Korzár logo Korzár
Streda, 16. január, 2019 | Meniny má Kristína
Nájdete nás na webe

Recept

Mladé rolované prasiatko

Mladé rolované prasiatko.(Zdroj: Vladimír Mulík)



Pre osem očakávaných hostí potrebujeme nie intenzívne dva dni a k tomu:

Bôčik mladého prasaťa 2500 g.

Karé mladého prasaťa bez kostí 1000 g. Soľ.

Čerstvo drvené čierne korenie.

Rozmarín čerstvý. Tymián čerstvý. Jablkový džús 1 l

Dnes:

Tymián a rozmarín nasekáme.

Zaobstaraný bôčik dobre osolíme aj okoreníme, pridáme byliny a uložíme na potravinovú fóliu. Na poddajnejší okraj uložíme karé a dobre utláčajúc zrolujeme tak, aby bolo karé v strede.

Kuchynskou šnúrou utiahneme zrolovaninu najprv po okrajoch, potom v strede a potom stále do stredu už stávajúcich motúzových uťahov na vzdialenosť asi päť centimetrov.
Precízne utiahneme do niekoľkých vrstiev fólie a necháme ležať v chladničke do zajtra.

Zajtra:

Rúru na pečenie rozohrejene na 130 °C.

Namarínovanú ochutenú roládu pečieme podlievajúc a polievajúc jablkovým džúsom tri hodiny.
Neskôr teplotu zvýšime na 150 °C a dopečieme do chrumkava.

Upečenú veselosť necháme odpočinúť. Odstránime špagáty a krájané na plátky podávame na teplý tanier s vhodnou prílohou. V reštaurácii volíme pirohy plnené mladou kapustou a karamelizované jablká.

Rád toto jedlo pripravujem doma pri oslavách, kde sa radostne stretne niekoľko generácií. Pri pokojnej vrave plnej pohody a mieru ukrajujeme a vychutnávame po ozaj malých kúskoch život, čas...

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  2. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  3. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  4. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  5. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur
  6. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii
  7. Audi Q3 druhej generácie: akcia na úvod
  8. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac
  9. Zrážka s lyžiarom na svahu Vás môže vyjsť poriadne draho
  10. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Ománe?
  1. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  2. Deň otvorených dverí Stavebnej fakulty STU
  3. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  4. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  5. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  6. Rozhodujú činy!
  7. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur
  8. Attract international investors for a reasonable price
  9. Comfort of peaceful living
  10. Neverím, že to môžu byť len prázdne slová
  1. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii 11 987
  2. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac 10 763
  3. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur 10 164
  4. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Ománe? 7 774
  5. Audi Q3 druhej generácie: akcia na úvod 5 996
  6. Úbytok stromov je obrovský. Na záchranu stačí päťdesiat eur 5 185
  7. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny 4 673
  8. Zrážka s lyžiarom na svahu Vás môže vyjsť poriadne draho 3 864
  9. Dobrú chuť: Vianočné menu šéfkuchára Daniela Hrivňáka 3 840
  10. Alexej Fulmek: Bol som dlho v SME 2 259

Neprehliadnite tiež

Nový košický viceprimátor Gibóda ešte stále pracuje aj v zahraničí

Zatiaľ má zníženú odmenu. Podľa experta voličom sa to páčiť nemusí.

Policajný funkcionár chcel sex s kolegyňou, vyviazol bez trestu

Prípad sa stal na jednom z košických obvodných oddelení Policajného zboru SR.

Ženu z domu, kde sa vraj zjavil Ježiš, vzal súd do väzby

Uvideli ho až po tom, ako doma Irma hrozila sekerou.

V dobrovoľníckych vestách sú v Košiciach i platení dôchodcovia

Robia to aj ľudia bez domova. Gombita: Sme radi, že pomáhame.

Suja: Nemôžeme hazardovať s menom košického hokeja

Šimíčka blamáž s posledným tímom nahnevala a znechutila.

Hlavné správy zo Sme.sk

SVET

Mayová zažila historickú prehru. Čo bude ďalej s brexitom?

O Mayovej vláde rozhodnú poslanci v stredu.

Komentár Petra Schutza

Poslanci vrhli Britániu do najhlbšej krízy v moderných dejinách

Európu vrhli do stavu najvyššej neistoty.

Dobré ráno

Dobré ráno: Liberáli vs. Konzervatívci, Poľsko je rozdelená krajina

Ako sa za posledné roky zmenilo Poľsko.

ŠPORT

Svitko nespadol, zlyhala mu motorka. Na Dakare skončil

Slovenského motocyklistu previezli do nemocnice, je však v poriadku.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop