Korzár logo Korzár
Piatok, 23. október, 2020 | Meniny má AlojziaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: steak s kávou a balkánskym syrom, kuracia krémová polievka

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Kuracia krémová polievka

Potrebujeme: kuracie trupy na polievku, 2_3 mrkvy, kus zeleru,, 1 cibuľu, muškátový oriešok, soľ, korenie, petržlenovú vňať, rozmarín, vajíčko, smotanu na varenie

Postup: Do osolenej vody dáme variť kuracie trupy s neošúpanou cibuľou, ktorú ale môžeme prekrojiť na polovice.

Nasypeme trochu sušeného, alebo vhodíme kúsok čerstvého rozmarínu a varíme asi trištvrte hodiny až hodinu.

Potom do vývaru pridáme zeleninu nakrájanú na kocky a povaríme asi 15 minút.

Z polievky vyberieme trupy, ak je na nich mäso, oberieme ho a odložíme si bokom.

Skryť Vypnúť reklamu

Povyberáme aj zeleninu a tiež si ju na chvíľu odložíme.

Teraz nastal čas na prípravu vajca.

Rozbijeme si ho do misky, vyšľaháme vidličkou a postupne k nemu budeme pridávať po lyžičke polievky, čím sa vajíčko ohreje a keď ho potom pridáme do horúcej polievky, tak sa nezrazí.

Postačia na to asi 3 lyžice polievky, po každej treba vajíčko premiešať.

Hrniec zložíme z ohňa a ohriate vajíčko vlejeme do polievky, ktorú hneď rozmixujeme ponorným mixérom.

Pridáme trochu smotany, vrátime do hrnca mäso a zeleninu, podľa potreby dochutíme a podávame posypanú petržlenovou vňaťou.

Hovädzie steaky s kávou a balkánskym syrom

Potrebujeme: hovädziu sviečkovicu, olivový olej, soľ, pór, maslo, balkánsky syr, instantnú kávu, cibuľu, šampiňóny, smotana 12 %

Postup: Sviečikovicu nakrájame na steaky, osolíme ich a okoreníme.

Skryť Vypnúť reklamu

V panvici rozpálime olej, osmažíme v ňom na mesiačiky nakrájanú cibuľu a keď začne hnednúť pridáme k nej mäso a opečieme ho z oboch strán.

Dĺžku pečenia zvolíme podľa toho, ako máme radi prepečené steaky.

Hotové mäso odložíme do tepla.

Do výpeku v panvici prilejeme smotanu, dáme tam nastrúhaný balkánsky syr, trochu instantnej kávy a zmes krátko povaríme, aby sa zredukovala na príjemnú omáčku.

V druhej panvici si na masle orestujeme nakrájané šampiňóny a pór.

Mäso podávame so šampiňónmi a preliate omáčkou s ľubovoľnou prílohou.

Gaštany v čokoláde

Potrebujeme: 0,5 kg uvarených gaštanov, 100 práškového cukru, čokoládu na varenie.

Postup: Gaštany, ktoré budeme používať, by mali byť uvarené, ale nie rozvarené. Prelisujeme ich a zmiešame s cukrom.

Vytvoríme husté „cesto“, ktoré vyformujeme do valca a z neho budeme postupne ukrajovať rovnaké kúsky a vyformujeme ich do guľky pripomínajúcej gaštan.

Skryť Vypnúť reklamu

Každý takýto gaštan napichneme na špajdľu a namočíme do roztopenej čokolády.

Ak chceme, aby sa bonbóny podobali na skutočné gaštany, nenamočíme ich celé, ale časť okolo špajdle necháme bez čokolády.

Necháme zaschnúť a môžeme podávať.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte?
  2. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  3. Vitajte v postapokalyptickom svete
  4. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  5. Downtown Bratislavy sa rozrastie o nový rezidenčný projekt
  6. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  7. Programátori prezradili, čo ich v práci najviac motivuje
  8. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  9. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  10. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  1. Svet môžeme zlepšiť dobrými skutkami
  2. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  3. Najnovšie technológie a inovácie na Gemeri? Normálka
  4. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  5. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  6. Programátori prezradili, čo ich v práci najviac motivuje
  7. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  8. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  9. Úprava osobného motorového vozidla
  10. Important information for Brazilians living in Slovakia
  1. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 16 511
  2. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 15 952
  3. Rysy navštívi päťtisíc ľudí denne. Ako vyzerá denný chod chaty 12 403
  4. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 11 995
  5. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 11 831
  6. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 10 929
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 10 200
  8. Programátori prezradili, čo ich v práci najviac motivuje 9 717
  9. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 583
  10. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 492
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Testovanie poslancov.
Mimoriadne Dobré ráno

Mimoriadny podcast: Môžem ísť od soboty na prechádzku?

Ako sa sprísňujú na Slovensku pravidlá.

Ilustračné foto

V noci do reštaurácie, navyše bez rúška. Babiš žiada, aby Prymula odstúpil

Babiš sľúbil, že ak Prymula nepodá rezignáciu sám, z funkcie ho odvolá.

Nový český minister zdravotníctva Roman Prymula.
Premiér Igor Matovič.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop