Korzár logo Korzár
Sobota, 19. august, 2017 | Meniny má Lýdia

Kuracie prsia so šalviou a sušenou šunkou s hráškovým pyré a ratatouille zeleninou

Milí čitatelia, tento týždeň vám prinášame ďalší z chutných receptov najlepšieho hotela v Košickom kraji.

Kuracie prsia so šalviou.(Zdroj: Doubletree by Hilton)

Milí čitatelia, tento týždeň vám prinášame ďalší z chutných receptov najlepšieho hotela v Košickom kraji. V DoubleTree by Hilton Košice vám ho radi ponúkneme počas konferencií, seminárov, ale aj na rodinných oslavách a svadbách.

Kuracie prsia so šalviou a sušenou šunkou s hráškovým pyré a ratatouille zeleninou

Pre cca 5 osôb: 1 kg kuracích pŕs, 100 g sušenej šunky, 1 kg hrášku, 4 šalotky, 0,4 l smotany, 1 baklažán, 1 cuketa, 100 g stopkového zeleru, 1 cibuľa, 0,2 kg lúpaných paradajok, 0,1 kg masla, soľ, čierne korenie, šalvia, slepačí vývar, olivový olej, morská soľ.

Postup: Kuracie prsia naplníme sušenou šunkou a šalviou. Osolíme, okoreníme a opečieme z každej strany do zlatista, najlepšie na grile. Odložíme na chvíľu.

Polovicu smotany dáme variť do vhodného kastróla spolu s rovnakým množstvom slepačieho vývaru a redukujeme do požadovanej hustoty omáčky.

Šalotku opražíme na olivovom oleji a pridáme hrášok. Podusíme, osolíme a okoreníme a pridáme smotanu.

Hrášok prepasírujeme cez jemné sitko, pridáme rozpustené maslo a dochutíme.

Očistenú zeleninu prudko orestujeme na olivovom oleji a ochutíme soľou a korením.

Medzitým si dopečieme kuracie prsia.

Takto pripravené to servírujeme na tanier. Dozdobíme bylinkou a morskou soľou.

VIZITKA

Róbert Ragan

Vek: 43 rokov

Pochádza z Košíc.

Šéfkuchár DoubleTree by Hilton Košice.

Pracoval v Holandsku a svoju kariéru v DoubleTree by Hilton Košice odštartoval už v roku 1990, ešte za čias hotela Slovan.

Neprehliadnite tiež

Horský záchranár: Slovenský raj niektorí turisti podceňujú

Úspešný zásah ich napĺňa vynikajúcim pocitom.

Kontroverzný Lenin prišiel do Seattlu z Popradu

Pred Nežnou revolúciou mal byť pýchou Popradu, dnes irituje obyvateľov mesta Seattle.

Rýchly vodič zrazil cyklistu, súd poukázal na jeho spoluzavinenie

Tragická dopravná nehoda sa stala ešte v roku 2010.

Rokliny a tiesňavy robia Slovenský raj tým, čím je

Vyberte si túru zo sprístupnených trás.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Obec, kde sa nestrácajú eurofondy, stavia wellness centrum

Starosta Raslavíc Marek Rakoš dokázal za dva roky vybudovať 80 pracovných miest pre sociálne slabé skupiny.

BRATISLAVA

Prestavba stanice sa blíži, Bratislava o obmedzeniach mlčí

Najskôr musia dokončiť modernizáciu električkovej trate na Špitálskej ulici.

DOMOV

Kaliňák prečkáva Plavčana v zahraničí, dosiaľ šlo o jeho hlavu

Minister vnútra je už dlhšie na dovolenke.

KULTÚRA

Nové Káčerovo lahodí oku. Pravé dobrodružstvo však neukázalo

Animované seriály za tridsať rokov vyrástli.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  2. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  3. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  4. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  5. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  6. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami
  7. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  8. Lety do exotiky už aj z Bratislavy
  9. Nonstop banka vo vrecku - aplikácia Mobil Banking
  10. Ako sme jazdili v socializme
  1. Očarujúca Srí Lanka: malý ostrov plný prekvapení
  2. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  3. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  4. Už aj seniori presadajú do SUV
  5. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  6. Americká ambasáda zaberá pozemky už rok bez nájomnej zmluvy
  7. Bratislava gets a new public space and park
  8. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  9. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  10. Daikin predĺžil záruku na klimatizácie so službou Stand By Me
  1. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov 18 669
  2. Ako sme jazdili v socializme 2 946
  3. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho 2 513
  4. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku 2 041
  5. Očarujúca Srí Lanka: malý ostrov plný prekvapení 1 592
  6. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami 1 503
  7. Lety do exotiky už aj z Bratislavy 1 493
  8. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole 1 414
  9. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov 1 288
  10. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť 1 271

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop