Korzár logo Korzár
Utorok, 19. jún, 2018 | Meniny má Alfréd
Nájdete nás na webe

Zemiakovo-zeleninový krém s hľuzovkovým olejom

Milí čitatelia, prinášame vám originálny recept z kuchyne najlepšej reštaurácie v Košickom kraji. Ak nemáte na varenie čas a radi by ste ho ochutnali priamo od jeho tvorcov, môžete tak urobiť už vo štvrtok počas biznis obeda v Olive Tree.

Zemiakovo-zeleninový krém.(Zdroj: Vladimír Mulík)

Zemiakovo-zeleninový krém s hľuzovkovým olejom

Na prípravu mojej obľúbenej srdcovky a pre päť nami obľúbených ľudí budeme potrebovať:

500 g zemiakov

150 g mrkvy

150 g zeleru

100 g cibule

1 l vývaru - k tejto polievke sa najviac hodí bravčový

0,1 l smotany 33 %

0,05l g oleja alebo škvarenej masti

majorán

pár kvapiek hľuzovkového oleja

1 strúčik cesnaku

Postup: Ako prvé očistíme všetku zeleninu, potom ju nakrájame na kocky. Zemiaky a cibuľu dáme zvlášť do iných misiek alebo ich necháme na krájacej doske, pokiaľ nám jej to veľkosť dovoľuje.

Osobne uprednostňujem zeleninu nakrájanú na veľkosť 1 x 1 cm. To je tiež moje obľúbené alebo pravdupovediac, skôr pracovná deformácia. Ale tak to mám rád.

Rozpálime hrniec na miernom plameni, pridáme tuk, koreňovú zeleninu, štipku soli a restujeme do zlatista. Keď je všetko tak, ako má byť, pridáme cibuľu a keď začne zlatnúť, zalejeme vývarom. Teraz vložíme do rozrobenej polievky na kocky pokrájané zemiaky a varíme do mäkka. Po uvarení všetko rozmixujeme do hladka. Pridáme majorán, smotanu, na jemno nastrúhaný strúčik cesnaku, podľa chuti soľ, korenie a všetko ešte raz zľahka premixujeme. Pred podávaním krém pokvapkáme hľuzovkovým olejom.

Teším sa s vami z odvedenej práce a prajem vám dobrú chuť.

VIZITKA

František Schiller

Vek: 36 rokov

Pochádza zo Slanca

Sous Chef DoubleTree by Hilton Košice

Sedem rokov pôsobil v Prahe.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Čerešne dozreli: Aj po zmenách na hypotekárnom trhu chutia!
  2. Úspešní Slováci radia: Presadiť sa dá vždy, snívať nestačí
  3. Anketa: Čo je pre Slovákov dôležité pri nákupoch?
  4. Váš otec má dnes sviatok. Máme pre vás tip na darček
  5. Mesto ukryté v jordánskych skalách. Spoznajte Petru
  6. Koľko stojí zdravé bývanie? Lacná rekonštrukcia môže vyjsť draho
  7. Tento týždeň je Deň otcov. 5 skvelých nápadov na darčeky
  8. Od výplaty k výplate? Ale kdeže, sporíme s 2% úrokom
  9. Arca Brokerage House s výrazným nárastom aktív pod správou
  10. Nepodceňujte bolesť chrbta, môže ísť o zápalové ochorenie
  1. Štátny tajomník envirorezortu: Na sucho musíme byť pripravení.
  2. Užívate konský kolagén a cítite sa ako antický hrdina?
  3. Uncovering Artificial Intelligence in Slovakia
  4. Digitalizácia dokumentov firmám ušetrí nielen peniaze
  5. Intenzívne sa rozvíjajúca spolupráca s čínskymi univerzitami
  6. Šariš obliekol svoje pivá do unikátneho šatu
  7. Chcete zažiť skvelú dovolenku 2018? Na toto netreba zabudnúť!
  8. Events you should not miss during your visit in Bratislava
  9. Modernizácia rozvodov tepla v Medzeve, Slavošovciach a Plešivci
  10. Úspešní Slováci radia: Presadiť sa dá vždy, snívať nestačí
  1. Tento týždeň je Deň otcov. 5 skvelých nápadov na darčeky 49 875
  2. Úspešní Slováci radia: Presadiť sa dá vždy, snívať nestačí 22 843
  3. Koľko stojí zdravé bývanie? Lacná rekonštrukcia môže vyjsť draho 17 201
  4. Mesto ukryté v jordánskych skalách. Spoznajte Petru 16 812
  5. Váš otec má dnes sviatok. Máme pre vás tip na darček 11 462
  6. Nepodceňujte bolesť chrbta, môže ísť o zápalové ochorenie 7 079
  7. Máte nad 40? Skontrolujte si, či je Vaše srdce skutočne zdravé 6 210
  8. Anketa: Čo je pre Slovákov dôležité pri nákupoch? 5 992
  9. Od výplaty k výplate? Ale kdeže, sporíme s 2% úrokom 5 688
  10. Ostrov Ischia sa stáva top európskou letnou destináciou 3 357

Neprehliadnite tiež

Pozrite si stavbu obchvatu Prešova. O pár dní začnú raziť tunel

Západný diaľničný obchvat má byť hotový v roku 2021.

Medveď vystrašil poľovníkov pri Humennom

Zviera zastrašili výstrelom do vzduchu, obyvateľov varovali rozhlasom.

Bývalý boss Borža chce na slobodu. Súd mu pošle psychológa

Za tri vraždy dostal 23 rokov. Tvrdí, že sa polepšil.

Hlavné správy zo Sme.sk

PÍŠE PETR ŠABATA

Prečo je také mrzuté, že sa Kiska rozhodol pre odchádzanie

Kiskovo nasadenie v straníckej politike bude skôr symbolické a nedostatočné.

Píše Miroslav Kocúr

Pozvať Kuffu na festival Lumen je problém

Miera nekontrolovanej nenávisti dosahuje stále nové maximá.

DOMOV

Mistrík: S Kiskom sme sa bavili o podpore, bola by vzpruhou

Postoj SaS pri hlasovaní o eurovale vníma ako premárnenú príležitosť.

PRIMÁR

Úzkosť môžete utlmiť aj vhodným jedlom. Ako sa stravovať?

Ustrážte si príjem cukru a legálnych drog.


Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop