku v Lipanoch mešká

Termín investorovi predĺžili. Prvú časť chcú otvoriť v júni.

Sledovanie áut zimnej údržby je niekde problém, inde bežná vec

Mesto Košice: Bránia tomu technické dôvody.

Zlacnie cestovanie prímestským autobusom na východe Slovenska

Samosprávne kraje na východe sa dohodli na rovnakých tarifách aj zľavách.

Bývalý boss Borženský sa môže o týždeň dostať na slobodu

Nahráva mu najnovší kladný posudok psychológa.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Minúta po minúte: Fico ešte neprišiel, kandidáti na otázky často odpovedajú nepriamo

Ústavnoprávny výbor vypočúva kandidátov na ústavných sudcov.

DOMOV

Kosíka uniesli v Mali, pár hodín pred tým sa ohlásil SME

Ozbrojenci uniesli bývalého siskára ešte minulý utorok.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop