Korzár logo Korzár
Utorok, 19. jún, 2018 | Meniny má Alfréd
Nájdete nás na webe

Kuracie prsia so šalviou a sušenou šunkou s hráškovým pyré a ratatouille zeleninou

Milí čitatelia, tento týždeň vám prinášame ďalší z chutných receptov najlepšieho hotela v Košickom kraji.

Kuracie prsia so šalviou.(Zdroj: Doubletree by Hilton)

Milí čitatelia, tento týždeň vám prinášame ďalší z chutných receptov najlepšieho hotela v Košickom kraji. V DoubleTree by Hilton Košice vám ho radi ponúkneme počas konferencií, seminárov, ale aj na rodinných oslavách a svadbách.

Kuracie prsia so šalviou a sušenou šunkou s hráškovým pyré a ratatouille zeleninou

Pre cca 5 osôb: 1 kg kuracích pŕs, 100 g sušenej šunky, 1 kg hrášku, 4 šalotky, 0,4 l smotany, 1 baklažán, 1 cuketa, 100 g stopkového zeleru, 1 cibuľa, 0,2 kg lúpaných paradajok, 0,1 kg masla, soľ, čierne korenie, šalvia, slepačí vývar, olivový olej, morská soľ.

Postup: Kuracie prsia naplníme sušenou šunkou a šalviou. Osolíme, okoreníme a opečieme z každej strany do zlatista, najlepšie na grile. Odložíme na chvíľu.

Polovicu smotany dáme variť do vhodného kastróla spolu s rovnakým množstvom slepačieho vývaru a redukujeme do požadovanej hustoty omáčky.

Šalotku opražíme na olivovom oleji a pridáme hrášok. Podusíme, osolíme a okoreníme a pridáme smotanu.

Hrášok prepasírujeme cez jemné sitko, pridáme rozpustené maslo a dochutíme.

Očistenú zeleninu prudko orestujeme na olivovom oleji a ochutíme soľou a korením.

Medzitým si dopečieme kuracie prsia.

Takto pripravené to servírujeme na tanier. Dozdobíme bylinkou a morskou soľou.

VIZITKA

Róbert Ragan

Vek: 43 rokov

Pochádza z Košíc.

Šéfkuchár DoubleTree by Hilton Košice.

Pracoval v Holandsku a svoju kariéru v DoubleTree by Hilton Košice odštartoval už v roku 1990, ešte za čias hotela Slovan.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Čerešne dozreli: Aj po zmenách na hypotekárnom trhu chutia!
  2. Anketa: Čo je pre Slovákov dôležité pri nákupoch?
  3. Úspešní Slováci radia: Presadiť sa dá vždy, snívať nestačí
  4. Váš otec má dnes sviatok. Máme pre vás tip na darček
  5. Mesto ukryté v jordánskych skalách. Spoznajte Petru
  6. Koľko stojí zdravé bývanie? Lacná rekonštrukcia môže vyjsť draho
  7. Tento týždeň je Deň otcov. 5 skvelých nápadov na darčeky
  8. Arca Brokerage House s výrazným nárastom aktív pod správou
  9. Od výplaty k výplate? Ale kdeže, sporíme s 2% úrokom
  10. Nepodceňujte bolesť chrbta, môže ísť o zápalové ochorenie
  1. Štátny tajomník envirorezortu: Na sucho musíme byť pripravení.
  2. Užívate konský kolagén a cítite sa ako antický hrdina?
  3. Uncovering Artificial Intelligence in Slovakia
  4. Digitalizácia dokumentov firmám ušetrí nielen peniaze
  5. Intenzívne sa rozvíjajúca spolupráca s čínskymi univerzitami
  6. Šariš obliekol svoje pivá do unikátneho šatu
  7. Chcete zažiť skvelú dovolenku 2018? Na toto netreba zabudnúť!
  8. Events you should not miss during your visit in Bratislava
  9. Modernizácia rozvodov tepla v Medzeve, Slavošovciach a Plešivci
  10. Úspešní Slováci radia: Presadiť sa dá vždy, snívať nestačí
  1. Tento týždeň je Deň otcov. 5 skvelých nápadov na darčeky 49 976
  2. Úspešní Slováci radia: Presadiť sa dá vždy, snívať nestačí 22 967
  3. Koľko stojí zdravé bývanie? Lacná rekonštrukcia môže vyjsť draho 17 318
  4. Mesto ukryté v jordánskych skalách. Spoznajte Petru 16 894
  5. Váš otec má dnes sviatok. Máme pre vás tip na darček 11 535
  6. Nepodceňujte bolesť chrbta, môže ísť o zápalové ochorenie 6 962
  7. Máte nad 40? Skontrolujte si, či je Vaše srdce skutočne zdravé 6 206
  8. Anketa: Čo je pre Slovákov dôležité pri nákupoch? 6 076
  9. Od výplaty k výplate? Ale kdeže, sporíme s 2% úrokom 5 591
  10. Volkswagen je vďaka bonusom dostupnejší 3 161

Neprehliadnite tiež

Lekárska pohotovosť sa mení. Kde bude na východe a v akom čase

Od 1. júla platia nové pravidlá, zubárov sa netýkajú.

Lekár: Pre sociálne slabších je desať eur za ošetrenie veľa

Nový zákon môže spôsobiť kolaps urgentov.

Stavbu domov na hradnom kopci mesto Košice chystá roky, má podrobnú štúdiu

Informácie o zásahu do vzácnych území sú rôzne.

Bakošove spomienky na Peking: Ako v lete na spišskom kúpalisku

Hral v Európe i Ázii. Do Ameriky odchádza splniť si sen.

Pri košickej mestskej karte dali viacerí ruky preč od smerákov

Prešlo uznesenie, vďaka ktorému má neziskovka DPMK odhaliť svoje pozadie.

Hlavné správy zo Sme.sk

EKONOMIKA

Robili radikálne reformy. Nemali inú možnosť

Krajiny, ktoré s trhovými reformami otáľali, sú dnes na tom horšie ako Poľsko, tvrdí Leszek Balcerowicz, autor radikálnych reforiem zo začiatku 90. rokov.

Píše Miroslav Kocúr

Pozvať Kuffu na festival Lumen je problém

Miera nekontrolovanej nenávisti dosahuje stále nové maximá.

PÍŠE PETR ŠABATA

Prečo je také mrzuté, že sa Kiska rozhodol pre odchádzanie

Kiskovo nasadenie v straníckej politike bude skôr symbolické a nedostatočné.


Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop