Korzár logo Korzár
Pondelok, 27. február, 2017 |Meniny má Alexander

Špecialistka na stravovanie: Zdravá strava nevyžaduje počítanie kalórií

Na slovíčko s Margit Slimákovou, špecialistkou na zdravotnú prevenciu a výživu.

(Zdroj: facebook M. S.)

O nákupe lokálnych a sezónnych potravín, o nespoľahlivých diétach a zbytočnej konzumácii nízkotučných jogurtov a syrov porozprávala Margit Slimáková, špecialistka na zdravotnú prevenciu a výživu.

O zdravom stravovaní sa toho popísalo už veľa. Ľudia zvyčajne nadobúdajú dojem, že zdravá strava je zložitá a časovo náročná. Margit Slimáková oponuje - zdravá strava je jednoduchá.

„Nevyžaduje žiadne počítanie kalórií, porcií či dodržiavanie neprirodzených režimov. Zásadné je nehľadať zázraky, nespoliehať sa na diéty a prípravky, len dlhodobo kvalitne jesť," povedala pre portál ženyvmeste.sk.

Problém podľa špecialistky je, že väčšina ľudí si vyberá zázračné, zložité a dlhodobo nereálne diéty.

„Po pár dňoch neprirodzeného režimu môžu mať síce pár kíl dole, ale aj narušený metabolizmus a hormonálnu rovnováhu. Chvíľu sú síce šťastní, že sa im podarilo zhodiť, ale aj vyhladovaní a vystresovaní."

Zelenina na rôzne spôsoby

Pri deťoch je nutné zase trpezlivo a pokojne zeleninu skúšať, aby sa naučili zdravo jesť. Cesta je ponúkať ju v rôznych druhoch a podobách. Za nevyhnutné tu Slimáková považuje, aby jedli zeleninu s nadšením aj rodičia.

„A úplne ideálne, ak ju jedia aj kamaráti detí."

Diétujúcim ženám odkazuje, že zo začarovaného kruhu ich von vyvedie len jedna cesta - prestať držať diéty, či vynechávať jedlá.

„Pomôže obklopiť sa priateľmi, ktorí pohodovo jedia. A odkukávať ich zvyklosti namiesto neustáleho pretekania sa, kto viac schudne v diétnych kluboch," povedala pre ženyvmeste.sk.

Za zbytočnú označuje konzumáciu nízkotučných jogurtov či syrov. Podľa pribúdajúcich informácií sú dokonca škodlivé.

S diétou prichádza nespokojnosť

„Mliečne výrobky so zníženým obsahom tuku boli reakciou na tvrdenie, že je potrebné jesť menej živočíšnych tukov a cholesterolu. V procese ich prípravy sa po homogenizácii a pasterizácii ešte odstraňoval mliečny tuk. S ním však aj v tukoch rozpustné vitamíny A a D. Bežne sa do nich pridávalo sušené mlieko. To obsahuje zoxidovaný cholesterol, ktorý nám skutočne škodí. Ďalším obvyklým prídavkom boli cukry a škroby. Teda živiny, ktorými sa prejedáme.kag Pri ich nadbytku v našom tele sa perfektne premieňajú na zásobné tuky."

Odtučňovaním mlieka sa tak vlastne znižuje obsah zdraviu prospešných mastných kyselín krátkeho reťazca ako napríklad kyseliny palmitovej.

„Tá významne obmedzuje riziko vzniku inzulínovej rezistencie - základ diabetu. A tiež konjugovanej kyseliny linolovej, ktorá významne znižuje riziko vzniku rakoviny. Výsledkom sú polotovary s nadbytočnými cukrami a zoxidovaným cholesterolom ochudobnené o zdraviu prospešné tuky a vitamíny. Takýmito potravinami sa nikto nenasýti a bez dochucovadiel nemajú žiadnu chuť. Tuky, ktoré sa bežne vyskytujú v potravinách, totiž zabezpečujú dlhšiu sýtivosť a chuť. Bez nich sme rýchlejšie hladní a jedlo nám nijako nechutí. Preto ľudia, čo držia diéty, neustále jedia drobnosti, sú stále hladní a nespokojní," tvrdí odborníčka pre ženyvmeste.sk.

Kvalitné maslo

Ak si máte vybrať medzi maslom alebo margarínom, tak radšej maslo.

„Maslo chutí skvele a je to kvalitná a minimálne priemyslovo upravovaná potravina. Margarín roky obsahoval zdravotne najhorší druh tukov, takzvané transmastné kyseliny. Teraz obsahuje neznámo pôsobiace estery. V každom prípade neobsahuje vôbec nič, čo by sme bez problémov nemohli získavať priamo z kvalitných prirodzených potravín."

Slimáková tiež odporúča nakupovať potraviny bez sprostredkovateľov, ak je to možné. Je veľkým zástancom miestnych a sezónnych potravín, prepojenia pestovateľov a chovateľov so zákazníkmi.

Ak takáto forma nákupu nie je možná, stále je lepšia supermarketová zelenina ako žiadna.

Neprehliadnite tiež

Pri nemocnici v Prešove sa prepadla cesta

Uzavretá je časť Hollého ulice od Lesíka delostrelcov po križovatku s Moyzesovou.

Náhradnú skratku okolo Ružína budú počas dní uzatvárať

Od utorka do piatka bude cesta medzi Opátkou a Zlatníkom zavretá od rána do podvečera.

Beblavého podnet: Hygiena našla na košickej infekčnej klinike pleseň

Hygienici po kontrole tvrdia, že stav priestorov pracoviska je nevhodný.

Smer na východe už oslavuje MDŽ. Zabáva vtipmi o svokrách

Nikto nespomínal ističe, ceny elektriny, ani dôchodky.

Hlavné správy zo Sme.sk

EKONOMIKA

Británia sa rozhodla, hranice aj pre Slovákov chce zatvoriť už v marci

Theresa Mayová chystá obmedzenie voľného pohybu oznámiť v rovnaký deň, kedy oficiálne spustí rokovania o brexite.

DOMOV

Prieskum Polis: Voľby by vyhral Smer, SNS preferencie klesli

Do parlamentu by sa dostalo aj KDH.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo
  2. Volkswagen Golf: Viac, než facelift
  3. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom
  4. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom
  5. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to
  6. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš
  7. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet
  8. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári
  9. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce
  10. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta
  1. Jakub Mankovecký z SPU v Nitre bol opäť úspešný v reze viniča
  2. Hitparáda štiav
  3. 14. ročník AmCham „Job Fair“ v Košiciach
  4. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo
  5. Projekt "Zvýšenie odborných kapacít v oblasti práce s mládežou"
  6. Malé knedličky, veľké dojmy
  7. Volkswagen Golf: Viac, než facelift
  8. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom
  9. Projekt First Lego League podporila Nadácia Pontis
  10. Klienti majú často pocit, že potrebujú spracovať len projekt
  1. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom 10 685
  2. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to 7 859
  3. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom 6 458
  4. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce 5 475
  5. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš 5 419
  6. Volkswagen Golf: Viac, než facelift 5 231
  7. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta 3 509
  8. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo 2 635
  9. Prečo majú Slováci stále radšej hypotéku ako prenájom? 2 468
  10. Trenkwalder má nového generálneho riaditeľa 2 189

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop