Korzár logo Korzár
Streda, 23. máj, 2018 | Meniny má Želmíra
Pridajte si svoje mesto

Recept Caroliny Garcie

Ak by ste sa ho radi naučili, príďte do Školy varenia s Carolinou vo štvrtok 26. mája.

(Zdroj: HILTON)

Milí čitatelia, prinášame vám originálny recept z kuchyne najlepšieho hotela v Košickom kraji. Dezert môžete ochutnať aj v Café Slovan.

Carolina Garcia pochádza z Mexico City

Patissier DoubleTree by Hilton Košice

Pracovala v hoteli Burj Al Arab v Dubaji a v rezorte Marco Beach Ocean Resort na Miami.

Opera

Cesto: 93 g vajec, 68 g cukru, 68 g mandľovej múky, 18 g múky, 12 g oleja, 62 g vaječných bielkov, 62 g cukru. Štipka soli

V mixéri s metličkou rozmixujte vajíčka s preosiatym cukrom, mandľovú múku, múku a olej, kým sa nezdvojnásobí ich veľkosť.

V inej miske metličkou vymiešajte vaječné bielky s cukrom do peny. Pridajte soľ.
Rozdeľte cesto na tri rovnaké časti (približne 137 g) do troch plechov. Pečte na 200 °C maximálne 5-6 minút.

Maslový krém: 125 g cukru, 1 vajce, 250 g masla (nakrájaného na kocky), 10 g Nescafé.

Varte cukor v panvici na teplote 115 °C.

Článok pokračuje pod video reklamou

V mixéri s metličkou zmiešajte vajíčka s kávou, kým nezdvojnásobia veľkosť. Vlejte horúci sirup z cukru a miešajte. Keď je vaječná zmes teplá, začnite pridávať po kúskoch maslo.
Keď ste pridali všetko maslo, mixujte ešte 1 minútu.

Čokoládová plnka: 75 g smotany, 75 g čokolády.

Varte smotanu a vlejte do nej čokoládu. Nechajte vychladnúť.

Čokoládová poleva: 75 g čokolády, 15 g oleja.

Rozpustite čokoládu s olejom nad parou alebo v mikrovlnke.

Neprehliadnite tiež

Havarovali motorkári, zrazilo sa aj auto s kamiónom

Motorkár jazdil bez oprávnenia, vodička stopovala hasičov.

Mikulášovi Varehovi zamietli návrh na povolenie obnovy konania

Rozhodol o tom Špecializovaný trestný súd v Pezinku.

Po požiari sú obyvatelia košickej Ružovej ulice stále bez elektriny

Aj po mesiaci a pol ešte stále fungujú v provizóriu.

Havrila vníma pridelenie Slovenska Košiciam aj ako satisfakciu

Yzerman si pred siedmimi rokmi Steel Arénu pochvaľoval.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Prieskum AKO: Smeru sa nedarí zvrátiť pokles, nové strany výraznejšie nestúpli

Prieskum sa realizoval po ohlásení Kisku, že nebude opäť kandidovať.

LEVICE

Väzeň v Leviciach ušiel počas eskorty, skočil do vody pri mlyne

Z elektrárne ho zachraňovali hasiči.

EKONOMIKA

Slovensko je vo finále súboja o novú automobilku, tvrdí Kažimír

Môže u nás vyrásť piata automobilka.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ste si istí, že máte zdravé srdce? Skontrolujte si ho zadarmo
  2. Nedocenený génius - prečo chýba v našich knižniciach?
  3. Biznis úver: Lepší tím, stroje, či menej stresu s faktúrami
  4. Nižšie náklady vo firme? Tri tipy, kde sa dá ušetriť
  5. Park pod Kolibou prepája mesto s prírodou
  6. Vynovená OMV v Košiciach ponúka príjemnú atmosféru i nové služby
  7. Keď Slováci krotia morský vietor
  8. Čo si myslia mamy youtuberov o tom, čo robia ich deti?
  9. Volkswagen Touareg jazdí lepšie, než sme čakali
  10. Máte už program pre deti na túto sobotu?
  1. Vynovená OMV v Košiciach ponúka príjemnú atmosféru i nové služby
  2. Nižšie náklady vo firme? Tri tipy, kde sa dá ušetriť
  3. Čo si myslia mamy youtuberov o tom, čo robia ich deti?
  4. Keď Slováci krotia morský vietor
  5. Nedocenený génius - prečo chýba v našich knižniciach?
  6. Park pod Kolibou prepája mesto s prírodou
  7. Do we have "Sagans" in language education?
  8. Volkswagen Touareg jazdí lepšie, než sme čakali
  9. Máte už program pre deti na túto sobotu?
  10. Biznis úver: Lepší tím, stroje, či menej stresu s faktúrami
  1. Pätnásť destinácií na letnú dovolenku s odletom z Bratislavy 24 378
  2. Čo si myslia mamy youtuberov o tom, čo robia ich deti? 22 026
  3. Chystáte výlet do Rakúska? Toto miesto má najlepšie zážitky 14 868
  4. Ako vzniká jeden z najkvalitnejších kolagénov na Slovensku? 5 286
  5. Jozef Bíreš: Čerstvé potraviny sú pre človeka najhodnotnejšie 4 028
  6. Unikátne defilé vojenskej techniky na zemi aj vo vzduchu 3 600
  7. Volkswagen Touareg jazdí lepšie, než sme čakali 3 258
  8. Mladý Slovák vymyslel aplikáciu pre medicínu. 3 100
  9. Nedocenený génius - prečo chýba v našich knižniciach? 2 639
  10. UNIQA poisťovňa sa sťahuje do Einsteinova Business Center 1 898

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop