Korzár logo Korzár
Pondelok, 21. január, 2019 | Meniny má Vincent
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom cestoviny trochu inak: S tekvicou, hráškovým pyré, s fazuľou

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne.

Tekvicové cestoviny s mäsom

Potrebujeme: Kuracie alebo morčacie prsia, ľubovoľné cestoviny, tekvicu Hokkaido, cibuľu, cesnak, soľ, olej, čierne mleté korenie, čerstvý tymian, kešu oriešky, biele víno, smotanu na šľahanie, citrónovú šťavu, parmezán

Postup: Cestoviny dáme variť tradičným spôsobom, do slanej vody.

Na panvici rozpálime olej a orestujeme na ňom na kocky nakrájané mäso.

Keď sa zatiahne, pridáme k nemu nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak a kúsky tekvice. Tú najskôr, samozrejme, zbavíme šupky a jadierok.

Osolíme, okoreníme a spoločne restujeme dozlatista.

Potom dáme k mäsu nasekané kešu oriešky, pridáme trochu tymianu a podlejeme bielym vínom a hneď, ako sa alkohol odparí, vlejeme smotanu.

Ak je to potrebné, prilejeme trochu vody, v ktorej sa varia cestoviny, ale pozor na slanosť.

Uvarené cestoviny pridáme k mäsu a tekvici, premiešame a pred podávaním môžeme posypať petržlenovou vňaťou.

Cestoviny s hráškovým pestom

Potrebujeme: Špagety, alebo linguine, čerstvý zelený, alebo mrazený hrášok, cesnak, olej, citrón, soľ, korenie, parmezán

Postup: Hrášok uvaríme v malom množstve vody, scedíme a rozmixujeme na kašu ponorným mixérom. Osolíme, okoreníme, pridáme pretlačený cesnak, asi dve lyžice olivového oleja a citrónovú šťavu.

Syr nastrúhame nadrobno a väčšiu časť vmiešame do pesta.

Cestoviny uvaríme, scedíme, premiešame s hráškovým pestom a podávame posypané syrom.

Pasta e fagioli – cestoviny s fazuľou

Potrebujeme: cestoviny, konzervu cíceru, 2 konzervy červenej alebo bielej fazule, olivový olej, 2 strúčiky cesnaku, 1 cibuľu, stonkový zeler, mrkvu, slaninu, lúpané paradajky, soľ, korenie, vývar

Postup: V hrnci alebo na panvici ohrejeme olej a osmažíme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak.

Potom pridáme malé kúsky slaniny, aj očistený a na kocky nakrájaný zeler a mrkvu.

Keď je zelenina orestovaná, zalejeme ju lúpanými paradajkami, premiešame a podusíme.

Polovicu fazule rozmixujeme a pridáme do omáčky.

Podlejeme ju vývarom, v prípade potreby osolíme a okoreníme a nakoniec pridáme zvyšok fazule a cíceru.

Omáčku už povaríme len krátko a zmiešame ju s uvarenými cestovinami.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nový úver na trhu pomôže vášmu biznisu napredovať
  2. Jednoduchý návod, ako mať v roku 2019 viac peňazí
  3. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  4. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  5. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  6. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  7. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  8. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  9. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur
  10. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii
  1. Nový úver na trhu pomôže vášmu biznisu napredovať
  2. Jednoduchý návod, ako mať v roku 2019 viac peňazí
  3. Rok 2019: Začína sa éra informačného osvietenstva
  4. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  5. Pozvánka na udeľovanie ceny – ABF Slovakia Bakalár 2018
  6. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  7. Deň otvorených dverí Stavebnej fakulty STU
  8. Hlas Schwarzeneggera v autokameře Mio MiVue J85 WiFi vás ochrání
  9. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  10. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  1. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny 18 290
  2. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny 14 603
  3. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur 12 823
  4. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac 9 266
  5. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom 7 873
  6. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne 5 525
  7. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii 5 408
  8. Jedli ste už ružovú čokoládu? 5 317
  9. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Ománe? 3 637
  10. Audi Q3 druhej generácie: akcia na úvod 2 434

Téma: Jedlo


Článok je zaradený aj do ďalších tém Recepty z Korzára

Neprehliadnite tiež

Pomsta za kauzu Žarnay? Poslanec loboval u Trnku kvôli prvákom na Polárnej

Župan: Áno, ale práveže sa prihováral, aby nemala vo všetkých odboroch nulu.

Prešovský dopravný Masterplan za 700-tisíc je už na svete. Čo zistil a čo navrhuje

Experti z Prahy predtým robili aj pre Košice, ktorých stratégia stála vyše milióna.

Boj so snehom vychádza samosprávy draho. Košice hovoria o vyše trojmiliónovej sume

Východoslovenské mestá musia v rozpočte rátať tiež s peniazmi na čistenie chodníkov.

Obvinená exposlankyňa Smeru Rošková dala sťažnosť. Tvrdí, že polia kosila

Agrodotácie viac ako 150-tisíc eur aj za letisko či parkovisko stále nevrátili.

Spustnuté športovisko hneď vedľa novej Košickej futbalovej arény zmodernizujú

Pribudne obchodné centrum aj hotel s bazénom. S mestom už sú kamaráti.

Hlavné správy zo Sme.sk

EKONOMIKA

Mňamka ako od babičky: mladí ľudia ponúkajú jedlo starých materí

Zdedený recept prináša vlastné peniaze.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop