Korzár logo Korzár
Streda, 28. jún, 2017 |Meniny má Beáta

Recept

Pražma zlatohlavá na pare s omáčkami z kokosového mlieka, vanilky a lesného ovocia.

Pražma zlatohlavá na pare s omáčkami z kokosového mlieka, vanilky a lesného ovocia(Zdroj: Vladimír Mulík)



Tento recept je niečo pre maškrtné jazýčky našich drahých polovičiek.

Pre našu polovičku a jej štyri kamošky potrebujeme tieto suroviny: pražma zlatohlavá 1 kg, kokosové mlieko 300 ml, smotana 33% 200 ml, struk čerstvej vanilky, citrónová tráva 1 kus, limetový list čerstvý alebo sušený, lesné ovocie 200 g postačí mrazené (okrem jahôd), limetka 2 kusy, zázvor čerstvý 50 g (alebo galangal), trstinový cukor 50 g, soľ, korenie, koriander čerstvý 100 g.

Kokosová omáčka: Pripravíme si ju redukciou smotany a kokosového mlieka s prídavkom čerstvej vanilky, citrónovej trávy, limetového listu a čerstvého zázvoru. Keď je omáčka hustá tak, ako má byť, dochutíme ju trstinovým cukrom, soľou, korením a limetovou šťavou.

Omáčka z lesných plodov: Lesné plody len prevaríme a prepasírujeme cez jemné sitko. Nesladíme ani necukrujeme, omáčka má byť kyslá.

Už len stačí očistiť rybu od šupín, vyfiletovať a vykostiť filety. Osolené filety ryby uvaríme na pare (použijeme hrniec s vodou, papier na pečenie, väčšie sito a pokrievku). Rybie filety sú varené rýchlo, takže pozor, neprevariť to, 4 až 6 minút úplne stačí.

Uvarené filety položíme na tanier a podstielku z čerstvého koriandra a k tomu pripravené omáčky (cca 2-3 PL kokosovej omáčky a 2-3 ČL omáčky z lesných plodov).

Môžeme podávať...

Neprehliadnite tiež

Sabinov zhromaždenie zakázal, kotlebovci aj tak rečnili

Poslanci Kotlebovej strany napriek vydaným zákazom do osarového mesta prišli.

Pilčíka zavalil v lese strom, do nemocnice ho previezol vrtuľník

Vážne zranenie utrpel lesný pracovník v teréne medzi obcou Kojšov a mestom Gelnica.

AKTUALIZOVANÉ 14:05

Začala sa rekonštrukcia mosta Ružín, ukončená má byť koncom roka

Na moste sa začali stavebné práce.

Polícia pripravila na leto viacero celoslovenských akcií

V piatok bude v okolí školských zariadení viac policajtov.

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Čo spravili české večery s Putinom a dvadsať klamstiev

Už aj českí diváci mohli sledovať rozhovory režiséra Olivera Stona s ruským prezidentom.

SVET

Odpoveď Ficovi: Nie ste v tom sami, Nemci podrazili aj Čechov

Dúfame, že UEFA konečne prijme nové pravidlá.

EKONOMIKA

Železnice chcú nové rušne za milióny, zrýchlia rýchliky

Na desaťročný nájom si podnik vyčlenil 60 miliónov eur.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Týchto 5 adrenalínových zážitkov na dovolenke radšej neskúšajte
  2. Kŕčové žily: Nepekné a nebezpečné
  3. Zvládnete tento test o jablkách a cideroch? Otestujte sa
  4. Vydanie denníka SME spolu s knihou Ľubomíra Feldeka
  5. Premýšľate nad kúpou last minute dovolenky v Egypte?
  6. Vaginálne mykózy – ako sa im brániť?
  7. Bolesti hlavy, brucha či únava? Môžu za to možno aj parazity!
  8. Neviete si vybrať správne miesto na dovolenku v Grécku?
  9. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  10. Jednoduchá mobilná tlač z vášho smartfónu, alebo tabletu?
  1. Týchto 5 adrenalínových zážitkov na dovolenke radšej neskúšajte
  2. Posledná šanca na Nobelovu cenu
  3. Zvládnete tento test o jablkách a cideroch? Otestujte sa
  4. Mladí futbalisti získali takmer 50 tisíc eur
  5. OMV modernizuje čerpacie stanice. Prioritou je pohodlie zákazník
  6. Aj zmrzlina podlieha trendom, mali ste už špenátovú?
  7. Prémiovosť slovenského trhu rastie, dovozová Metaxa je na čele
  8. Neseďte doma, cestujte z Košíc do sveta
  9. Vydanie denníka SME spolu s knihou Ľubomíra Feldeka
  10. Kŕčové žily: Nepekné a nebezpečné
  1. Aký bude váš doplnkový dôchodok 11 062
  2. Bolesti hlavy, brucha či únava? Môžu za to možno aj parazity! 4 540
  3. Vydanie denníka SME spolu s knihou Ľubomíra Feldeka 3 962
  4. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a. 3 638
  5. Vaginálne mykózy – ako sa im brániť? 3 333
  6. Neviete si vybrať správne miesto na dovolenku v Grécku? 3 110
  7. Premýšľate nad kúpou last minute dovolenky v Egypte? 2 962
  8. Jarabinky Grande odštartovali predaj zaujímavými cenami bytov 2 841
  9. Od 1. júla už prestanete chodiť na poštu! 2 677
  10. Jednoduchá mobilná tlač z vášho smartfónu, alebo tabletu? 1 970

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop