Zeleninový šalát s avokádom a kuracím mäsom
Potrebujeme: avokádo, soľ, korenie, kuracie prsia, listový šalát, paradajku, papriku, uhorku, olivový olej, balzamikový ocot
Postup: Mäso nakrájame na rezance, osolíme ho a okoreníme a osmažíme na troche horúceho oleja.
Avokádo očistíme, nakrájame na rezance, narežeme aj paradajku, papriku a uhorky. Šalátové listy natrháme.
Zeleninu dáme do misky, pokvapkáme ju olivovým olejom, osolíme, okoreníme a podľa chuti pridáme aj balzamikový ocot.
Jemne premiešame, aby sa zelenina nepopučila a sevírujeme tak, že zo zeleniny urobíme „hniezdo“, na to dáme kuracie mäso a ľahká večera je hotová.
Brokolicový šalát s brusnicami
Potrebujeme: brokolicu, 2 jablká, vlašské orechy, sušené brusnice, citrónovú šťavu, soľ, šalátovú zálievku akú máme radi
Postup: Brokolicu rozoberieme na väčšie ružičky a dáme variť do osolenej, jablká nakrájame, dáme do misky a hneď ich pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nezhnedli.
Brokolicu nevaríme dlho, ale len toľko, aby si zachovala svoju chrmukavosť.
Keď bude hotová, prelejeme ju studenou vodou, rozdelíme ešte na menšie ružičky, necháme odkvapkať a pridáme do misky.
Zeleninu posypeme nasekanými orechmi a brusnicami, osolíme a pokvapkáme obľúbenou zálievkou.
Špenátové taštičky
Potrebujeme: lístkové cesto, baby špenát, cesnak, cibuľu, anglickú slaninu, cesnak, cibuľu, žĺtok, sterilizovanú kukuricu (nemusí byť)
Postup: Slaninu nakrájame na malé kúsky a opečieme. Pridáme k nej jemne nasekanú cibuľu, pretlačený cesnak a špenát.
Všetko spolu orestujeme, ak chceme pridať aj kukuricu, urobíme tak až tesne pred koncom.
Lístkové cesto rozvaľkáme, nakrájame na veľké štvorce a naplníme špenátovou zmesou.
Ak chceme, môžeme z nich urobiť šatôčky, tak, že celé štvorce zabalíme, potrieme rozšľahaným žĺtkom a pred pečením popicháme, alebo z cesta urobíme „taštičky“, v ktorých bude náplň vidno.
Tak či onak, pochúťku upečieme v rozohriatej rúre.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
