Korzár logo Korzár
Streda, 23. jún, 2021 | Meniny má SidóniaKrížovkyKrížovky

Lemon meringue bar (Citrónový dezert)

Milí čitatelia, prinášame vám originálny recept z kuchyne najlepšieho hotela v Košickom kraji.

Citrónový dezert.Citrónový dezert. (Zdroj: Vladimír Mulík)

Ak nemáte na pečenie čas a radi by ste ho ochutnali priamo od jeho tvorcov, môžete tak v reštaurácii Olive Tree počas obľúbeného nedeľného brunchu.

Lemon meringue bar (Citrónový dezert)

Citrónová plnka:

135 g citrónovej šťavy

2 g želatíny

135 g kryštálového cukru

3 vajíčka

175 g neslaného masla.

Zmiešajte citrónovú šťavu a želatínu v panvici a priveďte do varu.

Zmixujte cukor a vajíčka v miske na masu.

Pridajte do panvice a priveďte do varu pri stálom miešaní, kým masa nezhustne. Dajte do mixéra a vymixujte na nízkej rýchlosti do hladka.

Pomaly pridávajte maslo. Nechajte schladiť.

Sušienkové cesto:

315 g múky

136 g cukru

217 g neslaného masla

štipka soli.

Dajte všetky suroviny do misky mixéra a mixujte, kým sa nezmiešajú. Zrolujte cesto medzi 2 vrstvy papiera na pečenie (5 cm) a pečte približne 6-10 minút do zlatohneda.

Pena:

100 g kryštálového cukru

70 g vaječných bielkov

šťava z polovice citróna

Vyšľahajte cukor, vaječné bielky a šťavu z citróna nad parou, kým zmes nedosiahne 65 °C. Dajte do mixéra a vymixujte metličkou dohladka. Dajte do cukrárskeho vrecka a aplikujte.

VIZITKA

Carolina Garcia

carolina_garcia_nova_r5921_res.jpg

Pochádza z Mexico City

Patissier DoubleTree by Hilton Košice

Pracovala v hoteli Burj Al Arab v Dubaji a v rezorte Marco Beach Ocean Resort na Miami.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vedci z BMC SAV vo vlakoch nový koronavírus nenašli
  2. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou
  3. Výber auta na lízing môže byť slobodnejší, ako ste si mysleli
  4. Od 1. septembra je predprimárne vzdelávanie povinné
  5. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania
  6. Nemecko-slovenská spoločnosť ETL/GR je už v desiatke najlepších
  7. V centre Bratislavy vznikajú apartmány určené na predaj
  8. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  9. Kam patria rolky z toaletného papiera? Dávať dole etikety zo sklenených nádob?
  10. Česi vynašli revolučné tričká, na ktorých nie je vidieť pot
  1. Koniec čakania na kuriéra
  2. Čo by som urobil inak, keby som znovu staval dom?
  3. Prvé mesiace 2021 vzrástol počet susedských sporov
  4. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  5. Václav Vydra: Ako nedostať pokutu v úseku kde je meraná rýchlosť
  6. Česi vynašli revolučné tričká, na ktorých nie je vidieť pot
  7. Holenie je umenie. A vy môžete byť jeho majstrom
  8. Od 1. septembra je predprimárne vzdelávanie povinné
  9. Nemecko-slovenská spoločnosť ETL/GR je už v desiatke najlepších
  10. Viete, prečo by nás mala zaujímať ochrana biodiverzity?
  1. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový? 10 888
  2. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku 8 632
  3. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku 7 099
  4. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 6 277
  5. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 4 305
  6. Stiahnite si stovky e-kníh 4 274
  7. Crème de la crème po slovensky 3 254
  8. Nový Volkswagen Polo je najšikovnejšie malé auto 2 927
  9. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 2 849
  10. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 2 645
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Ilustračné.

Použili vakcínu Comirnaty od Pfizer/BioNTech.


TASR 1 h
Kino Úsmev.

Festival potrvá do nedele.


TASR 1 h
Jedno z vozidiel po nehode.

Obe autá viedli 22-roční vodiči.


2 h
Zatvorenie mosta spôsobilo problémy celej obci. Ľudia musia rok vydržať.

Starosta hovorí o ďalšom údere pre chudobný východ.


17 h
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Prezidentka SR Zuzana Čaputová.

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 391-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 12 502 obetí.


a 4 ďalší 17 h
Soňa Jánošová

Prepadávanie je ďalšia vec, ktorú sme zbabrali.


21. jún
Peter Pekarík (vľavo) v zápase Slovensko - Poľsko na ME vo futbale (EURO 2020 / 2021).

Peter Pekarík opisuje svoj deň pred zápasom.


Pavol Spál 17. jún

Keby Fica, Kotlebu alebo Harabina platil Soros, nevyzeralo by to inak.


Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop