Korzár logo Korzár
Nedeľa, 28. máj, 2017 |Meniny má Viliam

Recept: Krémová polievka z lesných húb

Milí čitatelia, prinášame vám originálny recept z kuchyne najlepšieho hotela v Košickom kraji.

Krémová polievka z lesných húb.(Zdroj: Vladimír Mulík)

Ak by ste jedlo radi ochutnali priamo od jeho tvorcov, nájdete ho v pripravovanom jedálnom lístku reštaurácie Olive Tree od novembra.

Krémová polievka z lesných húb

Po niekoľkých dobre mienených rozhodnutiach, ktoré sa nie veľmi stretli so zemšanmi mimo, na prípravu potrebujeme vyučovaciu hodinu času a k tomu:

Lesné huby ideálne čerstvé 400 g. Maslo 125 g. Múka hladká 40 g. Mlieko 1500 ml. Cesnak 25 g. Cibuľa 125 g.
Soľ. Čerstvo drvené celé čierne korenie. Čím viac húb, tým viac lesa, alebo èím viac lesa aj húb je viacej...

Huby očistíme citlivo, to aby sme ich nie úplne zbavili lesa...!? Cibuľu, cesnak očistíme a nakrájame cesnak na plátky a cibuľu na kocky. Do rozohriateho hrnca vložíme maslo, pridáme cibuľu, po chvíli aj cesnak.

Pridáme múku a trpezlivo pripravíme voňavú zápražku. Zalejeme mliekom a pomaly varíme do krémova. Je dôležité múku vari aspoň dvadsať minút.

Zatiaľ na panvici na troške olivového oleja do zlata restujeme huby. Je vhodné pridať pár plátkov cesnaku. Vyberieme najkrajšie kúsky a odložíme stranou na dekoráciu.

Ostatok pridáme do mliečneho krému, mixérom vypracujeme hladký krém, op仝 povaríme a po chvíli podávame dekorované výberom z húb a mliečnou penou.

Takýmto postupom pripravíme polievku tradičnejšej chuti.

Ak sa chceme vyhnú múke, použijeme masívnejší základ s koreňovou zeleninou.

Neprehliadnite tiež

KOŠICKÝ VEČER

Mestské časti Košíc sú ľuďom bližšie. Len ich je trochu priveľa

Petruško: Nájsť optimálny pomer financovania sa zatiaľ nepodarilo.

PRÍLOHA POHODA

Prvý Slovák na Mount Evereste bol Košičan Jozef Psotka

Jeho smrť aj po tridsiatich troch rokoch vyvoláva otázky a smútok.

KOŠICKÝ VEČER

Hral do tanca aj tým, ktorí jeho blízkych poslali do koncentrákov

Pohnuté osudy úspešných umelcov ožívajú v diele Maličká slzička.

KOŠICKÝ VEČER

Ekocentrum Sosna oslavuje dvadsaťpäť rokov

Manželia Szabóovci: Pomaličky hľadáme svojich nástupcov.

Hlavné správy zo Sme.sk

ŠPORT

Čo sa deje v hokeji? Je to divadlo, vinníkmi sme všetci, tvrdí Graňák

Zlá skúsenosť s Cígerom a Švehlom mohla odradiť hráčov z NHL od štartu na majstrovstvách sveta, hovorí skúsený obranca.

KULTÚRA

Iva Bittová: Nemôžem si dovoliť strácať čas a báť sa

Česká speváčka žije v USA. Koncertuje u nás so skupinou Čikori.

TECH

Vedci sú na stope tajomstvu DNA

Vďaka úžasnému technologickému vývoju vznikajú nové vedné odbory.

TECH

Na čom hrať hry? Na PC či konzolách?

Porovnávať má zmysel hlavne produkty najväčších hráčov na trhu.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  2. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  3. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  4. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  5. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  6. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  7. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  8. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  9. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi
  10. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis
  1. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  2. Aj vy môžete mať pekný trávnik, poradí vám expert
  3. Výrobky, ktoré chutia a voňajú ako z domácej zabíjačky
  4. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  5. Profesionálne sa predaj nehnuteľností dá robiť jedine exkluzívne
  6. HÝBSA Slovensko odštartovalo turné po Slovensku. Buďte pri tom!
  7. Každý štvrtý 70-tnik na Slovensku má cukrovku, pribúdajú mladší
  8. 5 hviezdičkové apartmány priamo na pobreží - Dubrovník
  9. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  10. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 16 789
  2. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal? 14 484
  3. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 11 660
  4. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy) 11 630
  5. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 7 370
  6. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 6 596
  7. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 6 399
  8. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 5 536
  9. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi 4 108
  10. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 3 922

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop