Korzár logo Korzár
Pondelok, 28. máj, 2018 | Meniny má Viliam
Nájdete nás na webe

Cheescake

Milí čitatelia, prinášame vám originálny recept z kuchyne najlepšieho hotela v Košickom kraji. Ak by ste ho radi ochutnali, môžete tak urobiť v Café Slovan.

Cheescake.(Zdroj: archív)

Milí čitatelia, prinášame vám originálny recept z kuchyne najlepšieho hotela v Košickom kraji. Ak by ste ho radi ochutnali, môžete tak urobiť v Café Slovan

Cheescake

Na 11 kúskov: 710 g krémového syra Philadelphia, 210 g kryštálového cukru, 6 g múky, 3 vajcia, 1 žĺtok, 53 g kyslej smotany, 6 g želatíny, 130 g šťavy z manga, 1 čajová lyžička žltej potravinovej farby.

Nechajte rozpustiť želatínu vo vode, odceďte ju a nechajte stranou.

V mixéri s metličkou vymiešajte syr s cukrom, múku a smotanu dohladka.

Pridajte pomaly po jednom vajíčka a žĺtok.

V inej miske roztlačte mango na pyré. Ohrejte v mikrovlnke 10 sekúnd, kým nebude horúce. Pridajte želatínu a mixujte, kým sa nerozpustia.

Do pyré pridajte trochu z masy smotanového syra a miešajte. Mixujte ručným mixérom. Zopakujte proces aj so zvyškom cesta až do hladka.

Dajte do formičiek spodnú vrstvu - kôrku a pritlačte lyžicou tak silno, aby ste si boli istí, že tam nie sú žiadne prázdne miesta. Nalejte cesto a pečte na 100 °C asi 30 minút. Cheesecake by mal byť v prostriedku trošku mäkký. Nechajte odležať cez noc pred servírovaním.

Na korpus: 340 g masla, 140 g hnedého cukru, 112 g kryštálového cukru, 42 g medu, 476 g múky, 3 g soli, 6 g prášku do pečiva, 2 g mletej škorice.

Predhrejte rúru na 176 °C. Zmiešajte maslo, cukry a med v mixéri s metličkami.

V inej miske zmiešajte všetky suché ingrediencie. Vmiešajte suché ingrediencie do maslovej masy dohladka. Umiestnite medzi dva listy papiera na pečenie a pečte na plechu do zlatohneda, aby bola masa pevná.

Nechajte úplne vychladnúť, následne rozmixujte na omrvinky v kuchynskom robote.

Odložte na kôrku.

Na kôrku: 280 g omrviniek z korpusu, 112 g rozpusteného masla, štipka soli.

Zmiešajte všetky ingrediencie.

VIZITKA

Carolina Garcia

Pochádza z Mexico City

Patissier DoubleTree by Hilton Košice

Pracovala v hoteli Burj Al Arab v Dubaji a v rezorte Marco Beach Ocean Resort na Miami.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. UNIQA poisťovňa sa sťahuje do Einsteinova Business Center
  2. Ako dlho trvá vybavenie hypotéky? Zopár dní, ale aj pár týždňov
  3. Týchto päť tipov vám pri podnikaní ušetrí tisíce eur
  4. Dvory aj výhľad: Posledná fáza predaja v Jarabinkách je spustená
  5. Dovolenka s deťmi v Egypte a tipy na overené hotely
  6. Trpký darček od vlády: prichádza nová 8 % daň z poistiek
  7. Vynovená OMV v Košiciach ponúka príjemnú atmosféru i nové služby
  8. Čo si myslia mamy youtuberov o tom, čo robia ich deti?
  9. Keď Slováci krotia morský vietor
  10. Volkswagen Touareg jazdí lepšie, než sme čakali
  1. Týchto päť tipov vám pri podnikaní ušetrí tisíce eur
  2. Dvory aj výhľad: Posledná fáza predaja v Jarabinkách je spustená
  3. Zamestnanci nestrážia svoje heslá dostatočne
  4. Predstavenie projektu Ružomberok v pohybe
  5. OMV ponúkne svojim zákazníkom chute známeho šéfkuchára
  6. OMV ponúkne zákazníkom chute známeho šéfkuchára Braňa Križana
  7. Dovolenka s deťmi v Egypte a tipy na overené hotely
  8. Trpký darček od vlády: prichádza nová 8 % daň z poistiek
  9. Ako dlho trvá vybavenie hypotéky? Zopár dní, ale aj pár týždňov
  10. Všetko, čo rodiny milujú
  1. Čo si myslia mamy youtuberov o tom, čo robia ich deti? 25 034
  2. Trpký darček od vlády: prichádza nová 8 % daň z poistiek 15 605
  3. Dovolenka s deťmi v Egypte a tipy na overené hotely 10 282
  4. Nedocenený génius - prečo chýba v našich knižniciach? 7 440
  5. Volkswagen Touareg jazdí lepšie, než sme čakali 6 155
  6. Ste si istí, že máte zdravé srdce? Skontrolujte si ho zadarmo 5 294
  7. Vynovená OMV v Košiciach ponúka príjemnú atmosféru i nové služby 4 760
  8. Pätnásť destinácií na letnú dovolenku s odletom z Bratislavy 4 225
  9. Chystáte výlet do Rakúska? Toto miesto má najlepšie zážitky 3 887
  10. Nižšie náklady vo firme? Tri tipy, kde sa dá ušetriť 3 461

Neprehliadnite tiež

U Burdigu ukončili kontroly zatiaľ dva daňové úrady

Líder boja proti platenému parkovaniu v réžii EEI vidí za kauzou perzekúciu.

Košický Aupark chce rásť, zálusk si robí na zvyšky námestia v centre

Rozšírenie nákupnej zóny odporuje stanovisku pamiatkarov spred rokov.

Súd rozhodol: Taxify môže v Košiciach fungovať

Firma nedopadla ako Uber v hlavnom meste. Môže naďalej ponúkať služby.

Súd priznal odškodné obeti sexuálneho ohovárania

Autor nepravdivého inzerátu dostal podmienku a bude aj platiť.

KOMENTÁR PETRA SCHUTZA

Štvanica na prezidenta

Do kampane proti Kiskovi Smer už zatiahol na čele s Markízou aj väčšinu médií.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Gašpar ide do civilu. O plánoch viac hovoriť nechce

Ministerka Saková predstaví nového šéfa polície v pondelok. Ohlasuje väčšie zmeny.

DOBRÉ RÁNO

Dobré ráno: Bugár odmietol Fica, znepokojený nie je

Ako Most povedal, že nepodporí návrh Smeru.

TECH

Čo všetko o vás vie váš telefón?

Niektoré aplikácie si skladujú aj nahrávky vášho hlasu.


Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop