V kuchyniach to už rozvoniava, veď k Vianociam patria aj sladučké dobroty a najlepšie chutia tie domáce. Mnoho žien však od pečenia odrádzajú drobné nehody, ktoré sa pritom stávajú, ako je zrazený krém či hrudky v čokoláde. No ak budete poznať zopár trikov, hravo si poradíte aj s pohromami.
- Ak sa vám pri zosypávaní pečiva z plechu veľa poláme, musíte ho najskôr nechať vychladnúť. Ak si chcete plech rýchlo uvoľniť na ďalšiu várku, používajte papier na pečenie a koláčiky stiahnite spolu s ním. Potom to celé nechajte pozvoľna vychladnúť.
- Používanie formičiek sa neraz mení na súboj, keď sa z nich koláčiky nedajú vybrať a márne tým mlátite o stôl... Vyhnete sa tomu tak, že formičky dôsledne vymažete tukom a necháte ich, najlepšie v chladničke, zatuhnúť. Pokiaľ máte dostatočne mastné cesto, stačí formičky len vysypať múkou alebo cukrom. Dobre urobíte, ak ich po pečení neumyjete vodou s prípravkom na riad, pretože ten ich veľmi odmastí. Postačí ich vytrieť kuchynskou papierovou utierkou.
- Zrazený maslový krém dokáže každú gazdinku rozladiť. Ale nemusíte zúfať a vyhadzovať ho. Dajte ho napríklad s miskou nad hrniec s vriacou vodou a nahrejte. Hneď, ako tuk začne rednúť, odstavte ho a znovu vymiešajte do peny. Použiť môžete aj mikrovlnku, kde ho krátko zohrejte a dôkladne vyšľahajte.
- Urobili sa vám v čokoládovej poleve hrudky? Znovu ju zohrejte vo vodnom kúpeli, vmiešajte do nej lyžicu horúcej vody a znovu ju vymiešajte dohladka. A ak chcete, aby sa pekne leskla, nikdy do čokolády nepridávajte rastlinný tuk, ale radšej klasické maslo.
Autor: Spracovala: Anna Novotná
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
