Korzár logo Korzár
Utorok, 20. november, 2018 | Meniny má Félix
Nájdete nás na webe

Lemon meringue bar (Citrónový dezert)

Milí čitatelia, prinášame vám originálny recept z kuchyne najlepšieho hotela v Košickom kraji.

Citrónový dezert.(Zdroj: Vladimír Mulík)

Ak nemáte na pečenie čas a radi by ste ho ochutnali priamo od jeho tvorcov, môžete tak v reštaurácii Olive Tree počas obľúbeného nedeľného brunchu.

Lemon meringue bar (Citrónový dezert)

Citrónová plnka:

135 g citrónovej šťavy

2 g želatíny

135 g kryštálového cukru

3 vajíčka

175 g neslaného masla.

Zmiešajte citrónovú šťavu a želatínu v panvici a priveďte do varu.

Zmixujte cukor a vajíčka v miske na masu.

Pridajte do panvice a priveďte do varu pri stálom miešaní, kým masa nezhustne. Dajte do mixéra a vymixujte na nízkej rýchlosti do hladka.

Pomaly pridávajte maslo. Nechajte schladiť.

Sušienkové cesto:

315 g múky

136 g cukru

217 g neslaného masla

štipka soli.

Dajte všetky suroviny do misky mixéra a mixujte, kým sa nezmiešajú. Zrolujte cesto medzi 2 vrstvy papiera na pečenie (5 cm) a pečte približne 6-10 minút do zlatohneda.

Pena:

100 g kryštálového cukru

70 g vaječných bielkov

šťava z polovice citróna

Vyšľahajte cukor, vaječné bielky a šťavu z citróna nad parou, kým zmes nedosiahne 65 °C. Dajte do mixéra a vymixujte metličkou dohladka. Dajte do cukrárskeho vrecka a aplikujte.

VIZITKA

Carolina Garcia

carolina_garcia_nova_r5921_res.jpg

Pochádza z Mexico City

Patissier DoubleTree by Hilton Košice

Pracovala v hoteli Burj Al Arab v Dubaji a v rezorte Marco Beach Ocean Resort na Miami.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. 4 konkrétne tipy, ako získať peniaze na rozvoj podnikania
  2. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte!
  3. S mobil bankingom nosíte banku vo vrecku
  4. Slovákom na účtoch leží 17 miliárd. Ako ich zhodnotiť?
  5. Cena elektriny rastie, čo to znamená pre firmy?
  6. Boli ste v Novembri 89 na námestí? Patrí vám verejná vďaka!
  7. Spoločenská zodpovednosť je súčasťou podnikania
  8. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch
  9. Ľudia si už neuvedomujú, že ich svet nekončí na vlastnom prahu
  10. Televízor s 8K rozlíšením je realitou. Kúpiť či čakať?
  1. S mobil bankingom nosíte banku vo vrecku
  2. Slovákom na účtoch leží 17 miliárd. Ako ich zhodnotiť?
  3. Deti z Kľušova už vedia zachraňovať životy
  4. Vyberáme správny názov firmy
  5. Cena elektriny rastie, čo to znamená pre firmy?
  6. 4 konkrétne tipy, ako získať peniaze na rozvoj podnikania
  7. Manažment a svet v pohybe, výzvy, príležitosti a hrozby
  8. Boli ste v Novembri 89 na námestí? Patrí vám verejná vďaka!
  9. 4 mýty o minerálnej vlne, ktorým by ste nemali veriť
  10. Stavebná fakulta STU na dňoch kariérneho poradenstva
  1. Platíte si poistenie domova zbytočne? 21 452
  2. Dvaja Slováci dokázali zázrak. Ich listy chcú po celom svete 20 027
  3. Slovákom na účtoch leží 17 miliárd. Ako ich zhodnotiť? 17 605
  4. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte! 15 774
  5. Kde robia v Bratislave najlepšiu kávu? Vybrali sme 6 kaviarní 11 845
  6. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch 11 659
  7. Televízor s 8K rozlíšením je realitou. Kúpiť či čakať? 5 511
  8. Psychológ varuje rodičov: Nesnažte sa byť dokonalými 5 237
  9. Ľudia si už neuvedomujú, že ich svet nekončí na vlastnom prahu 3 624
  10. Boli ste v Novembri 89 na námestí? Patrí vám verejná vďaka! 3 440

Neprehliadnite tiež

Miliardový priemyselný park pri Košiciach bude, aj bez BMW

Prísť by mohla Škoda, ktorá hlási expanziu na východ od českých hraníc.

Na strednej škole v Humennom šikanovali žiaka

Psychologička radí postaviť sa agresorovi.

Znechutený Burdiga: Zvažujem, že ako poslanec nenastúpim

Povolebný cirkus sa košickému aktivistovi javí ako valec pravice.

Neúspešný Drutarovský: Voľbám chýbala nosná téma aj emócia

Chce, aby si primátorka Prešova osvojila jeho program.

Na košickej Hlavnej už stojí vianočný stromček

Vztýčili ho s dvojhodinovým meškaním.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Lajčák hrozí kvôli migračnému paktu demisiou, Danko dokument odmieta

Šéf diplomacie priznal aj spor s expremiérom Ficom.

KOMENTÁR PETRA SCHUTZA

Lajčák sa prvýkrát za niečo postavil

Žeby Lajčák našiel hodnoty?

DOMOV

Okolo protestov sa objavujú spravodajské hry

Polícia prešetruje postup šéfa NAKA.

DOMOV

Kočner ostáva vo väzbe, súd zamietol žiadosť o prepustenie

Rozhodnutie dostala špeciálna prokuratúra.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop