Potrebujeme: jednu cuketu, dva menšie baklažány, tri hrubostenné papriky, dvesto gramov cherry paradajok, tri menšie cibule, štyri polievkové lyžice citrónovej šťavy, štyri polievkové lyžice olivového oleja, dva strúčiky cesnaku, pol čajovej lyžičky soli, zmes korenia, nastrúhaný tvrdý syr
Postup: Zeleninu nakrájame na kocky, paradajky a cibuľu na kolieska. Všetko vložíme do väčšej misky. Na zálievku zmiešame citrónovú šťavu, olej, soľ, korenie, bylinky, prepasírovaný cesnak a zalejeme ňou zeleninu. Necháme chvíľu postáť.
Zeleninu napichujeme striedavo na špajdle, kým neminieme všetku. Špízy ukladáme na vymastený pekáč, podlejeme ich vodou a pečieme pri teplote cca 230 °C cca 20 minút. Okraje zeleniny by mali chytiť tmavší nádych. Tesne pred dopečením môžeme zeleninu posypať nahrubo postrúhaným syrom.
Podávame so zeleninovým šalátom, je to dosť sýte a ozaj výborné.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
