Korzár logo Korzár
Sobota, 27. máj, 2017 |Meniny má Iveta

Recept

Mladé rolované prasiatko

Mladé rolované prasiatko.(Zdroj: Vladimír Mulík)



Pre osem očakávaných hostí potrebujeme nie intenzívne dva dni a k tomu:

Bôčik mladého prasaťa 2500 g.

Karé mladého prasaťa bez kostí 1000 g. Soľ.

Čerstvo drvené čierne korenie.

Rozmarín čerstvý. Tymián čerstvý. Jablkový džús 1 l

Dnes:

Tymián a rozmarín nasekáme.

Zaobstaraný bôčik dobre osolíme aj okoreníme, pridáme byliny a uložíme na potravinovú fóliu. Na poddajnejší okraj uložíme karé a dobre utláčajúc zrolujeme tak, aby bolo karé v strede.

Kuchynskou šnúrou utiahneme zrolovaninu najprv po okrajoch, potom v strede a potom stále do stredu už stávajúcich motúzových uťahov na vzdialenosť asi päť centimetrov.
Precízne utiahneme do niekoľkých vrstiev fólie a necháme ležať v chladničke do zajtra.

Zajtra:

Rúru na pečenie rozohrejene na 130 °C.

Namarínovanú ochutenú roládu pečieme podlievajúc a polievajúc jablkovým džúsom tri hodiny.
Neskôr teplotu zvýšime na 150 °C a dopečieme do chrumkava.

Upečenú veselosť necháme odpočinúť. Odstránime špagáty a krájané na plátky podávame na teplý tanier s vhodnou prílohou. V reštaurácii volíme pirohy plnené mladou kapustou a karamelizované jablká.

Rád toto jedlo pripravujem doma pri oslavách, kde sa radostne stretne niekoľko generácií. Pri pokojnej vrave plnej pohody a mieru ukrajujeme a vychutnávame po ozaj malých kúskoch život, čas...

Neprehliadnite tiež

Kiska odročil fanfáry Rašiho námestníkov

Prezident vrátil novelu volebného zákona, podľa opozície bola šitá na primátora Košíc.

Dvadsať rokov na východe v máji

Tretí Retro Korzár. Dvadsať rokov života na východe v máji

Retro seriál pokračuje každý mesiac až do februára 2018.

KOŠICKÝ VEČER

Väzni pri nej zabúdali, kde sú a že sú odsúdení

Mladá Košičanka učila odsúdených vydávať svoj časopis.

PRÍLOHA POHODA

Peter Hámor na vrchol osemtisícovky nešliapne. Len sa ho dotkne

Stal sa najúspešnejším slovenským výškovým horolezcom.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Kotlebovcom po zrušení môžu siahnuť na majetok, pozrite sa na aký

Kotlebovcom sa po vstupe do banskobystrickej župy začalo dariť, kupovali autá aj domy.

SVET

Rakúska štátna tajomníčka: Teraz útočia na webe, zajtra v uliciach

Rakúsko pripravuje zákony o nenávistných prejavoch.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  2. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  3. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  4. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  5. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  6. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  7. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  8. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  9. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi
  10. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis
  1. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  2. Aj vy môžete mať pekný trávnik, poradí vám expert
  3. Výrobky, ktoré chutia a voňajú ako z domácej zabíjačky
  4. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  5. Profesionálne sa predaj nehnuteľností dá robiť jedine exkluzívne
  6. HÝBSA Slovensko odštartovalo turné po Slovensku. Buďte pri tom!
  7. Každý štvrtý 70-tnik na Slovensku má cukrovku, pribúdajú mladší
  8. 5 hviezdičkové apartmány priamo na pobreží - Dubrovník
  9. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  10. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 16 203
  2. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 11 159
  3. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy) 9 012
  4. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 6 916
  5. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 6 373
  6. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 6 254
  7. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi 5 555
  8. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 5 103
  9. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 4 487
  10. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal? 4 000

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop