Korzár logo Korzár
Pondelok, 23. október, 2017 | Meniny má Alojzia

Kokosovo-mangové semifreddo

Recept pre vás.

Kokosovo-mangové semifreddo.(Zdroj: archív)

Kokosovo-mangové semifreddo (4 porcie)

Čokoládové cesto: 141 g kryštálového cukru, 115 g hladkej múky, 21 g kakaa, 25 g rastlinného oleja, 4 vajcia, 76 g mlieka.

Všetky sypké ingrediencie, olej a vajíčka vymiešame v mixéri s metličkou cca 6 minút pri vysokej rýchlosti. Potom pridáme mlieko a mixujeme dve minúty pri strednej rýchlosti. Pripravenú zmes dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme 10-15 minút pri 180 °C.

Mango mousse: 238 g mangového pyré, 56 g práškového cukru, 7 g želatíny, 238 g šľahačky.

Želatínu necháme v studenej vode napučať. Vytlačíme zvyšok vody a odložíme ju bokom. Mangové pyré s cukrom privedieme k varu. Pridáme želatínu a miešame, kým sa nerozpustí. Zmes necháme vychladnúť. Následne pridávame po častiach vyšľahanú šľahačku.

Kokosové želé: 7 g želatíny, 357 g kokosového mlieka, 50 g cukru.

Želatínu necháme v studenej vode napučať. Vytlačíme zvyšok vody a odložíme ju bokom. Kokosové mlieko a cukor privediem k varu. Pridáme želatínu a miešame, kým sa nerozpustí.

Zmes necháme vychladnúť. Na upečený korpus nanesieme mangový mousse, necháme stuhnúť. Potom nanesieme kokosové želé a opäť necháme stuhnúť. Pred podávaním dozdobíme podľa fantázie.

VIZITKA

carolina_garcia2_r6192-120x90.jpg

Carolina Garcia pracuje v najväčšom košickom hoteli Double-Tree by Hilton ako Pastry Chef. Pochádza z Mexico City, kde študovala za patissierku. Pracovala v jednej z najlepších mexických reštaurácií, ktorú navštívilo mnoho známych osobností, medzi nimi aj mexický prezident, americký prezident Georg W. Bush alebo španielska vojvodkyňa Letizia. Svoju kariéru rozvíjala v najluxusnejšom hoteli Burj Al Arab, kde medzi hostí patrili Will Smith, Justin Bieber či Roger Federer. Dnešný recept môžete ochutnať v kaviarni hotela DoubleTree by Hilton.

Neprehliadnite tiež

V Tatrách pribúda sneh, lyžiarske strediská čakajú na mrazy

Záchranári upozorňujú na zlé podmienky.

Vysoké Tatry chcú povolenie na odstrel desiatich medveďov

Ochranár tvrdí, že medveďov je toľko, koľko majú potravy.

O miliónové dane z U. S. Steelu stále bojujú mesto a obec

Košice odmietajú dohodu so Sokoľanmi, na ťahu je okresný súd.

Hasiči zasahujú pri požiari dielne v Novej Ľubovni

Zatiaľ nie sú hlásení žiadni zranení.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Z Bonaparte do štátnej rezidencie? Fico plánuje bývanie aj pre Kisku a Danka

Šéf Úradu vlády Igor Federič kedysi vybavoval pre premiéra luxusnú vilu pri Bratislavskom hrade. Fico sa bránil, že by sa tam nikdy nenasťahoval.

KOMENTÁRE

Čechov teraz čaká obdobie ich mečiarizmu

České voľby popierajú tézu, že za nástup populistov môžu štandardné strany.

SVET

Anarchisti, hackeri či liberáli? Prečo Česi volili Pirátov

Pustite nás na nich, vyzývala Pirátska strana.

Nová kniha Michala Havrana: Obesíme ťa

Denník SME pripravil v utorok 24. októbra špeciálne vydanie. Kúpite ho v stánkoch s knihou Michala Havrana za 3,99 €.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ako na refinancovanie hypotéky
  2. Volkswagen T-Roc: ofenzíva v triede SUV
  3. Príďte diskutovať o budúcnosti Európy v slovenských mestách
  4. Peter Chudík: Chcem byť aj naďalej oporou nášho kraja
  5. PSK Aréna stavia základy pre kvalitný a moderný hokej
  6. Maurícius: Slnečná dovolenka v zime
  7. Podnikajte vo vlastnom blízko historického centra
  8. Nečakaným favoritom na predsedu PSK je prešovský advokát Garaj
  9. M-MARKET s novým konceptom KOCKAminiv Prešove
  10. Pivovar Šariš opäť podporí rozvoj domáceho regiónu
  1. Za posledných 30 rokov sa cena fotovoltických panelov znížila 10
  2. Trendy udržateľnej architektúry
  3. Volkswagen T-Roc: ofenzíva v triede SUV
  4. Ako dobre bývať v centre Bratislavy?
  5. Príďte diskutovať o budúcnosti Európy v slovenských mestách
  6. Peter Chudík: Chcem byť aj naďalej oporou nášho kraja
  7. Štýlové osvetlenie do obývačky: Rozhoduje i to, ako žijete
  8. PSK Aréna stavia základy pre kvalitný a moderný hokej
  9. Maurícius: Slnečná dovolenka v zime
  10. Podnikajte vo vlastnom blízko historického centra
  1. Maurícius: Slnečná dovolenka v zime 15 659
  2. Nečakaným favoritom na predsedu PSK je prešovský advokát Garaj 3 460
  3. PSK Aréna stavia základy pre kvalitný a moderný hokej 2 681
  4. Ukážeme vám, prečo je dobré sporiť si na dôchodok 2 393
  5. M-MARKET s novým konceptom KOCKAminiv Prešove 1 266
  6. Ako na refinancovanie hypotéky 941
  7. Peter Chudík: Chcem byť aj naďalej oporou nášho kraja 854
  8. Podnikajte vo vlastnom blízko historického centra 718
  9. Pivovar Šariš opäť podporí rozvoj domáceho regiónu 543
  10. Koncert a diskusia s názvom „Otvorene o extrémizme“ 383

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop