Korzár logo Korzár
Pondelok, 19. november, 2018 | Meniny má Alžbeta
Nájdete nás na webe

Recept Caroliny Garcia: Čokoládový koláč bez múky

Carolina Garcia pochádza z Mexico City. Pracovala v hoteli Burj Al Arab v Dubaji a v rezorte Marco Beach Ocean Resort na Miami.

Čokoládový koláč bez múky.(Zdroj: Carolina Garcia)



Pre 10 hostí potrebujeme: 225 g tmavej čokolády, 125 g masla, 175 g kryštálového cukru, 100 g mandľovej múky, 1 vanilkový struk, 6 oddelených vajec.

Čokoládová poleva: 100 g tmavej čokolády, 30 g masla, 50 g preosiateho práškového cukru, 75 ml smotany, 75 g nahrubo nasekaných opražených lieskových orechov.

Predhrejte rúru na 180°C a vysteľte formu s priemerom 20 cm papierom na pečenie alebo ju vymastite maslom a cukrom.

Rozpustite čokoládu a maslo vo veľkej teplovzdornej miske nad hrncom s vriacou vodou.

Odstavte misku a metličkou vmiešajte vanilku a pridajte mandle.

Vymiešajte žĺtky a pridajte jeden po druhom, kým nevznikne husté cesto.

Dajte bielky do mixéra (alebo použite elektrický mixér s miskou), pridajte cukor v troch dávkach, kým hmota nestuhne. Pridajte tretinu vaječných bielkov do kakaového masla a jemne zmiešajte. Proces opakujte aj so zvyšnými bielkami.

Nalejte cesto do formy a nechajte piecť 35 minút, kým poleva nestuhne, ale ešte zostáva ľahko rozpustená.

Vyberte koláč z rúry a nechajte ho odstáť, aby ochladol, kým ho nevyberiete z formy.

Čokoládová poleva

Rozpustite čokoládu a maslo v miske nad parou. Keď sa rozpustia, odstavte ich a primiešajte práškový cukor a smotanu.

Nechajte vychladnúť, kým zmes nebude dostatočne stuhnutá.

Polejte koláč a posypte orieškami.

Nechajte vsiaknuť pred krájaním a servírovaním.

Článok pokračuje pod video reklamou

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. 4 konkrétne tipy, ako získať peniaze na rozvoj podnikania
  2. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte!
  3. Cena elektriny rastie, čo to znamená pre firmy?
  4. Boli ste v Novembri 89 na námestí? Patrí vám verejná vďaka!
  5. Spoločenská zodpovednosť je súčasťou podnikania
  6. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch
  7. Ľudia si už neuvedomujú, že ich svet nekončí na vlastnom prahu
  8. Televízor s 8K rozlíšením je realitou. Kúpiť či čakať?
  9. Psychológ varuje rodičov: Nesnažte sa byť dokonalými
  10. EY Podnikateľ roka: hľadáme slovenské príbehy!
  1. Cena elektriny rastie, čo to znamená pre firmy?
  2. 4 konkrétne tipy, ako získať peniaze na rozvoj podnikania
  3. Manažment a svet v pohybe, výzvy, príležitosti a hrozby
  4. Boli ste v Novembri 89 na námestí? Patrí vám verejná vďaka!
  5. 4 mýty o minerálnej vlne, ktorým by ste nemali veriť
  6. Stavebná fakulta STU na dňoch kariérneho poradenstva
  7. XXIII. Seminár I. Poliačka – Rozvoj cestnej infraštruktúry
  8. Spoločenská zodpovednosť je súčasťou podnikania
  9. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch
  10. Sieť prevádzok Stop Shop obchodov má už 80 pobočiek
  1. Dvaja Slováci dokázali zázrak. Ich listy chcú po celom svete 34 673
  2. Kde robia v Bratislave najlepšiu kávu? Vybrali sme 6 kaviarní 26 569
  3. Platíte si poistenie domova zbytočne? 21 288
  4. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte! 11 831
  5. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch 9 797
  6. Televízor s 8K rozlíšením je realitou. Kúpiť či čakať? 4 203
  7. Psychológ varuje rodičov: Nesnažte sa byť dokonalými 4 198
  8. First moment na leto 2019 je tu: 13 letovísk s výraznými zľavami 4 168
  9. Volkswagen T-Cross má z každého niečo 3 726
  10. Hidradenitída - kožná choroba, o ktorej sa nehovorí 3 433

Neprehliadnite tiež

Najdrahšie hlasy v Košiciach dostala Bašistová

Kandidáti načreli poriadne hlboko do svojich úspor.

Právnici: Bratislavský súd nemal vydať opatrenie pre EEI

Tvrdia, že zasiahol do legislatívnej právomoci mesta Košice.

V Prešove stála kampaň 7-násobne menej ako v Košiciach

Najviac minula Turčanová, najlacnejšie hlasy mal Hagyari, najdrahšie Oľha.

Vaľová investovala dvakrát toľko ako jej premožiteľ

Humenskí kandidáti na primátora sa v kampani držali finančne pri zemi.

Danko dal na kampaň 7-krát menej ako porazený Beljajev

Najdrahšiu primátorskú kampaň mal práve známy podnikateľ.

Hlavné správy zo Sme.sk

EKONOMIKA

Príbeh Bonaparte: stavba, ktorou nepohne ani kauza Bašternák

Komplex vzbudzoval rozruch od začiatku.

KOMENTÁR PETRA SCHUTZA

O slobodu sa dá aj prísť

Ani ústava nemusí vydržať všetko.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop