Korzár logo Korzár
Piatok, 28. apríl, 2017 |Meniny má Jarmila

Krémová polievka z pečenej cvikly

Milí čitatelia, prinášame vám originálny recept z kuchyne najlepšej reštaurácie v Košickom kraji.

Krémová polievka.(Zdroj: Vladimír Mulík)

Ak nemáte na varenie čas a radi by ste ho ochutnali priamo od jeho tvorcov, môžete tak urobiť už vo štvrtok počas biznis obeda v Olive Tree.

Krémová polievka z pečenej cvikly

Dnes som vám napísal recept na polievku, ktorá sa radí medzi tie zdravšie. Na prípravu pre päťčlennú rodinu budeme potrebovať:

· vývar 1 l - najlepší bude kurací

· cviklu 500 g

· zeler 100 g

· mrkvu 100 g

· cibuľu 100 g

· cesnak jeden strúčik

· olivový olej 0,1 l

· soľ, korenie

· mlieko 0,05 l na mliečnu penu

Ako prvé si upečieme cviklu, ktorú si predtým dôkladne umyjeme. Cviklu si môžeme upiecť aj deň vopred. Uľahčí nám to prácu. Cviklu pečieme na 180 až 200 stupňoch cca jednu hodinu. Cvikla nemusí byť upečená do mäkka, pretože nám ide o chuť pečenej cvikly. Tú určite dosiahneme po hodinke pečenia. Koniec koncov, cviklu dovaríme v polievke. Teraz si očistíme pečenú cviklu a zvyšnú zeleninu.

A môžeme začať variť. Do mierne rozpáleného hrnca vlejeme olivový olej, pridáme na menšie kocky pokrájanú mrkvu a zeler. Restujeme do zlatista, pridáme na drobno pokrájanú cibuľu a jeden cesnak vcelku. Opäť všetko restujeme do zlatistej farby a zalejeme kuracím vývarom. Pridáme pečenú pokrájanú cviklu a všetko varíme do mäkka. Teraz už len stačí všetko rozmixovať ponorným mixérom do hladka, podľa chuti dosoliť a dokoreniť. Ak by náhodou bola polievka veľmi hustá, rozriedime ju ešte vývarom. Keď budeme mať polievku v tanieri, pokvapkáme ju olivovým olejom, pridáme lyžicu mliečnej peny a môžeme podávať. Dobrú chuť.

VIZITKA

František Schiller

Vek: 36 rokov

Pochádza zo Slanca

Sous Chef DoubleTree by Hilton Košice

Sedem rokov pôsobil v Prahe.

Neprehliadnite tiež

Akcie amerického U. S. Steelu spľasli o 1,5 miliardy dolárov

Ide zhruba o sumu, za ktorú chcú predať košické železiarne.

Firma rozširuje výrobu, Barčania hovoria o pekle na zemi

Schvaľovací proces odkryl staré hriechy. Investor: Sme rukojemníci.

Obnova tratí: Najprv presúvali stĺpy, po novom už aj chodníky

Chodníkovo-stĺpová kauza nabrala kuriózny smer.

Privezie reklamná firma na východ stovky smart bicyklov?

Košice systém zdieľaných bicyklov zvažujú. A čo Prešov a Poprad?

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Majú noviny, možno budúcu stranu i lukratívny areál. Volajú sa Eset

Nadácia Zastavme korupciu, za ktorou stojí zakladateľ Esetu, odhalila predražené nákupy nemocnice, ktorej bývalý areál teraz firma získala.

EKONOMIKA

U. S. Steel namieta sudcov: Hovorili skôr, než mali

Majetok súd zaistil bez toho, aby to poriadne vysvetlil.

KOMENTÁRE

Pravicová vláda nebude. Môže za to Kotleba s Ficom?

Sulík s Matovičom odkázali, že Fico je väčšie zlo než extrémizmus.

ŠPORT

Futbalisti žijú iný svet. Už to môžem potvrdiť, vraví Šebo

Keď vidí hráčov filmovať, tak sa smeje.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ako sa menila obľúbená bratislavská štvrť
  2. Najvyššie ocenenie štvrtýkrát pre Martinus
  3. Šokujúce: ako sa každý Slovák dokáže ľahko naučiť po anglicky
  4. Last minute tipy na Kapverdské ostrovy
  5. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy?
  6. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie
  7. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne
  8. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz
  9. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family
  10. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji
  1. Túžite byť matkou, ale nedarí sa? Poďme hľadať dôvody!
  2. Last minute tipy na Kapverdské ostrovy
  3. Ako sa menila obľúbená bratislavská štvrť
  4. Podľa M. Borguľu je práca mestskej polície slabá a nedôsledná
  5. Znížená sadzba pri pôžičke v mBank už len štyri dni
  6. Odborníci poradia, komu sa oplatí využívať obnoviteľné zdroje
  7. Katarína (28): Z bývania na Nobelovej mám dobrý pocit
  8. Šokujúce: ako sa každý Slovák dokáže ľahko naučiť po anglicky
  9. Poslanci dnes dali jasne najavo, že plot na námestí nechcú
  10. HB Reavis so silnými výsledkami za rok 2016
  1. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz 7 767
  2. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie 7 270
  3. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji 6 112
  4. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family 5 875
  5. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne 5 637
  6. Šokujúce: ako sa každý Slovák dokáže ľahko naučiť po anglicky 4 914
  7. 5 krokov k vlastnému bývaniu 4 692
  8. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy? 4 466
  9. Nové auto alebo radšej jazdenka? 9 rád pre správne rozhodnutie 3 252
  10. Volvo V90 Cross Country je pripravené na každé dobrodružstvo 2 298

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop