K slovenským vianočným sviatkom patrí klasika v podobe kapustnice, zemiakového šalátu či vyprážanej ryby. No ak máte chuť na niečo svieže a s vôňou Talianska, inšpirujte sa menu, ktoré zostavil šéfkuchár známy z Televízie Joj a rodený Neapolčan Massimo Attanasio.
Slepačí vývar s plnenými cestovinami „cappelletti"
Ingrediencie
Na vývar: 1 žltá cibuľa, 2 stonky stonkového zeleru, 2 mrkvy, 1 čerstvá sliepka (cca 1 kg), 5 guliek celého čierneho korenia, 1 malá viazanička petržlenovej vňate, 1 čerstvá paradajka, jemná morská soľ,
3 l studenej vody
Na cestoviny cappelletti: 2 vajcia, 200 g hladkej múky, 150 g strúhaného parmezánu a 50 g ricotty na plnku
Postup:
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
