Korzár logo Korzár
Sobota, 23. september, 2017 | Meniny má Zdenka

Recept Caroliny Garcie

Ak by ste sa ho radi naučili, príďte do Školy varenia s Carolinou vo štvrtok 26. mája.

(Zdroj: HILTON)

Milí čitatelia, prinášame vám originálny recept z kuchyne najlepšieho hotela v Košickom kraji. Dezert môžete ochutnať aj v Café Slovan.

Carolina Garcia pochádza z Mexico City

Patissier DoubleTree by Hilton Košice

Pracovala v hoteli Burj Al Arab v Dubaji a v rezorte Marco Beach Ocean Resort na Miami.

Opera

Cesto: 93 g vajec, 68 g cukru, 68 g mandľovej múky, 18 g múky, 12 g oleja, 62 g vaječných bielkov, 62 g cukru. Štipka soli

V mixéri s metličkou rozmixujte vajíčka s preosiatym cukrom, mandľovú múku, múku a olej, kým sa nezdvojnásobí ich veľkosť.

V inej miske metličkou vymiešajte vaječné bielky s cukrom do peny. Pridajte soľ.
Rozdeľte cesto na tri rovnaké časti (približne 137 g) do troch plechov. Pečte na 200 °C maximálne 5-6 minút.

Maslový krém: 125 g cukru, 1 vajce, 250 g masla (nakrájaného na kocky), 10 g Nescafé.

Varte cukor v panvici na teplote 115 °C.

V mixéri s metličkou zmiešajte vajíčka s kávou, kým nezdvojnásobia veľkosť. Vlejte horúci sirup z cukru a miešajte. Keď je vaječná zmes teplá, začnite pridávať po kúskoch maslo.
Keď ste pridali všetko maslo, mixujte ešte 1 minútu.

Čokoládová plnka: 75 g smotany, 75 g čokolády.

Varte smotanu a vlejte do nej čokoládu. Nechajte vychladnúť.

Čokoládová poleva: 75 g čokolády, 15 g oleja.

Rozpustite čokoládu s olejom nad parou alebo v mikrovlnke.

Neprehliadnite tiež

Rozhovor týždenníka MY

Peter Bondra: Celý môj život je spojený len s hokejom

Hviezdny hokejista za veľa vďačí trénerom zo začiatku kariéry.

Obete holokaustu si uctili spomienkovými kameňmi

Vnuk pátral po prarodičoch, ktorí zahynuli v koncentračnom tábore.

V košickom nákupnom centre horelo

Oheň vzbĺkol v peci, ktorá sa príliš rozohriala.

Ihnát prehral. Paška je spokojný

Súd: Vyhadzov poslanca bol korektný.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Šéf protikorupčného úradu Kovařík: O Ficovom hlase sme viedli polemiky

Policajti pri citlivých kauzách nemôžu zisťovať všetko, musia brať ohľad aj na česť politika, tvrdí Ficov šéf boja proti korupcii.

ŠPORT

Nórsky divák nevedel, že Sagana na Tour de France vylúčili

Ľudia v Nórsku si majstrovstvá sveta v cyklistike užívajú.

DOMOV

Zo Smeru odišiel celý regionálny klub, nechce povedať prečo

Sarosta obce Rišňovce sa sťažuje na ignoráciu zo strany vedenia Smeru.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  2. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  3. Rastie nám pokrivená generácia?
  4. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  5. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  6. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  7. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  8. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  9. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať
  10. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  1. Detské zúbky sú veda
  2. Štartujú jesenné módne dni v Poluse
  3. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  4. Rastie nám pokrivená generácia?
  5. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  6. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  7. AAA AUTO za päť rokov predalo 320 tisíc vozidiel
  8. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  9. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  10. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  1. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj? 21 507
  2. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku 9 289
  3. Rastie nám pokrivená generácia? 9 156
  4. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať 4 359
  5. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba 1 984
  6. Intímna hygiena – celoročná záležitosť 1 792
  7. Kedy sa refinancovanie oplatí? 1 769
  8. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci 1 603
  9. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty 1 325
  10. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty? 1 302

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop