Korzár logo Korzár
Streda, 21. november, 2018 | Meniny má Elvíra
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom: Nedeľné menu. Stehienka s rumom a krémeš s ovocím

​​​​​​​Inšpirujte sa dobrotami našich čitateľov.

(Zdroj: fotolia)

Polievka z čerstvého hrášku s mätou

Potrebujeme: 300 g čerstvého zeleného hrášku, 200 ml smotany, 500 ml zeleninového vývaru, 3 PL nasekanej čerstvej mäty, 1 strúčik cesnaku, 1 malú cibuľu, maslo, 1 lyžička cukru, soľ, čierne mleté korenie, muškátový oriešok, bazalka na ozdobu

Postup: V hrnci rozpustíme maslo a osmažíme na ňom cibuľku nakrájanú nadrobno. Nesmie však zhnednúť, mala by byť pekne sklovitá. Pridáme lyžičku cukru a umytý čerstvý hrášok. (mimo sezóny môžeme použiť aj mrazený). Opečieme ho a zalejeme vývarom. Ochutíme korením, muškátovým orieškom a soľou. Pridáme pretlačený cesnak a necháme povariť.

Nemalo by to trvať viac ako 10 minút, aby hrášok zostal pekne zelený.

Pridáme nasekanú mätu a ešte necháme trochu prevrieť.

Polievku rozmixujeme a precedíme cez husté sitko, aby sme sa zbavili hráškových šupiek.

Pridáme smotanu, trochu povaríme.

Pred podávaním ozdobíme bazalkou, pridať môžeme krutóny, či osmaženú oravskú slaninku.

Stehienka s rumom

Potrebujeme: kuracie stehná, cibuľu, rum, soľ, čierne korenie, mletú červenú papriku, anglickú slaninu, šťavu z citróna, olej.

Postup: Stehná vykostíme a aj s kožou zľahka naklepeme a nakrájame na kúsky. Osolíme ich, okoreníme a poprášime červenou paprikou. Pokvapkáme ich citrónovou šťavou a rumom – postačia asi tri polievkové lyžice. Takto namarinované mäso necháme asi hodinu odležať a potom striedavo so slaninou a cibuľou napichujeme na špízy. Potrieme ich olejom a ugrilujeme.

Pečené zemiaky s horčicovo-cesnakovým dressingom

Potrebujeme: zemiaky, 3 PL oleja, soľ. Na omáčku: trochu oleja, 2 strúčiky cesnaku, kryštálový cukor, dijonskú horčicu, citrón, petržlenovú vňať

Postup: Nové zemiaky umyjeme väčšie prekrojíme na štvrtky, menšie len na polovice, prípadne ich môžeme nechať aj celé. V miske ich premiešame s olejom a soľou a dáme upiecť na plech vystlaný papierom.

Kým sa pečú, pripravíme si dressing – dobre vymiešame olej, horčicu, pretlačený cesnak, cukor a citrón. Množstvo surovín dávame podľa vlastnej chuti. Na záver do dressingu pridáme štedro nasekanú petržlenovú vňať.

Upečené zemiaky ešte horúce premiešame s dressingom a podávame.

Uhorkový šalát s kôprom

Potrebujeme: veľkú uhorku, cibuľu, soľ, netučný grécky jogurt, kôpor

Postup: Uhorku prekrojíme po dĺžke na polovice a nakrájame polovičné kolieska. Podobne na polovičné kolieska nakrájame aj cibuľu, prípadne ju môžeme nahradiť pórom. Dáme ich spolu do misy, osolíme a pridáme asi 3 PL gréckeho jogurtu. Nakrájame čerstvý kôpor a posypeme. Šalát sa výborne hodí ku grilovačke.

Krémeš s čerstvým ovocím

Potrebujeme: 500 g hladkej múky, 1/2 ČL kypriaceho prášku, 100 g trstinového cukru, 2 vajcia, 50 g masla, 1 PL medu, kokosový olej, strúhaný kokos. Na plnku: 300 g marhúľ, 150 g javorového sirupu, 200 g tvarohu, 100 g jogurtu, 1/2 ČL citrónového oleja, strúhaný kokos.

Postup: Cukor s vajciami vymiešame do peny, pridáme med a maslo, múku s kypriacim práškom a vypracujeme cesto. Rozdelíme ho na 2 pláty, každý osobitne položíme na opačnú stranu plechu vymastenú kokosovým olejom a vysypanú strúhaným kokosom. Vo vyhriatej rúre upečieme do zlatista. Vychladnutý plát natrieme rozmixovanými 100 g marhuľami s 50 g javorového sirupu. Na to dáme tvarohovú plnku: tvaroh rozmixujeme s 200 g marhuľami, 100 g javorového sirupu, jogurtom, citrónovým olejom. Preložíme druhý plást cesta, povrch natrieme javorovým sirupom a posypeme kokosom.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte!
  2. 4 konkrétne tipy, ako získať peniaze na rozvoj podnikania
  3. Tip na výlet: Romantický zámoček a červené víno v Maďarsku
  4. Iba 1 z 10 ľudí uhádne tieto fakty o ikonických značkách
  5. Superbaktéria zatvorila časť nemocnice, lieky na ňu nie sú
  6. Slovákom na účtoch leží 17 miliárd. Ako ich zhodnotiť?
  7. S mobil bankingom nosíte banku vo vrecku
  8. Cena elektriny rastie, čo to znamená pre firmy?
  9. Boli ste v Novembri 89 na námestí? Patrí vám verejná vďaka!
  10. Spoločenská zodpovednosť je súčasťou podnikania
  1. Forum & československá moderna
  2. Spolupráca Stavebnej fakulty STU na obnove hradu Krásna Hôrka
  3. Tip na výlet: Romantický zámoček a červené víno v Maďarsku
  4. Superbaktéria zatvorila časť nemocnice, lieky na ňu nie sú
  5. Iba 1 z 10 ľudí uhádne tieto fakty o ikonických značkách
  6. S mobil bankingom nosíte banku vo vrecku
  7. Slovákom na účtoch leží 17 miliárd. Ako ich zhodnotiť?
  8. Deti z Kľušova už vedia zachraňovať životy
  9. Vyberáme správny názov firmy
  10. Cena elektriny rastie, čo to znamená pre firmy?
  1. Slovákom na účtoch leží 17 miliárd. Ako ich zhodnotiť? 22 295
  2. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte! 17 222
  3. Platíte si poistenie domova zbytočne? 15 990
  4. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch 11 963
  5. Dvaja Slováci dokázali zázrak. Ich listy chcú po celom svete 10 170
  6. Kde robia v Bratislave najlepšiu kávu? Vybrali sme 6 kaviarní 7 121
  7. Tip na výlet: Romantický zámoček a červené víno v Maďarsku 5 799
  8. Televízor s 8K rozlíšením je realitou. Kúpiť či čakať? 5 685
  9. Psychológ varuje rodičov: Nesnažte sa byť dokonalými 5 300
  10. Ľudia si už neuvedomujú, že ich svet nekončí na vlastnom prahu 3 771

Téma: Recepty z Korzára


Neprehliadnite tiež

V dome vybuchol plyn, senior utrpel vážne zranenia

K nešťastiu došlo v obci Novosad.

Pred pár rokmi sa skoro pobili. Ako starostovia chcú spolupracovať

Balčík a Petrovčik konflikt na košickom zastupiteľstve už uzavreli.

Poriadna porcia humoru. Pozrite si výstavu Fedora Vica

Koná sa v Slovenskom technickom múzeu v Košiciach.

Majiteľa košického klubu súdia za zbitie klienta. Bol v umelom spánku

Obžalovaný vinu popiera, svedkovia tvrdia opak.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Ja si tú hodnosť zaslúžim. Fenomén z Danka urobili výložky

Brbty mimo kamery nerobí, tvrdia jeho známi.

STĹPČEK PETRA SCHUTZA

Až Marrákeš otvoril Lajčákovi oči

Miroslav Lajčák si kampaň zrejme neskúša.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop