Jedlá z lososa nie sú len moderným trendom, ale táto ryba má veľa pozitívnych účinkov na naše zdravie. Jeho bielkoviny obsahujú deväť základných aminokyselín, ktré si ľudský organizmus nevie vytvoriť sám, no pritom sú preň veľmi dôležité.
V tuku lososa sú predovšetkým nenasýtené mastné kyseliny omega 3, ktoré sú nevyhnutné na správne fungovanie mozgu, podporujú imunitný aj obehový systém a prispievajú k hormonálnej rovnováhe.
Sú prevenciou srdcovocievnych ochorení a keďže bránia vzniku artériosklerózy, ochránia vás pred infarktom i porážkou, a dokonca zaháňajú depresie.
Pripravte si napríklad takúto nenáročnú, no pritom zdravú pochúťku:
Na plech vysypte dve šálky brokolice rozobratej na ružičky a 2 šálky mrkvy – môže byť nakrájaná na kolieska, no môžu to byť aj baby karotky. Polejte ich niekoľkými lyžicami olivového oleja, osoľte, okoreňte a dobre všetku zeleninu premiešajte.
Vytvorte z nej „hniezdo" a uložte naň kusy lososa, samozrejme, kožou dole. Pripravte si marinádu - tri štvrtiny šálky hnedého cukru, 3 PL sójovej omáčky, pol šálky medu, 2 PL sezamových semienok. Dobre ju vymiešajte a vylejte na lososa. Pečte na 200 stupňoch Celzia asi 12 minút.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
