Korzár logo Korzár
Piatok, 22. február, 2019 | Meniny má Etela
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom nevšedné polievky: Hovädzia so šampiňónmi, cheeseburgerová

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Cheeseburgerová polievka

Potrebujeme: cca 3 plátky slaniny, 1 cibuľu, 2 stonkové zelery, 2 mrkvy, 2 strúčiky cesnaku, mleté hovädzie mäso, soľ, mleté čierne korenie, 2 PL horčice, 1 paradajka, vývar, strúhaný čedar, 3 PL hladkej múky

Postup: V hrnci osmažíme slaninu, povyberáme ju a dáme na papierovú utierku.

Do výpeku dáme nadrobno nakrájanú cibuľu, na kocky nakrájaný zeler a mrkvu a asi 5 minút restujeme.

Potom pridáme cesnak a keď krásne zavonia, príde do hrnca mleté hovädzie mäso. Dobre premiešame, varechou ho rozdrobíme a posypeme trochou hladkej múky.

Keď bude mäso osmažené, pridáme soľ, korenie, horčicu, a nakrájanú paradajku bez šupky.

Dobre premiešame, zalejeme polievku vývarom a varíme asi 10 minút.

Do polievky pridáme asi 2 hrste strúhaného čedaru a dobre rozmiešame.

Varíme, kým sa syr neroztopí a polievka nezhustne na požadovanú konzistenciu.

Podávame s opečenou slaninou, prípadne s krutónmi z pečiva.

Zemiaková polievka trochu inak

Potrebujeme: 1 PL masla, 2 strúčiky cesnaku, hladkú múku, cca 4 veľké zemiaky, soľ, mlieko, čerstvo mleté čierne korenie, strúhaný syr (výborný je čedar), plátky slaniny, zelenú cibuľku a kyslú smotanu na dozdobenie

Postup: V panvici osmažíme slaninu, keď je krehká, vyberieme ju a na papierovej utierke počká na svoj čas.

Do hrnca dáme maslo a opečieme na ňom pretlačený cesnak, ktorý posypeme asi jednou lyžicou múky.

Krátko orestujeme, zalejeme ju mliekom a do mlieka dáme variť na kocky nakrájané zemiaky.

Osolíme ich, okoreníme a za pravidelného miešania varíme, kým zemiaky nebudú mäkké.

Pozor, polievka už začne hustnúť a hrozí pripálenie.

Potom zemiaky popučíme, obyčajným pučidlom. Nemixujeme! Mali by tam zostať malé kúsočky.

Do polievky nasypeme štedrú dávku syra, premiešame, dodáme nasekanú jarnú cibuľku a servírujeme s lyžičkou kyslej smotany a opečeným slaninovým chipsom.

Hovädzia so šampiňónmi

Potrebujeme: Hovädzie mäso, soľ, mleté čierne korenie, cibuľové korenie, hladkú múku, olej, cibuľu, šampiňóny, tymian, hovädzí vývar, smotanu na varenie

Postup: Mäso nakrájame na tenké rezance a dáme do misky. Osolíme, pridáme cibuľové korenie – sušenú cibuľu a posypeme hladkou múkou.

Premiešame a postupne ho opečieme na troche oleja. Nedávame všetko mäso naraz, lebo by sa nám začalo dusiť a nepieklo by sa.

Mäso vyberieme na bok, do výpeku kvapneme trochu oleja a pridáme cibuľu nakrájanú na mesiačiky. Osolíme ju a okoreníme a keď zosklovatie, prihodíme k nej nakrájané šampiňóny.

Všetko posypeme asi 2 lyžicami hladkej múky, podlejeme hovädzím vývarom a varíme.

Keď s voda odparí, vlejeme do polievky smotanu a ešte povaríme, aby sme získali krémovú konzistenciu.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť
  2. Štefánka by Pulitzer
  3. Šesťročné dlhopisy teraz s výnosom až 7 % p.a.
  4. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť
  5. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny
  6. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu
  7. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku
  8. Šanca pre mladé talenty z oblasti umenia, vedy či športu
  9. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online
  10. Top destinácie a hotely na exotickú dovolenku v zime
  1. Prihlásili ste sa ako dobrovoľník na Olympiádu v Tokiu?
  2. Šesťročné dlhopisy teraz s výnosom až 7 % p.a.
  3. Štefánka by Pulitzer
  4. Počuli ste už o integrovane pestovanej zelenine?
  5. Konferencia - EU support for research
  6. Slovensko má zasiahnuť robotizácia
  7. Viete, aké sú najlepšie možnosti sporenia pre mladých?
  8. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť
  9. Hitem jsou cyklopočítače Mio - pro zábavu i výkon
  10. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny
  1. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť 22 981
  2. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny 15 539
  3. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu 12 828
  4. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku 6 994
  5. Je lepšie menučko, alebo domáca strava? Týždeň sme varili doma 5 859
  6. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť 5 700
  7. Čo sa stalo s mojimi úsporami v druhom pilieri? 4 971
  8. Štefánka by Pulitzer 4 810
  9. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online 3 666
  10. Top destinácie a hotely na exotickú dovolenku v zime 2 875

Téma: Jedlo


Článok je zaradený aj do ďalších tém Recepty z Korzára

Neprehliadnite tiež

Najtesnejší súboj na košickej župe sa zvádza o post šéfa kultúry

Trnka: Je to jediný odbor, kde zvažujem a radím sa.

Podľa Trnku je pri výbere šéfa kultúry špecifická situácia.

Fico, Danko, Bugár, choďte už preč. Pozrite si zhromaždenia na východe

V mestách si pripomenuli pamiatku Jána Kuciaka a Martiny Kušnírovej.

Nezdravotníci v štátnych nemocniciach si prilepšia. Čakali viac

Maďar sa bráni: Moja dovolenka to nezdržala. Stále prebiehali rokovania.

Riaditeľ UNLP v Košiciach a prezident Asociácie štátnych nemocníc Milan Maďar

Jednosmerka sa stala pre vodičov pascou. Chceli ju však miestni obyvatelia

Na Tomášikovej ulici v Prešove si musia zvykať na zmeny.

Zmena dopravy na Tomášikovej ulici.

Zemplínska šírava bude mať promenádu, pozrite si návrhy

Hotová by mohla byť do konca roka 2019.

Víťazný návrh bratislavského ateliéru.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Priateľský rozhovor Fica s Vadalom možno preverí Špeciálna prokuratúra

Talianska prokuratúra telefonát zachytila v roku 2012.

DOMOV

Farmári vykydali hnoj Matečnej pred ministerstvo

Farmár František Oravec vyhlásil, že Matečná preňho nie je ministerkou.

Dobré ráno

Dobré ráno: Taliani pri odpočúvaní Vadalu narazili na Ficov hlas

Talianska mafia sa dotkla expremiéra.

Stĺpček Zuzany Kepplovej

Telefonát pánovi Úžasnému

Je síce lákavé oblúkom sa vrátiť k téme Kuciakovho posledného článku. No zatiaľ Vadalov hovor s Ficom nepreceňujme.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop