Korzár logo Korzár
Utorok, 19. september, 2017 | Meniny má Konštantín

Cheescake

Milí čitatelia, prinášame vám originálny recept z kuchyne najlepšieho hotela v Košickom kraji. Ak by ste ho radi ochutnali, môžete tak urobiť v Café Slovan.

Cheescake.(Zdroj: archív)

Milí čitatelia, prinášame vám originálny recept z kuchyne najlepšieho hotela v Košickom kraji. Ak by ste ho radi ochutnali, môžete tak urobiť v Café Slovan

Cheescake

Na 11 kúskov: 710 g krémového syra Philadelphia, 210 g kryštálového cukru, 6 g múky, 3 vajcia, 1 žĺtok, 53 g kyslej smotany, 6 g želatíny, 130 g šťavy z manga, 1 čajová lyžička žltej potravinovej farby.

Nechajte rozpustiť želatínu vo vode, odceďte ju a nechajte stranou.

V mixéri s metličkou vymiešajte syr s cukrom, múku a smotanu dohladka.

Pridajte pomaly po jednom vajíčka a žĺtok.

V inej miske roztlačte mango na pyré. Ohrejte v mikrovlnke 10 sekúnd, kým nebude horúce. Pridajte želatínu a mixujte, kým sa nerozpustia.

Do pyré pridajte trochu z masy smotanového syra a miešajte. Mixujte ručným mixérom. Zopakujte proces aj so zvyškom cesta až do hladka.

Dajte do formičiek spodnú vrstvu - kôrku a pritlačte lyžicou tak silno, aby ste si boli istí, že tam nie sú žiadne prázdne miesta. Nalejte cesto a pečte na 100 °C asi 30 minút. Cheesecake by mal byť v prostriedku trošku mäkký. Nechajte odležať cez noc pred servírovaním.

Na korpus: 340 g masla, 140 g hnedého cukru, 112 g kryštálového cukru, 42 g medu, 476 g múky, 3 g soli, 6 g prášku do pečiva, 2 g mletej škorice.

Predhrejte rúru na 176 °C. Zmiešajte maslo, cukry a med v mixéri s metličkami.

V inej miske zmiešajte všetky suché ingrediencie. Vmiešajte suché ingrediencie do maslovej masy dohladka. Umiestnite medzi dva listy papiera na pečenie a pečte na plechu do zlatohneda, aby bola masa pevná.

Nechajte úplne vychladnúť, následne rozmixujte na omrvinky v kuchynskom robote.

Odložte na kôrku.

Na kôrku: 280 g omrviniek z korpusu, 112 g rozpusteného masla, štipka soli.

Zmiešajte všetky ingrediencie.

VIZITKA

Carolina Garcia

Pochádza z Mexico City

Patissier DoubleTree by Hilton Košice

Pracovala v hoteli Burj Al Arab v Dubaji a v rezorte Marco Beach Ocean Resort na Miami.

Neprehliadnite tiež

Udavačská aplikácia EEI možno porušuje zákon

Parkovacia firma môže mať problém, údaje sa smú poskytnúť len so súhlasom.

Jozef Móder: Boháči chcú len lacno získať hráčov a draho ich predať

Skvelý futbalista jubiluje. Málokto vie, že sa oňho zaujímal Real Madrid.

Slovenskí maratónci chcú v Košiciach zaútočiť na rekordy

Organizátori predstavili favoritov, aj hviezdneho hosťa MMM.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Ďalší spor v koalícii, ministra za SNS kritizuje jeho tajomník z Mosta

Na čom bude lietať slovenská armáda v budúcnosti, mal povedať minister obrany do konca septembra. Rozhodnutie chce oddialiť o rok, čo je podľa Ondrejcsáka zásadný problém

DOMOV

Pellegriniho úradníčka má blízko k IT firme spájanej s Počiatkom

Žiláková má mať vzťah so šéfom Anextu.

KOMENTÁRE

Cigáni budú v nebi pred vami

Evanjelium je o prekonávaní hraníc a nie ich kultivovaní.

ŽENA

Dlhodobé vzťahy ničia záujem o sex. U žien skôr než u mužov

Správanie v intímnej oblasti ovplyvňuje aj viera v stereotypné predstavy.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  2. Lokalita pod Kolibou výrazne mení svoju tvár
  3. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  4. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty?
  5. ENGIE Services odovzdala do prevádzky novú kotolňu v Košiciach
  6. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty
  7. Žilina Voce Magna 2017 – Medzinárodná súťaž zborového umenia
  8. Potraviny typické pre váš región nájdete už aj v Kauflande
  9. Exotické destinácie s priamym letom z Viedne
  10. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  1. Stavebná fakulta STU získala certifikát EUR-ACE
  2. Stavebná fakulta STU získala certifikát EUR-ACE
  3. Príďte na Deň otvorených dverí v Novom Ružinove
  4. Študenti sa rozhodli zmeniť svoju školu
  5. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  6. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  7. Samsung Galaxy Note8 umožňuje tvoriť veľké veci
  8. IMMOFINANZ spúšťa medzinárodnú reklamnú kampaň retailovej značky
  9. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty?
  10. ENGIE Services odovzdala do prevádzky novú kotolňu v Košiciach
  1. Exotické destinácie s priamym letom z Viedne 8 829
  2. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty 8 663
  3. Lokalita pod Kolibou výrazne mení svoju tvár 2 194
  4. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 1 824
  5. Potraviny typické pre váš región nájdete už aj v Kauflande 1 795
  6. Päť mýtov, ktoré ste počuli. A možno aj uverili 1 786
  7. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty? 1 785
  8. Všetko, čo by ste mali vedieť o umelom oplodnení 990
  9. Ušetrite až 60 % nákladov na elektrinu využitím slnečnej energie 976
  10. Obchodné centrum Galéria Shopping Košice 686

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop