Korzár logo Korzár
Utorok, 30. máj, 2017 |Meniny má Ferdinand

Recept

Pražma zlatohlavá na pare s omáčkami z kokosového mlieka, vanilky a lesného ovocia.

Pražma zlatohlavá na pare s omáčkami z kokosového mlieka, vanilky a lesného ovocia(Zdroj: Vladimír Mulík)



Tento recept je niečo pre maškrtné jazýčky našich drahých polovičiek.

Pre našu polovičku a jej štyri kamošky potrebujeme tieto suroviny: pražma zlatohlavá 1 kg, kokosové mlieko 300 ml, smotana 33% 200 ml, struk čerstvej vanilky, citrónová tráva 1 kus, limetový list čerstvý alebo sušený, lesné ovocie 200 g postačí mrazené (okrem jahôd), limetka 2 kusy, zázvor čerstvý 50 g (alebo galangal), trstinový cukor 50 g, soľ, korenie, koriander čerstvý 100 g.

Kokosová omáčka: Pripravíme si ju redukciou smotany a kokosového mlieka s prídavkom čerstvej vanilky, citrónovej trávy, limetového listu a čerstvého zázvoru. Keď je omáčka hustá tak, ako má byť, dochutíme ju trstinovým cukrom, soľou, korením a limetovou šťavou.

Omáčka z lesných plodov: Lesné plody len prevaríme a prepasírujeme cez jemné sitko. Nesladíme ani necukrujeme, omáčka má byť kyslá.

Už len stačí očistiť rybu od šupín, vyfiletovať a vykostiť filety. Osolené filety ryby uvaríme na pare (použijeme hrniec s vodou, papier na pečenie, väčšie sito a pokrievku). Rybie filety sú varené rýchlo, takže pozor, neprevariť to, 4 až 6 minút úplne stačí.

Uvarené filety položíme na tanier a podstielku z čerstvého koriandra a k tomu pripravené omáčky (cca 2-3 PL kokosovej omáčky a 2-3 ČL omáčky z lesných plodov).

Môžeme podávať...

Neprehliadnite tiež

AKTUALIZOVANÉ 14:34

Primátor Levoče Majerský kandiduje na prešovského župana za KDH

Má aj podporu strany SAS a hnutia OĽaNO - Nova.

Lietadlo z Varšavy do Tel Avivu núdzovo pristálo v Košiciach

Mimoriadna situácia na letisku. V kabíne došlo k poklesu tlaku.

AKTUALIZOVANÉ 14:45

Pravica stavia do boja o post župana proti Rašimu Trnku

Na volebnú kampaň chce vynaložiť maximálne 250 000 eur.

Areál novej futbalovej arény v Košiciach si už prevzali stavbári

Na výstavbu má mesto Košice k dispozícii 12 miliónov eur.

Hlavné správy zo Sme.sk

EKONOMIKA

Penta zatvára významný mäsokombinát, vyhodí 230 ľudí

Odkedy Penta v roku 2012 kúpila mäsokombinát Schneider v českej Plzni, firma je v strate.

DOMOV

Minúta po minúte: Mediálny výbor čaká ešte Ťapáková a Dírer

O post šéfa zabojuje deväť kandidátov.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Profesionálne sa predaj nehnuteľností dá robiť jedine exkluzívne
  2. Zažite zmenu s najpredávanejším SUV Hyundai Tucson
  3. Mimoriadna kvalita unikátnych Kia SUV modelov
  4. Výnimočný obchod robia výnimoční zamestnanci
  5. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  6. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  7. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  8. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  9. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  10. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  1. Obyvatelia si zabezpečujú domácnosti bezpečnostnými dverami
  2. Slováci sa hojne stávajú majiteľmi nehnuteľností v cudzine
  3. Prečo mamy lákali deti na mobil, kľúče či diaľkové ovládanie?
  4. Zažite zmenu s najpredávanejším SUV Hyundai Tucson
  5. Neviete si rady s vaším ročným vyúčtovaním? Pomôže vám FiiFree
  6. Nadácia Orange ocenila Detský čin roka
  7. Výnimočný obchod robia výnimoční zamestnanci
  8. Mimoriadna kvalita unikátnych Kia SUV modelov
  9. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  10. Aj vy môžete mať pekný trávnik, poradí vám expert
  1. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal? 18 192
  2. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy) 16 650
  3. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 7 330
  4. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 6 953
  5. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 6 372
  6. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 6 292
  7. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 4 952
  8. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 4 849
  9. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke? 4 007
  10. Mimoriadna kvalita unikátnych Kia SUV modelov 3 376

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop