Korzár logo Korzár
Štvrtok, 23. marec, 2017 |Meniny má Adrián

Recept Caroliny Garcie

Carolina Garcia pochádza z Mexico City. Pracovala v hoteli Burj Al Arab v Dubaji a v rezorte Marco Beach Ocean Resort na Miami.

Pistáciová pena.(Zdroj: HILTON)

Carolina Garcia pochádza z Mexico City. Patissier DoubleTree by Hilton Košice. Pracovala v hoteli Burj Al Arab v Dubaji a v rezorte Marco Beach Ocean Resort na Miami.

Milí čitatelia, prinášame vám originálny recept z kuchyne najlepšieho hotela v Košickom kraji. Ak by ste sa radi naučili, ako pripravovať dezerty od Caroliny Garcie, príďte na Školu varenia. Ďalšia v poradí už zajtra 15. júna s témou Cookies.

Pistáciová pena

Pistáciová špongia

55 g práškového cukru
33 g múky
63 g pistáciovej múky (pistácie rozmixované v kuchynskom robote)
128 g vaječných bielkov
80 g kryštálového cukru

Predhrejte rúru na 180 °C. Zmiešajte preosiate tuhé suroviny. V stredne veľkej miske vymiešajte vaječné bielky a cukor. Pridajte do zmesi z tuhých surovín. Pečte 11-15 minút.

Jahodové želé

1,5 g želatíny
38 g kryštálového cukru
2 g agaru
150 g jahodového pyré

Rozpustite želatínu. V malej miske zmiešajte cukor a agar. V malom hrnci zohrejte pyré a vmiešajte zmes z cukru. Priveďte k varu a varte asi minútu. Vmiešajte do odcedenej želatíny. Nalejte do formy a nechajte zmraziť, aby sa dalo použiť.

Pistáciová pena

4 g želatíny
125 ml mlieka
450 g bielej čokolády
575 ml šľahačkovej smotany
100 g pistáciovej pasty

Rozpustite želatínu.

V malom hrnci priveďte do varu mlieko, pridajte želatínu a miešajte do rozpustenia. Prelejte čokoládu mliekom a mixujte do hladka.

Pridajte pistáciovú pastu do zmesi z bielej čokolády a potom jemne vmiešajte do šľahačky.

Neprehliadnite tiež

Na obchádzke plátajú diery, rozčúlilo to ľudí

Košický magistrát opravuje výtlky na ceste medzi Ludvíkovým dvorom a obcou Haniska.

Exriaditeľku základnej školy odsúdili za výpalníctvo

Krajský súd v Košiciach potvrdil, že je vinná zo zločinu vydierania.

Na futbalové štadióny Zemplína vybehnú ťažké mechanizmy

V Humennom už robiť začali, onedlho budú aj v Michalovciach a Trebišove.

Plešivčanom z osady obec zaobstará unimobunky

Po vyše mesiaci sa obci podarilo nájsť riešenie pre obyvateľov, ktorým sa zrútili strechy domov.

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Rok nádeje pre maniakov a vrahov. Niektorí sa môžu dostať na slobodu

Zločinci odsúdení na smrť majú šancu dostať sa na slobodu. Čo sa deje za múrmi ruského Alcatrazu?

DOMOV

Právnici z HZDS sa uchytili. Ako skončili Cuper, Tóthová a ďalší?

Niektorí sa navzájom pozývajú ako hostia na akcie pre študentov, iní zostali kolegami naďalej.

KOMENTÁRE

Trump je menej vierohodný, ako bol Mečiar

Pokračujúce odhaľovanie prepojenia na Rusko vytvára krízu.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Vzorový byt v projekte Nobelova
  2. Slováci čoskoro lídrami vo využívaní inteligentných domácností
  3. Kĺby starnú s nami. S týmito radami ich udržíte fit čo najdlhšie
  4. Zábavný aj sebavedomý
  5. Obľúbené letné pneumatiky Matador Hectorra v novej generácii 3
  6. Kursalon Trenčianske Teplice: Výborné jedlo a chutné pivo
  7. Loďou Meraviglia po Stredozemnom mori
  8. Bezpečnostný pás vám chráni život, antivírus váš virtuálny svet
  9. Antibiotiká nie sú cukríky. Naozaj viete, kedy ich máte brať?
  10. Ikonický Harley-Davidson za bezkonkurenčnú cenu
  1. Vzorový byt v projekte Nobelova
  2. Vlastníci bytov sa zatiaľ požiarnym zábranám vyhýbajú
  3. Nový Country Manager Operations IMMOFINANZ na Slovensku
  4. Registrácia partnerov verejného sektora v praxi
  5. Slováci čoskoro lídrami vo využívaní inteligentných domácností
  6. Nový Ružinov na Bajkalskej má za sebou prvý rok
  7. Slováci budú lídrami vo využívaní inteligentných domácností
  8. Eurokomisárka Věra Jourová navštívila EU v Bratislave
  9. Gyncare, správna adresa, kde pomáhajú v zrodení nového života
  10. Kĺby starnú s nami. S týmito radami ich udržíte fit čo najdlhšie
  1. Kĺby starnú s nami. S týmito radami ich udržíte fit čo najdlhšie 20 342
  2. Loďou Meraviglia po Stredozemnom mori 7 194
  3. Ikonický Harley-Davidson za bezkonkurenčnú cenu 6 451
  4. Gamifikácia: Nový hit v učení finančnej gramotnosti na ZŠ 4 401
  5. Ako vyzerajú dnešní otroci? 4 297
  6. Kursalon Trenčianske Teplice: Výborné jedlo a chutné pivo 4 073
  7. Testovanie elektrobicyklov v košickom Cassovare 3 624
  8. Bývanie, ktoré vás oslobodí od stresu 3 149
  9. Antibiotiká nie sú cukríky. Naozaj viete, kedy ich máte brať? 2 988
  10. Obľúbené letné pneumatiky Matador Hectorra v novej generácii 3 2 822

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop