Korzár logo Korzár
Sobota, 23. september, 2017 | Meniny má Zdenka

Lemon meringue bar (Citrónový dezert)

Milí čitatelia, prinášame vám originálny recept z kuchyne najlepšieho hotela v Košickom kraji.

Citrónový dezert.(Zdroj: Vladimír Mulík)

Ak nemáte na pečenie čas a radi by ste ho ochutnali priamo od jeho tvorcov, môžete tak v reštaurácii Olive Tree počas obľúbeného nedeľného brunchu.

Lemon meringue bar (Citrónový dezert)

Citrónová plnka:

135 g citrónovej šťavy

2 g želatíny

135 g kryštálového cukru

3 vajíčka

175 g neslaného masla.

Zmiešajte citrónovú šťavu a želatínu v panvici a priveďte do varu.

Zmixujte cukor a vajíčka v miske na masu.

Pridajte do panvice a priveďte do varu pri stálom miešaní, kým masa nezhustne. Dajte do mixéra a vymixujte na nízkej rýchlosti do hladka.

Pomaly pridávajte maslo. Nechajte schladiť.

Sušienkové cesto:

315 g múky

136 g cukru

217 g neslaného masla

štipka soli.

Dajte všetky suroviny do misky mixéra a mixujte, kým sa nezmiešajú. Zrolujte cesto medzi 2 vrstvy papiera na pečenie (5 cm) a pečte približne 6-10 minút do zlatohneda.

Pena:

100 g kryštálového cukru

70 g vaječných bielkov

šťava z polovice citróna

Vyšľahajte cukor, vaječné bielky a šťavu z citróna nad parou, kým zmes nedosiahne 65 °C. Dajte do mixéra a vymixujte metličkou dohladka. Dajte do cukrárskeho vrecka a aplikujte.

VIZITKA

Carolina Garcia

carolina_garcia_nova_r5921_res.jpg

Pochádza z Mexico City

Patissier DoubleTree by Hilton Košice

Pracovala v hoteli Burj Al Arab v Dubaji a v rezorte Marco Beach Ocean Resort na Miami.

Neprehliadnite tiež

Chorobnosť na respiračné ochorenia na východe opäť narástla

Najvyššia vekovo špecifická chorobnosť bola u detí do päť rokov.

Rozhovor týždenníka MY

Peter Bondra: Celý môj život je spojený len s hokejom

Hviezdny hokejista za veľa vďačí trénerom zo začiatku kariéry.

Na háčik s červíkom chytil delostreleckú mínu

Pyrotechnik Miro: Vojnová munícia zabíja aj po rokoch.

Ihnát prehral. Paška je spokojný

Súd: Vyhadzov poslanca bol korektný.

Hlavné správy zo Sme.sk

PLUS

Z Nemecka urobila Merkelová hýbateľa Európy

Angela Merkelová bola v posledných rokoch tvárou Európskej únie. Bez domáce podpory to bude mať oveľa ťažšie.

ŠPORT

Nórsky divák nevedel, že Sagana na Tour de France vylúčili

Ľudia v Nórsku si majstrovstvá sveta v cyklistike užívajú.

DOMOV

Zo Smeru odišiel celý regionálny klub, nechce povedať prečo

Sarosta obce Rišňovce sa sťažuje na ignoráciu zo strany vedenia Smeru.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  2. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  3. Rastie nám pokrivená generácia?
  4. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  5. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  6. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  7. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  8. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  9. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať
  10. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  1. Detské zúbky sú veda
  2. Štartujú jesenné módne dni v Poluse
  3. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  4. Rastie nám pokrivená generácia?
  5. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  6. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  7. AAA AUTO za päť rokov predalo 320 tisíc vozidiel
  8. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  9. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  10. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  1. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj? 21 585
  2. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku 9 770
  3. Rastie nám pokrivená generácia? 9 273
  4. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať 4 019
  5. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba 2 010
  6. Intímna hygiena – celoročná záležitosť 1 886
  7. Kedy sa refinancovanie oplatí? 1 720
  8. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci 1 562
  9. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky 1 237
  10. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty 1 236

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop