Korzár logo Korzár
Nedeľa, 29. november, 2020 | Meniny má VratkoKrížovkyKrížovky

Špecialistka na stravovanie: Zdravá strava nevyžaduje počítanie kalórií

Na slovíčko s Margit Slimákovou, špecialistkou na zdravotnú prevenciu a výživu.

(Zdroj: facebook M. S.)

O nákupe lokálnych a sezónnych potravín, o nespoľahlivých diétach a zbytočnej konzumácii nízkotučných jogurtov a syrov porozprávala Margit Slimáková, špecialistka na zdravotnú prevenciu a výživu.

O zdravom stravovaní sa toho popísalo už veľa. Ľudia zvyčajne nadobúdajú dojem, že zdravá strava je zložitá a časovo náročná. Margit Slimáková oponuje - zdravá strava je jednoduchá.

„Nevyžaduje žiadne počítanie kalórií, porcií či dodržiavanie neprirodzených režimov. Zásadné je nehľadať zázraky, nespoliehať sa na diéty a prípravky, len dlhodobo kvalitne jesť," povedala pre portál ženyvmeste.sk.

Skryť Vypnúť reklamu

Problém podľa špecialistky je, že väčšina ľudí si vyberá zázračné, zložité a dlhodobo nereálne diéty.

„Po pár dňoch neprirodzeného režimu môžu mať síce pár kíl dole, ale aj narušený metabolizmus a hormonálnu rovnováhu. Chvíľu sú síce šťastní, že sa im podarilo zhodiť, ale aj vyhladovaní a vystresovaní."

Zelenina na rôzne spôsoby

Pri deťoch je nutné zase trpezlivo a pokojne zeleninu skúšať, aby sa naučili zdravo jesť. Cesta je ponúkať ju v rôznych druhoch a podobách. Za nevyhnutné tu Slimáková považuje, aby jedli zeleninu s nadšením aj rodičia.

„A úplne ideálne, ak ju jedia aj kamaráti detí."

Diétujúcim ženám odkazuje, že zo začarovaného kruhu ich von vyvedie len jedna cesta - prestať držať diéty, či vynechávať jedlá.

„Pomôže obklopiť sa priateľmi, ktorí pohodovo jedia. A odkukávať ich zvyklosti namiesto neustáleho pretekania sa, kto viac schudne v diétnych kluboch," povedala pre ženyvmeste.sk.

Skryť Vypnúť reklamu

Za zbytočnú označuje konzumáciu nízkotučných jogurtov či syrov. Podľa pribúdajúcich informácií sú dokonca škodlivé.

S diétou prichádza nespokojnosť

„Mliečne výrobky so zníženým obsahom tuku boli reakciou na tvrdenie, že je potrebné jesť menej živočíšnych tukov a cholesterolu. V procese ich prípravy sa po homogenizácii a pasterizácii ešte odstraňoval mliečny tuk. S ním však aj v tukoch rozpustné vitamíny A a D. Bežne sa do nich pridávalo sušené mlieko. To obsahuje zoxidovaný cholesterol, ktorý nám skutočne škodí. Ďalším obvyklým prídavkom boli cukry a škroby. Teda živiny, ktorými sa prejedáme.kag Pri ich nadbytku v našom tele sa perfektne premieňajú na zásobné tuky."

Odtučňovaním mlieka sa tak vlastne znižuje obsah zdraviu prospešných mastných kyselín krátkeho reťazca ako napríklad kyseliny palmitovej.

Skryť Vypnúť reklamu

„Tá významne obmedzuje riziko vzniku inzulínovej rezistencie - základ diabetu. A tiež konjugovanej kyseliny linolovej, ktorá významne znižuje riziko vzniku rakoviny. Výsledkom sú polotovary s nadbytočnými cukrami a zoxidovaným cholesterolom ochudobnené o zdraviu prospešné tuky a vitamíny. Takýmito potravinami sa nikto nenasýti a bez dochucovadiel nemajú žiadnu chuť. Tuky, ktoré sa bežne vyskytujú v potravinách, totiž zabezpečujú dlhšiu sýtivosť a chuť. Bez nich sme rýchlejšie hladní a jedlo nám nijako nechutí. Preto ľudia, čo držia diéty, neustále jedia drobnosti, sú stále hladní a nespokojní," tvrdí odborníčka pre ženyvmeste.sk.

Kvalitné maslo

Ak si máte vybrať medzi maslom alebo margarínom, tak radšej maslo.

„Maslo chutí skvele a je to kvalitná a minimálne priemyslovo upravovaná potravina. Margarín roky obsahoval zdravotne najhorší druh tukov, takzvané transmastné kyseliny. Teraz obsahuje neznámo pôsobiace estery. V každom prípade neobsahuje vôbec nič, čo by sme bez problémov nemohli získavať priamo z kvalitných prirodzených potravín."

Slimáková tiež odporúča nakupovať potraviny bez sprostredkovateľov, ak je to možné. Je veľkým zástancom miestnych a sezónnych potravín, prepojenia pestovateľov a chovateľov so zákazníkmi.

Ak takáto forma nákupu nie je možná, stále je lepšia supermarketová zelenina ako žiadna.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  2. Bývanie v meste predlžuje život
  3. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  4. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  5. Aká je chémia vôní
  6. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  7. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  8. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  9. Tento rok by mal 70: Legenda Karola Duchoňa ožije u vás doma
  10. OFFICE ROKA 2020 poukáže na transformáciu pracovného prostredia
  1. Darček? Špičková autonavigácie Mio Spirit 8670 Full EÚ Lifetime!
  2. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  3. Aké sú dopady pandémie na financie ľudí?
  4. Účastníci charitatívneho behu No Finish Line nabehali 26 007 km
  5. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  6. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  7. Počúvaním hluku chránime váš sluch
  8. Aká je chémia vôní
  9. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  10. Tipy na cenovo výhodné vianočné darčeky, ktoré aj potešia
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 30 705
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 16 347
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 15 159
  4. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 9 295
  5. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 9 288
  6. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 8 799
  7. Predplatená telefónna karta s kreditom 10 € v denníku SME 8 446
  8. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 381
  9. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 127
  10. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 7 891
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Aj tento vstup na Braniskovej ulici čaká oprava.

Stĺp uprostred cyklochodníka? V Košiciach žiaden problém

Vytvárajú prekážky pre chodcov i cyklistov.

Pri hustejšej premávke tu vznikajú aj kolízne situácie.
Podľa gynekológa Petra Hladkého je debata o interrupciách nešťastne načasovaná.

Košický advent v čase korony je bez trhov a programu

Predajkyňa langošov: Budeme sedieť doma a dlhy budú narastať.

Výzdoba bude, ale okrem nej takmer nič.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Autorská strana Michaely Terenzani

Premiér mohol spomenúť radšej USA ako Mongolsko, hovorí Billy Altansukh

Sedemsto mŕtvych na Slovensku by v Mongolsku považovali za katastrofu.

Kremeľ bojuje o Arktídu. Postaví mestá, letiská aj ropovody

Megaprojekt môže ohroziť klimatické ciele.

Šéf koncernu Rosnefť Igor Sečin ukazuje Vladimirovi Putinovi plány na ropné projekty za miliardy eur.
Božidara Turzonovová.
Autorka Lucia Alchusová Chrenko vydala dosiaľ dve knihy netradičnú kuchárku Tak ma mama naučila a Bohémky so zaujímavosťami z Francúzska, kde strávila polovicu života.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop