Korzár logo Korzár
Štvrtok, 28. január, 2021 | Meniny má AlfonzKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Mrkvovo-zázvorová polievka, orientálne kuracie, jablkové mafiny

Inšpirácie na dobroty do vašej kuchyne

Mrkvová polievka so zázvorom, ktorá zahreje

Potrebujeme: asi kilo mrkvy, čerstvý zázvor, 2 cibule, zeleninový vývar, maslo, čierne korenie, soľ, 2 strúčiky cesnaku, citrón, petržlenovú vňať

Postup: V hrnci rozpustíme maslo a orestujeme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu.

Potom pridáme pretlačený cesnak, dávame však pozor, aby nezhnedol a nezhorkol.

Nasleduje očistená a na kolieska nakrájaná mrkva, korenie a citrónová šťava a nastrúhaná kôra.

Osmažíme, pridáme trochu nastrúhaného zázvoru a zalejeme vývarom alebo vodou.

Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Podľa potreby a chuti osolíme, okoreníme a varíme, kým mrkva nebude mäkká.

Polievku rozmixujeme, prípadne môžeme ešte dodať citrónovú šťavu a podávať môžeme napríklad s namrveným kozím, či iným syrom.

Sladkokyslé orientálne kuracie

Potrebujeme: Kuracie prsia podľa svojho výberu, môžu to byť prsia, ale aj vykostené stehná, sójovú omáčku, biele víno, olej, kari korenie, kurkumu, cesnak, soľ, mletý zázvor, klinčeky, cukor, pomaranč

Postup: Mäso nakrájame na väčšie rezance, dáme ho do misky a štedro pokvapkáme sójovou omáčkou.

Rozpálime panvicu a na oleji osmažíme nakrájanú cibuľu a cesnak. Potom tam dáme mäso napácované v sójovej omáčke a opečieme ho, aby sa zatiahlo.

Podlejeme vínom a chvíľu dusíme, kým sa alkohol neodparí.

Pridáme všetko korenie, soľ a šťavu a kôru z pomaranča.

Skryť Vypnúť reklamu

Udusíme, kým mäso nebude hotové a šťava sa nezredukuje.

Podávame s ryžou.

Mafiny so skaramelizovanými jablkami

Potrebujeme: 250 g polohrubej, alebo celozrnnej špaldovej múky, 100 g trstinového cukru, prášok do pečiva, mletú škoricu, vanilku, 2 vajíčka, biely smotanový jogurt, maslo, 2 veľké jablká, kardamon

Postup: Prípravu začneme tradičným spôsobom – teda v jednej miske zmiešame suché ingrediencie – múku, cukor, prášok do pečiva, škoricu a vanilku. V druhej zase tekuté ingrediencie – jogurt, vajíčka, maslo.

Potom tekutú zmes vlejeme do suchej a vymiešame hladké tuhšie cesto.

Jablká očistíme, a nakrájame na maličké kocky. Na panvici rozpustíme maslo, dáme k nemu jablká a necháme ich skaramelizovať, čo by sa malo stať asi za 10 minút.

Takéto jabĺčka necháme trochu vychladnúť a pridáme ich do cesta.
naplníme papierové košíčky, alebo mafinovú formu, vrch každého koláčika posypeme trstinovým cukrom a upečieme.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Výpredaj zásob. Bezpečný nákup s garanciou dodania až k vám
  2. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci
  3. Viete, ako správne umyť ovocie? Čistá voda stačiť nemusí
  4. Ako spoznať ekologickejšie potraviny? Radí odborník
  5. Ochrana prírody na Slovensku má nové ocenenie
  6. Absolventi Paneurópskej vysokej školy majú takmer najvyšší plat
  7. Pandemická kríza urobila obrovské PR online vzdelávaniu
  8. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  9. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  10. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  1. Neprekonaný VAM systém, ktorý zabráni krádeži vášho auta
  2. Výpredaj zásob. Bezpečný nákup s garanciou dodania až k vám
  3. Garmin predstavuje Lily, svoje najmenšie inteligentné hodinky
  4. Babylon Berlín: Najdrahší nemecký seriál
  5. Potravinové intolerancie bude KRAJ riešiť aj tento rok
  6. Viete, ako správne umyť ovocie? Čistá voda stačiť nemusí
  7. Závod zamestnáva 500 ľudí. Tatravagónka v Trebišove má 50 rokov
  8. Spoločnosť BILLA v novom e-booku radí, ako sa stravovovať zdravo
  9. Počas koronakrízy vzrástli obavy z dopadov práceneschopnosti
  10. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci
  1. Viete, ako správne umyť ovocie? Čistá voda stačiť nemusí 20 088
  2. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 19 788
  3. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 17 580
  4. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 16 698
  5. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci 9 007
  6. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 7 620
  7. Absolventi Paneurópskej vysokej školy majú takmer najvyšší plat 7 610
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 7 375
  9. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 7 301
  10. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 6 813
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Osada v Richnave. Pomôcť tam prišli Lekári bez hraníc.

V osadách už pásky ani vojakov nenájdete.

Teraz
Kontroly dodržiavania opatrení na cestách.

V Košiciach vyskočila pozitivita za stredu na 4,2 percenta.

25m
Závod na Rozvojovej ulici.

O prácu môžu prísť stovky ľudí.

17 h
Juraj Ďorko mal podľa znenia uznesenia ovplyvniť výber riaditeľky v Prakovciach.

Dôvodom je vedúca pozícia v sociálnom zariadení.

17 h
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop