Korzár logo Korzár
Pondelok, 21. august, 2017 | Meniny má Jana

Špecialistka na stravovanie: Zdravá strava nevyžaduje počítanie kalórií

Na slovíčko s Margit Slimákovou, špecialistkou na zdravotnú prevenciu a výživu.

(Zdroj: facebook M. S.)

O nákupe lokálnych a sezónnych potravín, o nespoľahlivých diétach a zbytočnej konzumácii nízkotučných jogurtov a syrov porozprávala Margit Slimáková, špecialistka na zdravotnú prevenciu a výživu.

O zdravom stravovaní sa toho popísalo už veľa. Ľudia zvyčajne nadobúdajú dojem, že zdravá strava je zložitá a časovo náročná. Margit Slimáková oponuje - zdravá strava je jednoduchá.

„Nevyžaduje žiadne počítanie kalórií, porcií či dodržiavanie neprirodzených režimov. Zásadné je nehľadať zázraky, nespoliehať sa na diéty a prípravky, len dlhodobo kvalitne jesť," povedala pre portál ženyvmeste.sk.

Problém podľa špecialistky je, že väčšina ľudí si vyberá zázračné, zložité a dlhodobo nereálne diéty.

„Po pár dňoch neprirodzeného režimu môžu mať síce pár kíl dole, ale aj narušený metabolizmus a hormonálnu rovnováhu. Chvíľu sú síce šťastní, že sa im podarilo zhodiť, ale aj vyhladovaní a vystresovaní."

Zelenina na rôzne spôsoby

Pri deťoch je nutné zase trpezlivo a pokojne zeleninu skúšať, aby sa naučili zdravo jesť. Cesta je ponúkať ju v rôznych druhoch a podobách. Za nevyhnutné tu Slimáková považuje, aby jedli zeleninu s nadšením aj rodičia.

„A úplne ideálne, ak ju jedia aj kamaráti detí."

Diétujúcim ženám odkazuje, že zo začarovaného kruhu ich von vyvedie len jedna cesta - prestať držať diéty, či vynechávať jedlá.

„Pomôže obklopiť sa priateľmi, ktorí pohodovo jedia. A odkukávať ich zvyklosti namiesto neustáleho pretekania sa, kto viac schudne v diétnych kluboch," povedala pre ženyvmeste.sk.

Za zbytočnú označuje konzumáciu nízkotučných jogurtov či syrov. Podľa pribúdajúcich informácií sú dokonca škodlivé.

S diétou prichádza nespokojnosť

„Mliečne výrobky so zníženým obsahom tuku boli reakciou na tvrdenie, že je potrebné jesť menej živočíšnych tukov a cholesterolu. V procese ich prípravy sa po homogenizácii a pasterizácii ešte odstraňoval mliečny tuk. S ním však aj v tukoch rozpustné vitamíny A a D. Bežne sa do nich pridávalo sušené mlieko. To obsahuje zoxidovaný cholesterol, ktorý nám skutočne škodí. Ďalším obvyklým prídavkom boli cukry a škroby. Teda živiny, ktorými sa prejedáme.kag Pri ich nadbytku v našom tele sa perfektne premieňajú na zásobné tuky."

Odtučňovaním mlieka sa tak vlastne znižuje obsah zdraviu prospešných mastných kyselín krátkeho reťazca ako napríklad kyseliny palmitovej.

„Tá významne obmedzuje riziko vzniku inzulínovej rezistencie - základ diabetu. A tiež konjugovanej kyseliny linolovej, ktorá významne znižuje riziko vzniku rakoviny. Výsledkom sú polotovary s nadbytočnými cukrami a zoxidovaným cholesterolom ochudobnené o zdraviu prospešné tuky a vitamíny. Takýmito potravinami sa nikto nenasýti a bez dochucovadiel nemajú žiadnu chuť. Tuky, ktoré sa bežne vyskytujú v potravinách, totiž zabezpečujú dlhšiu sýtivosť a chuť. Bez nich sme rýchlejšie hladní a jedlo nám nijako nechutí. Preto ľudia, čo držia diéty, neustále jedia drobnosti, sú stále hladní a nespokojní," tvrdí odborníčka pre ženyvmeste.sk.

Kvalitné maslo

Ak si máte vybrať medzi maslom alebo margarínom, tak radšej maslo.

„Maslo chutí skvele a je to kvalitná a minimálne priemyslovo upravovaná potravina. Margarín roky obsahoval zdravotne najhorší druh tukov, takzvané transmastné kyseliny. Teraz obsahuje neznámo pôsobiace estery. V každom prípade neobsahuje vôbec nič, čo by sme bez problémov nemohli získavať priamo z kvalitných prirodzených potravín."

Slimáková tiež odporúča nakupovať potraviny bez sprostredkovateľov, ak je to možné. Je veľkým zástancom miestnych a sezónnych potravín, prepojenia pestovateľov a chovateľov so zákazníkmi.

Ak takáto forma nákupu nie je možná, stále je lepšia supermarketová zelenina ako žiadna.

Neprehliadnite tiež

Za tragickou nehodou vrtuľníka pri Strelníkoch bola aj chyba pilota

Vyplýva to zo záverečnej správy vyšetrovania leteckej havárie.

Košickí rektori: Aby milióny znovu neputovali do schránok

Podľa rektorky veteriny je minister Plavčan len obetným baránkom.

Košice zaplavili špeciálne značky. Upozorňujú na korupciu

Smutný smajlík bol na staveniskách aj pred mestským a župným úradom.

Protest Košičanov: Žiadajú Rašiho stopnúť výstavbu parkovísk

Hovorili o ignorácii zo strany vedenia mesta. Majú aj obavy o chodcov.

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Málo tu oslavujeme to dobro, čo na Slovensku bolo, je a bude

Možno to zle vidím; možno Slovákom budú tieto slová znieť trochu pateticky alebo prehnane.

KOMENTÁRE

SNS neodíde. Nikto na ňu nečaká

V prípade predčasných volieb by sa SNS nemuselo dostať do vlády.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Návod, ako si s kreditkou užijete dovolenku a ešte aj ušetríte
  2. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  3. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  4. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  5. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  6. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami
  7. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  8. Lety do exotiky už aj z Bratislavy
  9. Nonstop banka vo vrecku - aplikácia Mobil Banking
  10. Ako sme jazdili v socializme
  1. Poslanec Borguľa žiada o uvoľnenie parkoviska pre rezidentov
  2. OMV sa postará o pitný režim, bude rozdávať vodu
  3. Návod, ako si s kreditkou užijete dovolenku a ešte aj ušetríte
  4. Leto nekončí!
  5. Očarujúca Srí Lanka: malý ostrov plný prekvapení
  6. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  7. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  8. Už aj seniori presadajú do SUV
  9. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  10. Americká ambasáda zaberá pozemky už rok bez nájomnej zmluvy
  1. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov 5 398
  2. Očarujúca Srí Lanka: malý ostrov plný prekvapení 3 406
  3. Ako sme jazdili v socializme 2 176
  4. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku 1 707
  5. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole 1 289
  6. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho 1 161
  7. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami 1 062
  8. Lety do exotiky už aj z Bratislavy 1 003
  9. Návod, ako si s kreditkou užijete dovolenku a ešte aj ušetríte 757
  10. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov 646

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop