Korzár logo Korzár
Piatok, 26. apríl, 2019 | Meniny má Jaroslava
Nájdete nás na webe

Recept: Krémová polievka z lesných húb

Milí čitatelia, prinášame vám originálny recept z kuchyne najlepšieho hotela v Košickom kraji.

Krémová polievka z lesných húb.Krémová polievka z lesných húb.(Zdroj: Vladimír Mulík)

Ak by ste jedlo radi ochutnali priamo od jeho tvorcov, nájdete ho v pripravovanom jedálnom lístku reštaurácie Olive Tree od novembra.

Krémová polievka z lesných húb

Po niekoľkých dobre mienených rozhodnutiach, ktoré sa nie veľmi stretli so zemšanmi mimo, na prípravu potrebujeme vyučovaciu hodinu času a k tomu:

Lesné huby ideálne čerstvé 400 g. Maslo 125 g. Múka hladká 40 g. Mlieko 1500 ml. Cesnak 25 g. Cibuľa 125 g.
Soľ. Čerstvo drvené celé čierne korenie. Čím viac húb, tým viac lesa, alebo èím viac lesa aj húb je viacej...

Huby očistíme citlivo, to aby sme ich nie úplne zbavili lesa...!? Cibuľu, cesnak očistíme a nakrájame cesnak na plátky a cibuľu na kocky. Do rozohriateho hrnca vložíme maslo, pridáme cibuľu, po chvíli aj cesnak.

Pridáme múku a trpezlivo pripravíme voňavú zápražku. Zalejeme mliekom a pomaly varíme do krémova. Je dôležité múku vari aspoň dvadsať minút.

Zatiaľ na panvici na troške olivového oleja do zlata restujeme huby. Je vhodné pridať pár plátkov cesnaku. Vyberieme najkrajšie kúsky a odložíme stranou na dekoráciu.

Ostatok pridáme do mliečneho krému, mixérom vypracujeme hladký krém, op仝 povaríme a po chvíli podávame dekorované výberom z húb a mliečnou penou.

Takýmto postupom pripravíme polievku tradičnejšej chuti.

Ak sa chceme vyhnú múke, použijeme masívnejší základ s koreňovou zeleninou.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Festival IXPO otvorí brány už tento piatok. Čo všetko prináša?
  2. Od mája sa mení definícia kilogramu
  3. Arca Brokerage House mala úspešný rok 2018
  4. 5 funkcií ČSOB SmartBankingu, ktoré vám ušetria čas
  5. Tipy od sprievodkyne: Ako si užiť dovolenku na nádhernej Ischii?
  6. Fixný výnos až 7 % ročne. Bezpečné investície už od 10.000 eur
  7. Elegancia, športový duch alebo výkon? Hyundai i30 Fastback
  8. Tohtoročný Autosalon? Najväčšie SUV na svete aj lietajúce auto
  9. Tip na japonskú klimatizáciu s výhodnejšou elektrinou
  10. Top desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019
  1. Ktoré minerály strácame pri zvýšenej fyzickej aktivite?
  2. Stavebná fakulta STU a energeticky úsporné alternatívy
  3. 5 funkcií ČSOB SmartBankingu, ktoré vám ušetria čas
  4. Arca Brokerage House mala úspešný rok 2018
  5. Tipy od sprievodkyne: Ako si užiť dovolenku na nádhernej Ischii?
  6. Enviro deň v Košiciach prinesie zábavu aj osvetu
  7. Obchodník roka: Najvyššie ocenenie si šiestykrát odnáša Martinus
  8. Fixný výnos až 7 % ročne. Bezpečné investície už od 10.000 eur
  9. Športový deň Stavebnej fakulty STU v Bratislave
  10. Festival IXPO otvorí brány už tento piatok. Čo všetko prináša?
  1. Top desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019 21 542
  2. Od mája sa mení definícia kilogramu 10 243
  3. Tohtoročný Autosalon? Najväčšie SUV na svete aj lietajúce auto 7 121
  4. Bulharsko: Najlepšie miesta na dovolenku pri mori 6 220
  5. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť 4 924
  6. 7 kritických situácií na cestách. Ohrozujú každého vodiča 4 697
  7. Tipy od sprievodkyne: Ako si užiť dovolenku na nádhernej Ischii? 4 516
  8. Až vďaka chorobe objavila svoj talent 3 783
  9. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie 3 404
  10. Tip na japonskú klimatizáciu s výhodnejšou elektrinou 2 215

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop