Korzár logo Korzár
Sobota, 6. marec, 2021 | Meniny má Radoslav, RadoslavaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom nevšedné polievky: Hovädzia so šampiňónmi, cheeseburgerová

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Cheeseburgerová polievka

Potrebujeme: cca 3 plátky slaniny, 1 cibuľu, 2 stonkové zelery, 2 mrkvy, 2 strúčiky cesnaku, mleté hovädzie mäso, soľ, mleté čierne korenie, 2 PL horčice, 1 paradajka, vývar, strúhaný čedar, 3 PL hladkej múky

Postup: V hrnci osmažíme slaninu, povyberáme ju a dáme na papierovú utierku.

Do výpeku dáme nadrobno nakrájanú cibuľu, na kocky nakrájaný zeler a mrkvu a asi 5 minút restujeme.

Potom pridáme cesnak a keď krásne zavonia, príde do hrnca mleté hovädzie mäso. Dobre premiešame, varechou ho rozdrobíme a posypeme trochou hladkej múky.

Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Keď bude mäso osmažené, pridáme soľ, korenie, horčicu, a nakrájanú paradajku bez šupky.

Dobre premiešame, zalejeme polievku vývarom a varíme asi 10 minút.

Do polievky pridáme asi 2 hrste strúhaného čedaru a dobre rozmiešame.

Varíme, kým sa syr neroztopí a polievka nezhustne na požadovanú konzistenciu.

Podávame s opečenou slaninou, prípadne s krutónmi z pečiva.

Zemiaková polievka trochu inak

Potrebujeme: 1 PL masla, 2 strúčiky cesnaku, hladkú múku, cca 4 veľké zemiaky, soľ, mlieko, čerstvo mleté čierne korenie, strúhaný syr (výborný je čedar), plátky slaniny, zelenú cibuľku a kyslú smotanu na dozdobenie

Postup: V panvici osmažíme slaninu, keď je krehká, vyberieme ju a na papierovej utierke počká na svoj čas.

Do hrnca dáme maslo a opečieme na ňom pretlačený cesnak, ktorý posypeme asi jednou lyžicou múky.

Skryť Vypnúť reklamu

Krátko orestujeme, zalejeme ju mliekom a do mlieka dáme variť na kocky nakrájané zemiaky.

Osolíme ich, okoreníme a za pravidelného miešania varíme, kým zemiaky nebudú mäkké.

Pozor, polievka už začne hustnúť a hrozí pripálenie.

Potom zemiaky popučíme, obyčajným pučidlom. Nemixujeme! Mali by tam zostať malé kúsočky.

Do polievky nasypeme štedrú dávku syra, premiešame, dodáme nasekanú jarnú cibuľku a servírujeme s lyžičkou kyslej smotany a opečeným slaninovým chipsom.

Hovädzia so šampiňónmi

Potrebujeme: Hovädzie mäso, soľ, mleté čierne korenie, cibuľové korenie, hladkú múku, olej, cibuľu, šampiňóny, tymian, hovädzí vývar, smotanu na varenie

Postup: Mäso nakrájame na tenké rezance a dáme do misky. Osolíme, pridáme cibuľové korenie – sušenú cibuľu a posypeme hladkou múkou.

Skryť Vypnúť reklamu

Premiešame a postupne ho opečieme na troche oleja. Nedávame všetko mäso naraz, lebo by sa nám začalo dusiť a nepieklo by sa.

Mäso vyberieme na bok, do výpeku kvapneme trochu oleja a pridáme cibuľu nakrájanú na mesiačiky. Osolíme ju a okoreníme a keď zosklovatie, prihodíme k nej nakrájané šampiňóny.

Všetko posypeme asi 2 lyžicami hladkej múky, podlejeme hovädzím vývarom a varíme.

Keď s voda odparí, vlejeme do polievky smotanu a ešte povaríme, aby sme získali krémovú konzistenciu.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako môžete zastaviť dýchavičnosť pri covide a po jeho prekonaní?
  2. Porsche sa rozrastá o nový shooting brake Taycan Cross Turismo
  3. Ostrov Saona pri Dominikánskej republike je pravý karibský raj
  4. Nové číslo Historickej revue
  5. Oplatí sa teraz kupovať byt alebo je lepšie si počkať?
  6. Petra Vlhová venuje svoju prilbu do súťaže pre Plamienok
  7. Korona zlacňuje elektroniku. Tento týždeň je až o 50 % lacnejšia
  8. Skutočná vanilka a čokoláda. Čo robí potraviny kvalitnými?
  9. Denník SME spolu s knihou Rozhovory o ľudskom tele
  10. AGEL spustil testovanie expresnými PCR testami
  1. Svieže jarné ceny v PLANEO Elektro sú aj v marci extra výhodné
  2. Ako môžete zastaviť dýchavičnosť pri covide a po jeho prekonaní?
  3. Ostrov Saona pri Dominikánskej republike je pravý karibský raj
  4. Porsche sa rozrastá o nový shooting brake Taycan Cross Turismo
  5. Nové číslo Historickej revue
  6. Veolia dostala exkluzívne do správy projekt SKY PARK
  7. AS EUBA vyhlasuje protest proti novele zákona o VŠ
  8. Firmy sa spojili s učiteľmi, rozhodli sa pomôcť chudobným žiakom
  9. Počas pandémie vzrástli obavy z právnych sporov
  10. Oplatí sa teraz kupovať byt alebo je lepšie si počkať?
  1. Oplatí sa teraz kupovať byt alebo je lepšie si počkať? 20 035
  2. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme 14 771
  3. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID 11 403
  4. Korona zlacňuje elektroniku. Tento týždeň je až o 50 % lacnejšia 9 900
  5. Skutočná vanilka a čokoláda. Čo robí potraviny kvalitnými? 9 876
  6. Telo v karanténe, jar a domácnosť, rozhovor s Denisou Dvončovou 8 654
  7. AGEL spustil testovanie expresnými PCR testami 7 521
  8. Dovolenka v Egypte: Vyskúšali sme, ako sa aktuálne cestuje 7 204
  9. Spoznajte Olomouc – univerzitné mesto a svoju budúcnosť 6 537
  10. 10 vecí, kvôli ktorým do banky už chodiť nemusíte 6 046
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Poslanec Tomáš Šudík hovorí, že v klube OĽaNO sú dvaja až traja poslanci, ktorí vyslovujú kritiku.

12 h
Petra Vlhová dnes ide slalom v Jasnej, sledujte 1. kolo.

Sledujte online prenos s nami.

3 h
Antigénové testy. Ilustračné foto

Minister kúpil 35 miliónov testov.

13 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop