Korzár logo Korzár
Štvrtok, 17. január, 2019 | Meniny má Nataša
Nájdete nás na webe

Recept: Krémová polievka z lesných húb

Milí čitatelia, prinášame vám originálny recept z kuchyne najlepšieho hotela v Košickom kraji.

Krémová polievka z lesných húb.(Zdroj: Vladimír Mulík)

Ak by ste jedlo radi ochutnali priamo od jeho tvorcov, nájdete ho v pripravovanom jedálnom lístku reštaurácie Olive Tree od novembra.

Krémová polievka z lesných húb

Po niekoľkých dobre mienených rozhodnutiach, ktoré sa nie veľmi stretli so zemšanmi mimo, na prípravu potrebujeme vyučovaciu hodinu času a k tomu:

Lesné huby ideálne čerstvé 400 g. Maslo 125 g. Múka hladká 40 g. Mlieko 1500 ml. Cesnak 25 g. Cibuľa 125 g.
Soľ. Čerstvo drvené celé čierne korenie. Čím viac húb, tým viac lesa, alebo èím viac lesa aj húb je viacej...

Huby očistíme citlivo, to aby sme ich nie úplne zbavili lesa...!? Cibuľu, cesnak očistíme a nakrájame cesnak na plátky a cibuľu na kocky. Do rozohriateho hrnca vložíme maslo, pridáme cibuľu, po chvíli aj cesnak.

Pridáme múku a trpezlivo pripravíme voňavú zápražku. Zalejeme mliekom a pomaly varíme do krémova. Je dôležité múku vari aspoň dvadsať minút.

Zatiaľ na panvici na troške olivového oleja do zlata restujeme huby. Je vhodné pridať pár plátkov cesnaku. Vyberieme najkrajšie kúsky a odložíme stranou na dekoráciu.

Ostatok pridáme do mliečneho krému, mixérom vypracujeme hladký krém, op仝 povaríme a po chvíli podávame dekorované výberom z húb a mliečnou penou.

Takýmto postupom pripravíme polievku tradičnejšej chuti.

Ak sa chceme vyhnú múke, použijeme masívnejší základ s koreňovou zeleninou.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  2. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  3. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  4. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  5. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  6. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur
  7. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii
  8. Audi Q3 druhej generácie: akcia na úvod
  9. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac
  10. Zrážka s lyžiarom na svahu Vás môže vyjsť poriadne draho
  1. Pozvánka na udeľovanie ceny – ABF Slovakia Bakalár 2018
  2. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  3. Deň otvorených dverí Stavebnej fakulty STU
  4. Hlas Schwarzeneggera v autokameře Mio MiVue J85 WiFi vás ochrání
  5. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  6. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  7. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  8. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  9. Rozhodujú činy!
  10. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur
  1. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii 12 903
  2. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur 11 124
  3. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny 10 135
  4. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac 9 540
  5. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Ománe? 6 989
  6. Audi Q3 druhej generácie: akcia na úvod 4 027
  7. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom 3 876
  8. Úbytok stromov je obrovský. Na záchranu stačí päťdesiat eur 3 775
  9. Zrážka s lyžiarom na svahu Vás môže vyjsť poriadne draho 3 520
  10. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne 2 813

Neprehliadnite tiež

Župan Majerský zdôraznil potrebu diaľničného privádzača pri Levoči

Ocenil miliónový regionálny príspevok od štátu.

Štyria obecní poslanci Fekišoviec sa vzdali mandátu

Starostka: Radím sa s právnikom, aby sme neurobili nejaký prešľap.

Pri požiari domu zomrela jeho majiteľka

Príčinou požiaru v obci Kazimír bol zrejme zle postavený komín.

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Ústavný súd podľa Lucie Žitňanskej: Ide o veľa, ide o dôveru

Výsledkom nedôvery je pocit krivdy a nespravodlivosti.

Stanovisko FiFUK

Nebola iná doba. Reaguje vedenie Filozofickej fakulty UK

Nemlčať v takýchto chvíľach je súčasťou našej spoločenskej zodpovednosti.

DOLNÝ ZEMPLÍN KORZÁR

Štyria obecní poslanci Fekišoviec sa vzdali mandátu

Starostka: Radím sa s právnikom, aby sme neurobili nejaký prešľap.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop