Korzár logo Korzár
Štvrtok, 17. august, 2017 | Meniny má Milica

Recept Caroliny Garcie

Carolina Garcia pochádza z Mexico City. Pracovala v hoteli Burj Al Arab v Dubaji a v rezorte Marco Beach Ocean Resort na Miami.

Pistáciová pena.(Zdroj: HILTON)

Carolina Garcia pochádza z Mexico City. Patissier DoubleTree by Hilton Košice. Pracovala v hoteli Burj Al Arab v Dubaji a v rezorte Marco Beach Ocean Resort na Miami.

Milí čitatelia, prinášame vám originálny recept z kuchyne najlepšieho hotela v Košickom kraji. Ak by ste sa radi naučili, ako pripravovať dezerty od Caroliny Garcie, príďte na Školu varenia. Ďalšia v poradí už zajtra 15. júna s témou Cookies.

Pistáciová pena

Pistáciová špongia

55 g práškového cukru
33 g múky
63 g pistáciovej múky (pistácie rozmixované v kuchynskom robote)
128 g vaječných bielkov
80 g kryštálového cukru

Predhrejte rúru na 180 °C. Zmiešajte preosiate tuhé suroviny. V stredne veľkej miske vymiešajte vaječné bielky a cukor. Pridajte do zmesi z tuhých surovín. Pečte 11-15 minút.

Jahodové želé

1,5 g želatíny
38 g kryštálového cukru
2 g agaru
150 g jahodového pyré

Rozpustite želatínu. V malej miske zmiešajte cukor a agar. V malom hrnci zohrejte pyré a vmiešajte zmes z cukru. Priveďte k varu a varte asi minútu. Vmiešajte do odcedenej želatíny. Nalejte do formy a nechajte zmraziť, aby sa dalo použiť.

Pistáciová pena

4 g želatíny
125 ml mlieka
450 g bielej čokolády
575 ml šľahačkovej smotany
100 g pistáciovej pasty

Rozpustite želatínu.

V malom hrnci priveďte do varu mlieko, pridajte želatínu a miešajte do rozpustenia. Prelejte čokoládu mliekom a mixujte do hladka.

Pridajte pistáciovú pastu do zmesi z bielej čokolády a potom jemne vmiešajte do šľahačky.

Neprehliadnite tiež

Malú obec zadĺžila exstarostka až po uši, čelí žalobám

Bývalá starostka Lukačoviec mala spreneveriť takmer 300 000 eur.

Pozrite si budúci kruhový objazd za prešovskou autobusovou stanicou

Termín začatia stavby zatiaľ nie je známy.

Hlavné správy zo Sme.sk

SVET

Teroristi zaútočili v Barcelone, zahynulo najmenej 13 ľudí (minúta po minúte)

Dodávka vrazila do davu ľudí v centre mesta. K útoku sa prihlásil Islamský štát.

SVET

Ľudia utekali v panike. Ako vyzerá situácia v Barcelone (fotogaléria)

Polícia potvrdila, že išlo o teroristický útok.

KOMENTÁRE

Po kríze pokračujeme

Trauma Dankovi ale prospeje, viac bude počítať vlastné limity a „žetóny“, ktorými disponuje.

SVET

Útoky v Madride zmenili španielsky pohľad na terorizmus

Španielsko sa v roku 2004 poučilo.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  2. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  3. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  4. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  5. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  6. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami
  7. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  8. Lety do exotiky už aj z Bratislavy
  9. Nonstop banka vo vrecku - aplikácia Mobil Banking
  10. Ako sme jazdili v socializme
  1. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  2. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  3. Už aj seniori presadajú do SUV
  4. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  5. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  6. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  7. Daikin predĺžil záruku na klimatizácie so službou Stand By Me
  8. Stavebný úrad neoprávnene predĺžil americkej ambasáde lehotu
  9. Grantová výzva na vykonávanie činností centier Europe Direct
  10. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami
  1. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov 27 255
  2. Ako sme jazdili v socializme 3 457
  3. Lety do exotiky už aj z Bratislavy 1 908
  4. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami 1 613
  5. Daikin predĺžil záruku na klimatizácie so službou Stand By Me 1 574
  6. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho 1 423
  7. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť 1 358
  8. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov 1 287
  9. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku 1 237
  10. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť 1 116

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop