Korzár logo Korzár
Pondelok, 21. august, 2017 | Meniny má Jana

Kokosovo-mangové semifreddo

Recept pre vás.

Kokosovo-mangové semifreddo.(Zdroj: archív)

Kokosovo-mangové semifreddo (4 porcie)

Čokoládové cesto: 141 g kryštálového cukru, 115 g hladkej múky, 21 g kakaa, 25 g rastlinného oleja, 4 vajcia, 76 g mlieka.

Všetky sypké ingrediencie, olej a vajíčka vymiešame v mixéri s metličkou cca 6 minút pri vysokej rýchlosti. Potom pridáme mlieko a mixujeme dve minúty pri strednej rýchlosti. Pripravenú zmes dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme 10-15 minút pri 180 °C.

Mango mousse: 238 g mangového pyré, 56 g práškového cukru, 7 g želatíny, 238 g šľahačky.

Želatínu necháme v studenej vode napučať. Vytlačíme zvyšok vody a odložíme ju bokom. Mangové pyré s cukrom privedieme k varu. Pridáme želatínu a miešame, kým sa nerozpustí. Zmes necháme vychladnúť. Následne pridávame po častiach vyšľahanú šľahačku.

Kokosové želé: 7 g želatíny, 357 g kokosového mlieka, 50 g cukru.

Želatínu necháme v studenej vode napučať. Vytlačíme zvyšok vody a odložíme ju bokom. Kokosové mlieko a cukor privediem k varu. Pridáme želatínu a miešame, kým sa nerozpustí.

Zmes necháme vychladnúť. Na upečený korpus nanesieme mangový mousse, necháme stuhnúť. Potom nanesieme kokosové želé a opäť necháme stuhnúť. Pred podávaním dozdobíme podľa fantázie.

VIZITKA

carolina_garcia2_r6192-120x90.jpg

Carolina Garcia pracuje v najväčšom košickom hoteli Double-Tree by Hilton ako Pastry Chef. Pochádza z Mexico City, kde študovala za patissierku. Pracovala v jednej z najlepších mexických reštaurácií, ktorú navštívilo mnoho známych osobností, medzi nimi aj mexický prezident, americký prezident Georg W. Bush alebo španielska vojvodkyňa Letizia. Svoju kariéru rozvíjala v najluxusnejšom hoteli Burj Al Arab, kde medzi hostí patrili Will Smith, Justin Bieber či Roger Federer. Dnešný recept môžete ochutnať v kaviarni hotela DoubleTree by Hilton.

Neprehliadnite tiež

Košickí rektori: Aby milióny znovu neputovali do schránok

Podľa rektorky veteriny je minister Plavčan len obetným baránkom.

Vraždiaceho expolicajta navrhol vyšetrovateľ obžalovať

Vyšetrovanie smrti snúbenice sa skončilo. Spis študuje dozorový prokurátor.

V mestskom zastupiteľstve bude pôsobiť súrodenecká dvojica

Kuriózne je aj to, že obaja sa tam dostali ako náhradníci.

Od augustovej okupácie uplynulo 49 rokov

Sú dni, na ktoré netreba zabúdať. Jedným z nich je 21. august.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Polovojenská organizácia pýta peniaze na domobranu, končia na súkromnom účte

Výzvou na posielanie finančných príspevkov sa už zaoberá polícia. Slovenskí branci tvrdia, že ide o dobrovoľné dary

KOMENTÁRE

Branci obchádzajú zákon a sú nebezpeční

Demokracia má právo brániť sa a je najvyšší čas, aby to v prípade brancov začala aktívne robiť.

KOMENTÁRE

Po kose na Krym? Zakopnete o tank

Vreckový sprievodca cestovateľov po východných teritóriách, časť III.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Návod, ako si s kreditkou užijete dovolenku a ešte aj ušetríte
  2. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  3. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  4. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  5. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  6. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  7. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami
  8. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  9. Lety do exotiky už aj z Bratislavy
  10. Nonstop banka vo vrecku - aplikácia Mobil Banking
  1. Návod, ako si s kreditkou užijete dovolenku a ešte aj ušetríte
  2. Očarujúca Srí Lanka: malý ostrov plný prekvapení
  3. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  4. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  5. Už aj seniori presadajú do SUV
  6. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  7. Americká ambasáda zaberá pozemky už rok bez nájomnej zmluvy
  8. Bratislava gets a new public space and park
  9. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  10. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  1. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov 5 585
  2. Očarujúca Srí Lanka: malý ostrov plný prekvapení 4 067
  3. Ako sme jazdili v socializme 2 518
  4. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho 1 964
  5. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku 1 721
  6. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole 1 370
  7. Lety do exotiky už aj z Bratislavy 1 135
  8. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami 1 106
  9. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov 686
  10. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť 618

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop