Korzár logo Korzár
Pondelok, 12. november, 2018 | Meniny má Svätopluk
Nájdete nás na webe

Kokosovo-mangové semifreddo

Recept pre vás.

Kokosovo-mangové semifreddo (4 porcie)

Čokoládové cesto: 141 g kryštálového cukru, 115 g hladkej múky, 21 g kakaa, 25 g rastlinného oleja, 4 vajcia, 76 g mlieka.

Všetky sypké ingrediencie, olej a vajíčka vymiešame v mixéri s metličkou cca 6 minút pri vysokej rýchlosti. Potom pridáme mlieko a mixujeme dve minúty pri strednej rýchlosti. Pripravenú zmes dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme 10-15 minút pri 180 °C.

Mango mousse: 238 g mangového pyré, 56 g práškového cukru, 7 g želatíny, 238 g šľahačky.

Želatínu necháme v studenej vode napučať. Vytlačíme zvyšok vody a odložíme ju bokom. Mangové pyré s cukrom privedieme k varu. Pridáme želatínu a miešame, kým sa nerozpustí. Zmes necháme vychladnúť. Následne pridávame po častiach vyšľahanú šľahačku.

Kokosové želé: 7 g želatíny, 357 g kokosového mlieka, 50 g cukru.

Želatínu necháme v studenej vode napučať. Vytlačíme zvyšok vody a odložíme ju bokom. Kokosové mlieko a cukor privediem k varu. Pridáme želatínu a miešame, kým sa nerozpustí.

Zmes necháme vychladnúť. Na upečený korpus nanesieme mangový mousse, necháme stuhnúť. Potom nanesieme kokosové želé a opäť necháme stuhnúť. Pred podávaním dozdobíme podľa fantázie.

VIZITKA

carolina_garcia2_r6192-120x90.jpg

Carolina Garcia pracuje v najväčšom košickom hoteli Double-Tree by Hilton ako Pastry Chef. Pochádza z Mexico City, kde študovala za patissierku. Pracovala v jednej z najlepších mexických reštaurácií, ktorú navštívilo mnoho známych osobností, medzi nimi aj mexický prezident, americký prezident Georg W. Bush alebo španielska vojvodkyňa Letizia. Svoju kariéru rozvíjala v najluxusnejšom hoteli Burj Al Arab, kde medzi hostí patrili Will Smith, Justin Bieber či Roger Federer. Dnešný recept môžete ochutnať v kaviarni hotela DoubleTree by Hilton.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Z Park Avenue do Parku pod Kolibou
  2. Objavte silu Q10 a zredukujte vrásky počas 4 týždňov
  3. First moment na leto 2019 je tu: 13 letovísk s výraznými zľavami
  4. SME pripravení na komunálne voľby vo veľkom štýle
  5. Hidradenitída - kožná choroba, o ktorej sa nehovorí
  6. Rozhodnite v sobotu o starostoch aj o svojom dôchodku!
  7. 8 vecí, ktoré môžu ohroziť úspešné podnikanie
  8. Mimoriadne dlhopisy až 7% p.a. už od 4 rokov
  9. 5 brigád, ktoré pomôžu v budúcej kariére
  10. Začítajte sa do Bibliotéky
  1. Modesta Real Estate úspešne sprostredkovala obchodnú transakciu
  2. Už viete, čo spravíte s ojazdenými, letnými pneumatikami?
  3. Z Park Avenue do Parku pod Kolibou
  4. Viete, ako dlho trvá laserová operácia očí?
  5. Ako sa darí na Slovensku a v Európe odvetviu fintech?
  6. Rekonštrukcia interiéru v zime?
  7. Objavte silu Q10 a zredukujte vrásky počas 4 týždňov
  8. First moment na leto 2019 je tu: 13 letovísk s výraznými zľavami
  9. Zaraďte do svojho jedálnička kvalitné slovenské hovädzie mäso
  10. SME pripravení na komunálne voľby vo veľkom štýle
  1. First moment na leto 2019 je tu: 13 letovísk s výraznými zľavami 23 937
  2. 5 brigád, ktoré pomôžu v budúcej kariére 17 121
  3. Neukladajte si nič, čo vás môže ohroziť. Ako zabezpečiť telefón? 11 009
  4. SME pripravení na komunálne voľby vo veľkom štýle 9 401
  5. Rozhodnite v sobotu o starostoch aj o svojom dôchodku! 8 815
  6. 8 vecí, ktoré môžu ohroziť úspešné podnikanie 7 436
  7. Hidradenitída - kožná choroba, o ktorej sa nehovorí 6 940
  8. Mimoriadne dlhopisy až 7% p.a. už od 4 rokov 4 385
  9. Objavte silu Q10 a zredukujte vrásky počas 4 týždňov 3 225
  10. Superťažký kvíz o pneumatikách. Zvládne ho len 1 % motoristov 3 085

Neprehliadnite tiež

Volebný paradox na Furči: Do mesta idú traja smeráci, na sídlisku ostal jeden

Bašta ľavice? Aj starosta je zo Smeru, a to ako jediný v Košiciach.

Rabovali v čerpacej stanici, spustili tichý alarm

Okresný súd rozdal tresty, prokurátor chce prísnejšie.

KOMENTÁR PETRA SCHUTZA

Bašternák a únos v rovinke

Po voľbách sa takmer všetci cítia víťazmi. Lúzera aby si hľadal GPS-kou....

Lang: Po zápase s Budapešťou sme o sankciách neuvažovali

Vedenie HC Košice pracuje na posilnení útočných radov.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Najsilnejší primátori budú v Bratislave a vo východoslovenských metropolách

Smeru najbližšia zostane Banská Bystrica, kde sú aj medzi nezávislými nominanti tejto strany

KULTÚRA

Zomrel autor známych komiksov Stan Lee

Lee bol autorom mnohých komiksových superhrdinov.

DOMOV

Profesor Hvorecký: Dekan plagiátor je svedectvom úpadku akademickej obce

Školy nemajú pri plagiátoch veľa možností.

BRATISLAVA

Antikampaň v bratislavskom Starom Meste nezabrala

Aufrichtová vyhrala, Borguľa zmizol. Števčík voličov nestratil.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop