Korzár logo Korzár
Pondelok, 23. október, 2017 | Meniny má Alojzia

Recept Caroliny Garcia: Čokoládový koláč bez múky

Carolina Garcia pochádza z Mexico City. Pracovala v hoteli Burj Al Arab v Dubaji a v rezorte Marco Beach Ocean Resort na Miami.

Čokoládový koláč bez múky.(Zdroj: Carolina Garcia)



Pre 10 hostí potrebujeme: 225 g tmavej čokolády, 125 g masla, 175 g kryštálového cukru, 100 g mandľovej múky, 1 vanilkový struk, 6 oddelených vajec.

Čokoládová poleva: 100 g tmavej čokolády, 30 g masla, 50 g preosiateho práškového cukru, 75 ml smotany, 75 g nahrubo nasekaných opražených lieskových orechov.

Predhrejte rúru na 180°C a vysteľte formu s priemerom 20 cm papierom na pečenie alebo ju vymastite maslom a cukrom.

Rozpustite čokoládu a maslo vo veľkej teplovzdornej miske nad hrncom s vriacou vodou.

Odstavte misku a metličkou vmiešajte vanilku a pridajte mandle.

Vymiešajte žĺtky a pridajte jeden po druhom, kým nevznikne husté cesto.

Dajte bielky do mixéra (alebo použite elektrický mixér s miskou), pridajte cukor v troch dávkach, kým hmota nestuhne. Pridajte tretinu vaječných bielkov do kakaového masla a jemne zmiešajte. Proces opakujte aj so zvyšnými bielkami.

Nalejte cesto do formy a nechajte piecť 35 minút, kým poleva nestuhne, ale ešte zostáva ľahko rozpustená.

Vyberte koláč z rúry a nechajte ho odstáť, aby ochladol, kým ho nevyberiete z formy.

Čokoládová poleva

Rozpustite čokoládu a maslo v miske nad parou. Keď sa rozpustia, odstavte ich a primiešajte práškový cukor a smotanu.

Nechajte vychladnúť, kým zmes nebude dostatočne stuhnutá.

Polejte koláč a posypte orieškami.

Nechajte vsiaknuť pred krájaním a servírovaním.

Neprehliadnite tiež

Opitý vodič autom narazil do plynovej prípojky

Muž z Hlinného nemal ani vodičák, auto si vzal bez súhlasu majiteľa.

Ondavka je slovenskou raritou. Nemá starostu ani poslancov

Bývalý starosta zadlžil malú obec, samosprávny systém zlyhal.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Z Bonaparte do štátnej rezidencie? Fico plánuje bývanie aj pre Kisku a Danka

Šéf Úradu vlády Igor Federič kedysi vybavoval pre premiéra luxusnú vilu pri Bratislavskom hrade. Fico sa bránil, že by sa tam nikdy nenasťahoval.

KOMENTÁRE

Čechov teraz čaká obdobie ich mečiarizmu

České voľby popierajú tézu, že za nástup populistov môžu štandardné strany.

SVET

Anarchisti, hackeri či liberáli? Prečo Česi volili Pirátov

Pustite nás na nich, vyzývala Pirátska strana.

Nová kniha Michala Havrana: Obesíme ťa

Denník SME pripravil v utorok 24. októbra špeciálne vydanie. Kúpite ho v stánkoch s knihou Michala Havrana za 3,99 €.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ako na refinancovanie hypotéky
  2. Volkswagen T-Roc: ofenzíva v triede SUV
  3. Príďte diskutovať o budúcnosti Európy v slovenských mestách
  4. Peter Chudík: Chcem byť aj naďalej oporou nášho kraja
  5. PSK Aréna stavia základy pre kvalitný a moderný hokej
  6. Maurícius: Slnečná dovolenka v zime
  7. Podnikajte vo vlastnom blízko historického centra
  8. Nečakaným favoritom na predsedu PSK je prešovský advokát Garaj
  9. M-MARKET s novým konceptom KOCKAminiv Prešove
  10. Pivovar Šariš opäť podporí rozvoj domáceho regiónu
  1. Energetici predávajú nevyužívaný majetok
  2. Posledných 30 r. cena fotovoltických panelov klesla 100 násobne
  3. Trendy udržateľnej architektúry
  4. Volkswagen T-Roc: ofenzíva v triede SUV
  5. Ako dobre bývať v centre Bratislavy?
  6. Príďte diskutovať o budúcnosti Európy v slovenských mestách
  7. Peter Chudík: Chcem byť aj naďalej oporou nášho kraja
  8. Štýlové osvetlenie do obývačky: Rozhoduje i to, ako žijete
  9. PSK Aréna stavia základy pre kvalitný a moderný hokej
  10. Maurícius: Slnečná dovolenka v zime
  1. Maurícius: Slnečná dovolenka v zime 13 754
  2. Nečakaným favoritom na predsedu PSK je prešovský advokát Garaj 3 454
  3. PSK Aréna stavia základy pre kvalitný a moderný hokej 2 586
  4. Ukážeme vám, prečo je dobré sporiť si na dôchodok 2 197
  5. M-MARKET s novým konceptom KOCKAminiv Prešove 1 202
  6. Peter Chudík: Chcem byť aj naďalej oporou nášho kraja 1 171
  7. Ako na refinancovanie hypotéky 976
  8. Volkswagen T-Roc: ofenzíva v triede SUV 921
  9. Podnikajte vo vlastnom blízko historického centra 665
  10. Pivovar Šariš opäť podporí rozvoj domáceho regiónu 559

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop