Korzár logo Korzár
Utorok, 25. júl, 2017 | Meniny má Jakub

Kokosovo-mangové semifreddo

Recept pre vás.

Kokosovo-mangové semifreddo.(Zdroj: archív)

Kokosovo-mangové semifreddo (4 porcie)

Čokoládové cesto: 141 g kryštálového cukru, 115 g hladkej múky, 21 g kakaa, 25 g rastlinného oleja, 4 vajcia, 76 g mlieka.

Všetky sypké ingrediencie, olej a vajíčka vymiešame v mixéri s metličkou cca 6 minút pri vysokej rýchlosti. Potom pridáme mlieko a mixujeme dve minúty pri strednej rýchlosti. Pripravenú zmes dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme 10-15 minút pri 180 °C.

Mango mousse: 238 g mangového pyré, 56 g práškového cukru, 7 g želatíny, 238 g šľahačky.

Želatínu necháme v studenej vode napučať. Vytlačíme zvyšok vody a odložíme ju bokom. Mangové pyré s cukrom privedieme k varu. Pridáme želatínu a miešame, kým sa nerozpustí. Zmes necháme vychladnúť. Následne pridávame po častiach vyšľahanú šľahačku.

Kokosové želé: 7 g želatíny, 357 g kokosového mlieka, 50 g cukru.

Želatínu necháme v studenej vode napučať. Vytlačíme zvyšok vody a odložíme ju bokom. Kokosové mlieko a cukor privediem k varu. Pridáme želatínu a miešame, kým sa nerozpustí.

Zmes necháme vychladnúť. Na upečený korpus nanesieme mangový mousse, necháme stuhnúť. Potom nanesieme kokosové želé a opäť necháme stuhnúť. Pred podávaním dozdobíme podľa fantázie.

VIZITKA

carolina_garcia2_r6192-120x90.jpg

Carolina Garcia pracuje v najväčšom košickom hoteli Double-Tree by Hilton ako Pastry Chef. Pochádza z Mexico City, kde študovala za patissierku. Pracovala v jednej z najlepších mexických reštaurácií, ktorú navštívilo mnoho známych osobností, medzi nimi aj mexický prezident, americký prezident Georg W. Bush alebo španielska vojvodkyňa Letizia. Svoju kariéru rozvíjala v najluxusnejšom hoteli Burj Al Arab, kde medzi hostí patrili Will Smith, Justin Bieber či Roger Federer. Dnešný recept môžete ochutnať v kaviarni hotela DoubleTree by Hilton.

Neprehliadnite tiež

Výstavbu obchodného centra riešia dva protichodné dopravné posudky

V Prešove má vyrásť Forum, objavili sa obavy z problémov v doprave.

Lesniak: Aj my iba čakáme na rozhodnutie majiteľov

Situácia vo futbalovom VSS Košice je viac ako nepriehľadná.

V košickej zoo sa vyliahli mláďatá sovy laponskej

Až teraz ich môžu obdivovať návštevníci, doteraz boli v úkryte.

Kapitán Vancák i ďalší hráči podali výpoveď

Futbalový klub VSS Košice opúšťajú ďalší hráči.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Kto je údajný takáčovec Kudlička. Prvá fotka mafiánov pri víne s politikom

Súd na kauciu prepustil z väzby Ľubomíra Kudličku, považovaného za šéfa gangu takáčovcov. Bol na prvej fotke spájajúcej mafiu a politika.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  2. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou
  3. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  4. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  5. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  6. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  7. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou
  8. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  9. I cez prázdniny testujte elektrobicykle
  10. 5 dôvodov, prečo sa prihlásiť na konferenciu ENERGOFÓRUM®
  1. Nenaleťte pochybným predajcom jazdeniek
  2. Cíťte sa v priestore príjemne
  3. Ktorý odšťavovač má najvyššiu výťažnosť?
  4. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  5. Ako si vybrať wc a umývadlo?
  6. Poslanec M. Borguľa bojuje proti netransparentnému tendru
  7. Grantová výzva na vykonávanie činností informačných centier
  8. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou
  9. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  10. Funguje predaj realít aj bez maklérov?
  1. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade 5 724
  2. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky 4 903
  3. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku 3 507
  4. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami 3 498
  5. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou 3 082
  6. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou 2 571
  7. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť 2 561
  8. I cez prázdniny testujte elektrobicykle 2 009
  9. Máte už vybranú dovolenku na júl? 1 106
  10. Chcete vedieť všetko o vašej krvi? Čaká vás 6000 typov vyšetrení 956

Blogy SME


  1. Ján Kukulský: Svadobné auto, veterán – aké sú možnosti?
  2. Martin Remeň: Rusinowa poľana
  3. Tatiana Repková: Existuje bezpodmienečná láska?
  4. Dominika Michaličová: Ľudský svet
  5. Miroslav Lajčák: Len si tak trochu kopnúť
  6. Paľo Zajac: Ficove trafiky za naše peniaze.
  7. Elena Antalová: Žehlička
  8. Rudolf Pado: Školstvo: peniaze nevytvoria morálku
  1. Eduard Heger: Čo sa skrýva za klesajúcou nezamestnanosťou? 11 537
  2. Jana Petkaničová: Otvorený list Barbore Hulinovej. 10 061
  3. Stanislav Martinčko: Dobrú chuť Slovensko II. ! 9 440
  4. Petra Nagyová: Môj otecko môj kráľ 9 226
  5. Stanislav Martinčko: Dobrú chuť Slovensko! 8 601
  6. Michal Drotován: Fiktívny park Rudolfa Kusého 8 016
  7. Jozef Chadim: Kto zastaví súdruha precedu? 7 557
  8. Mária Diamantová: 21. Hľadám pomoc – srdcia pre Ingu 7 381

    Už ste čítali?

    Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop