Korzár logo Korzár
Sobota, 27. máj, 2017 |Meniny má Iveta

Recept Caroliny Garcie

Carolina Garcia pochádza z Mexico City. Pracovala v hoteli Burj Al Arab v Dubaji a v rezorte Marco Beach Ocean Resort na Miami.

Pistáciová pena.(Zdroj: HILTON)

Carolina Garcia pochádza z Mexico City. Patissier DoubleTree by Hilton Košice. Pracovala v hoteli Burj Al Arab v Dubaji a v rezorte Marco Beach Ocean Resort na Miami.

Milí čitatelia, prinášame vám originálny recept z kuchyne najlepšieho hotela v Košickom kraji. Ak by ste sa radi naučili, ako pripravovať dezerty od Caroliny Garcie, príďte na Školu varenia. Ďalšia v poradí už zajtra 15. júna s témou Cookies.

Pistáciová pena

Pistáciová špongia

55 g práškového cukru
33 g múky
63 g pistáciovej múky (pistácie rozmixované v kuchynskom robote)
128 g vaječných bielkov
80 g kryštálového cukru

Predhrejte rúru na 180 °C. Zmiešajte preosiate tuhé suroviny. V stredne veľkej miske vymiešajte vaječné bielky a cukor. Pridajte do zmesi z tuhých surovín. Pečte 11-15 minút.

Jahodové želé

1,5 g želatíny
38 g kryštálového cukru
2 g agaru
150 g jahodového pyré

Rozpustite želatínu. V malej miske zmiešajte cukor a agar. V malom hrnci zohrejte pyré a vmiešajte zmes z cukru. Priveďte k varu a varte asi minútu. Vmiešajte do odcedenej želatíny. Nalejte do formy a nechajte zmraziť, aby sa dalo použiť.

Pistáciová pena

4 g želatíny
125 ml mlieka
450 g bielej čokolády
575 ml šľahačkovej smotany
100 g pistáciovej pasty

Rozpustite želatínu.

V malom hrnci priveďte do varu mlieko, pridajte želatínu a miešajte do rozpustenia. Prelejte čokoládu mliekom a mixujte do hladka.

Pridajte pistáciovú pastu do zmesi z bielej čokolády a potom jemne vmiešajte do šľahačky.

Neprehliadnite tiež

Priebežne aktualizované

Športový víkend na východe – servis výsledkov a faktov

Ako sa skončili zápasy a podujatia v rôznych športoch.

Na križovatke na Železníkoch sa stali v sobotu dve nehody

Vypnuté semafory a striekanie priechodov sa zrejme podpísali pod havárie.

Mladíka obvinili zo znásilnenia štvorročného dievčatka

Otrasný prípad sa odohral v obci Svinia v okrese Prešov.

Hlavné správy zo Sme.sk

ŠPORT

Čo sa deje v hokeji? Je to divadlo, vinníkmi sme všetci, tvrdí Graňák

Zlá skúsenosť s Cígerom a Švehlom mohla odradiť hráčov z NHL od štartu na majstrovstvách sveta, hovorí skúsený obranca.

ŽENA

Sex s robotom: Môžu napodobeniny nahradiť vzťah so živým partnerom?

Vývoj sexuálnych pomôcok prekračuje hranice.

TECH

Vedci sú na stope tajomstvu DNA

Vďaka úžasnému technologickému vývoju vznikajú nové vedné odbory.

KOMENTÁRE

V kanadskom raji sa s ostatnými delí čoraz menej ľudí

Je Vancouver jedným z najlepších miest pre život?

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  2. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  3. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  4. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  5. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  6. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  7. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  8. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  9. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi
  10. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis
  1. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  2. Aj vy môžete mať pekný trávnik, poradí vám expert
  3. Výrobky, ktoré chutia a voňajú ako z domácej zabíjačky
  4. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  5. Profesionálne sa predaj nehnuteľností dá robiť jedine exkluzívne
  6. HÝBSA Slovensko odštartovalo turné po Slovensku. Buďte pri tom!
  7. Každý štvrtý 70-tnik na Slovensku má cukrovku, pribúdajú mladší
  8. 5 hviezdičkové apartmány priamo na pobreží - Dubrovník
  9. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  10. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 16 669
  2. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal? 13 066
  3. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 11 578
  4. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy) 11 171
  5. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 7 278
  6. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 6 520
  7. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 6 399
  8. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 5 456
  9. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi 4 311
  10. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 4 030

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop