Korzár logo Korzár
Štvrtok, 20. júl, 2017 | Meniny má Iľja Eliáš

Kuracie prsia so šalviou a sušenou šunkou s hráškovým pyré a ratatouille zeleninou

Milí čitatelia, tento týždeň vám prinášame ďalší z chutných receptov najlepšieho hotela v Košickom kraji.

Kuracie prsia so šalviou.(Zdroj: Doubletree by Hilton)

Milí čitatelia, tento týždeň vám prinášame ďalší z chutných receptov najlepšieho hotela v Košickom kraji. V DoubleTree by Hilton Košice vám ho radi ponúkneme počas konferencií, seminárov, ale aj na rodinných oslavách a svadbách.

Kuracie prsia so šalviou a sušenou šunkou s hráškovým pyré a ratatouille zeleninou

Pre cca 5 osôb: 1 kg kuracích pŕs, 100 g sušenej šunky, 1 kg hrášku, 4 šalotky, 0,4 l smotany, 1 baklažán, 1 cuketa, 100 g stopkového zeleru, 1 cibuľa, 0,2 kg lúpaných paradajok, 0,1 kg masla, soľ, čierne korenie, šalvia, slepačí vývar, olivový olej, morská soľ.

Postup: Kuracie prsia naplníme sušenou šunkou a šalviou. Osolíme, okoreníme a opečieme z každej strany do zlatista, najlepšie na grile. Odložíme na chvíľu.

Polovicu smotany dáme variť do vhodného kastróla spolu s rovnakým množstvom slepačieho vývaru a redukujeme do požadovanej hustoty omáčky.

Šalotku opražíme na olivovom oleji a pridáme hrášok. Podusíme, osolíme a okoreníme a pridáme smotanu.

Hrášok prepasírujeme cez jemné sitko, pridáme rozpustené maslo a dochutíme.

Očistenú zeleninu prudko orestujeme na olivovom oleji a ochutíme soľou a korením.

Medzitým si dopečieme kuracie prsia.

Takto pripravené to servírujeme na tanier. Dozdobíme bylinkou a morskou soľou.

VIZITKA

Róbert Ragan

Vek: 43 rokov

Pochádza z Košíc.

Šéfkuchár DoubleTree by Hilton Košice.

Pracoval v Holandsku a svoju kariéru v DoubleTree by Hilton Košice odštartoval už v roku 1990, ešte za čias hotela Slovan.

Neprehliadnite tiež

Štvrtok bol doteraz najhorúcejší tohtoročný deň na východe

Najvyššiu teplotu namerali v Trebišove a v Košiciach.

Po čelnej zrážke pri Zdobe zomrel starší muž

Vážna nehoda sa stala vo štvrtok predpoludním.

Gemerčania na protest zablokujú dopravu pod Soroškou

Reagujú na vyjadrenie rezortu financií k stavbe cesty R2 a tunela.

Hlavné správy zo Sme.sk

AUTO

Minúta po minúte: Diaľnicu uzavreli na hodiny, autá otáčajú do protismeru

Polícia otáča autá cez protismer naspäť do Bratislavy.

SVET

Vitajte vo Wakaliwoode. Afrika má Chucka Norrisa a točí filmy, ako nik iný

Ugandský režisér točí legendárne kung-fu komédie. V Afrike a takmer zadarmo.

KOMENTÁRE

Susedia ich nechcú. Ani vtedy, keď sú to poriadni ľudia

Odťahujú sa od nich. Stále začínajú odznova.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  2. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  3. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  4. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou
  5. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  6. I cez prázdniny testujte elektrobicykle
  7. 5 dôvodov, prečo sa prihlásiť na konferenciu ENERGOFÓRUM®
  8. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom
  9. Máte už vybranú dovolenku na júl?
  10. Chcete vedieť všetko o vašej krvi? Čaká vás 6000 typov vyšetrení
  1. Funguje predaj realít aj bez maklérov?
  2. BILLA a ÚNSS skontrolovali zrak 10 380 slovenským deťom
  3. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  4. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  5. Borguľa žiada vyrúbenie dane pre americkú ambasádu
  6. Stanovisko Klubu pre BA k mimoriadnemu rokovaniu zastupiteľstva
  7. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou
  8. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  9. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  10. Ako zariadiť malú kúpeľňu?
  1. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou 9 225
  2. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky 8 169
  3. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku 2 901
  4. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade 2 820
  5. Chcete vedieť všetko o vašej krvi? Čaká vás 6000 typov vyšetrení 2 483
  6. I cez prázdniny testujte elektrobicykle 2 210
  7. Máte už vybranú dovolenku na júl? 1 678
  8. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom 1 258
  9. Zvládnete tento test o jablkách a cideroch? Otestujte sa 1 070
  10. Cestujte intenzívnejšie s poznávacími zájazdmi 980

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop