Korzár logo Korzár
Pondelok, 26. jún, 2017 |Meniny má Adriana

Kokosovo-mangové semifreddo

Recept pre vás.

Kokosovo-mangové semifreddo.(Zdroj: archív)

Kokosovo-mangové semifreddo (4 porcie)

Čokoládové cesto: 141 g kryštálového cukru, 115 g hladkej múky, 21 g kakaa, 25 g rastlinného oleja, 4 vajcia, 76 g mlieka.

Všetky sypké ingrediencie, olej a vajíčka vymiešame v mixéri s metličkou cca 6 minút pri vysokej rýchlosti. Potom pridáme mlieko a mixujeme dve minúty pri strednej rýchlosti. Pripravenú zmes dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme 10-15 minút pri 180 °C.

Mango mousse: 238 g mangového pyré, 56 g práškového cukru, 7 g želatíny, 238 g šľahačky.

Želatínu necháme v studenej vode napučať. Vytlačíme zvyšok vody a odložíme ju bokom. Mangové pyré s cukrom privedieme k varu. Pridáme želatínu a miešame, kým sa nerozpustí. Zmes necháme vychladnúť. Následne pridávame po častiach vyšľahanú šľahačku.

Kokosové želé: 7 g želatíny, 357 g kokosového mlieka, 50 g cukru.

Želatínu necháme v studenej vode napučať. Vytlačíme zvyšok vody a odložíme ju bokom. Kokosové mlieko a cukor privediem k varu. Pridáme želatínu a miešame, kým sa nerozpustí.

Zmes necháme vychladnúť. Na upečený korpus nanesieme mangový mousse, necháme stuhnúť. Potom nanesieme kokosové želé a opäť necháme stuhnúť. Pred podávaním dozdobíme podľa fantázie.

VIZITKA

carolina_garcia2_r6192-120x90.jpg

Carolina Garcia pracuje v najväčšom košickom hoteli Double-Tree by Hilton ako Pastry Chef. Pochádza z Mexico City, kde študovala za patissierku. Pracovala v jednej z najlepších mexických reštaurácií, ktorú navštívilo mnoho známych osobností, medzi nimi aj mexický prezident, americký prezident Georg W. Bush alebo španielska vojvodkyňa Letizia. Svoju kariéru rozvíjala v najluxusnejšom hoteli Burj Al Arab, kde medzi hostí patrili Will Smith, Justin Bieber či Roger Federer. Dnešný recept môžete ochutnať v kaviarni hotela DoubleTree by Hilton.

Neprehliadnite tiež

Legendárna vila Mojsejovcov navždy zmenila svoj štýl

Zinkasuje Versače za jej predaj státisíce?

Požiar a smrť dieťaťa na Luniku IX chceli zvaliť na feťákov

Prípad zhoreného chlapca je už na súde.

Stovky hynúcich žabiek v košickom Mestskom parku ratovali ochrancovia

Fontána sa zmenila pre obojživelníky na pascu.

Staré Mesto verzus investor. Kauza garáže ide pred súd

Mestskej časti už prišla jedna výzva na zaplatenie, potom ju zrušil.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Milióny na štadióny míňajú svoj cieľ

V Košiciach má v roku 2019 vďaka štátnej dotácii stáť nový futbalový štadión. Klub však skrachoval, a je otázne, kto na ňom bude hrať.

KOMENTÁRE

Vláda sa futbalu vysmieva rovno do tváre

Štadión s licenciou UEFA jednoducho netreba, lebo nemá využitie.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Turistický nosič pre malého dobrodruha?
  2. Aký bude váš doplnkový dôchodok
  3. Premýšľate nad kúpou last minute dovolenky v Egypte?
  4. Vaginálne mykózy – ako sa im brániť?
  5. Bolesti hlavy, brucha či únava? Môžu za to možno aj parazity!
  6. Neviete si vybrať správne miesto na dovolenku v Grécku?
  7. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  8. Jednoduchá mobilná tlač z vášho smartfónu, alebo tabletu?
  9. Vďaka úveru na rekonštrukciu môžete ušetriť tisícky EUR
  10. Zažite vašu vysnívanú dovolenku na Bali
  1. Turistický nosič pre malého dobrodruha?
  2. Kúpte si nehnuteľnosť v 5* luxusnom rezorte v zálive Sistiana
  3. Odmeny za diplomové práce na Stavebnej fakulte STU v Bratislave
  4. Zmluva o nájme pre ambasádu USA neoprávnene zaradená do programu
  5. 4* projekt víl a apartmánov priamo na pobreží, Chorvátsko
  6. Slováci rozhodli o najlepšom!
  7. AAA Auto má nový úver pre živnostníkov
  8. Aký bude váš doplnkový dôchodok
  9. Kúpeľňa - profesionálne informácie pri jej zhotovení
  10. V Prešove sa dnes tankuje za euro. Aj prémiové palivá
  1. Aký bude váš doplnkový dôchodok 9 130
  2. Bolesti hlavy, brucha či únava? Môžu za to možno aj parazity! 5 118
  3. Od 1. júla už prestanete chodiť na poštu! 4 998
  4. Neobvyklý objav, ktorý umožňuje zvládnuť angličtinu za 2 týždne 4 962
  5. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a. 3 849
  6. Vaginálne mykózy – ako sa im brániť? 3 823
  7. Jarabinky Grande odštartovali predaj zaujímavými cenami bytov 3 337
  8. Premýšľate nad kúpou last minute dovolenky v Egypte? 3 274
  9. Neviete si vybrať správne miesto na dovolenku v Grécku? 3 236
  10. V Prešove sa dnes tankuje za euro. Aj prémiové palivá 2 545

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop